水稻的勞動技術教案范文
水稻的勞動技術教案范文
教學目標
了解水稻的基本知識學習水稻的種子處理、浸種催芽、早中晚稻軟盤旱育秧、拋秧移栽、防治病蟲害等知識
第一課時：
第一節(jié)種子處理
水稻的基本種植情況
在我省的糧食生產(chǎn)中，水稻的種植面積和產(chǎn)量都居首位。稻米含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，是我省人民的主要食物，也是我省出口創(chuàng)匯的重要農(nóng)產(chǎn)品；稻草、米糠不僅是飼養(yǎng)家畜、家禽的飼料，也是醫(yī)藥、化工和輕工行業(yè)的重要原料；稻殼是生產(chǎn)天花板等
建筑材料的原料。因此，學習水稻的主要栽培技術，對于改善人民生活。加速我省國民經(jīng)濟的發(fā)展，有著極其深遠的戰(zhàn)略意義。
種子處理
水稻種子在浸種催芽前，必須先對種子進行處理。種子處理的目的是：殺死種子上攜帶的病菌，清除種子中的雜質(zhì)，選出健壯飽滿的種子。搞好種子處理工作，要求了解曬種、測定種子的發(fā)芽率、種子消毒等種子處理技術，初步學會鹽水選種的技術。
1、發(fā)芽試驗
為了解種子質(zhì)量，播種前要做好發(fā)芽試驗。其方法是：從稻種中隨機抽取有代表性的種子，分成2～3組，每組50或100粒種子，放在鋪有濾紙的發(fā)芽器皿(或小布袋)內(nèi)，加足水后，放入溫箱或火炕上，使其在28℃～30℃溫度條件下發(fā)芽。第4—5天計算種子的發(fā)芽率(勢)，第10天計算出發(fā)芽率，求出的各組的平均值，即為發(fā)芽率(勢)。
發(fā)芽率低于80％的種子，是不符合種子質(zhì)量標準的種子。要及時更換。軟盤育秧更要重視發(fā)芽率。
2、曬種
曬種可提高種子的發(fā)芽率。曬種時，種子鋪成3—4厘米厚，要勤翻動，避免受熱不均勻，并要注意防潮，一般曬3～4天即可。
3、選種
選種是為了清除秕谷、雜草種子，選出飽滿、整齊、純凈的種子，以利培育壯秧和減少雜草。一般經(jīng)風選、篩選后，再用一定濃度的溶液選種。通常以鹽水選種最好。用來選種的鹽水比重為1．05一1．11。配制這種濃度的溶液，一般每50千克水加食鹽10千克，充分攪拌，使食鹽充分溶解。
4、種子消毒
種子消毒能消滅附著在種子上的稻瘟病、惡苗病、白葉枯病等病害的病原體。
各地對種子消毒的方法很多，但因品種和病害的不同，需采用不同的浸種消毒方法。一般常用的消毒方法有：
A．石灰水浸種。用1％石灰水浸種4～6天。目的是利用石灰水與空氣接觸，在種子表面形成一層碳酸鈣結晶膜，隔離空氣，悶殺胡麻斑病、惡苗病及稻瘟病的病原體。浸種時，不要破壞水面上的石灰膜。
B．抗菌劑“401”浸種。“40廣浸種具有殺菌和促進稻種發(fā)芽的作用，尤其對稻瘟病和惡苗病的防治有顯著效果。
浸種時，早稻用10％“401”抗菌劑500倍液，浸種2天；晚稻用1000倍液，浸種2天，兼有促進發(fā)芽的作用。
C．代森胺浸種。用50％代森胺乳劑500倍液，浸種一晝夜，可殺死稻種上的病原體。
D．惡苗靈浸種。用35％惡苗靈250倍液，浸種4～6天。
E．多菌靈浸種。用50％多菌靈可濕性粉劑1000倍液，浸種3～4天，不但可殺死稻瘟病病原體，而且可兼治稻惡苗病、稻胡麻斑病，并有促進種子發(fā)芽的作用。
