安全實施方案

時間：2023-12-28 14:22:47 實施方案我要投稿

（薦）安全實施方案3篇

　　為有力保證事情或工作開展的水平質量，往往需要預先進行方案制定工作，方案具有可操作性和可行性的特點。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的安全實施方案3篇，希望能夠幫助到大家。

（薦）安全實施方案3篇

安全實施方案篇1

　　根據(jù)班組年度安全工作目標和班組年度安全工作計劃，為切實加強班組安全文化建設工作，夯實班組安全文化基礎，經(jīng)班委會研究決定開展班組安全文化建設工作，并制定以下工作方案：

　　一、指導思想

　　以“安全第一、預防為主、綜合治理”為指導，按照“以人為本、關愛員工、關愛生命”的要求，開展形式多樣的安全文化建設活動、安全知識競賽活動等安全活動，通過潛移默化的安全文化教育熏陶，夯實安全文化的基層基礎，形成 “關愛生命、關注安全”的氛圍，推動班組安全文化建設活動廣泛深入地開展。

　　二、班組安全文化建設工作小組

　　組長：

　　組員：

　　三、工作小組職責：

　　1、負責制定班組安全文化建設考核實施細則

　　2、負責班組安全文化建設工作的考核評比驗收工作

　　3、指導班組按既定的工作方案開展各項活動

　　四、班組安全文化建設標準

　　1、組織標準

　　（1）班組長為班組安全工作第一責任人，對本班組安全工作負全面責任。

　�。�2）班組設一名安全員，協(xié)助班組長全面開展班組安全管理工作。安全員不在時，班組長必須明確代管人員。班組長不在時，安全員有權處理與安全有關的工作，發(fā)現(xiàn)班組存在安全隱患，要果斷處置，迅速上報。

　�。�3）班組分散作業(yè)時，各工作點負責人即為安全負責人。

　　2、教育標準

　�。�1）班組安全教育內(nèi)容

　�、俟ぷ鞣秶�，本崗位、工種或其他對應崗位發(fā)生過的事故教訓及預防措施。

　�、诒景嘟M和各崗位的作業(yè)環(huán)境、危險區(qū)域、設備狀況、消防設備等。

　�、蹎T工的安全生產(chǎn)責任制，本崗位、工種的.作業(yè)標準，危險預知，習慣性違章及有關的安全生產(chǎn)規(guī)章制度。

　�、軅€人防護用品的正確使用和保管；所操作機器設備、工具、器具、安全裝置、防護設施的性能、特點、作用和安全使用及維護方法。

　　⑤預防事故的措施及發(fā)生事故后應采取的緊急措施，急救知識、報告制度等。

　�、迧徫婚g的工作銜接配合等安全注意事項。

　�、邔嶋H安全操作示范，以老帶新，當面認師，分清師徒職責。

　　⑧公司系統(tǒng)內(nèi)安全生產(chǎn)動態(tài)。

　　（2）教育要求

　�、傩录夹g、新工藝、新材料、新設備使用前、設備異動后，班組必須組織職工進行相關的安全教育和考試。

　�、谛侣毠ぁQ崗職工上崗前必須經(jīng)過由班組長或班組安全員組織的安全教育，經(jīng)考試合格后方可上崗。

　　③對休假7天以上，工傷休假復工人員，已（未）遂事故責任者、違章違紀人員，重新上崗前必須進行安全教育。

　�、馨嘟M安全活動每周五進行一次，教育內(nèi)容記錄在班組安全活動臺帳上。

　　3、檢查標準

　�。�1）班組長要組織班組職工進行班前、班中和交班檢查。

　　（2）班前檢查可結合交班檢查進行，對機器設備、安全設施、工器具、危險源點、現(xiàn)場環(huán)境、人員精神狀態(tài)、勞保穿戴等進行檢查和交接，對檢查結果作好記錄。

