有關(guān)小學食品衛(wèi)生管理工作總結(jié)
濟協(xié)小學食品衛(wèi)生基本情況：學校占地15畝，食堂餐廳面積560平方米，餐廳座位336座，在校學生260人教職工31人每天組織開展中午餐，分管領(lǐng)導1人，食堂管理員1人，工作人員5人，食堂操作流程設計完全按照XX市食藥局的相關(guān)要求規(guī)范建設的，食堂的日常管理規(guī)范科學，菜鮮味美。
我校一直以來就把食品衛(wèi)生安全作為學校安全工作的重中之重的工作來抓，加強學校管理，營造良好和諧的校園環(huán)境是學校一直堅持的辦學宗旨。學校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全身體健康和社會穩(wěn)定。加強學校食堂安全工作管理，防止食品污染和有害因素對師生的危害，保證學校正常教學次序，維護社會穩(wěn)定具有十分重要的意義。近幾年來我校按照"重在建設，狠抓管理，務求效"的工作思路，不斷加強食堂基礎設施建設，不斷強化飲食衛(wèi)生安全工作的管理，不斷加大監(jiān)督檢查力度。在這樣的工作思路下，幾年來無一例食品安全責任事故發(fā)生，做到了讓"學生高興、家長放心、社會滿意"的零事故校園。現(xiàn)將本校食品安全工作總結(jié)如下：
一、狠抓落實，建立健全食品安全工作制度，完善設施
我校嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的有關(guān)要求，制定了飲食衛(wèi)生安全制度、飲食服務崗位職責、食品安全準入制度，完善了集中采購制度、衛(wèi)生檢查制度等。建立了學校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，將食品衛(wèi)生安全工作的責任層層分解落實到各部門和具體責任人，堅持誰主管誰負責的原則，簽訂了食堂食品安全衛(wèi)生管理責任書。校長為食品安全第一責任人，總務主任為直接責任人，食堂管理員為具體責任人。學校的食堂管理有兩個方面，一是制度建設，二是配套設施。我校在經(jīng)費十分緊張的情況下，在餐廳添置標準桌椅，極大的改善了師生的就餐環(huán)境。
二、抓管理，嚴格把關(guān)，規(guī)范程序
近年來，全國各地因飲食問題引發(fā)的事故屢有發(fā)生，學校飲食衛(wèi)生管理工作面臨著較大的壓力。在日常管理工作中我校高度重視食品安全衛(wèi)生工作，具體做到嚴把五關(guān)，即采購關(guān)、食品貯存關(guān)、食品加工關(guān)、保質(zhì)供應關(guān)、從業(yè)人員準入關(guān)。嚴格食品準入制度。在大米、食用油等大宗食品的采購上嚴格按照市教育局規(guī)定實行定點采購，并一直堅持食品采購索證制度。對于蔬菜類等農(nóng)副產(chǎn)品，也實行專人采買，簽訂了食品安全承諾書。堅決從源頭上杜絕問題食品進入食堂，消除安全隱患。在貯存環(huán)節(jié)上，把好原料的入庫驗收、保管。食品原料全部由庫房保管員專人驗收，并做好原料的通風、滅蟲工作，避免原料受潮發(fā)霉變質(zhì)。在食品加工管理方面，抓環(huán)節(jié)、抓流程，不加工已變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、蛋、禽等半成品，不使用不符合衛(wèi)生標準的原材料；不使用有異味、污染不潔的米等原料。同時，在成品(食物)存放方面實行"四隔離"；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜物隔離。在用(食)具管理方面做到“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四清毒。