(優秀)采購員崗位工作職責15篇
在社會發展不斷提速的今天，各種崗位職責頻頻出現，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。擬起崗位職責來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的采購員崗位工作職責，歡迎大家分享。
采購員崗位工作職責1
1、采購員接到業務員分配給自己的訂單后首先需整理訂單資料，對照查看是否缺少 重要的資料，及時業務員聯系溝通，收集完整的訂單資料，做到手中訂單無疑問。
2、安排面料打色樣，根據客戶要求給供應商提供面料的顏色或電子圖稿資料等，及時跟蹤色樣的進度并協助生產廠解決制作過程中遇到的問題。樣品到公司后，業務員需對照客戶要求認真檢查樣品是否合格，合格后方可寄給客戶確認。（需輸入ERP系統進度情況）
注意色樣除了寄給客戶的一份,采購必須留底。
3、安排面料品質樣，根據客戶要求給供應商提供面料的規格、成分或電子圖稿資料等，及時跟蹤品質樣的進度并協助生產廠解決制作過程中遇到的問題。樣品到公司后，采購員需對照客戶要求認真檢查樣品是否合格，合格后方可寄給客戶確認。（需輸入ERP系統進度情況）
注意品質樣除了寄給客戶的一份,采購必須留底。
4、色樣及品質樣寄走后協同業務員及時催促確認意見，做好后續樣品意見更改或不合格后的'打樣安排工作，直至最終確認。注意業務員與采購之間的配合，不允許出現斷檔。（需輸入ERP系統各環節的進度情況）
5、終樣，色樣、品質樣最終確認后，面料采購負責投染終樣。及時跟蹤終樣的進度并協助生產廠解決制作過程中遇到的問題。注意終樣的數量需要滿足檢測、產前樣和船樣。樣品到公司后，采購員需對照之前確認的色樣、品質樣，檢查樣品是否合格，合格后方可寄給客戶確認。（需輸入ERP系統各環節的進度情況）
6、安排大貨生產，終樣、產前樣最終確認后根據計劃下采購合同生產大貨，并及時跟蹤面料的生產進度以防拖期影響成衣的縫制。（需輸入ERP系統各環節的進度情況）
7、面料到廠后：采購員負責檢驗工作的監督與實施，首先對照色樣、品質樣檢查色差、克重、品質等。其次監督工廠驗布，及時發現色差、色花、殘次等等問題并及時與供應商聯系解決，嚴格監控實際到貨數量并協同生產廠及時與供應商聯系協調補數事宜。
8、采購人員注意：
①訂單操作中，與所有業務員、生產廠、供應商之間的溝通，確認、回復工作必須以郵件形式，以作生產依據。
�、谒袠悠返陌才牛仨氁詴娴泥]件形式或傳真下發，內容必要有訂單，數量，要求及交期，需要重新制作的樣品必須同客戶的修改意見一同提供給生產廠，以保證重新打樣的準確性。
③訂單操作中，一旦出現進度因某種原因拖延的情況，必須提前給成衣生產廠下達書面通知，安排調整生產以避免損失
④每天上午10：00準時到辦公室開會。
采購員崗位工作職責2
一供應商選擇
價格：在選擇供應商時不僅要做到貨比三家，同時還要評估供應商是否與本公司匹配，評估供應商的資產設備、員工配制、生產能力、質量狀況、價格及后期服務。按訂單品質要求及價格參考選擇合格的供應商。
二開發及試樣
1按提供品質樣或文字圖稿的描述特征進行分析面料品種、規格、紗支、特性、價格及生產周期，有責任和義務向需要的部門分析清楚。
2試樣時要與加工商對試樣溝通，要讓加工商（供應商）清楚明了了解面料品質、網格及其他后整要求，使供應商熟知試樣要求，爭取試樣一次成功。并以計劃樣形式下達試樣任務，以做好合同為保障。
3試樣成功后，要做好記錄、存檔，確保數據、品質樣的.保留，并且與相關部門面料特征，確保大貨的順利。
三大貨
1按到光胚要貨計劃時，認真細致做好成本預算和制定采購周期，確保生產車間的生產進度。
2采購大貨時做好棉紗、毛胚、染色、后整的加工計劃單與供應商進行加工，并確定價格，做好合同。
3進度：按采購面料周期，合理制定棉紗、織造、染色、后整等加工時段，并且每天跟進，做好跟蹤記錄。中途無論哪道工序出現異常要及時處理。如果影響異常上級領導和有關部門匯報解決，并做出補救方案。特別急的訂單，要快速反映，以客戶交期為目標，完成采購任務。
4品質：按確認品質樣（品種、規格、特性）完成采購任務。每下道工序是反映上道工序品質最快途徑。跟單員每天必須到位，發現品質有異常馬上通知供應商停產，并通知相應供應商來現場解決處理。成品面料到倉庫，要關注面料測試報告和驗布報告，出現異常立即通知供應商來解決或回修退貨。造成經濟損失，要以書面形式通知對方，并簽字交財務部備案。
