勞動技術教案示例
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第一章水 稻
教學目標：了解水稻的基本知識 學習水稻的種子處理、浸種催芽、早中晚稻軟盤旱育秧、拋秧移栽、防治病蟲害等知識
第一課時：第一節 種子處理
水稻的基本種植情況
在我省的糧食生產中，水稻的種植面積和產量都居首位。稻米含有淀粉、蛋白質、脂肪等多種營養成分，是我省人民的主要食物，也是我省出口創匯的重要農產品；稻草、米糠不僅是飼養家畜、家禽的飼料，也是醫藥、化工和輕工行業的重要原料；稻殼是生產天花板等
建筑材料的原料。因此，學習水稻的主要栽培技術，對于改善人民生活。加速我省國民經濟的發展，有著極其深遠的戰略意義。
種子處理
水稻種子在浸種催芽前，必須先對種子進行處理。種子處理的目的是：殺死種子上攜帶的病菌，清除種子中的雜質，選出健壯飽滿的種子。搞好種子處理工作，要求了解曬種、測定種子的發芽率、種子消毒等種子處理技術，初步學會鹽水選種的技術。
1、發芽試驗
為了解種子質量，播種前要做好發芽試驗。其方法是：從稻種中隨機抽取有代表性的種子，分成2～3組，每組50或100粒種子，放在鋪有濾紙的發芽器皿(或小布袋)內，加足水后，放入溫箱或火炕上，使其在28℃～30℃溫度條件下發芽。第4—5天計算種子的發芽率(勢)，第10天計算出發芽率，求出的各組的平均值，即為發芽率(勢)。
發芽率低于80％的種子，是不符合種子質量標準的種子。要及時更換。軟盤育秧更要重視發芽率。
2、曬 種
曬種可提高種子的發芽率。曬種時，種子鋪成3—4厘米厚，要勤翻動，避免受熱不均勻，并要注意防潮，一般曬3～4天即可。
3、選 種
選種是為了清除秕谷、雜草種子，選出飽滿、整齊、純凈的種子，以利培育壯秧和減少雜草。一般經風選、篩選后，再用一定濃度的溶液選種。通常以鹽水選種最好。用來選種的鹽水比重為1．05一1．11。配制這種濃度的溶液，一般每50千克水加食鹽10千克，充分攪拌，使食鹽充分溶解。
4、種子消毒
種子消毒能消滅附著在種子上的稻瘟病、惡苗病、白葉枯病等病害的病原體。
各地對種子消毒的方法很多，但因品種和病害的不同，需采用不同的浸種消毒方法。一般常用的消毒方法有：
A．石灰水浸種。用1％石灰水浸種4～6天。目的是利用石灰水與空氣接觸，在種子表面形成一層碳酸鈣結晶膜，隔離空氣，悶殺胡麻斑病、惡苗病及稻瘟病的病原體。浸種時，不要破壞水面上的石灰膜。
B．抗菌劑“401”浸種。“40廣浸種具有殺菌和促進稻種發芽的作用，尤其對稻瘟病和惡苗病的防治有顯著效果。
浸種時，早稻用10％“401”抗菌劑500倍液，浸種2天；晚稻用1000倍液，浸種2天，兼有促進發芽的作用。
C．代森胺浸種。用50％代森胺乳劑500倍液，浸種一晝夜，可殺死稻種上的病原體。
D．惡苗靈浸種。用35％惡苗靈250倍液，浸種4～6天。
E．多菌靈浸種。用50％多菌靈可濕性粉劑1000倍液，浸種3～4天，不但可殺死稻瘟病病原體，而且可兼治稻惡苗病、稻胡麻斑病，并有促進種子發芽的作用。