在食品的加工和供應上，始終實行層層責任制，每一個程序都要接受下一個程序的檢查。堅持食品留樣管理制度，做到專人、專具登記管理。食堂的所有餐具都由專人集中洗涮，餐餐消毒。在從業(yè)人員管理方面，對食堂所有工作人員實行持證上崗制。同時，嚴把食堂工作人員個人衛(wèi)生。要求工作人員必須經(jīng)常保持個人清潔衛(wèi)生，分餐食品時必須將手洗凈并帶上消毒手套，穿戴清潔的工作衣、帽和口罩；并經(jīng)常要求員工修指甲、理發(fā)、洗澡；上崗前不允許配戴各種裝飾物，著裝整齊、干凈，發(fā)現(xiàn)員工患有慢性疾病或傳染病，立即停工離崗。
三、抓隊伍，重培訓，強教育
我校食堂每月定期組織食堂工作人員參加食品衛(wèi)生安全知識學習。每年參加市衛(wèi)生部門組織關(guān)于衛(wèi)生知識及食品安全知識的綜合培訓考試，考試合格后方可上崗。我們還經(jīng)常加強對食品從業(yè)人員的思想道德和職業(yè)道德的學習教育，突出"愛崗敬業(yè)，服務師生"的主題。同時也密切關(guān)注食堂工作從業(yè)人員的思想品德與心理健康狀況，對有不良行為苗頭的和有心理問題的從業(yè)人員，及時進行教育和疏導，不斷增強服務意識，樹立了良好的服務形象。
四、抓機制，加強領(lǐng)導和監(jiān)督
飲食安全與衛(wèi)生工作是個動態(tài)管理的過程，貴在平時，貴在細節(jié)，貴在建立科學的機制。為鞏固和擴大飲食安全衛(wèi)生工作的成效，我校成立了食品安全領(lǐng)導小組，下設消防安全督導組、飲食安全質(zhì)量督導組、衛(wèi)生防疫督導組、綜合組等四個工作小組，定期召開飲食工作安全衛(wèi)生專題會議，研究問題、總結(jié)經(jīng)驗、制定規(guī)章、實施測評，為食品衛(wèi)生安全管理工作的深入開展提供了強有力的組織保證。學校采取晨檢制。負責食品衛(wèi)生安全工作的同志每天對食堂衛(wèi)生采取巡回監(jiān)督檢查，認真作好記載，發(fā)現(xiàn)問題，立即消除。督促改進伙食管理，提高飲食服務質(zhì)量。
通過制度建設，落實責任，層層把關(guān)，我校建立了一套完整有效的管理體系，我們堅持“細節(jié)決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節(jié)入手，從小處著手，從每個環(huán)節(jié)抓起，堅持事事抓，時時抓，反復抓，抓反復。從而使我校的食品衛(wèi)生安全工作逐步走上規(guī)范化、科學化的管理軌道。當然，飲食衛(wèi)生安全是一項全面的'、長期的工作，重在落實，貴在堅持。在今后的工作中我校將繼續(xù)堅持不懈，常抓嚴管，全力構(gòu)建健康、安全、高效、優(yōu)質(zhì)的飲食服務體系，切實為學校的穩(wěn)定和發(fā)展做出應有的貢獻。
這一學期來，我們高舉鄧小平理論的偉大旗幟，全面貫徹國家的教育方針，以全國教育工作會議精神為指導，我校的體育衛(wèi)生工作能按計劃地順利開展，并做好了幾項工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、 落實學校體育衛(wèi)生工作的《條例》，開展體衛(wèi)生工作。
本學期，我校按照鎮(zhèn)體衛(wèi)科的計劃，認真學習貫徹體衛(wèi)工作開展。一學期來，我們
建立健全的衛(wèi)生制度，做到全校范圍內(nèi)劃分地段，包干到班級具體負責搞好清潔工作。組 織衛(wèi)生督察隊檢查評比。使學校工作的衛(wèi)生常抓不懈，校容美觀整潔。此外，還利用衛(wèi)生課，校會課大力宣傳衛(wèi)生知識，號召同學們不吃不買不衛(wèi)生的零食。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。體育工作在學校領(lǐng)導的直接指導下，本學期主要抓好了兩課兩操。特別是要推廣新廣播操方面都能克服場地不足的困難，分級分班落實。體育課基本克服了放羊式的體育課，做到有計劃、有目的地進行教學，使同學們都能健康發(fā)展，促進學生的身體素質(zhì)水平的提高。