　�。�3）班中要對設備動態(tài)、危險源點、人員狀況等進行檢查，重點檢查安全裝置完好情況及設備運轉情況。

　　（4）班組所轄區(qū)域應根據(jù)具體情況，責任到人。

　�。�5）各崗位在班前要對所管區(qū)域、所用設備、使用工具等進行檢查確認，責任人要對所包設備進行重點檢查確認。

　�。�6）長期閑置設備，使用前應全面檢查，經(jīng)檢查確認合格后方可使用。

　�。�7）班組長或班組兼職安全員要認真檢查各崗位執(zhí)行安全規(guī)章制度、問題的整改及上報、記錄情況，以及能否及時采取有效措施整改等情況。

　　4、安全生產(chǎn)標準

　�。�1）班組內(nèi)的機器設備、工具、車輛及工作現(xiàn)場等必須做到無隱患，安全防護裝置、設施齊全可靠，嚴禁設備帶故障作業(yè)。

　�。�2）上崗前必須按規(guī)定穿戴勞動保護用品，杜絕疲勞作業(yè)。

　�。�3）班組內(nèi)每項操作，每個職工都能認真執(zhí)行崗位作業(yè)標準和安全規(guī)章制度，無冒險蠻干、違規(guī)操作現(xiàn)象。

　　（4）特種作業(yè)人員必須持證上崗。

　�。�5）班組要嚴格執(zhí)行事故“四不放過”、“安全確認”、隱患整改及交接班等制度。

　�。�6）新上崗職工（含換新工種人員）必須明確專人監(jiān)護，負責其安全工作，在監(jiān)護期間不得獨立操作，安全監(jiān)護期不少于1個月。

　�。�7）凡有危險源點的班組，必須在危險源點設警示標志，每位職工熟知掌握本崗位的危險源點及控制措施和應急預案。

　　5、班組安全制度管理標準

　�。�1）凡上級頒發(fā)的與本班組有關的各項安全規(guī)章制度及各類操作證、票、表、安全學習材料等，在班組內(nèi)必須齊全，并妥善保管，經(jīng)常組織學習，認真貫徹執(zhí)行。

　�。�2）班組各崗位職工熟知安全生產(chǎn)責任制、崗位作業(yè)標準、危險預知、習慣性違章以及其他各項安全規(guī)章制度。

　�。�3）結合當天工作實際，學習、抽考相關安全規(guī)章制度的有關條款和其他相關規(guī)程。

　�。�4）班組適時組織崗位安全操作技能訓練，舉行反事故演習，掌握處理各種故障的方法，提高自我保護能力。

　�。�5）班組要根據(jù)生產(chǎn)設備環(huán)境等因素的變化，及時檢查規(guī)章制度是否健全，根據(jù)實際情況及時提出補充修訂意見，逐級上報批準后執(zhí)行。

　　6、班組班前會標準

　�。�1）班組班前會必須結合當日的具體生產(chǎn)任務特點及工作環(huán)境，詳細布置當班的安全工作。

　�。�2）根據(jù)各階段思想傾向和季節(jié)變化，講解安全注意事項。

　�。�3）傳達上級有關安全生產(chǎn)指示和事故案例教訓。

　　（4）班前會記錄本要詳細記錄班前會安全講話情況。

　　7、班組安全活動標準

　　（1）班組每周五為安全活動日，必須開展安全活動。

　　（2）班組要在工作場所或其他場所設有專門的宣傳板欄，及時通報安全生產(chǎn)情況，宣傳安全生產(chǎn)法律、法規(guī)及相關知識。

　　（3）班組開展安全活動前，班組長要提前通知班組成員。

　�。�4）每次安全活動要做到：

　�、賰�(nèi)容豐富：總結講評上周安全工作，研究布置下周安全工作；學習作業(yè)標準、規(guī)章制度，開展危險預知活動，檢查隱患，分析事故案例，開展安全教育。

