(精華)酸辣土豆絲作文11篇
在平平淡淡的學習、工作、生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。那么你有了解過作文嗎？以下是小編幫大家整理的酸辣土豆絲作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
酸辣土豆絲作文1
星期五的晚上，媽媽說：“你想吃什么？”我說：“吃酸辣土豆絲。”媽媽問我說：“你想不想學怎么做土豆啊！”我說：“想！”我們去買好土豆后，我和媽媽就要開始制作了。
首先，準備好所需食材：土豆兩個、辣椒兩根、白醋兩勺、適量的鹽和四瓣蒜。緊接著我們就要開始制作這道美味的酸辣土豆絲了。
將土豆去皮，用擦絲器把土豆擦成絲。用刀把辣椒和蒜瓣分別切好。鍋里倒入適量的油，把辣椒放進去，再把蒜末倒進去炒香，這樣就會使土豆絲更加的香噴噴了。到了重要時刻了把土豆絲倒進鍋，再把適量的白醋倒進鍋里，翻炒大約一分鐘享受美食的時間是快樂的，但是等待美食出爐的時間是最快樂的，一分鐘后土豆絲熟了，掀開鍋蓋，一股香氣直噴我的'鼻子里，土豆絲好像在對我打招呼，叫我趕緊吃了它。我迫不及待地拿出盤子，媽媽淋上香油，接過我的盤子，贊口不絕，一邊盛菜一邊說：“準備好吃美味的土豆絲了，你學會做了酸辣土豆絲了嗎？下一次，就由你自己一個人做給我們吃。”
土豆絲端上飯桌后，我拿起筷子夾起土豆絲，先嘗了一口，嗯！一股暖流直沖我嘴巴里，仿佛幸福的滋味就在這一刻流淌。“哇！”太美味了，簡直是杜甫的“無聲細下飛碎雪，放箸未覺全盤空。”
通過這次學習，我明白了要有耐心，才能做好每一件事。酸辣土豆絲真是色香味俱全啊！
酸辣土豆絲作文2
有人問我的拿手菜是什么？那還用說，當然是酸辣土豆絲了。說起這道菜，我就會想起第一次做土豆絲時那有趣的場景。
暑假的一天晚上，我正無所事事地躺在床上，昏昏欲睡。從廚房里傳來媽媽的聲音：“微微，要不要跟我一起做飯？”我頓時打起了精神，從床上彈了起來，以最快的速度洗了手，趕到廚房。
媽媽說:“來，我教你切菜。”說完，就做起了示范。媽媽拿起菜刀，先把土豆切成片，再豎著切成絲。我暗自贊嘆：媽媽的刀工好棒啊！我自信地走到案板旁，說：“這還不簡單，看我的！”我漫不經心地輕輕切了一下，咦？怎么沒切開？媽媽噗嗤一聲笑了：“切菜要用點力，才沒那么簡單。”我很不好意思，接著，我認認真真的用自己笨拙的.手法切土豆絲。終于切好了，但切的粗細不均。媽媽鼓勵道:“ 第一次能切成這樣，已經很棒了，比我第一次切的都好！”我高興極了。