5溝通：面料采購跟單員，在執行采購任務時是代表公司與供應商交流，談判時跟單員要做到：以公司利益為中心，以文明、支持合作、認真、細致的工作態度為公司形象、以高效率、高品質完成采購任務。
6對賬：當月賬當月對清，實事求是。當月25日左右通知供應商（加工廠）將送貨單、入庫單、合同與倉庫對賬單無異議，通知對方開票，并做好發票登記，工作安排付款計劃，交財務核實！公司付款供應商（加工廠）要第一時間通知對方時查收未信息。
采購員崗位工作職責3
1、認真執行學校各項管里規定,團結協作、清正廉潔、奉公守法、不損公肥私,增強服務意識,提高服務質量。
2、服從領導聽指揮,認真落實上級布署的工作任務,如有不同意見,可逐級向上反映。
3、養成良好素質、待人接物態度謙和,爭取同仁及商家的友好合作。
4、加強業務學習,及時了解市場行情,熟悉各種商品的知識和供求信息,多渠道采購質優、價廉的物品。
5、分輕重緩急,勤跑多問,按規定的時間、規格型號、產地、數量采購,保證供應。
6、堅持主渠道的物品采購和索證制度,不采購“三無”產品。
7、采購物品單據及時報賬,并嚴格按照財務制度執行,不挪用公款。
8、瀆職、失職行為依據學校的`相關規定執行。
9、質保期內,做好產品的售后服務;質保期后,協助各部門做好對相關產品的維護工作。
10、接到任務單后,認真做好規劃,必要時,應與請購部門做好溝通和信息反饋。
職責四:學校采購員崗位職責
1.采購人員應本著熱愛大豐中學,熱愛廣大師生,對學校、社會、廣大師生負責的態度去工作。按時參加政治業務學習,提高業務素質和思想覺悟。
2.經常與司務長、廚師長、保管員聯系。做到購銷對路,保證燃料、糧、油、菜、肉、調料品等的需要。所購物品應當面交由保管員過秤、清點、驗貨。不合格物品、變質物品,保管員和廚師長可當面拒收,并報告司務長,由此造成經濟損失由采購員自己承擔。
3.購物按質論價。所購物品(特別是自由市場所購物品)一般不得高于市場零售價格,注意成本核算,減少浪費。否則將以市場零售價格均價入賬(特殊情況除外)。
4.購物時填好購物清單,交食堂保管員校驗,雙方簽字(章)后方可入賬報銷。
5.杜絕人情菜、關系菜,做到優質優價。不得與市場商販相互聯手以謀利為目的進行導購,損害學校利益。一經發現輕者將扣除工資的一定數額,重者交由學校行政會討論處理。
6.采購員回校后參加售飯(聽從廚師長安排)工作并聯系登記次日所需物品。必須按廚師長所開購物清單進行購物,不得擅自更改(特殊情況即時與廚師長聯系確定),以最大限度滿足食堂需求。
職責五:學校采購員崗位職責
1、采購員必須遵守國家法律法規和采購制度,不得違法采購腐敗霉變食物,嚴格杜絕“回扣”的違法行為。
2、大宗物品實行“集體采購”。采購過程中貨比三家,低價優質,降低成本,樹立服務學生的理念,自覺接受監督。
3、采購員根據各食堂的需要及時采購。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫,并填寫入庫單,發票交食堂保管員簽收,出納憑據付款(票據要求字跡清楚)。
4、采購員必須堅持原則,不照顧關系購進低質高價的物品。
5、加強對現金和票據的管理,丟失責任自負。
6、票據每三天按獨立核算食堂歸類結帳一次,合同賬目在次月5號結清。
7、需購進批量物資,提前三天報告中心,確保資金周轉到位。
8、努力學習,提高自身的業務水平,不斷改進工作,樹立服務于學生的思想,力爭作“三個代表”的踐行者。
9、完成領導交給的其它工作。
采購員崗位工作職責4
1、貫徹執行公司采購管制程序和供應商評審管制程序，努力提高自身采購業務水平。
2、采購訂單的下達、交期與跟進，對采購合同、報價文件的存檔及管理。
3、負責對合格供應商資料進行整理、歸檔，建立合格供應商名冊，維護良好的供應商關系。
4、訂單變更與撤消、品質要求變更與供應商之間的及時信息傳遞，確保供應商供應產品滿足公司的需求。
5、負責與供應商就采購異常、退、換貨、補償事宜的`處理與跟進，確保我司利益。
6、負責與供應商的溝通與聯絡，做好采購跟單工作(最主要)，確保貨源充足，供貨質量穩定，交貨時間準確。
7、跟蹤采購產品入庫。不良品及時處理，有效控制供應商交貨期。
8、采購月結對賬處理。
9、做好采購明細表。
采購員崗位工作職責5
1、負責日常產品詢價及采購訂單處理，熟悉從庫存—下訂單—物流—入庫等一整套的采購流程和供應鏈管理
2、能獨立處理與供應商的各項事宜，負責與供應商進行書面或口頭的產品溝通與交流
3、建立穩定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷、滯銷
4、及時了解產品市場行情的'變化，掌握市場信息
