我學(xué)會(huì)了煎魚作文
我學(xué)會(huì)了煎魚作文1
今天大半午時(shí)，我家的“蓑笠翁”提著一個(gè)魚簍回來(lái)，我放下功課一看，魚簍里有一只大鯉魚，我驚呼道：“哇，老爸，功夫不負(fù)有心人，你總算釣了一只大魚了。”正好，上午，我媽不在家，我想起老師讓我們?cè)谑罴倮飳W(xué)會(huì)做一件家務(wù)事的任務(wù)，便又連忙宣布說(shuō)：“老爸，今天這魚我來(lái)煎，我露一手給你看看。”爸爸不相信地說(shuō)：“你不會(huì)把魚煎糊了吧？”
我不理采老爸驚訝和懷疑的目光，連忙跑回房間想了一下媽媽平時(shí)煎魚的樣子。我理清了煎魚的程序，來(lái)到廚房，穿上媽媽的圍裙，對(duì)著鏡子一照，喲，還真像個(gè)小主婦呢。我先抓了魚放在切菜板上，左手抓著魚頭，右手使刀逆著刮魚鱗，一片片魚鱗往下落，一會(huì)兒魚鱗刮盡了，擰開水龍頭把刮干鱗的魚洗干盡，再剖肚，掏內(nèi)臟、摳魚腮、把魚切塊，再接著，把魚塊放進(jìn)碗里，放入鹽、味精、生姜、料酒等調(diào)料拌好。
時(shí)間一晃就過(guò)去了，快中午了，我忙生火，待鍋熱了時(shí)，往鍋里放魚，一會(huì)，油熱了，我照著媽媽的樣子，把魚一塊塊夾入鍋里，鍋里發(fā)出一陣陣“滋滋……”聲，接著是一團(tuán)團(tuán)的白霧遮住了我的視線。我怕被燙傷，側(cè)著身子用鍋鏟把魚鏟了一下，一會(huì)兒，我發(fā)現(xiàn)鍋里除了“滋滋”聲響外，也沒有什么好怕的，就鼓足了勇氣拿著油瓶又往魚肉上轉(zhuǎn)了一圈，再用筷子逐個(gè)地把魚肉翻了個(gè)身……就這樣，我注視著鍋里的變化，調(diào)著肚里的火勢(shì)，煎魚，火勢(shì)很關(guān)鍵，火太大了，魚非煎糊了不可，火勢(shì)太小了，煎出的魚則失去鮮味。所以古人說(shuō)“炒菜的徙弟燒火的師傅”，待魚煎赤后，再加入蒜、蔥、辣椒等調(diào)料，放適當(dāng)?shù)腵水，煮幾分鐘，這樣調(diào)料的味兒就會(huì)到肉里。這樣，一盤美哧可口煎魚就上桌了。
開飯時(shí)，媽媽回來(lái)了，看到桌上那盤煎的魚，媽以為是老爸煎的，嘗了嘗，點(diǎn)點(diǎn)頭：“蓑笠翁，不僅會(huì)釣魚，還會(huì)煎魚了，不錯(cuò)不錯(cuò)！”老爸連忙否認(rèn)說(shuō)：“我可不敢貪功，這碗魚是你的寶貝女兒煎的。”，“田田，你會(huì)煎魚？”媽媽轉(zhuǎn)臉看著我，有點(diǎn)不相信地問(wèn)道。我說(shuō)：“媽，我是偷偷向你學(xué)的嘛。”
老爸說(shuō)：“行，會(huì)煮菜了，拿酒來(lái)，我得慶賀一下，我家女兒初長(zhǎng)成了。哈哈……”
我學(xué)會(huì)了煎魚作文2
清明小長(zhǎng)假，老師給我們布置了一項(xiàng)作業(yè)——在家做一道菜。正好外婆從菜市場(chǎng)買了一條魚回來(lái)，心想：今天中午我就做魚吧!
