《輕斷食》讀書筆記范文
看完一本名著后，大家一定都收獲不少，不能光會讀哦，寫一篇讀書筆記吧。現(xiàn)在你是否對讀書筆記一籌莫展呢？下面是小編精心整理的《輕斷食》讀書筆記范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
《輕斷食》讀書筆記1
正值暑假時(shí)分，為了不給自己造成太大的負(fù)擔(dān)，我讀了一本關(guān)于生活的書，《正在橫掃全球的瘦身革命——輕斷食》，作者一位是英國執(zhí)業(yè)醫(yī)師兼科學(xué)節(jié)目主持人、制作人、輕斷食的發(fā)明人邁克爾莫斯利博士，另外一位是《泰晤士報(bào)》和《每日郵報(bào)》時(shí)尚版專欄作家咪咪史賓賽女士。之所以要閱讀這本書，也是出于自己一直有一個(gè)困惑。面對學(xué)習(xí)壓力，工作任務(wù)和家庭安排與自身身體承受程度，如何平衡這之間的關(guān)系？帶著這個(gè)問題。我翻閱了一些時(shí)間管理的書、提高效率方面的書、提高記憶力的書。還聽了到了一些相關(guān)言論，如要做好主婦，就要在家人沒有起床的時(shí)候，把家里收拾好，類似的觀點(diǎn)。但是思來想去，這些書和言論的主要理念，歸根到底，仍然是對自己的壓榨。我的疑問仍然高懸，在這多重壓力下，如果人們都不能好好的保有自己的身體，又怎么能夠提高效率？于是，我開始尋找如何安排好生活和保持健康身體方面的閑書。直到我遇到了《輕斷食》這本書。
經(jīng)過醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)研究，邁克爾推崇，每周五天正常飲食，選擇兩天控制正常飲食量的1/4的簡單自由的斷食法。我并不是出于對減肥的熱衷，而是喜歡上了書中的生活方式。輕斷食讓我們能夠減少身體飽腹感的持續(xù)時(shí)間，讓身體變得輕松而沒有負(fù)擔(dān)，在輕斷食的日子里，以及任何時(shí)候逐漸養(yǎng)成專注于飲食的習(xí)慣。把這種專注推崇到日常生活的每一分鐘每一秒鐘。生活的充盈，不靠物質(zhì)來填塞，而是靠精神來豐富，我們會變得無比輕松和自由。斷食是健康瘦身的秘密，這個(gè)秘密曾廣泛流傳在佛教僧侶，瑜伽行者之中。這些人身材精瘦精神力超然，活得也很長壽。
2500年來，斷食的秘密卻一直被忽視。間歇式斷食，讓我們重新以人體的根本設(shè)計(jì)接軌，不但是減肥之道，也是長期保持健康的法門。從女性的觀點(diǎn)，咪咪說“執(zhí)行輕斷食，六個(gè)月以來，我的精力更充沛，皮膚彈性更好，膚質(zhì)更剔透，對生活更熱情，在輕斷食的過程中，是在寵愛自己的身體和大腦。”哇！輕斷食居然具有抗衰老的健康益處！通過案例來看，減肥只是輕斷食的一項(xiàng)益處，真正的益處是長期改善健康狀況，降低許多疾病（如糖尿病和心腦血管疾病）的風(fēng)險(xiǎn)。
輕斷食就目前了解到的原理在于：人類本來具有對于饑一頓飽一頓飲食的調(diào)節(jié)功能，在斷食的情況下，就是給身體一個(gè)食物不足的信號，身體會根據(jù)饑餓狀態(tài)，自動調(diào)節(jié)，調(diào)動體內(nèi)糖類、脂肪和多肽等。在這個(gè)過程中，適當(dāng)?shù)膲毫梢詫ψ陨磉M(jìn)行修復(fù)，使人或任何生物變得更強(qiáng)壯。即使停止進(jìn)食的時(shí)間很短，也能啟動不少所謂的修復(fù)基因repairgenes，帶來長期的.益處。讀書筆記·限制熱量的效果之一是啟動自體吞噬的過程。自體吞噬就是身體分解老舊細(xì)胞已疲憊細(xì)胞與回收利用的過程。筆者嘗試和介紹了4日斷食法，隔日斷食法和兩日斷食法。輕斷食的做法是在一星期中選取兩天，男士攝取600大卡，女士攝取500大卡以下，其他五天的飲食不要嚴(yán)重過量。此外，進(jìn)食的時(shí)機(jī)也很重要。盡量延長不進(jìn)食的時(shí)間，來啟動燃脂機(jī)制。但是，由于每個(gè)人的生活習(xí)慣不同，斷食計(jì)劃，要根據(jù)每個(gè)人自己的生活方式，選擇獨(dú)一無二的計(jì)劃，具體吃什么和在一周中哪兩天或一天斷食，都是由自己來決定的。斷食，可以改善情緒，保護(hù)大腦，避免記憶力下降及認(rèn)知能力變差。這對我們而言也是極其振奮的信息。不知不覺中，工作學(xué)習(xí)效率也提高了。
斷食的時(shí)候的飲食，要細(xì)細(xì)咀嚼，專心吃。我記得在“仰望尾跡云”私教健身課上，教練也說過，飲食的五大原則：一是每口食物緩慢咀嚼39次再咽下，完全咽下上一口食物之后，再吃下一口。二是咀嚼食物的時(shí)候，放下所有的餐具和手里的食物，只要嘴里有食物就清空兩只手。三是吃東西的時(shí)候集中注意力在咀嚼上，不要看電視，看書和看視頻，看手機(jī)和聽音頻節(jié)目。四是小口吃飯，原來的一口分成2—3口。五是每頓飯如果感覺吃飽了，食物還沒有吃完，也不要再吃了。慢慢咀嚼和專注于所享用的食物，珍惜當(dāng)下，珍惜擁有，才能保有好未來。