切完土豆，又剝蒜，之后撈酸菜，我忙的不亦樂乎。終于到最激動人心的時刻了：炒菜。開火后，在媽媽的幫助下，我小心翼翼地往鍋里倒入了一點兒油，生怕油“蹦”出來燙到自己。等到油燒熱冒煙了，我小心地抓起一把土豆絲，扔到鍋里，鍋里“噼里啪啦”響。我啊的一聲跑出了廚房。來回重復了好幾遍，我也沒那么害怕了。放完后，我勇敢地拿起了鍋鏟，炒了起來，聞著炒菜的香味，心想：“也沒什么嘛，這么簡單。”正當我得意呢，一顆油星“蹦”了出來，不偏不倚，正好濺到我手上。“啊，燙死我了！”我一下丟掉鍋鏟，叫道。媽媽叫我用涼水沖洗了洗，果真好多了。我繼續炒，把蒜和酸菜丟進去，加了生抽，又小心地炒了幾分鐘，可以出鍋了！我放了一勺鹽，攪拌均勻，我關了火，再按照媽媽的做法把菜鏟到盤里，香噴噴的酸辣土豆絲終于做好了。
開吃嘍！我夾了一筷子嘗了嘗。“嗯，太好吃了！”我叫出聲來:“這是我吃過的最好吃的土豆絲！”
第一次做飯結束了，我意猶未盡，所以我現在還記憶猶新。
酸辣土豆絲作文3
據說“嘗遍天下美食，你自然成美食專家。”我就是一枚妥妥的小吃貨，不過從小到大我最喜歡吃的還是酸辣土豆絲。
土豆絲有很多炒法，只是取決于個人愛好罷了。聽說廚師的考核就要通過這關，所以能炒好它一定是有真功夫的。
土豆絲人人會做，巧妙各有不同，媽媽教我的方法是這樣的。土豆去皮洗凈后切成細絲，放在清水中浸泡，反復沖三到四次冷水后瀝干。蒜切碎粒，香蔥切碎，蔥白與蔥葉分開。鍋中放入油，中小火加熱，加入蒜粒和蔥白碎炒至微微變黃。調大火，加入土豆絲后迅速滴入陳醋和番茄汁，這時候用筷子快速翻炒，加入辣椒和蒜瓣，翻炒，待土豆絲上色后放入鹽，再滴幾滴香油翻炒，關火盛出裝盤即可。
你先夾起一根土豆絲，滲透到里面的.番茄汁會破皮而出，讓你感到一股香甜勁涌入你的喉嚨。然后你再細細品味，才會感覺到土豆絲的香甜和美妙。
這就是外婆最拿手的酸辣土豆絲，當然媽媽也深得衣缽了。每次我回老家，外婆都會給我做一頓“土豆大餐”。有松松軟軟的蒸土豆，有讓人回味無窮的醋泡土豆，但每次都少不了酸辣土豆絲。外婆總是會變著花樣給我做菜。雖然我覺得外婆做得所有菜都很好吃，但是，這都抹不去我對酸辣土豆絲的獨愛。
又是一個清明節，我又要踏上回老家的路，這次我親愛的外婆應該又在為我準備著酸辣土豆絲吧？這次的土豆絲會不會讓我更加的記憶猶新呢？
酸辣土豆絲作文4
今天中午，媽媽終于答應教我學炒土豆絲了，這是我從小到大最喜歡吃的一道菜啦！
首先，我將炒酸辣土豆絲的材料準備好，穿著外套的土豆娃娃、全身通紅的干辣椒先生、綠油油的大蔥哥哥和美若天仙的大蒜女士，有各種各樣的調味料，一切等待就緒。雖然這些材料看似簡單，可做起來卻不是這樣。
我先將兩個土豆娃娃泡個熱水澡，再剝去土豆娃娃的外套，然后將兩個土豆娃娃緊緊按在菜板上，生怕他們會逃出我的手掌心。我右手拿著小刀，左手按住土豆，砍瓜切菜般地將土豆娃娃切成一根根金黃色的薯條，看起來，令人回味無窮。接著，我也將辣椒先生、大蒜女士和大蔥哥哥刀切成片，頓時，我覺得他們真像一群和睦的'家庭啊！
