餐飲外賣(mài)疫情防控應(yīng)急預(yù)案
在學(xué)校抑或是社會(huì)中，有時(shí)會(huì)突發(fā)一些不在預(yù)期的事故，為了避免事情更糟，總不可避免地需要事先編制應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案要怎么編制呢？下面是小編收集整理的餐飲外賣(mài)疫情防控應(yīng)急預(yù)案，歡迎閱讀與收藏。
餐飲外賣(mài)疫情防控應(yīng)急預(yù)案1
根據(jù)《傳染病防治法》、《突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》、等規(guī)范性法律文件，為落實(shí)疫情防控工作的要求，保障我單位正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，維護(hù)全體員工身體健康以及生命安全，特制定本方案。
一、防控原則
1、廣泛宣傳普及疫情防治知識(shí)，提高員工防護(hù)意識(shí)和公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)疫情預(yù)防工作，關(guān)注返程員工情況，預(yù)判復(fù)工方案并做好充分準(zhǔn)備，及時(shí)關(guān)注員工身體情況，發(fā)現(xiàn)病例及時(shí)采取有效措施。
2、加強(qiáng)防控監(jiān)測(cè)機(jī)制，針對(duì)人員密集場(chǎng)所等行業(yè)特點(diǎn)，重點(diǎn)加強(qiáng)進(jìn)出體溫檢測(cè)，對(duì)公共區(qū)域以及人員密集區(qū)域通風(fēng)、消毒等防疫工作。
3、建立健全應(yīng)急機(jī)制，快速預(yù)警反應(yīng)機(jī)制，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
1、成立新冠防控工作小組，由總經(jīng)理?yè)?dān)任工作組總指揮，對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所防控及復(fù)工工作實(shí)施統(tǒng)一指揮。各崗位負(fù)責(zé)人任組員，協(xié)助組長(zhǎng)做好各項(xiàng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，貫徹落實(shí)各項(xiàng)防控措施的執(zhí)行情況。
2、落實(shí)專(zhuān)門(mén)的新冠防控管控人員和工作組，各項(xiàng)職責(zé)分配到人，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)格化管理。
3、以部門(mén)為單位，形成部門(mén)防控負(fù)責(zé)人形式，按部門(mén)分管；部門(mén)防控負(fù)責(zé)人配合防控工作小組完成部門(mén)內(nèi)的防控工作；同時(shí)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工健康、衛(wèi)生、行為的日常監(jiān)督；當(dāng)部門(mén)內(nèi)出現(xiàn)突發(fā)情況時(shí)，部門(mén)防控負(fù)責(zé)人第一時(shí)間通知防控工作小組做好應(yīng)急處理。
三、員工管理
1、每日組織全體員工上報(bào)身體健康狀況及當(dāng)日體溫，如出現(xiàn)疑似病例或確診病例需及時(shí)做出應(yīng)對(duì)，及時(shí)上報(bào)。
2、對(duì)外地返程員工進(jìn)行登記、匯總，對(duì)其進(jìn)行跟蹤管理。
3、外地返程員工要按規(guī)定實(shí)行居家/集中隔離觀察14天；重點(diǎn)疫區(qū)往來(lái)員工或與疫區(qū)人員接觸的員工要及時(shí)告知主管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理；有必要的`，需遵照所在地政府的要求進(jìn)行集中醫(yī)學(xué)隔離觀察14天。