二、 抓好課外活動及業(yè)余運動隊的訓練。
抓好學校的課外活動和業(yè)余訓練，是推進素質(zhì)教育的具體體現(xiàn)。一學期來，我們因地制宜地開展了多項課外活動。如全校性的個人跳繩比賽、乒乓球賽、拔河賽、呼拉圈賽等。大大地活躍了校內(nèi)的課余生活，也人效提高了同學們的身體素質(zhì)，更重要的是發(fā)揮了同學們的團結(jié)協(xié)作精神，培養(yǎng)其克服困難的毅力和決心。利用現(xiàn)有的籃球場，堅持籃球的技能和技巧訓練。通過訓練，學校籃球隊的球藝球技都有較大的提高。乒乓球比賽在鎮(zhèn)上取得團體第八的成績。在運動隊訓練中，我們針對學校建校，場地狹窄的現(xiàn)實，采取了抓好個別項目，著重訓練好投擲項目、長跑項目。由于長抓不懈，單擲壘球方面，三位同學取得了鎮(zhèn)學生裝運動會男子乙三、四、五名的好成績，長跑上也有零的突破，得到學校領(lǐng)導和家長的好評。其次，田徑運動隊也在抓緊訓練，希望能出成效。
三、 做好安全教育工作。
安全教育工作是教育工作的重要組成部分。這學期以來，我們能按上級的指示，做好各項安全教育。認真上好各班的健康安全教育課，嚴格執(zhí)行落實《食品衛(wèi)生法》，有效地防止了食物中毒的事件發(fā)生和杜絕了安全事故的發(fā)生。
四、 存在問題和努力目標。
本學期我們的工作做了以上幾點，這都是微不足道的。在工作中，還有做得不足的地方，如訓練工作還抓得不夠嚴，存在得過且過的思想。此外，學校場地不足，體育設備和器材缺乏。今后，努力按要求搞好體育工作，力爭上游，再上新的臺階。
按照《陜西省衛(wèi)生廳關(guān)于開展產(chǎn)科建設達標活動的通知》要求，現(xiàn)就我市開展產(chǎn)科建設情況總結(jié)匯報如下：
一、基本情況
XX市地處陜甘寧蒙晉五省區(qū)接壤區(qū)的中心地帶。全市轄1區(qū)11縣，222個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，5504個行政村，總面積43578平方公里，總?cè)丝?51.6萬人。全市現(xiàn)有醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)354個，其中市級醫(yī)院3個，縣區(qū)級醫(yī)院29個，婦幼保健機構(gòu)13個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院222個。20**年，孕產(chǎn)婦死亡率64.91/10，5歲以下兒童死亡率28.05‰，嬰兒死亡率17.03‰,七歲以下兒童保健管理覆蓋率75.47%,孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理率79.23%,孕產(chǎn)婦住院分娩率76.56%。
二、工作情況
近兩年來，在省衛(wèi)生廳的支持和各級政府的重視下，全市認真貫徹落實《母嬰保健法》，以保障母親和嬰兒健康，提高出生人口素質(zhì)為目標，以規(guī)范、強化母嬰保健技術(shù)服務為措施，加強執(zhí)法監(jiān)督檢查，逐步規(guī)范了母嬰保健技術(shù)服務市場，提高了產(chǎn)科服務質(zhì)量。特別是20**年10月省廳對我市的產(chǎn)科質(zhì)量督查后，針對存在的問題，認真進行了整改，取得了較好的成績。
（一）母嬰保健技術(shù)服務市場進一步規(guī)范