采用藥物浸種時，無論使用何種藥劑，經(jīng)藥劑消毒后的種子，要立即用清水沖去種子表面的殘留藥液。同時，還要注意做好個人防護工作，不要用手攪拌種子；不隨便存放藥液，不亂傾倒剩余藥液或浸種后的廢液；盛放過藥液的器械，不要在人、畜飲水處清洗等。
作業(yè)：回家實作鹽水選種
第二課時：
第二節(jié)浸種催芽
浸種催芽概說：
水稻種子經(jīng)過浸種催芽，然后播種育秧，對提早出苗、縮短秧田期、提高成秧率、爭取早播早插等有著極其重要的作用。
搞好水稻的浸種催芽，要求了解浸種催芽的標準，初步掌握高溫破胸、通氣催根、適溫催芽、攤晾煉芽等催芽技術。
一、浸種
浸種就是將種子放入清水中浸泡，使種子吸足發(fā)芽時所需要的水分，達到縮短發(fā)芽時間、出苗整齊的目的。
浸種時，先將種子放入水缸或其他容器內(nèi)，再向缸內(nèi)加入適量清水，水量以浸沒種子為宜。在浸種過程中，每天輕輕攪拌一次稻種，并更換一次清水。浸種時間的長短，與水溫及稻谷的品種有關。如水溫30℃時，浸種2—3天，20℃時浸種3～4天，lo亡時則需浸種8天；粳稻谷殼厚，浸種時間應稍長，秈稻谷殼薄，浸種時間可稍短。勿用被油、鹽、酸、堿等污染的水浸種。
種子吸足水分的特征是：谷殼表面光滑，向著陽光觀察，谷殼半透明，腹白分明可見，種胚膨大突出，顏色鮮白，米粒易折斷。當種子吸入的水分相當于干種子的20％一30％時，就可撈出洗凈催芽。
二、催芽
經(jīng)催芽后的稻種，播種后扎根快，出苗早，縮短秧田期，提高成苗率，有利于培育壯秧。
催芽的標準是：在3～4天內(nèi)催好芽，發(fā)芽率達92％，種子破胸露白，根芽整齊，芽長不超過半粒谷，根長l粒谷，根芽粗壯，形如竹筍。一般情況下，溫度高芽可稍長，溫度低宜催短芽。如采用軟盤育秧，破胸露白時，就可播種催芽的方法很多，如蒸汽催芽、火炕催芽、薄膜棚催芽、大堆催芽、溫室催芽等。不管采用何種催芽方法，其催芽原理和技術要求基本相同，即“高溫破胸、通氣催根、適溫催芽、低溫晾芽”等基本技術環(huán)節(jié)。其作用都是調(diào)溫調(diào)濕、翻堆通氣散熱，控制好種子發(fā)芽的條件。
1．高溫破胸。谷殼表面露出種胚的白點時稱為破胸期。溫度是破胸的主要條件。高溫破胸，就是在催芽前，先用50℃左右的溫水預熱稻種15～20分鐘。然后趁熱上桶(堆)催芽，并覆蓋保溫，使谷堆溫度保持在35℃～38℃。種子一般經(jīng)過15～18小時后，即可破胸露白。
2．通氣催根。稻種以破胸露白到齊根期間要經(jīng)常翻動谷堆通氣，使堆內(nèi)外溫度均勻和通氣良好，同時適當淋灑30℃～35℃的溫水，補充必要的水分，促進胚根生長，使氧氣、溫度、水分協(xié)調(diào)。
3．適溫催芽。根長齊之后，淋透一次25℃的溫水，翻堆通氣散熱，調(diào)節(jié)溫度和濕度，起降溫增濕調(diào)氣的作用，使種谷的根長芽短，根芽生長健壯，催出合乎要求的種芽。
4．攤晾煉芽。在播種前，為緩沖催芽種子的環(huán)境條件與秧田條件的差別，應進行攤晾煉芽。方法是將催好芽的稻種攤開3～5厘米厚降溫，使種溫降至與環(huán)境一致時再播種。當?shù)痉N達到催芽標準而恰遇寒潮不能播種時，可用保持稻種微濕、低溫(不宜低于10℃)的方法晾芽，可保持7—10天。待天氣轉晴時，搶寒尾暖頭播種。攤晾煉芽時，要注意防止干芽。