采用藥物浸種時，無論使用何種藥劑，經藥劑消毒后的種子，要立即用清水沖去種子表面的殘留藥液。同時，還要注意做好個人防護工作，不要用手攪拌種子；不隨便存放藥液，不亂傾倒剩余藥液或浸種后的廢液；盛放過藥液的器械，不要在人、畜飲水處清洗等。
作業：回家實作鹽水選種
第二課時：第二節 浸種催芽
浸種催芽概說：
水稻種子經過浸種催芽，然后播種育秧，對提早出苗、縮短秧田期、提高成秧率、爭取早播早插等有著極其重要的作用。
搞好水稻的浸種催芽，要求了解浸種催芽的標準，初步掌握高溫破胸、通氣催根、適溫催芽、攤晾煉芽等催芽技術。
一、浸 種
浸種就是將種子放入清水中浸泡，使種子吸足發芽時所需要的水分，達到縮短發芽時間、 出苗整齊的目的。
浸種時，先將種子放入水缸或其他容器內，再向缸內加入適量清水，水量以浸沒種子為 宜。在浸種過程中，每天輕輕攪拌一次稻種，并更換一次清水。浸種時間的長短，與水溫及 稻谷的品種有關。如水溫30℃時，浸種2—3天，20℃時浸種3～4天，lo亡時則需浸種8天； 粳稻谷殼厚，浸種時間應稍長，秈稻谷殼薄，浸種時間可稍短。勿用被油、鹽、酸、堿等污染的水浸種。
種子吸足水分的特征是：谷殼表面光滑，向著陽光觀察，谷殼半透明，腹白分明可見，種 胚膨大突出，顏色鮮白，米粒易折斷。當種子吸入的水分相當于干種子的20％一30％時，就可撈出洗凈催芽。
二、催 芽
經催芽后的稻種，播種后扎根快，出苗早，縮短秧田期，提高成苗率，有利于培育壯秧。
催芽的標準是：在3～4天內催好芽，發芽率達92％，種子破胸露白，根芽整齊，芽長不 超過半粒谷，根長l粒谷，根芽粗壯，形如竹筍。一般情況下，溫度高芽可稍長，溫度低宜 催短芽。如采用軟盤育秧，破胸露白時，就可播種催芽的方法很多，如蒸汽催芽、火炕催芽、薄膜棚催芽、大堆催芽、溫室催芽等。不管采用何種催芽方法，其催芽原理和技術要求基本相同，即“高溫破胸、通氣催根、適溫催芽、低溫晾芽”等基本技術環節。其作用都是調溫調濕、翻堆通氣散熱，控制好種子發芽的條件。
1．高溫破胸。谷殼表面露出種胚的白點時稱為破胸期。溫度是破胸的主要條件。高溫破胸，就是在催芽前，先用50℃左右的溫水預熱稻種15～20分鐘。然后趁熱上桶(堆)催芽，并覆蓋保溫，使谷堆溫度保持在35℃～38℃。種子一般經過15～18小時后，即可破胸露白。
2．通氣催根。稻種以破胸露白到齊根期間要經常翻動谷堆通氣，使堆內外溫度均勻和通氣良好，同時適當淋灑30℃～35℃的溫水，補充必要的水分，促進胚根生長，使氧氣、溫度、水分協調。
3．適溫催芽。根長齊之后，淋透一次25℃的溫水，翻堆通氣散熱，調節溫度和濕度，起 降溫增濕調氣的作用，使種谷的根長芽短，根芽生長健壯，催出合乎要求的種芽。
4．攤晾煉芽。在播種前，為緩沖催芽種子的環境條件與秧田條件的差別，應進行攤晾煉 芽。方法是將催好芽的稻種攤開3～5厘米厚降溫，使種溫降至與環境一致時再播種。當稻種 達到催芽標準而恰遇寒潮不能播種時，可用保持稻種微濕、低溫(不宜低于10℃)的方法晾芽，可保持7—10天。待天氣轉晴時，搶寒尾暖頭播種。攤晾煉芽時，要注意防止干芽。
