學生營養餐實施方案范文
學生營養餐實施方案范文（精選5篇）
為了確保事情或工作有序有效開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案具有可操作性和可行性的特點。方案應該怎么制定呢？以下是小編精心整理的學生營養餐實施方案范文（精選5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
學生營養餐實施方案1
為貫徹落實省、市、縣有關“營養餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養餐工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。
一、指導思想
以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進學生健康成長。
二、學校基本情況
我校現有學生473名，其中，住校學生243人，走讀學生230人，教師48名，現有教學班11個。
三、營養餐工作領導小組
組長：陳江濤
副組長：白廣元、何維亞
成員：梁濤王成軍各班主任、副班主任
采購負責：何維亞王成軍
四、管理辦法
1、“營養餐工程”的實物采購。每天有采購清單出售人員簽字，采購員簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，此項后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。
2、班主任負責本班“營養餐工程”的日常管理，負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。
五、工作措施
1、學校安排報賬員專管營養餐此項每天經費收支下帳，進行日清月結，期末總結算，負責督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，使營養餐工作的實施順利開展。
3、每天早上學生自帶飯碗到飯堂指定地點排隊，以便老師分發飯菜。
4、強化監督管理。實施營養餐必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。
5、學生領取早餐食品時班主任必須指導，生活委員當天放學后到總務處領取營養早餐花名冊，第二天早餐前到食堂統一領取營養早餐發給各班學生，保持衛生清潔。
6、在實施環節中均實行責任簽字制，貫徹實行“誰簽字、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成后果者，應追究其責任。
7、對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責任人要給予行政處分，罰款處分，情節嚴重的，要上報司法部門追究法律責任。
六、管理制度
1、領導小組組長負責對其成員根據工作性質進行詳細合理分工，做到職責明確，責任到人。
2、貫徹實行“誰主管、誰負責”的原則，建立健全一套合理的管理體系要，對工作不力造成的后果者，應追究其責任。
3、領導小組成員應高度重視此項工作，嚴格按程序操作，積極遵守規章制度，同時做到：相互協作，相互監督、不扯皮、不推諉。
4、落實工作中如遇特殊或意外事件，應提交領導小組具體討論決定，并做好處理記錄。
5、及時向社會和學生公示使用情況，積極聽取意見和建議，接受監督。
6、建立健全學生營養早餐的各項檔案資料，接受上級主管部門的檢查驗收。
學生營養餐實施方案2
為貫徹落實《國務院辦公廳關于農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【**】54）和汪清縣教育局有關“營養餐工程”的文件精神，為增強我校學生的體質，促進學生的健康成長，提高營養水平和身體素質，為切實做好我校的營養餐工作，特制定本方案。
一、指導思想
以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養餐工程”，為我校學生長期食用營養良好的午餐，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、學校基本情況
我校現有學生457名，教職工81名，教學班22個。根據學籍管理系統隨時可以建立營養餐學生信息管理系統。
三、營養餐供餐模式
（一）供餐方式。營養餐原料由教育局指定的供應商統一配送，學校在專用儲藏加工室進行加工，按照規定時間由指定人員發送至班級，由班主任組織統一用餐，確實保證用餐質量，
（二）供餐時間及地點。學生營養餐將在每天上午第三節課前十分鐘配發至班級，由班主任組織分發給每一名學生，杜絕學生食用過程中的浪費，教育學生養成良好的飲食習慣。
（三）供餐內容。由營養專家進行合理配餐，保證學生每天一袋牛奶，搭配各種糕點、火腿、雞蛋、水果等。每周食譜由教育局結合學校實際確定。
四、嚴格規范管理
營養餐資金管理實行日清、月結制度。結算方式按政府采購辦價格，學校接到教育局校辦的通知，按照統一時間結算。營養餐資金只能用于為學生提供營養食品，不得直接發給學生個人或家長，任何人不得套取和冒領補助資金。補助資金由學校財會人員管理，確保資金使用安全、規范和有效。定期公布經費賬目、營養食譜、用餐學生名單、食品數量和價格等信息、接受學生、家長和社會監督。
五、安全管理
1、要把食品安全放在首位，實行食品安全分區劃片管理。制定我校校園食品安全突發事件應急預案，及時做好相關處置、報告、信息發布等工作，確保學生食品安全。
2、飲食過程前由班主任老師監督學生洗手、消毒。
3、分發食品人員要全程做好食品安全工作，佩戴一次性手套、帽子和工作服。
六、宣傳教育
學校將召開家長會并充分利用各種形式的宣傳教育，向學校管理人員、師生、家長和供餐人員普及營養科學知識，提高對學生營養改善工作重要性的認識，培養科學的營養觀念和飲食習慣，全面改善學生營養狀況。充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入地宣傳這項惠民政策。
七、營養監測
結合每年一次的學生體檢進行營養狀況監測和分析，為營養改善工作評估提供科學依據。
學生營養餐實施方案3
為實施好我縣農村義務教育學生營養改造計劃工作，根據教育主管局部門的安排，結合我校現有學生的實際情況，經我校校務會的討論通過，特制定我校“學生營養餐”的實施方案如下：
一、啟動時間：
我校的“學生營養餐”啟動時間從為：20XX年3月5日，每周一到周五。
二、“學生營養餐”的具體實施方案
（一）、“學生營養餐”的供餐內容
1、牛奶250毫升，蛋糕100克。
2、肉末炒粉。
3、豆漿250毫升，雞蛋2個。