作業(yè)：回家實作催芽
一、目的要求學會水稻種子催芽的管理技術和基本操作步驟，學會處理催芽過程中可能出現(xiàn)的異常情況，初步掌握“高溫破胸、通氣催根、適溫催芽、攤晾煉芽”等基本催芽技術環(huán)節(jié)。
二、工具與材料已經(jīng)過選種、消毒和浸種的稻種、水缸、木桶、瓢、紅磚、溫度計、無病害感染的稻草或草袋。
三、操作步驟：預熱稻種、上堆催芽、覆蓋保溫、查溫翻堆、翻堆散熱通氣、攤晾煉芽第三課時：第三節(jié)早中稻軟盤旱育秧
水稻軟盤旱育秧概況：水稻軟盤旱育秧是采用塑料缽體秧盤育出根部帶有營養(yǎng)土塊的水稻秧苗的育秧方法。是稻作栽培上的一項重大的技術改革。這種育秧方法，具有秧苗素質(zhì)好，苗期不易發(fā)病，秧苗健壯、省工、省肥、省種、省膜、省晚稻秧田、早播種、早拋栽、早分蘗、早收割、增收節(jié)支等經(jīng)濟效益明顯的優(yōu)點。
學習軟盤旱育秧、拋秧技術，要求了解營養(yǎng)土的配制、育秧地的選擇與整理、品種選擇、種子處理等技術要求，學會軟盤旱育秧的主要技術，初步學會搭架蓋膜、保溫育秧、保濕育秧等秧田管理技術，初步掌握拋秧移栽的主要技術。
一、軟盤旱育秧前的準備
1．軟盤的選擇。軟盤規(guī)格很多，適合我省拋栽的軟盤一般采用每片561孔、515孔為宜。根據(jù)軟盤孔數(shù)、拋秧面積和拋植密度等因素，確定每667平方米(1畝)需備多少片軟盤。按每667平方米大田計劃拋栽2萬蔸計算，若采用561孔軟盤，需新盤38片，舊盤43片；采用515孔軟盤，需新盤40～42片，舊盤46片。
2．營養(yǎng)土配制。對營養(yǎng)土的質(zhì)量要求是：養(yǎng)分要全，以有機肥料腐熟的畜禽糞渣為主；粘性要適宜，以疏松團粒結構好的粘壤土作營養(yǎng)土最適合；泥土顆粒要細，泥漿質(zhì)地要勻，能保水、保肥，滲透性能好。
營養(yǎng)土配制，一是選用偏酸性稻田土或河塘泥，在播種前曬干搗碎過篩。裝盤前每千克加復合肥5克；二是用70％的肥活菜土，加30％的生黃土，曬干混合搗碎過篩，裝盤前每盤營養(yǎng)土加硫酸銨5克、過磷酸鈣10克、硫酸鉀5克，混拌均勻。每盤備營養(yǎng)土2～2．5千克。軟盤旱育秧容易出現(xiàn)立枯病危害，嚴重時死苗高達50％以上。因此，每盤營養(yǎng)土需加入0．5～l克敵克松殺菌劑，抑制立枯病發(fā)生，提高秧苗成活率。
3，秧床的選擇與整理。早、中稻育秧場地最好選擇地下水位較低、土質(zhì)疏松肥沃、地勢平坦、背風向陽、排灌方便的偏酸性稻田或菜園土。也可利用房前屋后的空坪隙地作育秧場地。
育秧床廂面寬應為1．5～1．6米。育秧床面積可根據(jù)每667平方米大田擺盤面積7～8平方米來確定。將廂面雜草、雜物等清除干凈，泥土須整碎整細，廂面再用木板壓平壓實。
4．品種選擇。早、中稻軟盤旱育秧拋栽應以早熟雜交稻及中、遲熟常規(guī)稻為主。如雜交稻威優(yōu)1126、威優(yōu)402、全優(yōu)402等，常規(guī)稻可選用湘早秈l號、湘早秈12號、湘早秈“號、湘早秈19號、湘早秈20號、浙733以及湘早秈13號、湘早秈18號等。
