關(guān)于揚(yáng)州美食作文9篇
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是通過文字來表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。你寫作文時(shí)總是無從下筆？以下是小編整理的揚(yáng)州美食作文9篇，歡迎閱讀與收藏。
揚(yáng)州美食作文 篇1
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚(yáng)州的蛋炒飯,風(fēng)味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.
揚(yáng)州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時(shí)要防止焦糊.烹調(diào)時(shí),將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱之為(牙色炒),不加醬油稱之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.
揚(yáng)州美食作文 篇2
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚(yáng)州）時(shí)，將蛋炒飯傳入揚(yáng)州，后經(jīng)過歷代烹飪高手的逐步創(chuàng)新，揉進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì)，加工講究，注重配色，源汁源味”的特色，終于發(fā)展成為具淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。揚(yáng)州炒飯的名氣遍及世界很多國(guó)家，據(jù)國(guó)外來的朋友講，許多外國(guó)人都喜歡吃揚(yáng)州炒飯，卻不知道揚(yáng)州是怎么一回事，在他們的頭腦中揚(yáng)州并不是地名，而誤認(rèn)為是這種炒飯的做法。
揚(yáng)州炒飯的品種豐富，有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。
所謂“金裹銀”就是在飯粒的外層裹上一層金黃色的雞蛋，其作法是：先將米飯放入鍋中翻炒，然后將打散的雞蛋液均勻地包裹住米飯。經(jīng)過這樣炒制的米飯，其飯粒的外層是金黃色的，里面則是白色的。
什錦蛋炒飯，是揚(yáng)州炒飯中最典型的品種，它有很多配料，常用的.有雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬里脊肉、香菇、筍、蔥花等等。制作時(shí)先將雞蛋炒好，再將其他配料炒熟，加清湯和鹽調(diào)好味，盛起備用，然后開始炒米飯，米飯要炒得粒粒分明而沒有湖斑，最后將炒好的雞蛋和其它配料倒入一半炒勻，炒勻后盛出三分之二放在盤中，再將剩下的配料與鍋中的米飯炒勻，蓋在盤中的炒飯上。如此做出的炒飯既漂亮，又有很多配料在上面，真是好吃看得見啊！
揚(yáng)州美食作文 篇3
“早上皮包水，晚上水包皮”。這便是揚(yáng)州人獨(dú)一無二的生活休閑方式。讓我來帶你一起品味正宗揚(yáng)州皮包水——灌湯包。
我們慕名而至百年老店冶春，品嘗這湯包的傳奇。啊，湯包來了，精致的蒸屜中便是那碗口大的湯包了。湯包塞滿了一整個(gè)蒸屜，正微微晃動(dòng)。這么一個(gè)巨無霸，價(jià)格不菲喲！仔細(xì)一看，薄而透的皮包住了里面的湯汁，均勻整齊的褶皺，又顯得獨(dú)具魅力。表皮晶瑩細(xì)滑、吹彈可破，隱約可見里面濃郁的湯汁。湯包上面的蟹黃，金黃油亮，恰到好處。
湯包的形式美體現(xiàn)得淋漓盡致，其內(nèi)容也別具一格，精美別致。
吸管輕輕戳破表皮，鮮美爽滑的湯汁即刻涌出，輕輕一嘬，湯汁便會(huì)滑過口腔，留下滿口鮮香，令人回味綿長(zhǎng)，意猶未盡。湯汁的膩綿長(zhǎng)，肉粒的美Q彈，在口中一并迸發(fā)，綿軟與顆粒感的撞擊，鮮香與爽滑的配合，給人以極大的味覺震撼。湯汁吸完卻還意猶未盡，加上一點(diǎn)醋，再來感受一下面皮與肉餡的筋道。輕咬一口面皮，里面碩大的肉餡便可看見。細(xì)膩的面皮，顆粒感十足的肉餡，真是“此物只因天上有，人間能有幾回品”呀！最后就是頂上的蟹黃啦！細(xì)細(xì)地一口咬下，軟軟的，綿綿的，讓整個(gè)湯包又“升級(jí)”了。
皮薄、肉鮮、味美、香不膩的美味成了獨(dú)一無二的揚(yáng)州湯包。先開窗，后喝湯，一口吞的吃法成了獨(dú)一無二的揚(yáng)州味！
揚(yáng)州美食作文 篇4
東關(guān)街是揚(yáng)州城里最具代表性的一條歷史老街，距今已有1200年的歷史，是“中國(guó)十大歷史文化名街”之一。東關(guān)街匯集了揚(yáng)州傳統(tǒng)色彩濃厚的手工藝、特色小吃和商業(yè)老字號(hào)，它像是一塊巨大的磁鐵，不僅使外地游客聞名而至，同時(shí)也深深吸引了揚(yáng)州本地人。每逢周末這里都是人山人海，熱鬧非凡。今天，我和爸爸、媽媽約好要來一次“東關(guān)街美食游”，好好嘗嘗老街的特色小吃。
一進(jìn)東關(guān)街，我就聞到了一股獨(dú)特的香味，香中帶臭、臭中透香。我順著香味跑了過去，哦，原來是油炸臭豆腐!只見一位叔叔拿出幾塊白里帶黑的豆腐放到油鍋里炸，當(dāng)豆腐外表變成金黃色時(shí)便撈上來，涂上一層秘制甜辣醬，一塊塊金燦燦、香噴噴的臭豆腐就出爐了!此時(shí)，一陣陣誘人的氣味又撲鼻而來，我的口水都快掉下來了!我趕緊買了一盒，小心翼翼地咬上一口，啊，里嫩外酥，真棒!我緊接著吃第二塊，但嘴里卻還回味著剛剛吃的那塊呢!不一會(huì)兒，一盒臭豆腐就被我吃得光光的了!