　�、谌藛T齊全：參加活動人員必須發(fā)言，缺席人員要由安全員或班組長及時補課，對無故不參加活動的人員要嚴格考核。

　　③時間充足：每次活動時間不少于兩個小時。

　�、苡涗浽攲崳涸敿氂涗浕顒訒r間、參加人員（缺席人員）、主持人、主題內(nèi)容、個人發(fā)言等。

　　五、時間安排與建設項目實施內(nèi)容

　　第一階段為學習宣貫階段：時間為20xx年2月1日至20xx年2月28日

　　1、組織員工學習內(nèi)蒙古華電新能源分公司安全文化建設指導意見及公司安全文化建設規(guī)劃。

　　2、宣貫班組安全文化建設實施方案。

　　3、組織員工學習有關安全生產(chǎn)法律法規(guī)、規(guī)定、規(guī)程、規(guī)范、標準和各種安全生產(chǎn)規(guī)章制度。

　　4、依據(jù)風電場安排，組織小組成員參加公司組織的各種安全文化建設培訓班。

　　5、組織員工參加公司安排的安全警示教育活動。

　　6、組織員工開展安全用語和符合班組特點的安全理念征集活動。

　　7、組織員工簽訂安全承諾書。

　　8、組織員工學習公司發(fā)布的應急預案匯編。

　　9、組織員工開展防火和交通安全宣傳教育活動。

　　10、向員工發(fā)放安全警示宣傳用語和安全倡議書。

　　11、完善和修訂班組安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度。

　　第二階段為具體實施階段：時間為20xx年3月1日至20xx年10月31日

　　1、征集班組安全口號。

　　2、開展背畫系統(tǒng)圖比賽。

　　3、結合季節(jié)性安全大檢查，開展設備隱患大排查活動。

　　4、開展反違章治理活動。

　　5、開展本質型安全班組、本質型安全崗位和本質型安全員工活動。

　　6、開展安全活動日、消防安全日和安全月活動。

　　7、開展安全操作技能比武活動。

　　8、開好安全生產(chǎn)班前班后會，注重班前班后會實際效果。

　　9、開展安全文化進班組、進崗位活動。

　　10、開展反事故演習活動。

　　11、組織員工參加公司組織的事故應急預案演習活動。

　　第三階段總結交流階段：時間為20xx年11月1日至20xx年11月30日

　　1、提煉出班組安全文化理念，形成班組安全文化規(guī)范。

　　2、召開安全文化建設總結經(jīng)驗與交流座談會。

　　3、形成安全文化建設總結報告。

　　20xx年01月03日

安全實施方案篇2

　　為深刻吸取礦皮帶傷人事故教訓，舉一反三，查漏補缺，進一步筑牢安全防線，根據(jù)集團公司、礦關于開展安全大反思大討論活動實施方案有關要求，經(jīng)區(qū)務會研究決定，在全工區(qū)范圍內(nèi)開展為期一個月的安全大反思、大討論活動，并制定如下實施方案：

　　一、活動目的

　　深刻吸取“1·8”事故教訓，通過開展全方位、深層次、自上而下的安全大反思、大討論，真正使事故教訓入腦入心、觸及靈魂，切實找準干部員工思想認識以及各隊組安全責任落實、現(xiàn)場管理、崗位操作等各個方面存在的漏洞和不足，堅持問題導向，采取有力措施，查缺補漏，防控風險，消除隱患，堅決防范和遏制安全事故，全面筑牢安全防線。