為了認真貫徹《母嬰保健法》及相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范醫(yī)療保健機構(gòu)及其工作人員執(zhí)業(yè)行為，我們按照《母嬰保健技術(shù)服務基本標準》要求，對開展母嬰保健技術(shù)服務機構(gòu)的科室設置、設施設備、人員配備等方面進行現(xiàn)場檢查與考核，對符合要求的機構(gòu)審批發(fā)給了《母嬰保健技術(shù)服務執(zhí)業(yè)許可證》；對從事母嬰保健技術(shù)服務人員進行了系統(tǒng)摸底調(diào)查，按程序舉辦母嬰保健技術(shù)培訓班，進行母嬰保健法律法規(guī)，產(chǎn)科質(zhì)量管理，高危管理，孕產(chǎn)婦、圍產(chǎn)兒死亡和出生缺陷報告等相關(guān)業(yè)務知識的培訓與考核，對考核合格人員發(fā)給《母嬰保健技術(shù)合格證書》，截止目前，全市共有238所醫(yī)療保健機構(gòu)取得了《母嬰保健技術(shù)服務執(zhí)業(yè)許可證》，有1188人取得了《母嬰保健技術(shù)考核合格證書》。為了控制男女性別比例失調(diào)，市縣區(qū)衛(wèi)生局和市縣區(qū)醫(yī)療保健單位分別簽訂了“嚴禁非醫(yī)學需要的胎兒性別鑒定和選擇性別的終止妊娠”責任書，張貼醒目標志，制定工作制度和工作人員職責。規(guī)范了母嬰保健技術(shù)服務市場，加大了執(zhí)法監(jiān)督檢查力度，我們在堅持每年定期監(jiān)督檢查的同時，還采取不定期檢查，專項整治等執(zhí)法檢查，對非法開展母嬰保健專項技術(shù)服務的單位和個人，給予了堅決取締并依法處罰；對非法進行胎兒性別鑒定，非法實施人工阻斷妊娠、非法接生等違法行為，給予嚴厲打擊。
（二）《出生醫(yī)學證明》的使用與管理得到加強
根據(jù)衛(wèi)生部《關(guān)于<母嬰保健法>法律證件管理與使用的通知》，市縣區(qū)衛(wèi)生行政部門與公安部門聯(lián)合制定下發(fā)了《關(guān)于統(tǒng)一使用<出生醫(yī)學證明>的通知》，明確了轄區(qū)內(nèi)《出生醫(yī)學證明》的發(fā)放使用與管理程序，使其發(fā)放與出生人口戶籍登記緊密銜接，有放地提高了《出生醫(yī)學證明》的發(fā)放率。市衛(wèi)生局委托市婦幼保健所管理《出生醫(yī)學證明》，市婦幼保健所與各縣區(qū)婦幼保健院（站）、各縣區(qū)婦幼保健院（站）與所轄各醫(yī)院分別簽訂了《出生醫(yī)學證明》管理協(xié)議書，對轄區(qū)內(nèi)《出生醫(yī)學證明》進行全面管理，尤其對補辦《出生醫(yī)學證明》進行了規(guī)范管理，榆陽、靖邊、XX縣已將《出生醫(yī)學證明》實行了計算機管理，較好地提高了服務質(zhì)量和管理水平。
（三）婦幼衛(wèi)生三級網(wǎng)絡建設和功能逐步完善
在20**年全省婦幼衛(wèi)生工作會議后，我市召開了由各縣區(qū)衛(wèi)生局長、婦幼保健院（站）長，市直各相關(guān)醫(yī)療保健機構(gòu)主要領(lǐng)導、科主任、保健科長參加的全市婦幼衛(wèi)生工作會議，下發(fā)了《XX市基層婦幼衛(wèi)生工作規(guī)范化管理方案》、《XX市基層婦幼衛(wèi)生信息資料匯編》，各縣區(qū)衛(wèi)生局和婦幼保健機構(gòu)進行了全面的安排部署。通過檢查發(fā)現(xiàn)，大部分縣區(qū)建立了孕產(chǎn)婦死亡、五歲以下兒童死亡、出生缺陷統(tǒng)計上報、評審、反饋制度，成立了孕產(chǎn)婦死亡評審委員會，市上每年組織一次死亡評審，各縣區(qū)每半年組織一次死亡評審，找出影響當?shù)卦挟a(chǎn)婦死亡的主要原因，制定科學的干預措施；按期召開例會、“降消項目”工作得到重視，基層婦幼衛(wèi)生三級網(wǎng)絡建設成效顯著。米脂、XX縣在起步晚、基礎差的情況下，在基層網(wǎng)絡建設方面做了一定的工作，XX縣率先開展了孕產(chǎn)婦定點分娩，神木、靖邊、定邊、XX縣實行了合作醫(yī)療，有效地提高了孕產(chǎn)婦住院分娩率和《出生醫(yī)學證明》發(fā)放率。