5、完成領導交予的其他工作
6、要求熟悉掌握office及ERP軟件的應用
7、熟悉食品相關的法律、法規及國家相關標準
采購員崗位工作職責6
在中心主任領導下開展工作，其主要職責：
一、負責采購項目的市場調研，擬定具體的采購方案和計劃，進行報批和備案；
二、根據采購計劃，負責組織或起草有關采購文件，進行報批和備案；
三、組織評標活動，協調采購程序的具體執行；
四、負責協調簽訂政府采購合同并監督合同履行，參與采購項目的.驗收工作；
五、配合采購人和評審小組處理投標供應商的詢問和質疑，配合政府采購監管部門做好投訴處理；
六、采購項目完成后，及時將有關資料整理歸檔；
七、負責采購項目相關信息的收集、整理、發布、統計、分析，提出改進工作的建議和意見；
八、完成領導交辦的其他工作。
采購員崗位工作職責7
直屬上司：總務主任
職責：
一、服從上司的工作安排，認真接受上司的指導與業務培訓工作，提高自身的業務素質。
二、熟悉本部門的業務工作，嚴格執行采購操作標準，保證各用品質量。
三、成各部門申購物品的采購工作。
四、節約資源，按申購單采購，不斷地了解市場的`價格趨勢，掌握各種物品的最低價格，做到所采購的物品都是價廉物美。
采購工作不能盲目進行，采購工作必須按廚師長和餐廳經理/主管下達的采購單進行。
采購員崗位工作職責8
1.根據工程項目需求計劃，負責工程項目材料的'詢價、跟進訂貨周期，完成采購工作。
2.起草采購合同辦理審批、存檔，協調物流。
3.及時辦理采購單據請款手續，發票跟進。
4.主要材料的入庫、出庫等相關臺賬登記工作。
5.所購材料的驗收，退換貨，售后等。
6.掌握項目物資的需求及消耗情況，合理安排項目物資的領用及保管工作;
采購員崗位工作職責9
一、層級關系
直接上級：采購部主管
二、任職要求
1、全面掌握酒店的基礎知識和采購專業知識，提高對物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網上查詢價格和購物。
2、有健康的身體、充沛的精力，勤跑市場，對個人所負責采購的物資性能、特征、用途、價格等全面熟悉了解。
3、具有“后臺為前臺服務、急前臺之所急”的強烈服務意識。
4、養成與各使用部門常溝通的.習慣，及時了解各物資的使用情況是否正常。
5、嚴格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養成嚴明清正的工作作風。
6、認真學習，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產品都能以最低、最優價購入。
7、懂基礎英語。
三、崗位職責：
1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規格、型號、數量、避免錯購。
2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經常聯系。
3、嚴格遵守財務制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續。
4、與倉庫聯系，落實當天物資的實際到貨的品種、規格、數量，把好質量關。然后通知申購部門，及時辦理手續。
5、盡量做到單據（或發票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。
6、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
本部門采購細分食品、能源、物資三大部分，具體職責是：
�。�1）、食品采購員
A、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。
B、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。
C、嚴格執行上級的采購指令，根據中、西餐行政總廚及使用部門經理意見保證質量和數量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。
D、根據餐飲部和員工飯堂日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的采購程序進行采購。
�。�2）、能源采購員
A、遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經營管理需要及配合經營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節流，嚴格管理”的原則開展工作。