　　二、成立活動領導組

　　為確保本次大反思活動深入、有序、順利地開展，特成立活動領導組：

　　組長：區(qū)長書記

　　副組長：其他副區(qū)級干部

　　成員：各隊負責人、標準化組、技術組

　　領導組下設辦公室，辦公室設在標準化組。負責對反思活動的開展情況進行總體安排、督導考核。

　　三、活動時間

　　20xx年1月11日—2月10日。

　　四、活動安排

　　(一)開展安全大反思大討論活動

　　各隊合理安排時間開展安全大反思大討論活動，工區(qū)副區(qū)級以上領導要參加所包運行隊的大討論活動，要按照規(guī)定的討論內(nèi)容，人人談不足、找差距、說問題、想辦法，認真查找工區(qū)、本隊組在安全管理方面存在的問題，制定防范措施，認真落實到現(xiàn)場。各隊整改不了的問題要匯總上報至工區(qū)標準化組，由工區(qū)匯總、分類后，上報到相關業(yè)務部室。反思活動結束后，人人寫出反思總結。個人反思總結必須由本人親筆撰寫，字數(shù)不少于800字，各隊統(tǒng)一收集后與本隊反思總結一起，上交工區(qū)標準化組，留存待查。

　　1、共性反思、討論內(nèi)容

　　(1)對照“六個最”和“五問”總要求，各級領導干部特別是主要領導是否履職到位?

　　(2)是否將“經(jīng)營好安全就是企業(yè)最好的經(jīng)營、最大的效益，就是員工最大的福祉”安全核心理念貫穿安全生產(chǎn)工作始終?具體做了哪些工作?

　　(3)安全一號文件是否層層學習到位、貫徹到位，文件精神是否做到人人知曉、人人領會?全年工作任務和目標是否自上而下層層分解、落實?是否制定和采取了更加具體、有效的針對性措施?

　　(4)各級人員對安全生產(chǎn)責任制、崗位責任制、崗位操作規(guī)程是否能辨別清、落實到?如何做到責任到心、管理到位、安全到崗?

　　(5)各級人員在日常管理過程中是否存在“重生產(chǎn)，輕安全”的思想?

　　(6)《本安操作行為規(guī)范》是否檢查考核到位?現(xiàn)場是否執(zhí)行落實到位?

　　2、工區(qū)各隊重點反思、討論內(nèi)容

　　(1)在吸取近年各類事故教訓上是否真正做到舉一反三?事故警示教育是否堅持“四個對待”，有沒有做到制度化、常態(tài)化、實效化?

　　(2)安全培訓是否存在流于形式、浮于表面?是否真正做到懂標準、會操作、能安全?

　　(3)隱患排查還存在哪些死角、盲區(qū)、空白點?單崗、零散、非常規(guī)作業(yè)是否管控到位?排查出的隱患是否責任到人、徹底整改?

　　(4)在人員素質、設備設施等方面還存在哪些漏洞和不足?應采取哪些針對性措施?規(guī)章制度和規(guī)程措施在制定、審批、執(zhí)行上是否做到層層把關、層層負責?

　　(5)安全風險辨識還存在哪些“認不清、想不到、管不到”的問題?

　　(6)對三違人員是否幫教到位?《本安操作行為規(guī)范》是否培訓、掌握、執(zhí)行到位?

　　(二)按照礦統(tǒng)一安排，認真參加各項活動

　　1、按照礦安全管理部《關于下發(fā)典型事故案例學習的通知》文件要求，利用安全例會、安全活動日、班前會等時間組織開展好第二十八期典型事故案例學習，并通過現(xiàn)身說法、黑板報、微信平臺等多種形式廣泛傳播安全知識，提高全員安全意識和技能水平。

　　2、技術組牽頭對工區(qū)分管范圍內(nèi)的規(guī)程措施、操作規(guī)程逐一進行復查、復審，堅持“怎么干怎么寫、怎么寫怎么干”原則，仔細查找、消除現(xiàn)場與規(guī)程措施、操作規(guī)程不相符的'問題，保證各項規(guī)程措施、操作規(guī)程能夠有效指導現(xiàn)場，更有操作性。進一步完善零散作業(yè)、單崗作業(yè)人員操作標準，規(guī)范職工的現(xiàn)場操作行為。認真梳理并完善各項規(guī)章制度，對不安全、不規(guī)范、不完善的內(nèi)容進行修訂完善，提高標準化水平，優(yōu)化作業(yè)環(huán)境。