剛剛吃完臭豆腐，還沒走多遠(yuǎn)，我的目光又聚焦到一只只活靈活現(xiàn)的生肖糖上。只見一位老爺爺右手拿了一把勺子，從一個(gè)碗里舀了一勺糖汁，在一個(gè)方形的冷板上輕輕畫出一對(duì)兔耳朵，然后又畫出了兔子的臉和身子。最后把一根小棒子放在上面，輕輕一按。呀!一只栩栩如生的小兔子就出現(xiàn)在我眼前。我忍不住買來嘗了一口：嗯，甜滋滋的，美味極了!
東關(guān)街的特色美食還有很多，脆甜可口的切片糖、香軟順滑的豆腐腦、蓬松可愛的棉花糖……我真想一次吃個(gè)夠，可是媽媽不讓我再吃，生怕把我的小肚子吃壞了。所以我跟爸爸、媽媽約好下個(gè)星期繼續(xù)進(jìn)行“東關(guān)街美食游”。你也一起來嘗嘗吧!
揚(yáng)州美食作文 篇5
俗話說：“民以食為天。”揚(yáng)州的美食名滿天下。去揚(yáng)州就一定要品嘗當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食和特色小吃。
食為天大酒店是揚(yáng)州比較有名的特色菜館，那里可以品嘗地道的淮揚(yáng)菜。2月1日晚上我們一到揚(yáng)州就慕名前往，那里人山人海，生意興隆。我們點(diǎn)了許多傳統(tǒng)名菜：清炒蝦仁、極品大煮干絲、獅子頭、紅燒鰱魚頭、揚(yáng)州炒飯等。這些菜色香味俱全，真是體現(xiàn)了淮揚(yáng)菜的特點(diǎn)。不過為了吃上這桌美食，我們可是等了好久好久。首先是等座位，一等就是1個(gè)小時(shí)，接著還一定要和別的客人拼桌。然后等菜品上桌又等了1個(gè)多小時(shí)。一共等了2個(gè)小時(shí)才能吃上。和我們拼桌的是來自蘇州的五位客人，他們向我們推薦了盧氏老宅和富春茶社的早茶一定要去嘗試一下。
揚(yáng)州的早茶是當(dāng)?shù)厝说奈幕弧Ｓ谑堑诙煲辉纾覀兙拖热チ吮R氏老宅。我們到那里的時(shí)候9點(diǎn)還不到，服務(wù)員已經(jīng)不讓我們?nèi)√?hào)等待了。服務(wù)員的解釋是，客人太多，然后早茶到9點(diǎn)30就不再點(diǎn)單了。所以我們只好轉(zhuǎn)戰(zhàn)富春茶社。揚(yáng)州有這么一句話：沒吃過富春包子就等于沒有到過揚(yáng)州。所以到富春茶社就一定要點(diǎn)富春包子。我們點(diǎn)了包子套餐、清炒蝦仁、蟹黃蒸餃和湯包，還點(diǎn)了兩杯富春綠茶。這次的早茶又叫我們等上好久才吃到。首先還是等位子，然后我們一邊要等位子，一邊還要有人去排點(diǎn)菜的隊(duì)，等爸爸點(diǎn)好早茶就足足花費(fèi)了1個(gè)小時(shí)。接著就是等茶點(diǎn)了，這又要等上30到40分鐘。等我們吃上就不是早茶而是中午飯啦。吃上一頓揚(yáng)州早茶真是不容易啊!