我打開煤氣灶，放入一勺油，等油熱好以后，我再加一盤的土豆絲，放入鍋中。只聽到噼里啪啦的聲音，我趕緊用鍋鏟翻炒起來。然后，我又從鹽盒里舀了一小勺鹽放入鍋中，繼續翻炒。瞬間，土豆絲就變得金燦燦的，時不時的還閃著亮光。這時，整鍋的土豆絲猶如一個個陽光的少年，在游泳池里毫無約束的游泳，現在十分和諧、寧靜。漸漸的，土豆絲變軟了，它自身散發的香氣也越來越濃，令人回味無窮。接著，我將干辣椒先生、大蒜女士和大蔥哥哥倒入鍋中和土豆絲娃娃一起快樂的游泳。最后，我在土豆絲家庭的周邊滴上了幾滴醋，進行調味，起到了點睛之筆的作用。
這時，我看著一鍋香味撲鼻的土豆絲，口水垂涎三尺高，貪吃的我已經迫不及待的想吃上一口。站在旁邊的媽媽看著我，心里還不時地感到欣慰。
就這樣一盤美味的酸辣土豆絲就順利出鍋了。我急忙拿起一雙筷子夾起一根松軟的土豆絲，放入口中。哇！土豆絲可真好吃啊！既辣又酸，其中還帶著一絲甜味。頓時，土豆絲中含有的汁水，瞬間溢滿了整個口腔。那花香般的氣味，也令人難以忘懷。
生活就像這盤酸辣土豆絲。酸辣土豆絲中的辣就是人生氣的表現；酸辣土豆絲中的酸就是人痛苦的表現；至于酸辣土豆絲中的甜，那就是人高興開心的表現。
酸辣土豆絲作文5
土豆切絲，拿一碗醋，放點蔥，紅椒。這便是媽媽做法。媽媽說，酸與辣平衡是最好地，不酸不辣，特好吃。
前幾天母親節，媽媽就做了一碗這樣的酸辣土豆絲。她在廚房炒著，香味飄到了客廳。而我，早已經累地趴下了。“來，這是獎勵你地，今天干了一天活，累吧？”媽媽端著酸辣土豆絲走來。“還行。”或許她忘了今天是母親節吧，也就如以前那樣對我。我吃著那好久沒吃到土豆絲，當然，是她做的。吃啊吃啊，不知不覺的，鼻子一酸，眼淚想流下來。我騙著媽媽說去一下廁所，實際則是想先讓那兩滴眼淚流下來擦掉而已。走出來，第一眼便看見了媽媽的白發。
吃完后，我便包了一個紅包，給了媽媽。
土豆切好，放點醬油和醋，加點油與鹽，這便是爸爸那獨特的做法。
那日，媽媽發燒，我和媽媽也是同樣的癥狀，這下誰做飯呢？爸爸不忍心看到我倆這樣還做飯，于是，便自告奮勇的去做了。我靜靜的在床上躺著，慢慢的等著出汗，等著燒退。爸爸在廚房炒著不知道是個什么東西，反正當時也就聞到一股醋味，剛開始沒有管，可那種味道讓我實在不舒服，便關上了門。沒多久，爸爸就拿出來一道菜。媽媽看了后說道：“這是什么？”爸爸開玩笑的說：“別人那是酸辣土豆絲，我這是酸辣土豆棍。”“哈哈哈哈”我和媽媽笑了起來。待我和媽媽嘗過之后，媽媽說道：“做到挺好吃，就是切的太大了。”爸爸聽了之后，便又開玩笑的'說道：“那是，不然怎么能叫土豆棍呢！”
土豆切成絲，拿一碗醋，一小碗紅椒，加點味精，放點蔥，加點大蒜。這就哥哥的做法。
我與哥哥其實并不熟，他到底是怎么樣的性格我也不知道，反正他那次來的話，炒的就是這個菜。那天其實是我的生日，他或許是知道吧，但我也不知道。在那天他給我的印象，嗯……大概是一個很寵妹妹的。反正對我很好很好。那天吧 ，其實我的情緒并不高，他就是一直在安慰我。他說的話并不是很多，看起來有些冷冷的，卻很溫柔。
酸辣土豆絲作文6