　　3、組織所有人員參加礦組織的安全知識培訓，確保人人考試合格上崗。

　　4、各隊進一步完善不放心人排查登記臺賬，每個班前會前都要嚴格按照班前會會議流程召開班前會，進行安全確認，詳細登記。要對職工進行一對一的摸排，確認清楚職工的身體狀況、心理情況，不放心人員、長曠職工嚴禁上崗;對休息返礦、待休職工進行重點監(jiān)管，確保職工保持良好的身心狀態(tài)。

　　5、以崗位、班組、各隊為單元，全員參與，全面辨識設備運轉、檢修過程中存在的各類風險，重點工藝過程、防護設施、操作規(guī)程等重新進行辨識與評價，填寫《安全風險辨識及風險評價表》，不同級別的安全風險制定相應的控制措施，納入規(guī)程措施，嚴格落實執(zhí)行。

　　五、活動要求

　　堅持邊學、邊議、邊改相結合，重點把握各個關鍵環(huán)節(jié)：

　　1、精心組織當前重點學習。一是認真學習集團公司和各單位安全一號文件，領悟精神實質，把精神落實到日常工作中，進一步搞好安全運行;二是認真學習“1.8”事故及近年來一季度各類典型事故案例(第28期)，強化安全警示教育;三是認真學習現(xiàn)用的規(guī)程措施、操作規(guī)程、《“安全紅線雙十條”管理規(guī)定》、《崗位操作“十條禁令”管理規(guī)定》、《本安操作行為規(guī)范》等規(guī)章制度。

　　2、不折不扣、深入開展反思討論。按照規(guī)定的反思內(nèi)容，從區(qū)部到班組，從班子成員到崗位員工，自上而下，自下而上，上下結合，深入開展安全大反思、大討論，做到人人參與、人人發(fā)言，切實找準各自在安全管理方面存在的短板和弱項，制定有針對性的對策和措施，做到有記錄、有考核、真反思、真討論、見實效。

　　3、注重實效，提高討論效果。針對反思討論發(fā)現(xiàn)的問題和制定的對策，嚴格按照“五定五落實”要求，逐條逐項安排到位、落實到位、考核到位，防控安全風險，消除安全隱患，提升安全管理水平。

　　六、考核

　　工區(qū)活動領導組將對各項活動的開展情況進行嚴格督導，對工作不力、行動遲緩的隊組在工區(qū)安全會上進行通報，并按照工區(qū)“保兩安、爭先鋒”勞動競賽活動方案實施細則有關標準，進行問責考核。

安全實施方案篇3

　　一、食品衛(wèi)生安全保障工作范圍

　　xxxxx酒店

　　二、工作要求

　　1. 重大活動前期工作內(nèi)容

　　1.1提前2天掌握接待任務具體安排,包括時間、餐次、人數(shù)、用餐方式等安排。

　　1.2衛(wèi)生監(jiān)督員對博瑞花園酒店供應的食品及其食品經(jīng)營場所進行全面的衛(wèi)生監(jiān)督、指導，并做好現(xiàn)場監(jiān)督檢查筆錄。

　　衛(wèi)生監(jiān)督員對現(xiàn)場監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題要記錄在案，責令立即整改；問題嚴重的，及時向大隊領導和重大活動主（承）辦單位報告；對于存在問題特別嚴重的、不予整改的或者整改后仍難以保障重大活動衛(wèi)生安全的，建議重大活動主（承）辦單位取消其承擔接待重大活動資格，并依法查處。

