《痛并快樂(lè)說(shuō)辣椒》閱讀題及答案
對(duì)無(wú)辣不歡一族來(lái)說(shuō)，吃辣椒意味著在酣暢淋漓中享受完美結(jié)合的痛與快樂(lè)。在美國(guó)及墨西哥，一些節(jié)日慶典中經(jīng)常舉辦被喻為“狂歡節(jié)火刑表演”的吃辣椒比賽，觀眾看了都會(huì)有火燒火療的感覺(jué),。
一般認(rèn)為，降血壓、助消化、抗菌甚至鎮(zhèn)痛等作用是人們喜愛(ài)辣椒的原因。但美國(guó)著名“辣感”研究專家羅津博士認(rèn)為，單憑“辣椒有益人類”是無(wú)法解釋人們酷愛(ài)辣椒食品這一現(xiàn)象的。吃辣椒的各種好處與人們愛(ài)吃辣椒之間沒(méi)有必然聯(lián)系，愛(ài)吃的理由很筒單一一為了尋求痛苦。這種“享受消極活動(dòng)”的復(fù)雜心理，體現(xiàn)了人類自我意識(shí)的高度發(fā)達(dá)。羅津通過(guò)吃辣椒實(shí)驗(yàn)來(lái)支持其“良性自虐”說(shuō)。他讓辣味從微辣、中辣到特辣等逐漸增加，直到參試者無(wú)法忍受為止。實(shí)驗(yàn)后對(duì)所有參試者的問(wèn)卷調(diào)查表明，參試者最喜歡的恰恰是他們能承受的最高辣度的辣椒。這真是“心如刀鉸卻感覺(jué)良好”。
辣度的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)為斯科威爾辣度指標(biāo)(SHU)。柿子椒的辣度指標(biāo)為O單位，墨西哥辣椒的辣度從5000至50000不等，黃色哈瓦那辣椒的辣度為10萬(wàn)至35萬(wàn)之間，最辣的印度斷魂椒為100萬(wàn)單位，可導(dǎo)致劇痛的純辣椒素的辣度則高得驚人，達(dá)1600萬(wàn)單位。其實(shí)，辣椒產(chǎn)生辣味的機(jī)理很簡(jiǎn)單。一項(xiàng)研究表明，辣椒素是辣椒自我保護(hù)的利器，可以抵御真菌侵染辣椒種子。同一種野生辣椒植株，如果種在真菌易于生長(zhǎng)的環(huán)境中，就會(huì)產(chǎn)生很多辣椒素，而種在不易受真菌威脅的干旱地區(qū)，產(chǎn)生的辣椒素就較少。
嚴(yán)格地說(shuō)，辣椒的.刺激性并不能算是一種味覺(jué)，而只是一種灼熱感，辣椒素刺激平曰用于感受熱刺激的痛覺(jué)感受器，就如同有人在你舌頭上放了一把火。然而，人類很快就喜歡上這種“舌頭被灼燒”的感覺(jué)。有證據(jù)表明，羊在6000年前，從巴哈馬群島到安第斯山脈，人們就已開(kāi)始食用“馴化的辣椒”。之后，辣椒從美洲傳播到了歐洲、亞洲和非洲；到16世紀(jì)中葉，辣椒已經(jīng)在印度和中國(guó)廣為人知了。
目前，人類從吃辣椒的痛苦中荻得快感的具體機(jī)理尚無(wú)人能確認(rèn)，但羅津認(rèn)為，吃辣椒的快感屬于一種刺激興奮感，與過(guò)山車人帶來(lái)的快樂(lè)極為相似。他說(shuō)，“人類，且只有人類，才會(huì)去享受一些‘本來(lái)就消極，的活動(dòng)。此外，再也找不出喜歡辣椒的動(dòng)物了。”耶魯大學(xué)心理學(xué)家布魯姆也認(rèn)為，“哲學(xué)家經(jīng)常定義人類的基本特征一一語(yǔ)言、理性和文化等等。在我看來(lái)，只需要一點(diǎn)嫵足夠了:人類是唯一酷愛(ài)塔巴斯科辣沙司(一種極辣的辣椒醬)的動(dòng)物。同時(shí)，他也強(qiáng)調(diào),人類對(duì)辣椒的喜愛(ài)純屬“意外事件”。
