食堂飲用水管理制度

時間：2022-08-22 16:59:01 食堂飲用水管理制度我要投稿

食堂飲用水管理制度

　　在學習、工作、生活中，很多場合都離不了制度，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編收集整理的食堂飲用水管理制度（精選13篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

　　食堂飲用水管理制度1

　　一、根據《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》等有關法規要求，學校要為學生提供飲水供應，并成立管理小組，確定管理人員和巡視安放人員。保證提供相應的經費保證，加強飲水管理。

　　二、學校應制定飲水突發污染事故應急處理預案。指派飲水衛生管理員（衛生教師兼管）負責監督飲水工作，安排供水管道管理人員和凈水配送人員，配送人員應定期進行健康體檢，持證上崗。

　　三、提供的飲用水和飲水機的生產單位必須具有食品衛生許可證、涉水產品許可批件。

　　四、飲水設備、設施（飲水機、電熱水器）應完好有效，及時修理和調換。電熱水器箱必須加蓋，飲水機需進行加框防護，防止惡意投毒破壞、灰塵雜物等進入箱內污染水質。

　　五、學校平時供水做到足量、安全、衛生、有效。做好日常維護，使設備完好無損。

　　六、寒暑假開學前、每兩月對飲水機進行一次清洗消毒，并定期為飲水機出水口進行消毒清洗。每天應及時處理隔夜的剩水廢水，長期不用的水處理掉，更換新水。

　　七、學生飲用取水時，應保證使用個人自帶的飲水用具，不可用口直接接飲。

　　八、學校每日安排護導人員巡視各飲水機和水龍頭處的情況，發現問題及時處置和報告學校領導部門。

　　九、蓄水池每半年清洗消毒一次，清洗工作人員須持有有效健康合格證才能進行水池清洗。盡可能請專業清洗隊清洗，有水池清洗消毒記錄。并接受衛生部門水質檢測，經衛生部門檢測合格后方能使用。

　　十、未經管理人員許可，嚴禁一切無關人員進入水泵房和靠近樓頂蓄水池。

　　十一、每逢冬季應對水管系統進行檢查，做好必要的防凍防護措施，尤其是室外、屋頂的管路必須包扎防凍保溫層。

　　十二、對學生進行必要的取水指導，避免燙傷事故。并教育學生節約水電、愛護公物。

　　食堂飲用水管理制度2

　　1、嚴格執行《學校衛生工作條例》規定，學校為師生提供充足的符合衛生標準的飲用水。建立和落實學校衛生管理制度，指定專人負責管理，確保師生飲水衛生安全。

　　2、學校需要為師生提供管道直飲水，須向轄區衛生行政部門申請辦理有效管道直飲水衛生許可證方可使用。

　　3、學校提供瓶（桶）裝水，要選擇信譽好、水質優、符合國家規定的企業供水，并負責衛生監督檢查。建立索證和進貨臺賬制度。學校與供水企業簽訂合約，由企業的專業人員定期為飲水機消毒，更換過期、破損部件，送達水質檢驗報告單，經審驗合格后，方可繼續供水。

　　4、學校總務處專職對管道直飲水、瓶（桶）裝水、燒開水以及其他方式的供水負責，專人專管。管理責任人要明確職責，正確掌握管道保養維護、清洗消毒、更換飲水設施等的操作規范和衛生要求，確保供水各環節的衛生安全。

　　5、及時落實衛生行政部門對學校飲用水提出的整改措施，加強與專業監督機構的溝通，做好檢查與記錄，共同做好師生飲用水工作。

　　6、總務處要建立師生飲用水工作管理檔案，接受教育、衛生部門對學校飲用水情況巡查、督查。

　　食堂飲用水管理制度3

　　一、為落實《傳染病防治法》、《生活用水衛生監督管理辦法》和《公共場所衛生管理條例》，加強我單位飲用水設施衛生管理，確保水質安全，保護師生身體健康，特制定本規定。

　　二、飲用水由本單位總務處負責管理。總務處應按照法律法規和本單位規定，制定并落實飲用水設施衛生管理工作計劃措施，確保飲用水符合國家《生活飲用水衛生標準》。

　　三、有專人落實飲用水設施管理工作，每學期將飲用水水樣送疾控中心檢驗，檢驗合格后方可飲用。

　　四、應保持飲水設施周圍的環境衛生，設施與飲水接觸表面必須保證外觀良好，光滑平整，不對飲水水質造成影響。

　　五、定期做好直飲機濾芯的更換登記工作，濾芯更換后飲用水需檢驗合格后，方可使用；所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。