4、為助力疫情精準(zhǔn)防控和分類(lèi)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，請(qǐng)督促員工網(wǎng)上自行申報(bào)健康碼，在線填寫(xiě)健康信息、14天內(nèi)是否接觸過(guò)新冠確診病人或疑似病人等信息后，通過(guò)審核后將生成一個(gè)顏色碼，領(lǐng)取綠碼的人員憑碼通行，領(lǐng)取紅碼和黃碼的人員需按規(guī)定隔離并健康打卡，滿(mǎn)足條件后方可轉(zhuǎn)為綠碼。
5、返程員工在居家隔離期間，無(wú)特殊情況不得外出。
6、隔離期間，返程員工需每日進(jìn)行體溫檢測(cè)，并按時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)身體狀況，如出現(xiàn)發(fā)燒、咳嗽等身體異常癥狀，及時(shí)就診，同時(shí)及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；主管領(lǐng)導(dǎo)除做好員工體溫檢測(cè)記錄外，如遇員工出現(xiàn)身體異常癥狀需及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)處理。
7、隔離觀察期結(jié)東后員工身體無(wú)異常，經(jīng)單位負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可返崗工作。
四、防疫管理
1、員工應(yīng)正確疫情防控消殺方式，以定時(shí)定點(diǎn)定量的標(biāo)準(zhǔn)做好公共區(qū)域的消毒工作。指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)及時(shí)配置消毒藥劑、器材等消毒物資（應(yīng)滿(mǎn)足5-7天儲(chǔ)備用量），消毒藥劑配比、發(fā)放和消毒工作，杜絕84消毒液等含氯制劑與其他藥劑混合使用，做好酒精、紫外線燈具的安全使用和保管工作。
2、按照區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)以及疫情消殺衛(wèi)生要求，對(duì)公共區(qū)域以及人員密集區(qū)域等場(chǎng)所實(shí)施清潔和垃圾清理，清潔過(guò)程中員工應(yīng)佩戴口罩和橡膠手套，完畢后及時(shí)清洗或消毒。
3、上網(wǎng)設(shè)備（電腦、鍵盤(pán)、鼠標(biāo)）的清潔工作需由專(zhuān)人實(shí)施清潔與管理，實(shí)行用前用后及時(shí)清潔的原則，及時(shí)消殺。避免手口傳播。
4、要求定人、定時(shí)、定點(diǎn)、定位噴灑、擦拭84消毒藥劑、酒精等，區(qū)域消殺工作完成后張貼"本區(qū)域已消毒"標(biāo)識(shí)，并做好環(huán)境衛(wèi)生消毒時(shí)間、責(zé)任人記錄工作。
五、防控措施
1、工作人員防控措施
(1)員工進(jìn)入崗位前應(yīng)了解疫情防控相關(guān)知識(shí)，掌握新冠個(gè)人防護(hù)知識(shí)、衛(wèi)生健康習(xí)慣及疫情防控應(yīng)急處置方法。建議員工盡量不乘坐公共交通，采取步行、騎行或乘坐私家車(chē)上下班。
(2)員工每日上班前、進(jìn)入辦公區(qū)域前及下班離崗前需測(cè)量體溫，檢測(cè)體溫應(yīng)低于度，無(wú)咳嗽、流涕等呼吸道癥狀。
(3)員工上崗前及工作期間正確佩戴口罩；辦公、會(huì)議場(chǎng)所內(nèi)多人辦公時(shí)，人與人之間應(yīng)保持1米以上距離，保證環(huán)境通風(fēng)。
(4)在參加會(huì)議、傳遞紙質(zhì)文件前后應(yīng)洗手消毒，每日使用75%酒精擦拭辦公電話(huà)座機(jī)。
(5)要求員工應(yīng)采用正確洗手方法清潔，均需使用消毒洗手液，并在清潔區(qū)域張貼清潔步驟海報(bào)以作提醒。
(6)員工在崗位消殺作業(yè)期間可依據(jù)具體情況佩戴口罩、防護(hù)手套、防護(hù)服、護(hù)目鏡等防護(hù)措施。
(7)應(yīng)與所在區(qū)域物業(yè)或業(yè)主單位進(jìn)行協(xié)調(diào)，對(duì)辦公場(chǎng)所進(jìn)行清潔、消毒；每天開(kāi)啟門(mén)窗、啟動(dòng)空調(diào)新風(fēng)系統(tǒng)通風(fēng)，保持空氣清新；適時(shí)安排對(duì)通風(fēng)設(shè)備清洗、消毒等維保工作。
