我學會了煎魚作文700字
今天大半午時，我家的“蓑笠翁”提著一個魚簍回來，我放下功課一看，魚簍里有一只大鯉魚，我驚呼道：“哇，老爸，功夫不負有心人，你總算釣了一只大魚了。”正好，上午，我媽不在家，我想起老師讓我們在暑假里學會做一件家務事的任務，便又連忙宣布說：“老爸，今天這魚我來煎，我露一手給你看看。”爸爸不相信地說：“你不會把魚煎糊了吧？”
我不理采老爸驚訝和懷疑的目光，連忙跑回房間想了一下媽媽平時煎魚的樣子。我理清了煎魚的程序，來到廚房，穿上媽媽的圍裙，對著鏡子一照，喲，還真像個小主婦呢。我先抓了魚放在切菜板上，左手抓著魚頭，右手使刀逆著刮魚鱗，一片片魚鱗往下落，一會兒魚鱗刮盡了，擰開水龍頭把刮干鱗的魚洗干盡，再剖肚，掏內臟、摳魚腮、把魚切塊，再接著，把魚塊放進碗里，放入鹽、味精、生姜、料酒等調料拌好。
時間一晃就過去了，快中午了，我忙生火，待鍋熱了時，往鍋里放魚，一會，油熱了，我照著媽媽的樣子，把魚一塊塊夾入鍋里，鍋里發出一陣陣“滋滋……”聲，接著是一團團的白霧遮住了我的視線。我怕被燙傷，側著身子用鍋鏟把魚鏟了一下，一會兒，我發現鍋里除了“滋滋”聲響外，也沒有什么好怕的，就鼓足了勇氣拿著油瓶又往魚肉上轉了一圈，再用筷子逐個地把魚肉翻了個身……就這樣，我注視著鍋里的變化，調著肚里的火勢，煎魚，火勢很關鍵，火太大了，魚非煎糊了不可，火勢太小了，煎出的魚則失去鮮味。所以古人說“炒菜的`徙弟燒火的師傅”，待魚煎赤后，再加入蒜、蔥、辣椒等調料，放適當的水，煮幾分鐘，這樣調料的味兒就會到肉里。這樣，一盤美哧可口煎魚就上桌了。
開飯時，媽媽回來了，看到桌上那盤煎的魚，媽以為是老爸煎的，嘗了嘗，點點頭：“蓑笠翁，不僅會釣魚，還會煎魚了，不錯不錯！”老爸連忙否認說：“我可不敢貪功，這碗魚是你的寶貝女兒煎的。”，“田田，你會煎魚？”媽媽轉臉看著我，有點不相信地問道。我說：“媽，我是偷偷向你學的嘛。”
老爸說：“行，會煮菜了，拿酒來，我得慶賀一下，我家女兒初長成了。哈哈……”
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