種子發(fā)芽率在90％以上，每667平方米大田用種量：雜交稻1．25—1．廠千克，常規(guī)稻3．5—4千克。
5．種子處理。浸種前7天左右，選擇晴天曬種1—2天，然后進行風車選或篩選、鹽水選種。浸種時，用強氯精10克，加水4千克，可浸種4千克。其具體做法是：先將種子用清水浸12～24小時，再用配好的藥液浸種12～24小時，然后用清水洗凈，就可按常規(guī)進行催芽。種子破胸露白達90％即可播種。
6．播種期。播種期應根據(jù)品種(組合)的插秧期，由秧齡和葉齡來推算。——般來說，可比濕潤秧早8天左右播種。一般只要當?shù)厝掌骄鶜鉁胤�(wěn)定通過8℃～10℃，軟盤育秧就可播種。我省保證率在80％以上的時間應在3月中旬，一般早稻在3月15日～3月20日，中稻在4月中旬為軟盤旱育秧的最適宜播種期。
二、擺盤播種
軟盤旱育秧播種方法有三種：一是將營養(yǎng)土裝盤達孔深2／3處，再行播種蓋泥：二是種子按量過秤與過篩營養(yǎng)土充分拌勻，再按上法裝盤蓋土；三是用播種器播種。雜交稻每孔播2粒芽谷，一盤約需25克芽谷；常規(guī)稻每孔播3—4粒芽谷，一盤約需50克芽谷；若采用與泥土混播，還需增加20％的種子量。播后，將留在秧盤上的種子和泥土掃去，以免秧苗串根影響拋栽效果。具體操作方法如下：見書P13－15頁
軟盤育秧管理
搭架蓋膜
搭架。就是在秧床上用竹條搭一排骨架，以便將薄膜覆蓋在骨架上。用作骨架的材料，要求選用堅固耐用而富有彈性的竹片(或竹條)。用竹片(竹條)搭成的骨架要牢固，高矮適中，便于進行秧田管理。
蓋膜。骨架搭好后，就可將薄膜覆蓋在骨架上，然后將地膜的四周封蓋嚴密，防止風吹揭膜。搭架蓋膜的具體操作見實作。
蓋膜后的管理。蓋膜后的秧田管理技術，主要是控制膜內(nèi)的溫度和濕度，并做好揭膜煉苗、蓋膜護苗等管理工作。
保溫育苗。從播種至出苗，如晴天中午膜內(nèi)溫度超過35℃時，兩端應揭膜通風降溫，以防傷苗。出苗至一葉一心期，晴天中午膜內(nèi)溫度如超過25℃時，揭膜通風煉苗，以防秧苗徒長。二葉一心期后，以通風煉苗、培育壯苗為主，膜內(nèi)溫度保持在20℃左右，高溫時揭膜煉苗，低溫時蓋膜護苗。
保濕育苗。軟盤旱育秧苗應保持盤孔內(nèi)營養(yǎng)土(或泥漿)濕潤，但切忌灌水進行水育。應在播種后、蓋膜前噴足水，以后需水時，采取噴水或淋水方式供水。灌水只能到軟盤孔底為止，以免床面沉積泥漿造成串根。如苗床濕度大，揭膜通風煉苗和蓋膜護苗應揭膜晾床，降低濕度，防止爛種爛芽。晚稻軟盤旱育秧時，要防止高溫燙芽和大雨沖刷，可采用稻草、油菜稈、麥秸稈覆蓋，出苗后撤走。拋秧前3天，盡量排干溝內(nèi)漬水，保持床面干爽，有利起秧盤拋秧。
保證營養(yǎng)。若軟盤秧苗生長纖細、葉色不濃、葉片不厚時，可在二葉一心苗期，按每平方米用尿素5～6克，加水2．5～3千克噴施提苗，切忌化肥直接撒施，以免傷害秧苗。拋秧前3天，施一次送嫁肥，最好用稀薄人畜糞水，禁用尿素。
保護秧苗。軟盤秧苗的保護應做好如下幾方面的工作：一是防止畜禽、鼠等危害；-：二是防徒長，在一葉一心苗期，噴施150ppm～200ppm的多效唑控長；三是防病，若低溫時間過長，應在二葉一心苗期，每平方米苗床噴澆敵克松800～1000倍溶液3千克。如發(fā)現(xiàn)其他疾病，選用相應農(nóng)藥進行防治。
