淺談畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶的風險及管理論文
摘 要：畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)的組成核心，是肉類制品的來源。而畜牧養(yǎng)殖水平，是決定畜牧市場、養(yǎng)殖專業(yè)戶水平的關鍵。但由于諸多問題的存在，導致畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨極大的風險，降低自身的收入水平。對此，本文通過對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶常見風險的思考，提出針對性管理措施，以便能夠為相關養(yǎng)殖戶提供借鑒。
關鍵詞：畜牧；養(yǎng)殖專業(yè)戶；風險；管理
1 畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶存在的風險
1.1 自然風險
畜牧養(yǎng)殖期間，自然風險包含天氣變化和環(huán)境變化等因素，原因在于：畜牧養(yǎng)殖是在精準把控畜禽生活習性的前提下，對其生存環(huán)境加以調(diào)整，以便能夠維持其健康成長的行業(yè)生產(chǎn)模式。此外，畜牧生產(chǎn)工作的施行，往往是和自然、生態(tài)等條件存在聯(lián)系，但也存在不小的風險，如地震和洪水、酷暑與嚴寒等。
1.2 技術風險
技術風險，作為畜牧養(yǎng)殖期間常見風險，往往是由于過度依賴于現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術而致，包含畜禽疾病、畜禽良種、飼料風險、養(yǎng)殖技術等。畜禽疾病：多見集體圈養(yǎng)型畜禽，若單一個體存在疾病，則會快速蔓延整體養(yǎng)殖場。飼料風險：規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖，其食物的來源主要為飼料，但由于部分廠商謀取私利，導致飼料品質(zhì)相對較差，呈現(xiàn)以次充好的現(xiàn)象，滋生飼料安全風險。養(yǎng)殖技術：雖然畜牧養(yǎng)殖呈現(xiàn)規(guī)模化的特點，但仍以分散養(yǎng)殖戶為主，而該部分養(yǎng)殖戶則由農(nóng)民構成，科技水平、知識水平的低下，導致其難以增強對養(yǎng)殖技術的思考，更談不上對專業(yè)技術優(yōu)勢的彰顯。
1.3 市場風險
市場經(jīng)濟模式下商品發(fā)展主要以市場現(xiàn)狀為前提，通過商品供給、市場需求間的管控，使其能夠更好為畜牧養(yǎng)殖工作的施行創(chuàng)造條件。但卻因市場經(jīng)濟的不確定性，致使市場風險成為畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶面臨的主要風險，特別是在周邊城市規(guī)模逐漸縮小的份額下，養(yǎng)殖技術、產(chǎn)品加工技術得以顯著提高，傳統(tǒng)供給主導型向需求主導型的轉(zhuǎn)變，不僅為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來機遇，更為其帶來較大的市場風險[1]。
2 針對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶風險的幾點管理措施
2.1 強化風險管理意識
風險管理意識，作為風險管理的關鍵。畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶若要保證自身的經(jīng)濟效益，可在強化“風險、效益并存”管理意識的同時，對各類養(yǎng)殖風險施以有效的管理。對此，可在日常風險管理中，對其施以有效的防范，再通過全方位和細致化風險管控的方式，貫徹落實“提前了解、提前管理、提前防范”的'行為準則，使其能夠從根源上消除養(yǎng)殖風險對養(yǎng)殖戶經(jīng)濟收入的威脅。再借助對養(yǎng)殖場現(xiàn)狀的思考，擬定針對性風險管理措施，將各類隱患或損失控制在最低標準。
2.2 增強風險管理力度
對于畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶而言，其風險管理呈現(xiàn)多方面的特點，只有深入把控其隱蔽性、持續(xù)性和多變性、復雜性的特性，即可以長期化的層面，對風險規(guī)律予以全方位把控，使其能夠在保證風險監(jiān)控、管理工作效果的同時，彰顯其系統(tǒng)性、長期性的特點。此外，在畜牧養(yǎng)殖期間，還可借助對生產(chǎn)管理層面的強化，逐步做好相關風險的管理監(jiān)控，再充分掌握各類經(jīng)驗知識的前提下，將畜牧養(yǎng)殖風險規(guī)避于根本。而畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶還可通過對政府部門、畜牧市場動態(tài)的把控，精準把控未來時段內(nèi)可能存在的養(yǎng)殖風險，通過提前預防的方式，將相關風險控制在最低份額內(nèi)[2]。
2.3 構建抗風險應急預案
若要做好畜牧養(yǎng)殖風險管理，則可在構建抗風險應急預案的同時，將其損失控制在預期范圍內(nèi)，特別是在疾病傳播、市場變化的條件下，應急預案的擬定不可或缺。例如：畜牧流行性疾病時，可通過隔離、疫苗注射等方式，預防自家飼養(yǎng)的畜禽患病，以便能夠保證自身利益。通過調(diào)查可知，抗風險應急預案的構建，可保證養(yǎng)殖戶能夠在養(yǎng)殖風險出現(xiàn)時保持秩序的規(guī)范性，減少其對養(yǎng)殖場運行的威脅。否則將會在畜牧養(yǎng)殖風險出現(xiàn)時，對養(yǎng)殖戶產(chǎn)生毀滅性的危害。
2.4 科學施行風險管理模式
針對畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶存在的風險，其管理模式包含轉(zhuǎn)移風險、回避風險和控制風險、分散風險等，而養(yǎng)殖戶可在融合自身狀況的前提下，對風險管理模式予以針對性選擇。即轉(zhuǎn)移風險：是將自身風險全部、部分轉(zhuǎn)移給他人，如投保、申請補助、技術承包和申請合作等；回避風險：從根源上預防風險源，如不從疫區(qū)引進品種、使用成熟技術；控制風險：風險尚未形成、初見征兆時，通過針對性措施的施行，將其控制在源頭；分散風險：將風險予以分散或分離。
結(jié)束語
風險不僅在畜牧養(yǎng)殖中出現(xiàn)，還融合在各個行業(yè)、各個層面。對此，筆者建議畜牧養(yǎng)殖專業(yè)戶可通過對相關風險的識別與認知，使其能夠在不畏懼風險的前提下，輔之科學化及合理化的措施，將養(yǎng)殖風險控制在最低份額內(nèi)，以此獲取最大的效益，保持畜牧養(yǎng)殖業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基調(diào)。
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