作業：回家 實作 催 芽
一、目的要求 學會水稻種子催芽的管理技術和基本操作步驟，學會處理催芽過程中可能出現的異常情況，初步掌握“高溫破胸、通氣催根、適溫催芽、攤晾煉芽”等基本催芽技術環節。
二、工具與材料 已經過選種、消毒和浸種的稻種、水缸、木桶、瓢、紅磚、溫度計、無病害感染的稻草或草袋。
三、操作步驟：預熱稻種、上堆催芽、覆蓋保溫、查溫翻堆、翻堆散熱通氣、攤晾煉芽第三課時：第三節 早中稻軟盤旱育秧
水稻軟盤旱育秧概況：水稻軟盤旱育秧是采用塑料缽體秧盤育出根部帶有營養土塊的水稻秧苗的育秧方法。是稻作栽培上的一項重大的技術改革。這種育秧方法，具有秧苗素質好，苗期不易發病，秧苗健壯、省工、省肥、省種、省膜、省晚稻秧田、早播種、早拋栽、早分蘗、早收割、增收節支等經濟效益明顯的優點。
學習軟盤旱育秧、拋秧技術，要求了解營養土的配制、育秧地的選擇與整理、品種選擇、 種子處理等技術要求，學會軟盤旱育秧的主要技術，初步學會搭架蓋膜、保溫育秧、保濕育秧等秧田管理技術，初步掌握拋秧移栽的主要技術。
一、軟盤旱育秧前的準備
1．軟盤的選擇。軟盤規格很多，適合我省拋栽的軟盤一般采用每片561孔、515孔為宜。 根據軟盤孔數、拋秧面積和拋植密度等因素，確定每667平方米(1畝)需備多少片軟盤。按每667平方米大田計劃拋栽2萬蔸計算，若采用561孔軟盤，需新盤38片，舊盤43片；采用515孔軟盤，需新盤40～42片，舊盤46片。
2．營養土配制。對營養土的質量要求是：養分要全，以有機肥料腐熟的畜禽糞渣為主；粘性要適宜，以疏松團粒結構好的粘壤土作營養土最適合；泥土顆粒要細，泥漿質地要勻，能保水、保肥，滲透性能好。
營養土配制，一是選用偏酸性稻田土或河塘泥，在播種前曬干搗碎過篩。裝盤前每千克 加復合肥5克；二是用70％的肥活菜土，加30％的生黃土，曬干混合搗碎過篩，裝盤前每盤 營養土加硫酸銨5克、過磷酸鈣10克、硫酸鉀5克，混拌均勻。每盤備營養土2～2．5千克。 軟盤旱育秧容易出現立枯病危害，嚴重時死苗高達50％以上。因此，每盤營養土需加入0．5～l克敵克松殺菌劑，抑制立枯病發生，提高秧苗成活率。
3，秧床的選擇與整理。早、中稻育秧場地最好選擇地下水位較低、土質疏松肥沃、地勢 平坦、背風向陽、排灌方便的偏酸性稻田或菜園土。也可利用房前屋后的空坪隙地作育秧場地。
育秧床廂面寬應為1．5～1．6米。育秧床面積可根據每667平方米大田擺盤面積7～8平方米來確定。將廂面雜草、雜物等清除干凈，泥土須整碎整細，廂面再用木板壓平壓實。
4．品種選擇。早、中稻軟盤旱育秧拋栽應以早熟雜交稻及中、遲熟常規稻為主。如雜交稻威優1126、威優402、全優402等，常規稻可選用湘早秈l號、湘早秈12號、湘早秈“號、湘早秈19號、湘早秈20號、浙733以及湘早秈13號、湘早秈18號等。
種子發芽率在90％以上，每667平方米大田用種量：雜交稻1．25—1．廠千克，常規稻3．5—4千克。