(8)要求員工盡量不使用網(wǎng)絡(luò)訂餐和快遞等服務(wù)；設(shè)置謝絕外賣(mài)、快遞人員進(jìn)入劇院管理區(qū)域警示標(biāo)示，要求快遞物品放置指定地點(diǎn)，并對(duì)物品存放地點(diǎn)實(shí)施消殺防控管理。
(9)如辦公管理區(qū)域發(fā)現(xiàn)疑似病例，應(yīng)由當(dāng)?shù)丶部夭块T(mén)專(zhuān)業(yè)人員全面消毒處理，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)出該區(qū)域。
2、辦公來(lái)訪人員防控措施
(1)訪客須在辦公區(qū)外指定檢查區(qū)由檢查人員測(cè)量體溫，配合檢查人員進(jìn)行監(jiān)測(cè)體溫，拒不配合者不得進(jìn)入辦公區(qū)；體溫達(dá)到或超過(guò)℃者一律謝絕進(jìn)入；檢查人員聯(lián)系接待人員將訪客帶入辦公區(qū)，訪客來(lái)訪前至離開(kāi)整個(gè)過(guò)程應(yīng)全程配戴口罩。
(2)來(lái)訪人員需參加會(huì)議的，應(yīng)直接進(jìn)入會(huì)議室，中途不得停留；應(yīng)盡量減少參會(huì)人員、縮短會(huì)議時(shí)間。
(3)疫情期間，原則上不安排現(xiàn)場(chǎng)面試，變更為視頻面試；特殊情況確需現(xiàn)場(chǎng)面試的，需按規(guī)定測(cè)量體溫、配合常規(guī)登記，由相關(guān)部門(mén)專(zhuān)人全程負(fù)責(zé)接待并滿(mǎn)足有關(guān)會(huì)議室疫情防控要求。
3、信息報(bào)告及信息發(fā)布
(1)疫情發(fā)現(xiàn)、處理、防控措施起動(dòng)、解除等全過(guò)程信息的發(fā)布，均須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)并負(fù)責(zé)上報(bào)。
(2)發(fā)現(xiàn)突發(fā)疫情患者應(yīng)及時(shí)向政府有關(guān)部門(mén)或疾控中心報(bào)告，不得瞞報(bào)、遲報(bào)和漏報(bào)。
(3)疫情信息發(fā)布前應(yīng)確定信息發(fā)布形式，擬定信息發(fā)布通稿。
(4)全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守網(wǎng)吧規(guī)定的信息發(fā)布紀(jì)律，未經(jīng)批準(zhǔn)嚴(yán)禁擅自對(duì)外發(fā)布信息，制造恐慌。
六、各場(chǎng)所防疫措施
1、收銀臺(tái)入口
(1)在入口處設(shè)立體溫檢測(cè)崗，對(duì)所有進(jìn)出人員進(jìn)行體溫測(cè)量，必要時(shí)進(jìn)行復(fù)測(cè)，無(wú)上述情況，且體溫不超過(guò)°正常條件下，方可放行。
(2)為避免人員聚集，拒絕無(wú)佩戴醫(yī)用口罩的上網(wǎng)人員進(jìn)入。并提醒顧客注意保持手口衛(wèi)生，不要觸碰口、眼、鼻。接觸口鼻分泌物和可能被污染的物品后，必須洗手，或用免洗手消毒劑消毒。
(3)設(shè)立免洗消毒液，便于上網(wǎng)人員隨時(shí)洗手。
2、上網(wǎng)服務(wù)專(zhuān)區(qū)
(1)上網(wǎng)人員進(jìn)入后須佩戴口罩，避免相互交談而導(dǎo)致交叉感染。
(2)上網(wǎng)服務(wù)專(zhuān)區(qū)采取隔一用一的標(biāo)準(zhǔn)限制上網(wǎng)人流。
(3)上網(wǎng)設(shè)備用前用后須使用75%酒精將接觸面進(jìn)行擦拭消毒，消殺時(shí)應(yīng)佩戴使用一次性手套。
3、餐飲區(qū)、競(jìng)技區(qū)
(1)避免人員密集，餐廳每日消毒3次，餐桌、餐椅使用后進(jìn)行消毒。
(2)就餐期間提前打開(kāi)窗戶(hù)、空調(diào)通風(fēng)，保持環(huán)境通風(fēng)。
(3)用餐前使用洗手液洗手、消毒；
4、庫(kù)房、設(shè)備機(jī)房