兒時的我嘴叼，酸的不吃，甜的不愛，一到吃飯就挑三揀四，家人總對我無可奈何。有一次，爸爸親自下廚，做了一道讓我至今難忘的美食——酸辣土豆絲，自從這道菜上了我家的餐桌，就讓我百吃不厭。
聽！熟悉的聲音又從廚房里傳了出來，那是爸爸在有節奏的切土豆絲呢，去了皮的土豆，好似一個個嫩白的娃娃。爸爸的刀工極好，他先將土豆切成薄紙的片，緊密的排成一層一層。切絲時，刀抬的`很低，如雨點般落在砧板上，“噠噠噠噠”，幾乎看不見刀在移動，一排排細細的土豆絲就魔術般出現在你的眼前，砧板上，土豆絲、辣椒絲、蔥、姜、蒜、香菜，他們有趣的排列著，搭配的天衣無縫。
切完的土豆絲拿到自來水下沖個澡，細細的土豆絲就像一根根銀絲一樣煞是誘人！
爸爸不慌不忙地打開燃氣灶，在鍋中倒入金黃粘稠的菜籽油。片刻之后，放入土豆絲，“滋啦滋啦”，土豆絲與熱油交融的歡呼聲響起，爸爸快速地揮動著鍋鏟，土豆絲伴著青椒絲、干紅辣椒、幾片綠色的
香菜在油鍋里不斷的翻滾。鎮江陳醋的加入使土豆保持了自己原始的清脆口感，而那隱隱約約的酸味，更讓你垂涎欲滴。很快，起鍋，裝盤！
白瓷盤上滿滿的酸辣土豆絲，真誘人！滿滿地假夾上一筷子，快速的送入嘴中，那滿足感真的是無與倫比！哈哈，我大口大口的吃著，滿滿一盤子酸辣土豆絲轉眼間就見底了！
酸辣土豆絲雖只是普普通通的家常小菜，可爸爸親手做的酸辣土豆絲卻是我最愛的美食。也許，我的記憶會被歲月淹沒，可爸爸的酸辣土豆絲卻讓我久久回味，濃濃父愛的味道我會久久珍藏……
酸辣土豆絲作文7
酸辣土豆絲，相信大家都吃過吧。可是，在我的印象里，只有爺爺做的酸辣土豆絲才是我吃過最好吃的。
爺爺高高的，胡子整整齊齊，一笑起來，就露出一排潔白的牙齒。他做的菜可謂是我吃過最好吃的菜，“松鼠鱖魚”、“南翔小籠包”等等都是他的`拿手菜。
我最愛吃爺爺的土豆絲。有一次我纏著爺爺做土豆絲，爺爺就特地為我做了一份。雖然家里有切絲機，可是爺爺從來都不用。爺爺帶上老花鏡，微微瞇著眼，一刀一刀地切，一個大土豆在爺爺的手里變魔術似的變成了一根一根細細的“銀針”。我崇拜的問爺爺：“爺爺，你怎么能切得這么細呀？”爺爺笑笑說“干啥事沒有什么難的，只要多練，誰都可以切這么細的”。只見爺爺又取了根胡蘿卜。我問問爺爺為什么要加胡蘿卜絲呀？爺爺笑瞇瞇地看著我說：“給我孫子補充營養呀，以后長個大高個。”我恍然大悟，原來爺爺做的什么菜都先考慮愛不愛吃，對我有沒有營養。正當我想的入神的時候，只聽“茲拉一聲”，爺爺已經將土豆絲和胡蘿卜絲倒入滾熱的油鍋里，只見爺爺瀟灑的淋上調料，瞬間廚房里飄滿了酸酸辣辣的香氣。一盤香噴噴的酸辣土豆絲出鍋了，抄熟的土豆絲，泛著金黃色油光，讓我的口水直流，顧不上熱，我直接用手夾了幾根，塞到嘴里。哇，土豆絲脆脆的，滿口的酸爽，又帶著微微的辣，直沖我的鼻腔，土豆絲已經下肚了，可還是唇齒留香。我伸出大拇指，沖著爺爺嚷著到：“爺爺，太贊了！美味！美味！”爺爺哈哈大笑，摸著我的頭說“慢點吃，別燙著！都給你留著”。