B、負責五金、設備、電器、零配件以及負責液化汽等化工產品采購。
C、根據酒店能源使用的品種、規格、數量，進行有計劃采購。
（3）、物資采購員
負責百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購。
采購員崗位工作職責10
1、按照公司規定的采購流程進行采購操作;
2、安排相關物流發貨;
3、及時協調解決缺貨及貨物質量問題;
4、負責供應商的對帳、付款跟進;
5、定期進行市場調研，進行供應商評估，并向領導及時提交評估報告。
采購員崗位工作職責11
一、采購學校各處、室、辦、年級組所需物品，做到及時，錢物相符。
二、采購工作做到急用急買，不影響教育教學工作。購物要精打細算，力行節約。
三、采購中不牟私利，所購物品發現價格不符、質量低劣、數量不夠，將立即退換。
四、采購回物品與保管辦理驗收手續入庫后方可辦理借用或領用手續。
五、購物時，超過100元必須用轉帳支票；100元以下可用現金。報帳要經領導批準。
六、協助搞好校園的基本建設工作。
七、完成領導交辦的各項工作。
采購員崗位工作職責12
�、必撠熂揖�(室內和戶外)，園林工具，文具雜項類的采購工作;
�、查_展市場調查，市場信息收集和調研，參與產品開發;
�、澈Y選合適的生產供應商，并與其談判產品質量、價格、交貨期、付款方式等，力爭用最低成本，獲取較好的產品質量;
�、词占a品相關資訊，掌握市場流行趨勢及動態，熟悉公司涉及產品的'價格走勢;
�、当O控產品質量和工藝，簽訂采購合同和管理供應商檔案以及跟進合同實施的整個過程，對采購的相關指標負責。
采購員崗位工作職責13
篇一：食品采購員崗位職責
一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關衛生標準，衛生管理辦法及相關法規。了解各種原輔材料可能存在的衛生問題。
二、應熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標識或產品說明書是否按食品衛生法規定標出了品名、產地、生產日期、批號、規格、保質期限等，防止購進假冒偽劣和過期產品。
三、采購食品必須向供應方索取有關檢疫證明和化驗單，發現供貨方提供不符合衛生要求的食品應拒絕采購，索取的各種衛生證明應保存備查。
四、負責食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運輸，在保證質量的前提下，應按照價格合理的原則訂貨，并做到按時、按量、按質，不能耽誤正常工作。
五、采購食品時應到具有規模正規的公司、商店采購食品，不準索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請示并得到同意。
六、應及時向班組長、管理員、科長介紹市場上各類主副食品的價格、行情，為科學制定菜譜、節約成本提供依據。
七、采購員要做到“三勤”（勤跑、勤問、勤聯系）為辦好伙食做出貢獻。
1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規，及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規定，自覺遵紀守法，做到大公無私、廉潔奉公。
2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類副食品及原料質量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛生法》要求采購食品原材料，嚴禁采購腐敗變質食品和過期食品。
3、及時與食堂各位班長聯系，落實食品采購的規格、品種、數量，避免差錯，減少浪費。
4、經常與倉庫保管員取得聯系，核實當前庫存儲備情況，防止積壓。把好進貨質量關，杜絕假冒偽劣食品流入。
5、采購的食品必須質量可靠，價格合理，數量準確，達不到上述要求，驗收人員有權拒絕驗收，其損失由采購員負責。
6、在正規廠家（商家）采購的主副食品，必須取得合規的原始票據；在農貿市場、個體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。
7、采購員在主任的組織領導下，分工負責采購供應各食堂的主副食、調料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發揚"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅決完成領導交給的各項工作任務。