喜愛(ài)辣椒既沒(méi)什么深層的含義，也沒(méi)多少進(jìn)化價(jià)值，喜愛(ài)就是喜愛(ài)。但是，從吃辣椒這種也許本身并不愉悅的活動(dòng)中尋找快感，必須建立在復(fù)雜奇異的自我意識(shí)的基礎(chǔ)上，因此，到目前為止，只有人類能坦然享受這種快感。
1.下列關(guān)于“痛并快樂(lè)”的表述，不符合原文意思的一項(xiàng)是（ ）
A．吃辣椒比賽被視為狂歡節(jié)目，參賽者如受火刑卻又有酣暢淋漓的快樂(lè)。
B．辣椒有降血壓、助消化、抗菌、鎮(zhèn)痛等作用，可以給人們帶來(lái)快樂(lè)。
C．吃辣椒是一種“良性自虐”行為，看似“心如刀絞”實(shí)則“感覺(jué)良好”。
D．辣椒素作用于我們的痛覺(jué)器官，但它能給我們帶來(lái)一種刺激興奮感。
2.下列對(duì)原文意思的理解，不正確的一項(xiàng)是（ ）
A．本文介紹了吃辣椒是為尋求痛苦、人們喜辣無(wú)“理”而“妙”、吃辣椒體現(xiàn)復(fù)雜的自我意識(shí)等觀點(diǎn)。
B．人類“享受消極活動(dòng)”的復(fù)雜心理，體現(xiàn)了人類自我意識(shí)的高度發(fā)達(dá)，這就是吃辣椒的深層意義。
C．辣椒素是辣椒用來(lái)抵御真菌侵染進(jìn)行自我保護(hù)的利器，辣椒素的多少與環(huán)境中真菌的多少成正比。
D．人類能夠從吃辣椒的痛苦中獲得快感，羅津和布魯姆都以此作為人類區(qū)別于其他動(dòng)物的基本特征。
3.根據(jù)原文提供的信息，以下推斷正確的一項(xiàng)是（ ）
A．辣度指標(biāo)高達(dá)1600萬(wàn)單位的辣椒，人們吃了后可以享受到極度的快樂(lè)。
B．四川人喜歡吃辣椒，屬“無(wú)辣不歡一族”,這與盆地自古盛產(chǎn)辣椒有關(guān)。
C．人與動(dòng)物的區(qū)別將不再是能否制造和使用工具，可定義為能否吃辣椒。
D．人類復(fù)雜奇異的自我意識(shí)，可以使人從本身并不愉悅的活動(dòng)中尋找快感。
【答案】
1.B
2.B
3.D
【解析】
試題分析：
1.通讀全文從第二段的內(nèi)容及“吃辣椒的各種好處與人們愛(ài)吃辣椒之間沒(méi)有必然聯(lián)系，愛(ài)吃的理由很筒單——為了尋求痛苦。”可知鎮(zhèn)痛之“痛”與辣椒無(wú)關(guān)，辣椒降血壓等作用，不屬于文中“快樂(lè)”的內(nèi)容，B項(xiàng)說(shuō)錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：本題考查理解文中重要概念的能力。能力層級(jí)為理解B。
2.通讀全文從第六段“喜愛(ài)辣椒既沒(méi)什么深層的含義，也沒(méi)多少進(jìn)化價(jià)值，喜愛(ài)就是喜愛(ài)。”可知B項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：本題考查篩選并整合文中信息的能力。能力層級(jí)為分析綜合C。
3.A. 第三段說(shuō)辣度1600萬(wàn)單位的是純辣椒素；第二段“參試者最喜歡的恰恰是他們能承受的最高辣度的辣椒”。B.“與盆地自古盛產(chǎn)辣椒有關(guān)”錯(cuò)，文中無(wú)此說(shuō)法。C.見(jiàn)第五段， 能否吃辣椒不是人與動(dòng)物的本質(zhì)區(qū)別；“人類對(duì)辣椒的喜愛(ài)純屬‘意外事件’”。
考點(diǎn)：分析文章結(jié)構(gòu)，把握文章思路及分析概括作者在文中的觀點(diǎn)態(tài)度。能力層級(jí)為分析綜合C。
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