4、饅頭100克，稀飯250毫升。
5、面條3兩，煮粉3兩（肉末臊子）。
以上五種營養套餐每周五天輪流進行供應，同時充分尊重學生的飲食習慣和喜好，根據具體情況調整增減每周各種營養套餐的供應餐次。
（二）、“學生營養餐”的供餐模式
我校的“學生營養餐”的供應均安排在早餐，供應實行包餐制，即每周一至周五每人均供應一份“營養早餐”，同時要求按時用餐。這樣不僅有益于學生的身心健康發育成長，也能有效地避免浪費。
（三）“學生營養餐”供應的具體操作辦法
為使我校“學生營養餐”的供餐有序進行和順利地開展，根據我校的具體情況，作息時間為早上：6：30---7：00。以各班的實際人數為準，進行集中統一發放，在餐廳內劃分好各班的領貨區域，由各班的生活委員履行好領貨手續后，再將當天的營養套餐發放到每個學生的手中。用餐學生由值周領導和值周教師負責協助維持秩序和引導規范學生的用餐行為。
三、“學生營養餐”所需原材料的質量保障體系
我校的“學生營養餐”所需原材料，凡一切原材料在采購前要做好對供貨商的資質全面評估和一切索證工作，再與其簽訂有關供貨合同和規定質量責任。切實把好商品及原材料的進貨質量關，同時對自己加工的一切食品與飲料要嚴格規范操作，以確保學生的飲食安全。
學生營養餐實施方案4
一、營養餐工程實施領導小組：
組 長：黃T尉
副組長：馬獻國
成 員：潘柳芳及各班班主任
學校下設下列各小組：
1、營養餐接受組組：
組長: 潘柳芳負責日常工作
職責和要求：
（1）負責檢查供貨商的質檢報告并存檔；
（2）負責檢驗、接受營養餐，清點數量，保管儲存；
(3)按時做好營養餐的'發放和監督，做好營養餐管理工作，保證按時按點供應學生；
(4)做好每一次的樣品保存工作和每一天的發放統計、檔案整理。
2質量監督和工程宣傳組：
組長：潘道水
成員：黃淑麗、葛定卿、周萍、朱海珍
職責和要求：
1、隨時對配送的營養餐進行質量抽查，填寫抽查表；
2、走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見；
(3)、每天上午9：00-9：45對各班進行營養餐發放檢查。
(5)、組織部分教師代表，檢查工程實施工作。
3、營養餐發放放
組長：潘柳芳
成員：各班主任、班級領餐組（每班學生一到三人，教師一人）
職責和要求：
(1)每天上午9：00-9：45足額發放給各班營養餐。
(2)指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時就餐，不能浪費，同時把奶瓶放回指定的位置，不得亂丟。
(3)指導各班做好學生的用餐登記工作；按時交后勤領導；
(4)了解學生情況，及時將情況上報學校；
(5)按時督促將奶瓶上交，不得在班級滯留；
4、統計和檔案管理組:
組長：馬獻國
成員：各班主任
職責與要求：
(1)按時每周、每天做好用營養餐的統計工作；
(2)做好每周和每次的樣品采集和保管工作；
(3)整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。
(4)每周進行總結，找出問題，提出整改方案。
二、工作實施具體步驟：
1、每周五潘柳芳牽頭，負責驗收營養餐，（數量、質量），并交營養餐管理人員登記后保管、儲存；
2、每天發放組將驗收合格的營養餐按班級發放，交班級領餐組；
3、班級領到后，由班主任統一組織，在各班教室分發給學生，（學生必須填寫用餐登記表）督促學生用餐；
4、餐后，由領餐組將登記表和餐具統一交發放組，發放組將登記表統計后，裝訂存檔；
三、實施范圍和標準
我校實施學生在校期間每生每天一瓶甲天下鮮牛奶。
四、實施時間：
從20XX年2月14日實施。
五、發放要求：
營養餐有專人負責保存，設有專用庫房，發放是采取中午課間操時發放，每天對營養餐的發放造冊登記，每周進行匯總。
六、發放形式：
先由班主任統計人數，報告到發放組，再由發放組按上報人數發給班主任，班主任當場發給學生，并監督飲用。領導小組巡回檢查。
七、責任追究
凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。
八、安全防范
強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。
九、應急措施
一旦發生較嚴重的食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮，立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，并撥打鎮醫院電話，要及時果斷的將病人送往醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。
學生營養餐實施方案5
一、指導思想
實施“營養餐工程”，為改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、基本原則
按照“政府主導、因地制宜、健康安全” 的原則，穩步推進我校學生營養改善計劃，不斷提高學生營養健康水平。
三、實施內容及供餐方式
（一）實施內容
1.標準及經費來源
從2017年春季學期起，國家為農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，標準為每生每天3元，所需資金全部由中央財政承擔。
2.加強教育、廣泛宣傳
我校位于農村山區，自然條件艱苦，學生營養狀況不良，我校決定增加學生營養，每天課間讓學生補充充足的營養，提高學生的身體素質。
3、供餐方式及人數
我校學生營養改善計劃將采取課間加餐模式，共2370人，食品供應按照上級有關規定執行。
四、營養餐工程實施領導小組：
組長：謝禮傳
副組長：郭建生
成員：值周行政、各班班主任和科任老師
五、工作實施具體步驟：
1、 行政值周人員每天負責驗收（目測和抽樣）食品數量、質量、生產日期，并做好登記。
2、每天發放人（供應商）將驗收合格的食品按班級發放。
3、班任課教師目測和抽樣驗收食品（數量、質量），無問題后教師統一組織在各班教室分發給學生并做好登記。如有問題所有食品停止發 放，并立即報告值日行政啟動應急預案。
4、任課老師指導學生正確用餐，食品啟封后應當場吃完不得延期食用，并督促學生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得亂扔。
5、餐后各班及時打掃好教室衛生，可回收垃圾倒入學校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，保持教室干凈整潔。
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