　　1.3食品衛(wèi)生檢查

　　1.3.1掌握食品、食具衛(wèi)生狀況，對存在的問題提出整改意見，并督促其整改。必要時，應予以處罰。

　　1.3.2對接待用酒、飲料、糕點、食品原料等的進貨渠道、供貨者的食品衛(wèi)生許可證及食品檢驗合格證進行抽查，必要時，可進行抽樣檢驗。

　　1.3.3督促博瑞花園酒店在接待前對廚房及其衛(wèi)生設施進行全面清潔，對地面、墻角、臺面、蒸箱、冰箱、食品盛器及工用具等進行一次全面清洗、消毒。必要時，抽查消毒效果。

　　1.3.4督促接待單位配足食品留樣器具、設施及食具消毒用品，按要求做好留樣（100g,48小時）；

　　1.4從業(yè)人員衛(wèi)生管理

　　1.4.1對全體參與接待的.從業(yè)人員健康證進行核查。

　　1.4.2了解食品從業(yè)人員近期健康狀況，對近期患有各種傳染病、重感冒、腹瀉等職工進行登記。凡患有食品禁忌病的從業(yè)人員須立即調離工作崗位。

　　1.5審查菜單:做好供餐食譜的審查工作，提出審查意見。不得供應禁止生產(chǎn)經(jīng)營和易引起食物中毒的食品。

　　1.5.1菜單審查衛(wèi)生要求

　　1.5.1.1餐單中供應菜的品種數(shù)量應與加工制作工藝、加工條件相適應，并符合相應的衛(wèi)生要求。監(jiān)督員應詳細了解每個菜(點心)制作原料、制作過程（工藝）、制作時間、制作責任人、制作地點、暫存位置、出菜時間、供餐方式、措施。

　　1.5.1.2不得供應違禁生食水產(chǎn)品和其他禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。

　　1.5.1.3操作工藝應保證成品制作完成至食用間隔時間在2小時以內(nèi)。

　　1.5.1.4原則上不允許外自帶食品，必須外帶食品供應的，安全衛(wèi)生責任由活動主辦方自負。博瑞花園酒店應留取外帶食品的樣品。

　　1.6與博瑞花園酒店簽訂《重大活動（會議）接待衛(wèi)生防病責任書》（附件）。

　　2.重大活動期間工作內(nèi)容

　　2.1現(xiàn)場監(jiān)督

　　2.1.1衛(wèi)生監(jiān)督人員應提前進入酒店，對酒店的食品衛(wèi)生情況進行檢查，并對清掃消毒工作落實情況進行復查。

　　2.1.2對食品加工制作過程進行現(xiàn)場監(jiān)督，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。

　　2.1.3督促做好食品留樣工作。

　　2.1.4及時掌握從業(yè)人員和活動參與者健康狀況。

　　2.2報告:對監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)的異常情況及時向活動承辦單位及衛(wèi)生行政部門報告。

　　2.3現(xiàn)場監(jiān)督的主要工作范圍:原料采購、粗加工、中點、西點、水果、中餐、西餐、涼菜間、餐具消毒。

　　2.4主要工作環(huán)節(jié)：原料質量、儲存衛(wèi)生、操作衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生。

　　2.5關鍵控制點：菜譜、熟食品存放時間、熟食品溫度、消毒、涼菜、交叉污染。

　　監(jiān)督過程做到主動、及時。

　　2.6現(xiàn)場抽樣檢測

　　根據(jù)提供的餐單中菜肴，對供應的食品原料、成品進行抽樣檢驗。檢查中發(fā)現(xiàn)有不合格的，應立即暫停使用。做好食品的抽樣、檢測并記錄。

　　3.重大活動后工作內(nèi)容

　　保障工作結束1天內(nèi)，衛(wèi)生監(jiān)督保障人員對保障期間的工作情況進行書面小結。

　　4.突發(fā)公共衛(wèi)生事件的處置

　　一旦發(fā)生食源性疾病，立即啟動《成都市龍泉驛區(qū)衛(wèi)生行政執(zhí)法大隊所突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理預案》，做到快速處理，不擴散，就地撲滅疫情。