　　六、對學校飲用水設施進行必要的保養，以確保飲水機的正常使用，并定期做好飲水機清洗消毒及登記工作，。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。

　　七、桶裝飲用水倉庫應保持環境整潔，并做到離地離墻，干燥通風。

　　八、定期對飲用水衛生展開全面檢查。

　　九、應建立涉水產品以及消毒產品的索證臺帳并做好登記。

　　十、從事飲用水衛生管理和清潔維修人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，并每年進行一次健康檢查。從事飲用水衛生管理和清潔維修人員未經衛生知識培訓不得上崗工作。

　　十一、從業人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（除乙肝）、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病，應立即調離接觸二次供水衛生管理的崗位。

　　十二、當飲用水水水質受到污染時，應立即報告單位領導，同時立即停止供應污染的飲用水，學校必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

　　食堂飲用水管理制度4

　　為了維護學校穩定，確保全校師生飲食飲水衛生和身體健康，保障學校各項工作的順利進行，特制定飲水衛生安全管理制度。

　　一、依照《學校衛生工作條例》等有關法律法規，以加強學校衛生飲用水監督檢查的通知的要求，成立“預防飲水突發事故和水源性的傳染病”應急工作領導小組；配備兼職飲水衛生管理員；制定《飲水突發事故和水源性的傳染病應急處理預案》。

　　二、我校嚴格執行《學校衛生工作條例》等有關規定，做到：

　　1、由專人負責學生飲用水供應，以經檢測的自來水供應為主。

　　1）供水的水質符合《生活飲用水水質衛生規范》要求，定期接受水質監測檢查。嚴禁非工作人員進入燒水間，防止人為破壞水源，由專人負責。

　　2）用于燒開水的設備有效涉水產品衛生許可批件。由飲用水管理組織機構監督檢查。

　　3）負責燒水和供水人員必須具有有效健康合格證。指定一名工作人員作為兼職水質監測員。

　　4）全自動電熱開水器和盛裝飲用水的器具必須做好定期清洗消毒，建立操作規程和清洗消毒書面記錄，清洗消毒專人負責，必須具有有效健康合格證。

　　2、在校內醒目位置設置飲水衛生公告，告知學生飲水安全須知。

　　3、小賣部銷售的飲料、飲水必須索取供貨單位有效食品衛生許可證，采購貨物要查看生產廠家、廠址、生產日期、保質期和有效期，同時用肉眼檢查飲料的質量和外包裝。嚴禁小賣部出售無質量安全保障產品。

　　4、學生科、各班主任做到：

　　1）教育學生注意個人衛生，做到自帶杯具保持干凈。不得將個人杯具轉借他人。

　　2）教育學生不飲生水，提倡喝開水，少喝或不喝飲料。

　　3）一旦發現水質出現異色異味等，要立即停止飲用，并向衛生室或總務處報告。

　　5、飲水衛生管理員對供水全過程進行定期不定期的監督檢查，并有相應的記錄。

　　6、發現飲水污染事故和水源性的傳染病現象，立即啟動《飲水突發事故和水源性的傳染病應急處理預案》，停止師生的飲用水供應，包括飲用桶裝水或小賣部的飲料，并保護好水源，等待有關部門前來檢測。同時上報上級有關部門和衛生系統防疫部門，最大限度地減小損失。