(1)工作人員進(jìn)入庫(kù)房須佩戴口罩、一次性手套，避免觸及作品導(dǎo)致交叉感染。
(2)出入庫(kù)房須使用75%酒精將接觸面進(jìn)行擦拭消毒接觸設(shè)備應(yīng)使用一次性手套。
5、員工休息室
(1)對(duì)員工休息室清潔過(guò)程中員工應(yīng)佩戴口罩和橡膠手套，完畢后及時(shí)清洗或消毒；要求定人、定時(shí)、定點(diǎn)、定位噴灑、擦拭84消毒藥劑、酒精，使用紫外線燈進(jìn)行環(huán)境消毒等，并做好環(huán)境衛(wèi)生消毒時(shí)間、責(zé)任人記錄工作。
(2)要求休息室員工每日開(kāi)啟門(mén)窗，保持空氣清新。
(3)每日對(duì)生活垃圾桶和生活垃圾桶周邊地面含氯消毒液噴灑消毒。
(4)休息室的使用采取輪流制，避免多人聚集。
七、應(yīng)對(duì)舉措
1、與他人隔離，將疑似患者迅速安排至其他人不會(huì)接觸到的房間等待，過(guò)程中為了減少傳染，務(wù)必要佩戴口罩和手套。
2、如有疑似患者同行，應(yīng)在確認(rèn)同行者名單后，要求同行者洗手漱口并在其他人不會(huì)接觸到的地區(qū)等待醫(yī)療機(jī)構(gòu)的行動(dòng)指示。
3、對(duì)于可能接觸過(guò)病患的工作人員，應(yīng)采取與病患相同的處理措施。其他工作人員在醫(yī)療機(jī)構(gòu)下達(dá)指示前，除了進(jìn)行必要的工作，其他業(yè)務(wù)全部暫停，并向應(yīng)急小組負(fù)責(zé)人和醫(yī)療機(jī)構(gòu)明確告知信息。
4、疑似患者使用相關(guān)設(shè)備后，員工應(yīng)對(duì)設(shè)備及時(shí)消毒。消毒時(shí)要用可防御感染的口罩、橡膠手套、護(hù)目鏡、圍裙、橡膠鞋等物品進(jìn)行個(gè)人防護(hù)。消毒完成后，要充分洗手、漱口，將使用后的口罩等物品用塑料袋封好，采用適當(dāng)方法丟棄。
5、在確保相鄰建筑物不被傳播的情況下，應(yīng)打開(kāi)門(mén)窗對(duì)展廳進(jìn)行通風(fēng)，在通風(fēng)結(jié)束前禁止其他人員進(jìn)入。消毒結(jié)束前禁止其他人員進(jìn)入。清潔消毒并空置后的場(chǎng)所，可以投入使用，不需要特別的防護(hù)措施。
八、異常處理
1、對(duì)員工、顧客出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀的，按相關(guān)規(guī)定第一時(shí)間隔離，并上報(bào)當(dāng)?shù)胤酪吖ぷ髦笓]部。速向員工傳達(dá)事實(shí)，通知該員工告知家人。
2、按照屬地管理原則，積極配合相關(guān)部門(mén)，對(duì)密切接觸者采取暫時(shí)隔離管理措施，并做好思想安撫工作。
3、由上級(jí)部門(mén)負(fù)責(zé)制定防控工作預(yù)案，實(shí)施分級(jí)防控策略。各部門(mén)發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)第一時(shí)間向防控領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，由防控領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)情況類(lèi)別按規(guī)定及時(shí)采取最高可停工停產(chǎn)的預(yù)案措施。
餐飲外賣(mài)疫情防控應(yīng)急預(yù)案2
根據(jù)黨中央、國(guó)務(wù)院和市委、市政府關(guān)于疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)的決策部署，餐飲服務(wù)業(yè)要在全面落實(shí)疫情防控各項(xiàng)措施的同時(shí)，有序推進(jìn)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。為了保障餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)和社會(huì)防控的安全，特制定餐飲服務(wù)業(yè)在疫情期間復(fù)工復(fù)產(chǎn)指引，望各企業(yè)認(rèn)真執(zhí)行。