作業(yè)：回家實作搭架蓋膜
一、目的要求學習保溫育秧、搭架蓋膜的有關技術知識，初步掌握制作竹條骨架架、蓋膜、加固骨架和薄膜等基本技術。
二、工具與材料楠竹、篾刀、鋼卷尺、薄膜、尼龍繩、木樁(或8號鐵絲小鉤)
三、具體操作見書
第四課時：
第四節(jié)拋秧移栽
拋秧移栽概況：
拋秧移栽，能減輕勞動強度，提高工效；還可以適時早拋，搶農(nóng)時；返青快，分蘗早，節(jié)位低，有效分蘗率高；技術簡單，操作容易，適應各種地形地塊。解除了長期以來農(nóng)民彎腰插田的勞作之苦。
學習拋秧移栽技術，要求了解拋秧大田的整地方法，初步掌握拋秧移栽的主要技術。
一、大田整地
拋秧移栽的大田整地，要求平、爛、凈；要施足底肥，以有機肥為主。要求大田平整“汪泥汪水”。如果地不平，高處地硬無泥漿，秧苗根扎不進泥中，易倒苗；而洼處積水，易漂苗。整地重點是要求平、爛，可以先旱粗整，后水細整，高差不超過2～3厘米。
冬閑田，春后搶晴天翻耕，拋秧前施入基肥精細整地，拖平田后拋秧。冬季綠肥田必須在拋秧前15天翻耕，若推遲翻耕，則每667平方米需施入生石灰40～50千克，以加速綠肥腐爛。綠肥田的翻耕，提倡一犁多耙，盡量把綠肥或其他肥料深埋泥層。春收作物田作為拋秧大田，一方面盡量提前搶收、搶耕、搶整；另一方面對拋栽秧苗，噴施適量加大濃度的烯效唑(生長延緩劑)或適當推遲播種期，以緩和春收作物收割期與拋秧移栽期之間的矛盾。
二、拋秧移栽
拋秧移栽期。早、中稻拋秧期，日平均氣溫穩(wěn)定通過15℃。拋秧秧苗葉齡要求在二葉一心至三葉一心，秧齡25～30天，苗高控制在10～13厘米。實踐證明，拋栽葉齡越小，產(chǎn)量越高。二葉一心時拋栽的單產(chǎn)最高，三葉一心時拋栽的次之。
拋栽密度。早、中稻拋栽的合理密度是：每667平方米常規(guī)稻2萬蔸以上，10萬左右基本苗，雜交稻1．8萬蔸，5萬左右基本苗。生育期長、分蘗力強的品種、高肥水平田宜稀，之宜密。拋秧時應做好每667平方米的基本苗數(shù)的調(diào)查�？蓮囊韵聝蓚�方面去調(diào)查核實：先查后拋，即拋秧前對拋秧秧苗進行秧盤空穴率和苗數(shù)的調(diào)查。
(1)選有代表的秧盤，查平均空穴率。
(2)在3個秧盤中，選有代表性的有苗孔穴10孔以上，計算出每孔秧苗的平均苗數(shù)。
(3)根據(jù)某品種應拋植的基本苗數(shù)、查出的空穴率、每孔苗數(shù)等，計算出每丘田的秧盤數(shù)，另外，之后要精心護理。
第五課時：防治病蟲害
1．拋秧稻田病蟲害發(fā)生特點。拋秧稻田病蟲種類與常規(guī)移栽稻田病蟲種類大致相同。但由于拋秧稻田早播、早拋、早發(fā)，禾苗易出現(xiàn)群體茂密，病蟲害發(fā)生期一般偏早，發(fā)生量一般偏大。
2．綜合防治措施。綜合防治病蟲害可從三方面入手：一是防止病蟲傳播；二是提高水稻的抗病蟲性；三是控制和創(chuàng)造環(huán)境條件，使水稻植株生長健壯。
植物檢疫。植物檢疫是防止危險性病害傳播的有效手段。調(diào)種時要嚴格執(zhí)行國家檢疫法的有關規(guī)定，將調(diào)入的種子交當?shù)刂参餀z疫部門檢查，堅決杜絕帶病種子入境。