5．種子處理。浸種前7天左右，選擇晴天曬種1—2天，然后進行風車選或篩選、鹽水選種。浸種時，用強氯精10克，加水4千克，可浸種4千克。其具體做法是：先將種子用清水浸12～24小時，再用配好的藥液浸種12～24小時，然后用清水洗凈，就可按常規進行催芽。種子破胸露白達90％即可播種。
6．播種期。播種期應根據品種(組合)的插秧期，由秧齡和葉齡來推算。——般來說，可比濕潤秧早8天左右播種。一般只要當地日平均氣溫穩定通過8℃～10℃，軟盤育秧就可播 種。我省保證率在80％以上的時間應在3月中旬，一般早稻在3月15日～3月20日，中稻在4月中旬為軟盤旱育秧的最適宜播種期。
二、擺盤播種
軟盤旱育秧播種方法有三種：一是將營養土裝盤達孔深2／3處，再行播種蓋泥：二是種 子按量過秤與過篩營養土充分拌勻，再按上法裝盤蓋土；三是用播種器播種。雜交稻每孔播2粒芽谷，一盤約需25克芽谷；常規稻每孔播3—4粒芽谷，一盤約需50克芽谷；若采用與泥土混播，還需增加20％的種子量。播后，將留在秧盤上的種子和泥土掃去，以免秧苗串根影響拋栽效果。
具體操作方法如下：見書P13－15頁
軟盤育秧管理
搭架蓋膜
搭架。就是在秧床上用竹條搭一排骨架，以便將薄膜覆蓋在骨架上。用作骨架的材料，要求選用堅固耐用而富有彈性的竹片(或竹條)。用竹片(竹條)搭成的骨架要牢固，高矮適中，便于進行秧田管理。
蓋膜。骨架搭好后，就可將薄膜覆蓋在骨架上，然后將地膜的四周封蓋嚴密，防止風吹 揭膜。搭架蓋膜的具體操作見實作。
2，蓋膜后的管理。蓋膜后的秧田管理技術，主要是控制膜內的溫度和濕度，并做好揭膜 煉苗、蓋膜護苗等管理工作。
保溫育苗。從播種至出苗，如晴天中午膜內溫度超過35℃時，兩端應揭膜通風降溫，以 防傷苗。出苗至一葉一心期，晴天中午膜內溫度如超過25℃時，揭膜通風煉苗，以防秧苗徒長。二葉一心期后，以通風煉苗、培育壯苗為主，膜內溫度保持在20℃左右，高溫時揭膜煉苗，低溫時蓋膜護苗。
保濕育苗。軟盤旱育秧苗應保持盤孔內營養土(或泥漿)濕潤，但切忌灌水進行水育。應在播種后、蓋膜前噴足水，以后需水時，采取噴水或淋水方式供水。灌水只能到軟盤孔底為止，以免床面沉積泥漿造成串根。如苗床濕度大， 揭膜通風煉苗和蓋膜護苗應揭膜晾床，降低濕度，防止爛種爛芽。晚稻軟盤旱育秧時，要防止高溫燙芽和大雨沖刷，可采用稻草、油菜稈、麥秸稈覆蓋，出苗后撤走。拋秧前3天，盡量排干溝內漬水，保持床面干爽，有利起秧盤拋秧。
保證營養。若軟盤秧苗生長纖細、葉色不濃、葉片不厚時，可在二葉一心苗期，按每平方米用尿素5～6克，加水2．5～3千克噴施提苗，切忌化肥直接撒施，以免傷害秧苗。拋秧前3天，施一次送嫁肥，最好用稀薄人畜糞水，禁用尿素。
保護秧苗。軟盤秧苗的保護應做好如下幾方面的工作：一是防止畜禽、鼠等危害；-：二是防徒長，在一葉一心苗期，噴施150ppm～200ppm的多效唑控長；三是防病，若低溫時間過長，應在二葉一心苗期，每平方米苗床噴澆敵克松800～1000倍溶液3千克。如發現其他疾病，選用相應農藥進行防治。
作業：回家 實作搭架蓋膜
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