（四）產(chǎn)科服務質(zhì)量明顯提高
產(chǎn)科是臨床醫(yī)學的重要組成部分，也是婦幼衛(wèi)生工作重點，它不僅關(guān)系到孕產(chǎn)婦的身體健康和生命安全，而且關(guān)系到新生命的降生，關(guān)系到新生命的質(zhì)量和未來，加強產(chǎn)科建設和質(zhì)量管理，是降低孕產(chǎn)婦和嬰兒死亡率的關(guān)鍵，有著十分重要的意義，20**年12月省人大、省衛(wèi)生廳組織執(zhí)法大檢查后，針對我市產(chǎn)科質(zhì)量建設中存在問題，我局成立了XX市產(chǎn)科質(zhì)量管理領(lǐng)導小組，并組織相關(guān)人員多次深入基層，按照《陜西省產(chǎn)科質(zhì)量建設標準》要求，逐項對照檢查，對檢查出的問題進行認真整改，并每年下去督查。20**年6月下旬在全市范圍內(nèi)開展了為期近半月的整頓和規(guī)范母嬰保健技術(shù)服務市場活動，共抽查了60所醫(yī)療保健機構(gòu)，并在全市范圍內(nèi)進行了通報，對各個醫(yī)療保健機構(gòu)觸動很大。
依據(jù)《陜西省衛(wèi)生廳關(guān)于開展產(chǎn)科建設達標活動的通知》（陜衛(wèi)基發(fā)[20**]251號）精神，我局制定下發(fā)了《XX市產(chǎn)科建設達標活動方案》，各縣區(qū)衛(wèi)生局及時安排部署了產(chǎn)科建設達標活動，使學習動員、自查自糾、產(chǎn)科達標建設，申報驗收各階段都進展順利，受到省檢查組的好評。根據(jù)產(chǎn)科建設達標活動安排，我局于2006的5月，組織市醫(yī)療保健專家分兩組，赴十二縣區(qū)及市直醫(yī)療保健單位進行了檢查，共檢查市、縣區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)55所醫(yī)療保健機構(gòu)，其中初審了市級醫(yī)療機構(gòu)3所，驗收了縣區(qū)級醫(yī)院14所，中醫(yī)院8所，婦保院3所，個體醫(yī)院6所，檢查了縣區(qū)級婦保站9所，抽查了鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院12所。通過實地查看、查閱資料、業(yè)務考核、召開座談會等形式，對照《陜西省產(chǎn)科建設達標驗收評分標準》，對開展產(chǎn)科的各級醫(yī)療保健機構(gòu)進行了認真考評，大部分縣區(qū)醫(yī)療保健機構(gòu)產(chǎn)科服務質(zhì)量得到進一步提高，建立健全了產(chǎn)科工作制度、人員職責和操作常規(guī)，完善了產(chǎn)科登記制度，明確了孕產(chǎn)婦死亡、圍產(chǎn)兒死亡、出生缺陷上報程序，加強了產(chǎn)科人員“三基三嚴”培訓，特別是新生兒窒息復蘇技術(shù)得到了推廣；成立了產(chǎn)科急救領(lǐng)導小組，公布了急救電話，開辟了孕產(chǎn)婦急救綠色通道；產(chǎn)科急救藥品齊全、安全有效；規(guī)范了病歷文書書寫及產(chǎn)程圖的使用；改善了科室設置與產(chǎn)科設施、設備，使產(chǎn)科服務技術(shù)和服務質(zhì)量有了進一步的提高。