四年級(jí)勞動(dòng)技術(shù)《切菜》的教學(xué)設(shè)計(jì)
四年級(jí)勞動(dòng)技術(shù)《切菜》的教學(xué)設(shè)計(jì)
篇一：四年級(jí)勞動(dòng)技術(shù)《切菜》教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)與技能：
1、引導(dǎo)學(xué)生初步掌握擦切菜方法及注意事項(xiàng)。
2、能靈活運(yùn)用切菜方法切各種蔬菜。
過程與方法：學(xué)生能在制作過程中相互評(píng)價(jià)、反思發(fā)現(xiàn)自己的不足，進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn)。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀：
1、通過動(dòng)手操作，享受切菜的樂趣，感受合作的力量和樂趣，體驗(yàn)創(chuàng)造魅力；
2、通過勞動(dòng)實(shí)踐，體會(huì)勞動(dòng)的艱辛和歡樂。
教學(xué)重難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生初步掌握切菜方法及注意事項(xiàng)。
教學(xué)準(zhǔn)備：蘿卜、土豆等蔬菜少許，盛放蔬菜的器皿一個(gè)，菜墩（砧板）1個(gè)，菜刀。
教學(xué)過程:
一、談話導(dǎo)入
同學(xué)們，平時(shí)你們?cè)诩依锸钦l在煮飯、切菜呢？同學(xué)們有沒有和爸爸媽媽學(xué)過切菜呢？自己有沒有嘗試過切菜呀！你們是怎樣切菜的呢? 今天我們將一起學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是切菜，讓我們一起來看看我們班的孩子誰切菜切得最好！
揭示課題：切菜（同時(shí)板書）
二、動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)習(xí)切菜方法
1、師：上周老師布置大家去調(diào)查切菜的方法，現(xiàn)在請(qǐng)你們交流一下。
2、學(xué)習(xí)切菜的步驟方法：
3、（1）、用具清洗與準(zhǔn)備
篇二：切菜常識(shí)教案
第十課 切菜常識(shí)
教學(xué)目標(biāo)：
1． 通過學(xué)習(xí)，知道切菜的主要過程。
2． 動(dòng)手實(shí)踐，掌握切菜的操作要領(lǐng)。
3． 培養(yǎng)學(xué)生熱愛家務(wù)勞動(dòng)，爭(zhēng)當(dāng)家務(wù)勞動(dòng)小能手。
教學(xué)重難點(diǎn)：
讓學(xué)生了解切菜的操作要領(lǐng)，掌握切菜的方法。
教學(xué)準(zhǔn)備:
菜板、切菜刀、黃瓜、盤子。
教學(xué)過程：
一、導(dǎo)入新課：
學(xué)生回憶媽媽在家是怎樣切菜的。
二、討論學(xué)習(xí)，確定切菜的步驟地操作要領(lǐng)。
（一）黃瓜切絲
1． 分組討論，結(jié)合平時(shí)自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，說說各步驟地要領(lǐng)。
2．請(qǐng)學(xué)生交流學(xué)習(xí)情況，師生評(píng)議。
3． 教師 講解操作要領(lǐng)。
4． 教師演示
（學(xué)生練習(xí)切黃瓜）
5．師：在切的過程中遇到了什么困難，是怎樣克服的？
這種切法適合切哪些蔬菜？
（二）黃瓜切塊
1． 分組討論，結(jié)合平時(shí)自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，說說各步驟地要領(lǐng)。
2．請(qǐng)學(xué)生交流學(xué)習(xí)情況，師生評(píng)議。
3． 教師 講解操作要領(lǐng)。
4． 教師演示
（學(xué)生練習(xí)切黃瓜）
5、師：說說你是怎樣切塊的？怎樣切出大方塊、小方塊（丁）、三角塊、菱形塊等塊狀？
三、實(shí)踐操作
1、學(xué)生比賽切黃瓜絲、黃瓜塊。
2、展示學(xué)生的作品。
四、課堂總結(jié)：
學(xué)生談收獲
五、拓展活動(dòng)
見教材25頁
看看圖中的菜被切成了什么形狀，想一想它們是怎么切成的。動(dòng)手試一試。
想一想，還有哪些菜適合切成片狀、絲狀或塊狀？
六、作業(yè)布置
利用雙休日，做媽媽的小助手，從擇菜、洗菜、切菜等勞動(dòng)項(xiàng)目開始，練習(xí)做家務(wù)，同時(shí)體驗(yàn)父母的辛苦。
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