篇二：食品采購員職責
一、服從工作安排，遵守勞動紀律，外出聯系業務和采購時要告知上級。
二、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責是：
a、食品采購
a、負責食品、鮮貨、飲料、水產、煙酒、干貨等的采購。
b、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。
c、嚴格執行上級的采購指令，根據廚師及使用部門經理意見保證質量和數量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。
d、根據廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規格、檔次、數量，有計劃地按規定的采購程序進行采購。
食品原料、酒水的采購范圍如下：
a、糖、油、米、面及其它制品。
b、水產類（包括鮮活海鮮）。
c、蛋、禽、肉類（包括野味、臘味等）。
d、進口餐料類。
e、干貨海味罐頭類。
f、水果蔬菜類。
g、酒、飲料類（包括雪糕）。
h、調味品類。
i、雜項類（如木炭、花簽等）。
b、能源采購
遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經營管理需要”及“配合經營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節流，嚴格管理”的原則開展工作。
負責五金、設備、電器、零配件以及負責重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產品采購。
根據俱樂部能源使用的品種、規格、數量（如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等），進行有計劃的采購。
c、物資采購
負責百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。
篇三：食品采購員崗位職責
俗話說知己知彼，百戰百勝，每一個崗位要先了解具體的職責才能更好的戰勝，食品采購員怎樣才能做好食品采購的工作呢？以下是一則食品采購員崗位職責，僅供各位參考。
一、崗位名稱：食品采購員
二、崗位級別：員工
三、直接上司：財務主管
四、下屬對象：
五、主要職責：
1、一切采購物品必須按有關部有效采購單進行，并切有總經理簽字方可采購。
2、經常到部門了解物品使用情況及請購物資的規格、型號精量，避免錯購。
3、認真核實各部的請購計劃，根據倉庫存貨情況，定出實際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規定及時辦理，防止物資積壓，做好物資使用的.周期性計劃。
4、對各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經常聯系。
5、嚴格遵守財務制度，購進一切貨物首先辦理進倉手續，然后到財務報帳，不拖帳、掛帳。
6、與倉庫聯系，落實當天物品的實際到貨的品種、規格、數量，把好質量關。然后通知申購部門，及時領出。
7、盡量做到單據（或發票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因省外物資不能單據隨貨同行，應預先根據合同數量，通知倉管員做好收貨準備。
8、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。
9、采購物品一定實行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術性設備等實行先報價看樣品再購買原則，以便做到價格合理功能有效，質量保證。
篇四:餐飲食品采購員工作職責
餐飲食品采購員負責采購供應營業所需的主副食、油料、調料、廚具、勞保和必需的原材料，具體工作職責如下：
1、食品采購：
1．1、由倉管部根據各營業點需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；
1．2、為了加強采購工作的計劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補給的方法；
1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、進口餐料、酒類、干貨等可每月進貨一次；