首先，外婆讓我把大蒜、姜洗凈切好，然后把早已殺好的魚洗干凈備用。接著我把煤氣灶打開，等鍋燒紅后我把油倒進(jìn)去，待油燒紅后我將洗凈的魚提起來(lái)，甩進(jìn)了鍋中，“噼啪噼啪”那油炸聲好像鞭炮聲一樣，現(xiàn)場(chǎng)油星四濺，濺在手上有一種火辣辣的感覺，而且還特別痛，我被嚇得撒腿就往客廳跑，慢慢地等到油炸聲不那么響了，我才提心吊膽地走進(jìn)廚房。我拿起鍋鏟把魚翻過(guò)來(lái)，“噢!我的天，煎糊了!”“叫你別煎魚你非要煎魚咯!”只聽見外婆在陽(yáng)臺(tái)上一邊涼衣服一邊說(shuō)，我看著這黑糊糊的魚，用鍋鏟小心翼翼地將魚皮刮掉，加水一沖，天吶!還有一股刺鼻的焦味……我不甘心，心里暗想，晚上我要重新來(lái)過(guò)，再做一次!
下午，我又嚷著外婆從菜市場(chǎng)買了一條魚回來(lái)。我首先在網(wǎng)上查找了一些煎魚的小竅門，心里又躍躍欲試、迫不及待了。終于到了做晚飯的時(shí)候了，我依舊將大蒜、姜、蔥、辣椒洗凈切好備用。總結(jié)了中午的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，這次我將殺好的魚洗干凈后，用吸水的毛巾將魚表面的水分吸干備用。等鍋里的油燒熱后，我便將火調(diào)小，放入兩小塊姜片——網(wǎng)上說(shuō)這樣可以防止煎魚的時(shí)候魚粘鍋。我輕輕地捏著魚尾巴讓魚慢慢地從鍋邊溜下去，“嘩……”聲音不那么大了，過(guò)了一會(huì)兒，我小心翼翼地將魚翻面，“哇”我驚訝地張大嘴巴，發(fā)現(xiàn)這黃澄澄的魚兒，就像一個(gè)小姑娘穿著金色的連體裙，滋滋的聲音，像是翹著嘴在唱歌呢!我將切好的配料倒入鍋中，然后加了點(diǎn)水，讓魚繼續(xù)燜一會(huì)，“嗯，好香啊!”還迎來(lái)了媽媽和外公的贊許聲。好了，魚差不多煎好了，要上鍋咯，我把魚盛入盤中，一手拿鍋，一手拿鏟，把鍋里的魚湯再淋到盤里的魚身上，金燦燦的魚似乎噴了香水一樣，香味頓時(shí)迎面撲來(lái)，這紅的辣椒，黃的姜絲，綠的蔥葉，就像寶石一樣泛著光澤，讓人垂涎三尺。煎魚就大功告成了，我終于成功了。外公外婆嘗著我做的魚，對(duì)我贊不絕口，我開心地笑了!
今天是非常有意義的一天，今天煎魚，我明白了：世上無(wú)難事，只要肯攀登。做任何事，只要我們堅(jiān)持做，適當(dāng)聽取別人的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，就沒有什么事能難倒我們!你們說(shuō)對(duì)嗎?
我學(xué)會(huì)了煎魚作文3
如果你問(wèn)我都會(huì)做些什么，我會(huì)不假思索地回答：會(huì)畫畫，會(huì)跳舞，會(huì)彈琴，會(huì)干家務(wù)，會(huì)用電腦打字……最近又學(xué)習(xí)會(huì)了煎魚。
今天，老師布置我們親自下廚煎一次魚，我想：這正是我大顯身手的好機(jī)會(huì)，能讓爸爸媽媽品嘗我做的美味佳肴，太好了！放學(xué)后，我和爸爸來(lái)到市場(chǎng)精挑細(xì)選，買了一條魚。回家后，我先準(zhǔn)備了魚、糖、姜、油、蔥等材料。然后開始洗魚，我小心翼翼地洗著，怕手被刺著，接著用刀在魚的兩側(cè)各劃次刀去鱗。再把姜切成一條條絲，切好蔥，接下來(lái)就開始煎魚了。我在爸爸的指導(dǎo)下，先在鍋里放了兩勺油，開小火，等油微熱時(shí)，要放魚了，我的心像十五只吊桶打水——七上八下，爸爸在一旁不停地鼓勵(lì)我，于是，我輕輕地把魚放進(jìn)去，就馬上跳兩米外的地方，只聽見鍋里發(fā)出噼啦噼啦的響聲，蓋上鍋蓋，過(guò)了一會(huì)兒，煙霧繚繞，我笨手笨腳地用鍋鏟在鍋里把魚翻了翻，又手忙腳亂地拿佐料并各放一小勺，然后蓋上鍋蓋。過(guò)了一會(huì)兒，香噴噴的煎魚就大功告成了。
吃著自己親自煎的魚，我想：做什么事都不是很容易就能學(xué)會(huì)的。