一、企業(yè)管理
1.各經(jīng)營(yíng)單位必須成立防控工作小組，由企業(yè)法人或指定專(zhuān)人全面負(fù)責(zé)，制定應(yīng)急方案，做好信息采集工作，建立報(bào)備制度。
2.要全面采集了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)(員工去過(guò)哪里、是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀)，并登記匯總。有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個(gè)方面情況的.員工嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
3.要求所有員工對(duì)待疫情不得隱瞞，如有發(fā)熱、咳嗽等不適癥狀者要及時(shí)就醫(yī)參與篩查。有來(lái)自新型冠狀病毒感染的肺炎流行地區(qū)的人員及有接觸等潛在風(fēng)險(xiǎn)人員要及時(shí)報(bào)備，并要求員工按照要求居家觀察14日，暫不返崗。
4.企業(yè)應(yīng)在開(kāi)業(yè)前或復(fù)業(yè)時(shí)，準(zhǔn)備防護(hù)物資，包括但不限于：醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專(zhuān)用消毒劑、洗手液等防護(hù)用品，配備紅外線測(cè)溫儀等。
5.在疫情防控解除前，未經(jīng)上級(jí)允許，停止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
二、店堂管理
1.店內(nèi)需配有測(cè)溫器對(duì)來(lái)店客人逐一測(cè)溫(75座以下店參照?qǐng)?zhí)行)。如發(fā)現(xiàn)來(lái)店客人有發(fā)熱、感冒、咳嗽等現(xiàn)象的應(yīng)及時(shí)勸說(shuō)就醫(yī)并做好詳細(xì)記錄。
2.在店內(nèi)為顧客提供公共洗手池，備有洗手液、消毒酒精;對(duì)就餐客人提供一次性消毒紙巾。客人就餐桌放置公筷公匙。
3.在做好店堂全面打掃消毒的基礎(chǔ)上要保持餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所空氣流通，空調(diào)房間保持新風(fēng)系統(tǒng)正常運(yùn)作，定期對(duì)空調(diào)過(guò)濾器進(jìn)行清潔消毒。
4.店內(nèi)有公共衛(wèi)生間的，應(yīng)每日打掃環(huán)境及坐具清潔消毒并做好記錄，衛(wèi)生間洗手池配有洗手液、消毒酒精、手紙，保持空氣流通。
5.電梯在保證安全運(yùn)行的同時(shí)，應(yīng)增加消毒的頻次。
6.每日公示消毒情況。
三、員工管理
1.對(duì)從疫情發(fā)生地返回的員工進(jìn)行社區(qū)登記、測(cè)溫并按地區(qū)防疫管理要求落實(shí)配合。員工宿舍需加強(qiáng)環(huán)境清潔、室內(nèi)消毒，做好每日員工測(cè)溫記錄，確保宿舍安全。
2.店內(nèi)配置紅外線測(cè)溫儀器，由專(zhuān)人對(duì)員工進(jìn)行測(cè)溫、登記，店內(nèi)建立測(cè)溫臺(tái)賬，持續(xù)記錄每個(gè)人的體溫狀況。如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員應(yīng)停止工作及時(shí)就醫(yī)。
3.每天落實(shí)晨檢、午檢(晚市開(kāi)始前)制度，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染的人員要立即停止上班，及時(shí)就診。歇業(yè)的門(mén)店如提供員工餐需對(duì)就餐員工落實(shí)測(cè)溫檢查，有發(fā)熱、感冒、咳嗽等癥狀及時(shí)報(bào)告，安排就診。
4.所有員工須戴口罩上崗，每日及時(shí)更換口罩，保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。在上崗前、如廁后、接觸垃圾后必須及時(shí)進(jìn)行雙手消毒。
四、顧客管理