1．4、糖、飲料可每15天進貨一次；
1．5、油類、調類品類、箱裝凍品可每周進貨一次；
1．6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據飲食部門之訂貨計劃如數采購；
2、食品請購：
2．1、倉管部的正常庫存補充計劃，須根據該部制定并經總經理審批同意的月度計劃而填寫請購單，提前十天交采購部經理審批后交采購員辦理；
2．2、每日進貨的鮮活類，由餐飲部主廚于進貨前一天的晚上8：00前填好的請購單送交采購部經理審批后交采購員辦理（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當庫存）；
2．3、計劃外的急購申請，須由使用部門向倉管部門填制請購單，由中、西廚總廚簽字批準后，交采購部及時辦理；
2．4、非采購部人員對客戶下達的采購指令，一律無效；
3、定價：
3．1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價（人民幣）報采購部經理審定后方可辦理；
3．2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價方法如上；
4、采購：
4．1、采購部根據倉管填制的各類品種、規格、數量的請購單進行購買；
4．2、食品采購人員落實采購計劃后，須將供貨客戶、供貨時間、品種、數量、單價等情況通知倉管部，以便倉管部驗收；
4．3、驗收手續按倉管部和管理細則辦，倉管部應及時將驗收情況通知采購部以便及時處理,保證供應；
5、退、換貨：
5．1、倉管部人員須根據倉管驗收細則嚴格驗收進倉物料，如發現規格、數量、質量問題，應拒絕收貨；
5．2、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗收報告”經該部經理同意后交采購部辦理退貨手續，鮮活類貨物如發現問題，應盡量在當天內提出，逾期由餐飲部、倉管部負責；
5．3、所有物料驗收合格并辦妥進倉手續后，所發生的質量、數量、規格等問題，由倉管部負責處理；
6、提貨：
6．1、品采購原則上須要求貨主送貨上門；
6．2、特殊品種或特殊情況，須到市內或車站、碼頭、機場提貨的，均由采購部負責；
7、新貨物料樣品簽定：
7．1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規格、質量要求、使用起止日期，交倉管部批轉采購部；
7．2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價格呈交總廚鑒定；
7．3、由中、西廚認可后，交采購人員辦理；
8、物資采購：
8．1、由使用部門根據營業上的需要，提出購買物品的名稱、規格、型號、數量，并說明此物品是一次性使用或今后長期使用計劃情況；
8．2、填寫請購單，由部門經理簽名后呈總經理審批轉交采購部辦理；
8．3、定價、退、換貨處理方法同食品采購相同。
篇五：食堂采購員工作職責
采購員在中心主任和***領導下進行采購工作，其主要職責如下：
一、根據學生和教職員工就餐人數，準確地提供采購數量、品種、質量上成的主副食品及各種蔬菜。
二、嚴禁采購過期、霉爛、變質、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進劣質商品、食品，造成食物中毒等，按照誰采購誰負責的原則進行處罰，應追究采購員的責任，按有關管理規定進行責任追究。
三、采購員應請標記對購進的食品、商品辦理過秤、質量檢驗、驗收手續，并在進出庫單據上簽名備查。
四、采購員每周向中心主任、***提供市場行情和物價變化情況，嚴把采購質量和進貨渠道關。
五、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點進行反復比較，確認后方可采購，商品應及時入庫、記賬，出庫時應嚴格履行手續。
六、采購員有權拒絕變質和假冒商（食）品進入伙房，檢舉揭發一切弄虛作假行為。
篇六：食品采購員崗位職責
一、在采購班長的領導下進行工作，要嚴格遵守集團和中心的各項規章制度，按時上下班，不遲到、不早退。
二、直接負責采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴格執行國家的政策、法令、法規，在采購食品原料時必須嚴格執行《食品安全法》的規定，嚴格執行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規定，保證采購的原料符合衛生要求。