隨著斷食計(jì)劃的深入，每個(gè)人會不自然的選擇健康的食物，開始了解饑餓和駕馭饑餓。對于啟動飲食也會有自己更明確的認(rèn)識，知道吃什么最好，吃到多少量最舒服。也就是鼓勵(lì)我們重新檢視自己的飲食。從生活安排上講，限制了飲食就獲得了自由。這不就是取得了更多的時(shí)間嗎？仿佛我的困惑有一些懵懵懂懂的答案了，只需要實(shí)踐中進(jìn)行嘗試了。這種生活方式，很容易與我們的日常實(shí)際生活方式相結(jié)合，選擇一周中的兩天，不會影響日常家庭聚會和朋友聚會，自由安排輕斷食的時(shí)機(jī)，讓我們的生活更加健康。
本書的最后，給了我們一些食物的熱量值，以及輕斷食日的配餐方案，還有一些人的經(jīng)歷分享。總之，輕斷食這種生活方式，是一種理念，也是需要用實(shí)踐去檢驗(yàn)和摸索的。為了更好的學(xué)習(xí)，工作，保持良好的生活狀態(tài)，是不是，我們可以建議版主和班長，考慮啟動一個(gè)輕斷食組呢。
《輕斷食》讀書筆記2
因?yàn)橐恢毕霚p肥，最近看到戒糖的方式似乎比較有效。
糖類的危害：
糖類的危害在于肥胖，糖尿病，蛀牙，皮膚變差，長痘等。
什么是碳水：
碳水化合物，比如早餐谷物，意大利面，面包和土豆等在分解后會釋放出大量的糖分。
碳水化合物分為兩種，一種是易于消化的，包括茶里的方糖，還有蜂蜜、龍舌蘭花蜜等。另外，面包、米飯、面條、土豆等都是含有精制糖的食物。另一種是復(fù)雜且未精制的。這是一類有益的碳水食物。所以可以查閱GI，也就是升糖指數(shù)。未精制的碳水食品升糖比較慢。當(dāng)食物的`GI超過55時(shí)，應(yīng)該警惕。
低GI的食品包括蔬菜，堅(jiān)果，全谷物（小米，燕麥，黑麥）蘑菇，水果等。
碳酸飲料中的糖是最糟糕的。另外其他的食物比如說餅干、蛋糕、早餐谷物、米飯、面條和面包里都含有大量的糖。
果糖使用過多的危害在于，果糖本身需要由肝臟進(jìn)行分解。因此果糖食用過多，造成的危害是脂肪肝。因?yàn)楦闻K處理果糖的方式就是把果糖轉(zhuǎn)化為脂肪。另外纖維能夠阻止果糖的吸收。所以可以攝入一些纖維多的食物。比如菜豆、鷹嘴豆、去皮粗小麥、綠葉蔬菜、西藍(lán)花、花菜、花蘿卜、卷心菜、燕麥、堅(jiān)果、覆盆子、黑莓、蘋果和梨。
地中海飲食法：
地中海組食用的是蔬菜、水果、豆類（豌豆、扁豆、豆角），不能攝入蛋糕、甜食、糕點(diǎn)，可以攝入可可粉含量超過50%的黑巧克力。刪除糖類、含糖食物、包括飲料和甜點(diǎn)的攝入。
《輕斷食》讀書筆記3
記得我在第24期“大巴的理財(cái)心得”當(dāng)中曾經(jīng)提到過《輕斷食》這本書，我也曾經(jīng)說過，現(xiàn)在我晚餐幾乎已經(jīng)不吃了，結(jié)果這句話就引發(fā)了很多的反響。
有人說根本不可能做到晚上不吃；也有人說晚上不吃是有害健康的。那實(shí)際情況到底是怎樣的呢？這一期我就跟大家好好聊聊《輕斷食》這本書，以及我的節(jié)食經(jīng)歷。
首先，我并不是因?yàn)榭戳恕遁p斷食》這本書而選擇節(jié)食的，其實(shí)早在20xx年我就開始嘗試通過控制飲食來達(dá)到身體健康的目的。
那時(shí)候我還在外企工作，一日三餐都是由公司全包的，配餐的標(biāo)準(zhǔn)也很高，再加上我胃口不錯(cuò)，所以就慢慢發(fā)胖了。后來在每年的例行體檢當(dāng)中，我發(fā)現(xiàn)自己的某項(xiàng)血脂指標(biāo)偏高，于是，我開始緊張了，嘗試用各種方法讓自己更加健康。比較常規(guī)的方法當(dāng)然就是增加運(yùn)動量以及控制飲食，也就是少吃多運(yùn)動。
對于控制飲食，剛開始我采用的是減少每餐進(jìn)食量的方法，結(jié)果感覺好像每餐都沒有吃飽，隨時(shí)隨地都很餓，再加上同事提供的零食誘惑，最終以失敗告終。后來，我看了很多相關(guān)的資料，決定采用傳統(tǒng)的方式：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。
早餐盡量搞得花樣豐富一些；中午就放開了吃，可以吃到八九分飽；晚上就只喝粥，直到2014年我才開始慢慢轉(zhuǎn)變成晚餐不吃的。
20xx年，我看到《輕斷食》這本書，可以說，這本書讓我的節(jié)食生活有了理論依據(jù)，也令我更有信心讓自己變得更加健康。以我的理解，健康跟理財(cái)是一樣的，方法并不是關(guān)鍵，最重要的是堅(jiān)持，找出適合自己的養(yǎng)生方法或是理財(cái)方法，然后堅(jiān)持下去，最終一定會有所收獲。
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