1.所有顧客進(jìn)店須全程帶口罩(除就餐外)，并應(yīng)有測(cè)量體溫的過(guò)程，正常體溫，可提供服務(wù)，在體溫超過(guò)37.3攝氏度的情況下，應(yīng)要求顧客離店并及時(shí)就醫(yī)檢查，同時(shí)做好登記，保持可追溯。
2.營(yíng)業(yè)期間嚴(yán)控入店人數(shù)，避免人群聚集。要根據(jù)店堂內(nèi)人群密集程度和可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，采取相應(yīng)的導(dǎo)流措施和預(yù)警機(jī)制的要求：在餐飲場(chǎng)所可活動(dòng)區(qū)域毎100平方米的.人員密度提倡在50人以下為宜;人員密度為50-100人時(shí)，應(yīng)適當(dāng)控制顧客進(jìn)入;人員密度為100-150人，應(yīng)限制顧客進(jìn)入;室內(nèi)場(chǎng)所人員密度超過(guò)150人，應(yīng)停止顧客進(jìn)入。各餐飲企業(yè)要分別制定相應(yīng)方案，視情啟動(dòng)控制、限制和禁止顧客進(jìn)入就餐的三級(jí)響應(yīng)機(jī)制，同時(shí)積極做好顧客的疏導(dǎo)工作。
3.提供堂食服務(wù)時(shí)，應(yīng)盡可能擴(kuò)大客人就餐時(shí)人與人的間隔距離，可推行分時(shí)就餐、錯(cuò)位就餐、同向就餐等方式，確保顧客就餐安全。尤其是團(tuán)餐企業(yè)，可以采取分批次就餐、分裝成盒飯送餐到崗位、餐桌上做臨時(shí)隔斷等方法，改變面對(duì)面的就餐方式。
五、經(jīng)營(yíng)管理
1.加強(qiáng)食材采購(gòu)管理，做好索證索票，確保各類(lèi)食材、食品的安全。
2.暫時(shí)停業(yè)的餐飲企業(yè)在處理庫(kù)存食材時(shí)需封閉包裝，注明日期。開(kāi)業(yè)后確保食材在保質(zhì)期內(nèi)使用。絕不使用過(guò)期和不新鮮的原材料。
3.禁止經(jīng)營(yíng)野味，不在廚房宰殺家禽。
4.嚴(yán)格執(zhí)行、嚴(yán)格檢査餐飲企業(yè)原有的食品安全、環(huán)境衛(wèi)生規(guī)范的落實(shí)。特別強(qiáng)調(diào)燒熟煮透，確保餐具、用具、飲品等器皿消毒后使用，每日對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、電梯、傳菜梯空間進(jìn)行消毒。但要避兔消毒液伓接觸到菜品、成品。
六、外賣(mài)管理
1.企業(yè)制作半成品銷(xiāo)售的，應(yīng)當(dāng)在包裝或容器上標(biāo)明單位名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式，以及食品名稱(chēng)、加工制作時(shí)間、保存條件、保存期限、在家里加熱制作時(shí)要求等內(nèi)容。
2.餐飲單位從事外賣(mài)供餐服務(wù)的，不得超出市場(chǎng)監(jiān)管局許可核準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，供餐數(shù)量要與自身規(guī)模和供應(yīng)能力相適應(yīng)，一家餐飲單位向同一服務(wù)對(duì)象一次供餐不得超過(guò)200人份;凡供餐超過(guò)200人份的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)取得“集體用餐配送膳食”或“團(tuán)體膳食外賣(mài)”經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目許可。
3.外賣(mài)外送餐食要加“食安鎖"。使用的保溫箱、物流車(chē)及周轉(zhuǎn)用具每天清潔消毒。
4.有條件的餐飲企業(yè)應(yīng)為外賣(mài)小哥設(shè)立指定通道;為外賣(mài)小哥提供口罩、消毒液等用品。
5.明碼標(biāo)價(jià)，質(zhì)價(jià)相符。弘揚(yáng)特色，適應(yīng)市場(chǎng)。遵守服務(wù)承諾，贏得消費(fèi)信賴(lài)。
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