三、既要加強計劃性，又要根據市場價格，天氣情況，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮價格與數量的關系，靈活掌握采購數量，精打細算，節約開支，減少浪費。
四、在采購物資時，要認真驗收，其內容包括索證、檢查質量、檢查生產日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負責任而購進的不合格物資，由本人承擔全部責任和損失。
五、購回的物資，要做到物資入庫，手續結清，尤其是蔬菜類和冷凍食品等，由于品種較多，數量較大，容易出錯，必須當日結清所有手續，違者，責任自負，
六、采購組不設專職汽車司機，由采購員兼任，平時要愛護車輛，經常檢修，定期保養，按時加油、加水，不開帶病車。要嚴格遵守交通法規，嚴禁酒后駕車，違者除承擔全部損失外，還要追究相應責任。嚴禁私自出車，嚴禁公車私用。
七、按時結清周轉金，對長期拖欠周轉金者，按挪用公款對待。采購員要嚴于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀守法。
八、外出執行采購任務時，不給私人捎、買、帶物品。
九、完成領導交給的其他任務。
篇七：幼兒園食品采購員崗位職責
1、認真執行職業道德規范，一切為了孩子，保證幼兒健康成長，做好采購工作。
2、認真按食譜購買當日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經保健員、廚房班長同意方可更改，要保證食堂供應。
3、嚴格執行食品衛生法，對采購的食品質量負責，保證購買食品的新鮮、經濟實惠、分量足。不買爛、堆、干的副食蔬菜，按食譜購買每天所需量，避免積壓。
4、與炊管人員配合，合理安排使用伙食費，既保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營養量，又要做到盈虧不超過2%。
5、嚴格執行財務制度，不亂用支票，�？顚Ｓ�，購進物品、食物需經驗收入庫，經有關領導在單據上簽字，當天向報賬員報賬，做到單據、食物相符，出入庫賬目清楚。
6、參加伙委會，與大家共同研究采購工作，虛心聽取大家對采購方面的意見，不斷改進工作。
7、負責全園性各種物品、用具的購買工作，購買物品要符合園里使用的要求，保質保量，價格合理。
8、安排一定的時間到伙房協助炊事員工作，完成園長臨時交辦的工作任務
篇八：CCD食堂采購員崗位職責
1、負責采購食堂的一切食品和炊事用具。
2、變質和不合衛生要求的物品一概不買。
3、為降低伙食成本，努力采購價廉物美的物品。
4、廣集信息、貨比三家、平等競爭、憑貨說話、同質商品看價格、同價商品看質量，在質量和價格兩因素統籌考慮當中，追求物盡量美，價盡量廉。
5、采購工作中嚴禁收受或變相收回扣或好處費。
6、負責組織有關食堂付食品供應，保證分量和運輸工作。
7、經常征求各食堂對物品采購的意見。
8、嚴格遵守食品衛生法與飲食衛生制度。
采購員崗位工作職責14
1、負責供應商開發與產品開發，對新產品開發有濃厚興趣;
2、能夠通過阿里巴巴等網站獨立海選和甄選優質供應商，并進行一些產品詢價;
3、擁有獨到的眼光和判斷，根據客戶要求及時準確地選擇合作工廠;
4、有效控制成本，仔細審核供應商資質;
5、協助業務員處理外貿流程中的工作，完成項目跟進，工廠協調，質量檢驗等相關過程;
6、產品質量檢驗和供應商質量協助。
采購員崗位工作職責15
1 ．嚴格執行合同法及有關購銷加工承攬等法律法規，模范遵守物資政策及物資工作紀律，嚴格執行物資系統各項規章制度，在加工訂貨采購業務中做到廉潔奉公。
2 ．堅持"三比一算"的原則，即比單價、比質量，對運距和采購成本核算，正確選擇進貨（訂貨）渠道，"先看后訂"。認真簽約履行合同，及時、準確保質地供應。
3 ．嚴格執行加工計劃和采購計劃；變更討一劃應及時得到計劃員簽認。
4 ．負責加工訂貨物資質量證明資料的'索取、下發和管理，負責購銷合同的傳遞和管理。
5 ．負責辦理材料人庫、下發、記賬及結算等有關業務手續。
6 ．定期（月或季）編報材料采購報表，分析采購價格及管理費用的開支，努力降低采購成本。
7 ．了解掌握市場情況，及時向計劃人員及業務領導提供市場信息。
8 ．認真學習材料基本知識，掌握材料的性能用途及質量標準，確保材料的供應質量。
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