是的，要吃到美食必須要有耐心，就好比做好一件事情，同樣也需要有耐心。
揚(yáng)州美食作文 篇6
這次我來到了揚(yáng)州，說到揚(yáng)州，最有名的就是揚(yáng)州的美食了，比如揚(yáng)州炒飯，清燉獅子頭等等，揚(yáng)州美食和瘦西湖300字作文。
今天一早，我們就來到了富春茶社，點(diǎn)了揚(yáng)州炒飯，清燉獅子頭，大煮干絲，肉包。這一餐，有入口即化的清燉獅子頭，有麻辣爽口的大煮干絲，有回味無窮的灌湯包，接下來我們要去瘦西湖。
瘦西湖，位于揚(yáng)州市北郊，現(xiàn)有游覽區(qū)面積100公頃左右，1988年被國(guó)務(wù)院列為“具有重要?dú)v史文化遺產(chǎn)和揚(yáng)州園林特色的國(guó)家重點(diǎn)名勝區(qū)”。20xx年被授予中國(guó)旅游界含金量最高榮譽(yù)——全國(guó)AAAAA級(jí)景區(qū)，成為揚(yáng)州首家國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，優(yōu)秀作文300字《揚(yáng)州美食和瘦西湖300字作文》。
一進(jìn)瘦西湖，就看見了一片湖，湖邊有翠綠的楊柳
我們繞了瘦西湖一圈，最終走過了著名的玉板橋，結(jié)束了瘦西湖的游覽。這次我游覽了名勝古跡，感觸很深，明白了古代文人的博大胸懷和探秘了他們的隱居生活。讓我大開眼界。
揚(yáng)州美食作文 篇7
說到揚(yáng)州，大家自然會(huì)想起詩句“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，自然也會(huì)想到揚(yáng)州的“三把刀”。不過，“小小美食家”的我想起的就是揚(yáng)州的美食了，其中，一道家喻戶曉的“揚(yáng)州炒飯”就是我的最愛了。
揚(yáng)州炒飯的特點(diǎn)是飯菜合一。在家里制作時(shí)，步驟其實(shí)也簡(jiǎn)單：第一步：從準(zhǔn)備食材開始，有雞蛋、小蔥、松軟的米飯等等；第二步：大火把鍋里的水燒干，水蒸發(fā)了，宛如一塊縮水肉不斷縮小；第三步：放入兩勺油，待油燒到八成熱時(shí)，調(diào)至中火，打入兩個(gè)雞蛋和一些配料，比方說，我就喜歡放培根肉丁，火腿腸丁，綠豆，玉米粒等等。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像一家吉祥三寶；火可千萬不能大，要不你就只能吃到糊雞蛋啦；第四步：過大約半分鐘以后，雞蛋就成蓬蓬松松的了，然后倒入米飯，不停的翻炒；第五步：調(diào)至大火，再加入少許油以防粘鍋，最后將適量地鹽、味精用開水化開倒入，也可以根據(jù)自己的喜好放醬油、麻油……“滋！——啪！辟！”炒飯盛入碗中時(shí)，像一鍋大雜燴。油星還不停往外跳，猶如流星一般，但你可要小心被“流星”燙傷哦！新鮮出爐的揚(yáng)州炒飯看上去絕對(duì)的讓人眼睛一亮，黃澄澄的、香噴噴的，每一粒米粒都那么飽滿，吃一口，保證你吃了一碗還想再來一碗，好吃得沒話說，真是對(duì)得起“金裹銀”的稱號(hào)啦！揚(yáng)州炒飯又叫“碎金飯”，相傳是隋揚(yáng)帝傳下來的呢！現(xiàn)在已名揚(yáng)海內(nèi)外，許多的外國(guó)友人都喜歡吃，據(jù)說美國(guó)前總統(tǒng)尼克松還是“揚(yáng)州炒飯”的忠實(shí)“粉絲”呢！
同學(xué)們不要以為我光說不練——假把式哦，我有時(shí)會(huì)自己炒盤蛋炒飯，再配上一個(gè)湯，悠閑的吃著，咀嚼著、回味著。其實(shí)炒飯就像一個(gè)人的一生，米飯就是一個(gè)人，配料就是人生當(dāng)中的各種小插曲，調(diào)料就是生活中的酸甜苦辣吧！
揚(yáng)州美食作文 篇8