　　三、工作目標保證措施

　　成立“xxxx酒店接待活動”食品衛(wèi)生安全保障工作領導小組，負責領導、協(xié)調落實食品衛(wèi)生安全保障工作。

　　組長：xxx（區(qū)衛(wèi)生行政執(zhí)法大隊副隊長）

　　副組長：xxx（區(qū)衛(wèi)生行政執(zhí)法大隊副隊長）

　　xxx（區(qū)衛(wèi)生行政執(zhí)法大隊隊長助理）

　　成員：xxx（區(qū)衛(wèi)生行政執(zhí)法大隊辦公室副主任）

　　xxx（區(qū)衛(wèi)生行政執(zhí)法大隊衛(wèi)生監(jiān)督一科科長）

　　xxx（區(qū)衛(wèi)生行政執(zhí)法大隊衛(wèi)生監(jiān)督一科副科長）

　　四、具體工作日程安排

　　20xx年3月29日派出監(jiān)督員提前介入，對博瑞花園酒店的食品衛(wèi)生情況進行全面監(jiān)督檢查，針對存在的問題提出整改意見并督促其整改；20xx年3月31日派出2名食品衛(wèi)生監(jiān)督員在博瑞花園酒店駐點監(jiān)餐。

　　附件：

　　重大活動（會議）接待衛(wèi)生防病責任書

　　依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī),為防止食品污染和有害因素對人體健康的危害，保障食品衛(wèi)生安全，確保參與該次活動（會議）的領導及代表的飲食安全特制定衛(wèi)生防病責任書。

　　接待單位的職責：

　　1、成立衛(wèi)生防病工作領導小組，落實崗位責任制，健全各項衛(wèi)生制度，領導小組定時進行檢查、獎懲兌現(xiàn)。

　　2、接受衛(wèi)生執(zhí)法部門的技術指導，接待前做好基礎衛(wèi)生工作，對內(nèi)外環(huán)境采取有效的滅蠅、滅鼠措施。

　　3、從業(yè)人員必須經(jīng)體檢、培訓合格后，方能上崗。接待中如發(fā)現(xiàn)有腹瀉的從業(yè)人員應立即下崗治療。

　　4、食品加工各功能間應布局合理，做到功能分區(qū)、清污分流。食品加工、制作過程中要防止交叉污染，食品用工具定點存放，使用后洗凈、消毒、保潔。

　　5、選用食品原、輔料必須保證新鮮、無毒、無害。使用定型包裝食品（包括活動（會議）贊助的）堅持索證原則，其標簽必須符合國家“食品標簽通用標準”的規(guī)定。供應腌鹵熟食品須立足自身加工條件制作，禁止使用隔夜熟食品。熟食超過兩小時必須重新加熱處理；盡量不使用涼菜，不得使用皮蛋和四季豆；使用的海鮮產(chǎn)品應煮透、炸透、蒸透，防止里生外熟。果盤制作應將水果清洗和消毒后在熟食間制作。

　　6、菜譜應提前兩天交監(jiān)督員進行審查，應按審查同意后的菜譜進行加工制作。每餐每種食品留樣100克，放入專用冰箱，在10℃以下封存48小時備查。

　　7、餐飲具必須消毒，嚴格按照消洗程序，操作必須達到消毒效果符合要求。

　　8、嚴格執(zhí)行和落實衛(wèi)生監(jiān)督機構提出的公共場所及生活飲用水衛(wèi)生要求。生活飲用水必須符合國家衛(wèi)生標準，二次供水必須專人管理，加蓋加鎖，做好消毒工作。

　　9、如發(fā)現(xiàn)腹瀉等癥狀病人，應立即報區(qū)疾病預防控制中心和區(qū)衛(wèi)生行政執(zhí)法大隊。

　　接待單位責任人簽字：責任人簽字：

　　xxxxxxxxxx衛(wèi)生行政執(zhí)法大隊

　　年月日年月日

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