通過檢查考核，評分達80分以上者有：市級醫(yī)院2所，縣區(qū)級醫(yī)院12所、中醫(yī)院5所、婦保院3所，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院8所；考評80分以下者有：市級醫(yī)院1所，縣區(qū)級醫(yī)院2所、中醫(yī)院3所，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院3所。這次檢查后，我們下發(fā)了通報，并且要求本次檢查考核較好的二級醫(yī)療保健單位（80分以上者），要提出書面申請，經(jīng)縣區(qū)衛(wèi)生局上報市衛(wèi)生局，市局統(tǒng)一組織專家進行達標驗收。達標驗收合格者，給予換發(fā)證；不合格者，限期整改，進一步完善，三個月后，重新申請達標驗收，再次驗收仍然不能達標者，降低其從業(yè)級別，或堅決吊銷其“母嬰保健專項技術(shù)服務許可證”。通報要求，本次檢查考核80分以下的二級醫(yī)療保健單位，進行限期整改，處理辦法同上。全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院的產(chǎn)科建設達標工作由縣區(qū)衛(wèi)生局負責，達標驗收合格后，重新?lián)Q發(fā)證件，名單上報市衛(wèi)生局備案。
三、存在問題
通過檢查，我們發(fā)現(xiàn)還存在以下問題，亟待解決。
（一）經(jīng)費投入不足，產(chǎn)科千元以上設備短缺，科室設置不全，房屋緊缺，混用現(xiàn)象嚴重，布局與流程不太合理。
（二）產(chǎn)科人員數(shù)量、結(jié)構(gòu)不合理，未形成梯隊，無專職助產(chǎn)士。
（三）個別縣病歷書寫、產(chǎn)程圖不規(guī)范，未使用產(chǎn)程圖，疾病診斷不準確；無新生兒記錄和新生兒足印、母親指印；不執(zhí)行產(chǎn)/兒科雙查房和三級醫(yī)師查房制度。
（四）愛嬰醫(yī)院管理松懈，部分愛嬰醫(yī)院名不符實。
（五）個別縣《出生醫(yī)學證明》填寫缺項嚴重，無新生兒姓名、父母身份證號碼、嬰兒母親簽名，印章不規(guī)范。
（六）部分縣未形成三級轉(zhuǎn)診和分級分娩制度，兩個系統(tǒng)管理、高危管理名不符實，未進行高危評分，不使用孕產(chǎn)婦保健手冊。報表數(shù)字不實，存在邏輯問題，嬰兒死亡率、5歲以下兒童死亡率出現(xiàn)零的現(xiàn)象。
四、工作打算
（一）加強母嬰保健相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務知識學習，加強技能培訓，積極參加省衛(wèi)生廳舉辦的產(chǎn)科病歷書寫等學習班，提高專業(yè)人員業(yè)務素質(zhì)和技能；充實產(chǎn)科工作隊伍，形成合理的工作梯隊，發(fā)揮各級人員的作用。
（二）進一步加強產(chǎn)科建設達標活動，根據(jù)這次檢查情況，不合格的市縣區(qū)醫(yī)療保健機構(gòu)要進行限期整改，重新申報，考評驗收，嚴格按照產(chǎn)科建設達標驗收評分標準，對驗收合格者給予授牌并頒發(fā)證書，對于產(chǎn)科仍然沒有達標的醫(yī)療保健機構(gòu)，降低其從業(yè)級別，或吊銷其《母嬰保健技術(shù)服務執(zhí)業(yè)許可證》。
（三）進一步加強《出生醫(yī)學證明》的管理，力爭于年底前二級以上醫(yī)院實行計算機管理。
（四）加強三級網(wǎng)絡建設，充分發(fā)揮縣、鄉(xiāng)、村三級網(wǎng)絡作用，有效地加強孕產(chǎn)婦保健管理，建立健全三級轉(zhuǎn)診和分級分娩制度，全面提高產(chǎn)科質(zhì)量建設，以保障婦女、兒童身體健康和生命安全。
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