雖然再也吃不到爺爺做的酸辣土豆絲，但那個味道永遠都記在我的心里。那是愛的味道！
酸辣土豆絲作文8
今天老師布置了一項作業，是讓我們學做一個菜。長這么大，我還是頭一次學做菜呢?我興奮極了，迫不及待的想到家親手試一試。
在爸爸的指導下，我先把土豆洗洗，然后削皮，我左手拿著土豆，右手拿著削皮刀。削皮時我緊張死了，光怕削著手，好不容易削完皮，我就急忙拿著刀去切，誰知土豆不聽話，滾到一邊去了。爸爸笑著說：“孩子，要先把土豆切成兩半，再切成薄片后再切成絲，來，試試看。”我按照爸爸說的把土豆先切兩半，然后把平面放在案板上，真是的，土豆穩穩當當地躺著，一點也不滾動了。我左手緊緊按著土豆，右手拿刀小心翼翼地先切了一片，有點厚，再切比原來薄了，又切，我找到竅門了，手要按緊，右手抓緊刀，下刀前先把刀放在土豆上，慢慢切，就成了。
土豆絲切好了，該炒了。我先把煤氣灶打開，把火調整好，倒上油。爸爸告訴我：“油熱再放菜，但不能太熱”。我有點緊張，有點害怕，怕油濺出來燒到我，便向媽媽求助，爸爸笑著鼓勵我。我一橫心閉上眼，就端起盤子把土豆絲倒進了鍋里。“噼里啪啦”一聲，嚇了我一跳，我趕緊跳到爸爸身邊。爸爸安慰我：“沒事，趕快拿鏟翻菜吧，可別讓菜糊了。”我又照著爸爸說的翻了一下菜，放上鹽和醋，接著又翻炒了幾下。“哦，我的酸辣土豆絲終于做好啦!”我跳著對爸爸說。爸爸嘗了嘗：“嗯，不錯，我的.孩子長大了。”
吃著自己做的菜，我明白了：做任何事情都不容易，需要努力去做，這樣才會感受到成功的喜悅。
酸辣土豆絲作文9
媽媽的生日到了，我一直想為媽媽做一件事，放學回家后，我把書包往沙發上一扔，發現媽媽不在家，于是我把自己的想法告訴了爸爸，爸爸說：“那我們今天就做一道媽媽最喜歡的菜——酸辣土豆絲。”
我從拿出三個又大又結實的土豆，用刀先把土豆去皮，我試了試，我認為刮皮很簡單，但是我試的時候卻遇到了困難，要么主濁刮不下來皮，要么就是刮去一大塊土豆，我用了很長的時間才把土豆皮刮好。接著用水泡2-5分鐘，再把土豆一個個從水里拿起來，開始切成片片，把片片推倒，按壓切成土豆絲，同時也遇到了困難，要么就是削的太短，我費了九牛二虎之力終于把土豆切成絲。然后我又用冷水將土豆絲表面的淀粉洗去。我問爸爸：“土豆絲為什么要把淀粉洗去?”爸爸說：“因為土豆絲帶著淀粉很粘，不好吃，把淀粉洗掉就很爽口，很好吃。”接下來我準備好調料，我準備的調料有：花生油、花椒、蔥、姜、干辣椒、醋、鹽、雞精。
我們開始炒菜了，首先打開油煙機，再打開煤氣開關，最后打開煤氣灶。等鍋燒熱后，放入花生油，等花生油稍微冒煙，放入花椒，再放蔥、姜、干辣椒爆炒，等聞到有焦香味時，立即放入洗好的.土豆絲，翻炒，最后再放入鮮辣椒、醋、鹽、雞精，大約翻炒3分鐘后就可以出鍋了。媽媽回來了，我迫不及待的讓媽媽拿筷子嘗，媽媽嘗了嘗說：“真好吃!”我的臉不好意思的紅了。
這一天，我不僅學會了炒酸辣土豆絲，還學會了要懂得感恩，為媽媽分擔家務。
酸辣土豆絲作文10