人們常說“上有天堂，下有蘇杭，吃在維揚(yáng)”，這話很有道理。揚(yáng)州美食中外馳名，一點(diǎn)不假。作為歷史文化名城的揚(yáng)州，多年來，集南北食品精粹，采納眾家之長(zhǎng)，做出來的食品，色、香、味、形成為四絕。它常使國(guó)內(nèi)外游客喜愛。一客揚(yáng)州炒飯就已讓人們神魂顛倒，中式餐館總有揚(yáng)州炒飯供應(yīng)，美評(píng)如潮。來到揚(yáng)州的京劇表演藝術(shù)家們，更是喜愛揚(yáng)州的風(fēng)味小吃。
著名表演藝術(shù)家馬連良來揚(yáng)，戀上了揚(yáng)州油炸花生米，揚(yáng)州油炸花生米十分好看，外脆內(nèi)香，入口后余香留齒。越吃越想吃，加上一點(diǎn)老酒，品嘗后更是令人難忘。馬老到了揚(yáng)州，總忘不了油炸花生米。
表演藝術(shù)家荀慧生來揚(yáng)，卻喜愛吃揚(yáng)州現(xiàn)出鍋的豆腐皮裹油條。當(dāng)年揚(yáng)州豆腐店多，揚(yáng)州豆腐皮一入口，立即感到另有一番滋味。荀慧生在揚(yáng)州，最適意的就是能夠吃上此物。吃過后總是贊不絕口，“好新鮮的豆腐皮包脆油條，咱到揚(yáng)州不虛此行。”他特別對(duì)負(fù)責(zé)接待的劉一飛說：“咱每天早上都是豆腐皮包脆油條當(dāng)早餐，可別忘了此美食。”
梅蘭芳來揚(yáng)州演出，喜愛的食品就是揚(yáng)州醬菜中的乳黃瓜，此醬菜乃揚(yáng)州四美、三和醬品店專選基地特選供應(yīng)，所選乳黃瓜大小一致，入口鮮、甜、脆、嫩、爽口，既開胃又健身，食后美味無窮。梅先生愛吃乳黃瓜簡(jiǎn)直入了迷。演出期間，在揚(yáng)一日三餐，乳黃瓜為桌上必備之下飯菜，每餐一至兩條，從不間斷。他離開揚(yáng)州后，住在上海、北京時(shí)，總念念不忘揚(yáng)州的醬菜乳黃瓜美食，友人帶上兩三瓶乳黃瓜去看梅先生，梅先生無不眉飛色舞，盛情款待來人。
麒麟童周信芳來揚(yáng)在文化宮演出，最喜愛吃富春茶社的千層油糕。確實(shí)，千層油糕的顏色好看極了，油糕面上油汪汪的，有說不出的滋潤(rùn)。舉箸品嘗，微甜帶香，油糕松軟爽口。周先生在揚(yáng)演出期間，頓頓早餐必食富春千層油糕。有一天食后游瘦西湖，觀看漁人捕魚撒網(wǎng)動(dòng)作，一招一式，幾乎入迷。先生對(duì)《打漁養(yǎng)家》一劇動(dòng)作，時(shí)刻忘不了與現(xiàn)實(shí)結(jié)合，不愧為藝術(shù)表演名家。
揚(yáng)州美食作文 篇9
在我們從海安回南京的路上,正好路過揚(yáng)州,我們就準(zhǔn)備去揚(yáng)州吃飯,品嘗那里的獅子頭。
說到揚(yáng)州,我就想到古代詩人筆下那美麗,迷人的揚(yáng)州。有唐代詩人徐凝筆下的<<憶揚(yáng)州>>，“天下三分明月夜,二分無賴是揚(yáng)州。”還有杜牧筆下的《寄楊州韓綽判官》，“青山隱隱水迢，秋盡江南草未凋。”
一進(jìn)入揚(yáng)州城，我發(fā)現(xiàn)揚(yáng)州的建筑很有特色，不管哪一座建筑，都有一點(diǎn)古代建筑的氣息，就連路邊的書報(bào)亭，汽車站也一樣古色古香。
中午，我們來到富春酒店吃中飯，點(diǎn)了一道揚(yáng)州獅子頭，我本以為這里的獅子頭是用一大盤裝好幾個(gè)，但我看過后才知道，是一小碟裝一個(gè)，看起來很精美，聞起來很香，吃起來又嫩又滑。我居然連油都給喝掉了。吃完獅子頭，我又吃了蟹黃包，它和其他的包子不一樣，它是一小籠一個(gè)，先用吸管喝里面的湯，吸完后，打開包子皮，里面有一點(diǎn)點(diǎn)蟹黃，其他都是湯，看不到肉，非常美味。
下次我有機(jī)會(huì)再給你們介紹其他地方名吃。
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