選用抗病品種，在選擇水稻種子時，要注意了解品種的抗病性，同時還要注意抗病品種的抗性消失程度，及時更換新的抗病品種，以控制病害的發(fā)生和傳播。農(nóng)業(yè)防治。加強水肥管理，促進稻株生長健壯，增強水稻的抗逆性。此外，深耕凍壟或積水田冬天排干，可消滅稻蟓甲和稻根葉甲幼蟲；打撈田間菌核、雜物、處理病草；清除田埂、溝渠、路邊雜草，消滅中間寄主；推廣稻草漚肥或焚燒稻草還田；建立無病留種田，種子單打單收藏。
生物防治。利用以菌治菌、以菌治蟲、以蟲治蟲及其他動物捕蟲等，來控制病菌、害蟲種類數(shù)量的發(fā)展。
利用抗生素，如井岡霉素防治紋枯病，春雷霉素和滅瘟素防治稻瘟病。
以菌治蟲，如殺螟桿菌和蘇云金桿菌，防治稻苞蟲和縱卷葉螟。
以蟲治蟲，是生物防治應用最廣泛的方法。如稻苞蟲、稻縱卷葉螟、粘蟲、稻螟蛉、二化螟、三化螟等，均可被赤眼蜂寄生而被誅之。
利用天敵治蟲。水稻害蟲有許多天敵，如蜘蛛、蜻蜓、青蛙等，均大量捕食害蟲。國家已明文規(guī)定不準捕食青蛙。
物理防治。物理防治是利用物理因子和機械方法防治病蟲害的技術。如用泥水或鹽水選種淘汰患干尖線蟲病和惡苗病的種子；用竹梳等工具防治稻苞蟲；用塑料薄膜捕蟲器捕殺飛虱和葉蟬；利用昆蟲趨光性，在田間設黑光燈誘殺蛾類、葉蟬、飛虱、螻蛄等害蟲。
藥劑防治。藥劑防治要選用對口農(nóng)藥，掌握防治的有利時期，把病蟲消滅在初發(fā)階段。要安全用藥，防止藥害。要看天、看水、看環(huán)境用藥，噴藥后至少半天不能遇雨，高溫天氣藥液濃度宜低，噴粉劑要選擇晴朗無風天氣，帶露水噴藥。
第六課時：
理論與實作：水稻的主要生育期
一、目的要求學會識別水稻的不同的生育期和觀察方法。
二、工具與材料30厘米長竹條、紅色或藍色油漆；毛筆、鉛筆、水稻生育期觀察記載串和分蘗情況觀察記載表。
三、操作步驟
1，確定取樣田塊和觀察品種。
2，采用對角線取樣，每類型田定2個觀察點，每點10蔸，共20蔸。
3．每蔸旁插1根長約30厘米的竹條作標記，并在每根上分別寫上l、2、3、4……10等數(shù)碼。
4．觀察水稻的主要生育期，并將不同生育期的時間寫入水稻主要生育期記載表中。
(1)播種期：實際播種日期。
(2)拋栽期：實際拋栽日期。
(3)返青期：拋栽后，在晴天中午觀察有50％的植株的心葉重新展開時，或葉片由黃轉綠，葉片向上展開的日期，或早晨有50％的植株的葉尖吐露水時，或植株K出新根時，為返青期。
(4)分蘗期：有10％的植株的新生分蘗葉尖露出葉鞘1厘米以上的日期為分蘗始期。50％的植株有新生分蘗時的日期為分蘗期。分蘗最快的日期為分蘗盛期。
(5)有效分蘗終止期：凡能抽穗結實，且每穗結實5粒以—亡的分蘗為有效穗，數(shù)分蘗數(shù)與最后有效穗數(shù)相等的日期為有效分蘗終止期。
(6)孕穗期：50％的植株的劍葉(水稻莖稈上端最后長出的一片葉)全部露出葉鞘的日期為孕穗期。
(7)抽穗期：10％的稻穗穗頂露出葉鞘時的日期為始穗期，50％時的日期為抽穗期，80％弦的日期為齊穗期。
(8)乳熟期：全田有50％以上的稻穗中部籽粒穎殼內(nèi)充滿乳漿狀物質(zhì)的日期為乳熟期。
(9)蠟熟期：全田有50％以上的稻穗中部籽粒內(nèi)容物濃粘無乳漿狀物質(zhì)時為蠟熟期。
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