星期五，樊老師又給我們布置了一項特殊的作業——炒一盤酸辣土豆絲。土豆是我的最愛——土豆絲、土豆片、炸土豆、烤土豆……我立即向媽媽討教做酸辣土豆絲。媽媽拗不過我，只好答應了。
“第一步，把土豆削去皮，再切成片，再切成絲。然后洗一遍，防止炒的時候淀粉粘鍋。”我找來兩個土豆，洗掉泥土，再削掉皮，好多次都連皮帶肉地削掉。然后用笨拙的`刀法把它切成絲。唉，真是“吃土豆易，做土豆難”啊。我再把它們裝盤，清洗一會兒。“第二步，把兩條辣椒切成片，三瓣大蒜切成丁，蔥也切好備用。”媽媽一邊說，我已一邊在做：兩條辣椒一起切成一段段的；大蒜頭拍扁后亂砍一陣，切成丁，蔥也切成一堆。
“然后，在鍋里倒入油后把辣椒和大蒜丁干爆一下，再倒入土豆絲爆炒。”“嘩”地一下，辣椒和大蒜丁被倒入油鍋，濺起來的油差點灼傷我的手，我連忙躲在一邊，然后才拿起鍋鏟，在鍋里亂炒幾下。“下一步，放入鹽和醋，炒一陣，均勻地撒上蔥，等它變焦黃后即可出鍋。”我倒入一勺醋和小半勺鹽，一邊哼著小調一邊擺弄著鍋鏟。一分多鐘后，我撒上一把蔥，就裝盤出爐了。
這盤酸辣土豆絲可謂色香味俱全，它那土黃色和紅色產生了鮮明的對比，再加上它那誘人的香味，使我食欲大增。我加了一筷放進嘴里，一種又酸又辣又脆的感覺立刻充滿全身。難怪媽媽說我遲早會成為家里的大廚！
酸辣土豆絲作文11
今天下午，我在作文課上和沈老師，還有同學們，一起親自下廚做了一道家常菜——它就是酸辣土豆絲。
我們從學校往北走三四百米，過一個小門穿過一片綠化帶，左邊第一棟樓的一單元501這里便是沈老師的宿舍。進入宿舍之后，我們立刻忙了起來，沈老師給我們拿出了一個土豆，接下來，我們就開始學做酸辣土豆絲了。
沈老師教著我們用刮皮器先把洗好的'土豆去皮，我們每個人都試了試，我認為刮皮很簡單，但是我試的時候卻遇到了困難，要么就是刮不下來皮，要么就是刮去一大塊土豆，我們用很長的時間才把土豆皮刮好。接著我們又把土豆切成絲，還是用刮皮器切絲，同樣我們也遇到了困難，要么就是削的太短，要么就是把刮皮器的孔給堵住。我們費了九牛二虎之力終于把土豆切成了絲。然后我們又用冷水將土豆絲表面的淀粉給洗去。
我問沈老師：“土豆絲為什么要把淀粉洗去？”沈老師說：“因為土豆絲帶著淀粉很粘，不好吃，把淀粉洗掉，就很爽口，很好吃”。接下來我們準備好調料，我們準備的調料有：花生油、花椒、蔥、姜、干辣椒、鮮辣椒、醋、鹽、雞精。我們開始炒菜了，首先打開油煙機，再打開煤氣開關，最后打開煤氣灶。等鍋燒熱后，放入花生油，等花生油稍微冒煙，放入花椒，再放蔥、姜、干辣椒爆炒，等聞到有焦香味時，立即放入洗好的土豆絲，翻炒，最后再放入鮮辣椒、醋、鹽、雞精，大約翻炒3分鐘后就可出鍋了。
大功告成后，我品嘗這自己做得美食，不禁想到了家長的辛勞，我以后要多幫爸爸媽媽做家務。
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