　　7、各級各部門責任人因工作玩忽職守、瀆職將追究責任。

　　8、因供水源污染或桶裝水污染，出現重大飲水事故，要徹底查清原因，任何環節出現問題，將追查到底，找出責任人并處罰。

　　食堂飲用水管理制度5

　　學校師生飲水安全是學校的一項重要工作，是師生學習、工作、生活的必要保障，對教師的健康、學生的成長具有現實意義。為此，特訂管理制度如下：

　　一、全校師生要牢固樹立“安全第一”的思想，做好飲水衛生工作，具體負責后勤的教師應加強對飲水安全的指導、監督和檢查。

　　二、存水室要講好衛生，桶擺放整齊，水的存放時間不能超過15日。

　　三、每學期要對飲水機進行清洗和檢修，搞好飲水機的衛生，確保飲水安全。

　　四、班級要加強對飲水機的保護，要有專人負責，如有損壞及時送交管理員檢修，是人為損壞的，損壞者要包賠損失，并扣班級考核1——3分。

　　五、要建立索證制度，每一期送水都要索要飲水質量合格證。

　　六、要建立飲水機檢修記錄，要詳細記錄飲水機檢修記錄。

　　七、學校要加大對飲水管理員的監督與管理，管理員每年要進行體檢。

　　食堂飲用水管理制度6

　　1、幼兒園飲用水為統一供應的自來水或桶裝水，幼兒園安排專人負責定期檢測，以保證水質符合國家飲用水標準。

　　2、幼兒園安排專人對飲水設施及飲用水進行管理。做到專人專管、定期清洗、消毒。經常觀察飲水設施內外部的衛生和水質情況，及時清除污垢，保證師生飲用水的干凈和衛生。

　　3、對幼兒園飲用水設施進行必要的保養，以確保供水設施的完好正常使用。

　　4、定時對飲水設施進行衛生清理和消毒。

　　5、裝飲用水的保溫桶，每學期進行消毒不少于五次。所用的凈水劑和消毒劑必須符合衛生要求和有關規定。

　　6、使用的飲水設施和桶裝水應有有效的食品衛生許可證或涉水產品衛生許可批件。

　　7、幼兒園一旦發現生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，幼兒園必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

　　8、在園內定期利用周計劃進行飲用水衛生知識的宣傳教育。包括不宜飲用生水、提倡喝開水，喝礦泉水，純凈水。

　　9、經常宣傳相關飲用水衛生安全常識。

　　10、飲水設施及飲水桶必須無毒無害。接受生活飲用水衛生監督機構的監督檢查和業務指導。

　　食堂飲用水管理制度7

　　一、成立直飲水衛生工作領導小組

　　組長：xxxx

　　副組長：xxxxx

　　組員：xxxx

　　明確xxxx老師為學校直飲水日常安全衛生管理員，負責建立直飲水管理維護臺帳、巡查記錄等工作。

　　二、使用管理要求

　　為更好的維護管理飲水設備，避免可能出現的安全事故。特明確以下要求：

　　1、嚴禁破壞和污染直飲水設備，嚴禁在飲水機周邊追逐、打鬧；

　　2、禁止用任何物體接觸水嘴（清潔工作除外）；

　　3、使用時必須用水杯盛水，禁止用嘴巴湊到水嘴直接飲水，禁止除取水、關水外的任何操作，禁止搖晃、移動飲水設備；

　　4、禁止水嘴里塞入異物或液體；

　　5、禁止隨意切斷直飲水設備電源和進水或啟用直飲水設備；

　　6、直飲水僅供飲用，禁止洗手等，禁止洗滌任何物品。

　　對違反上述幾條規定者，將視情況批評教育并扣相應班級考核分，嚴重者由學生處處理并根據損壞情況進行賠償。

　　三、定期公示直飲水水質檢驗結果，配合制造商開展直飲水日常運行維護工作和及時處置直飲水水質事件。直飲水設備在每學期開學前一周或直飲水設備停止使用7天以上（含7天）恢復供水前或更換水處理材料后均應進行全面沖洗和消毒，按照技術要求進行水質檢驗，合格后方可供水。

　　四、工作人員每天早上和中午，做好飲水機周邊地面和周圍環境衛生工作，經常檢查供水設施周圍有無污染物，如發現應立即清除。

　　五、運行維護要求：

　　1、使用前打開每個水嘴，放盡管道內的積水。（現設備為智能化控制，無須人工操作）

　　2、定期對直飲水設備進行清潔，以保持飲水臺水槽無茶葉、飯渣等雜物，外殼清潔光亮，無污染物粘附其上。

　　3、定期對每個水嘴進行消毒，具體消毒方法如下：用棉簽蘸取酒精點燃，用火焰在水嘴處灼燒10秒，消毒完成之后打開水嘴10秒。

　　六、直飲水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，按照《xxxx中學直飲水水質事件應急處置預案》進行處置。

　　食堂飲用水管理制度8

　　為了解決廣大師生的飲水需要，我校安裝了水凈化設備、直飲水機及電開水器。為了使設備更經濟、有效的為廣大師生服務，節省不必要的設備運行費用和維修費用，制定學生飲水管理制度。

　　1.樹立節約用水意識，養成節約用水的習慣。節約用水人人有責，看到有浪費水的現象及毀壞飲水設備者要及時制止。

　　2、禁止任何學生破壞飲水機設備，接水時要按先后順序排隊等候取水，不要推、擠、爭搶；防止因地面濕滑發生摔傷事故。

　　3.用完水后要隨手關嚴水龍頭，節約每一滴水，如發現跑、冒、滴、漏現象要及時通知維修人員進行修理。

　　4.禁止用飲水機及電開水器內的冷、熱水清洗物品，該飲用水只供師生在校內飲用。

　　5.嚴禁任何學生對嘴直接飲用飲水機內的冷、熱水，請用水杯接水飲用。

　　6.嚴禁任何師生私自拆卸、安裝、連接、洗滌及維修飲水設備。

　　食堂飲用水管理制度9

　　為進一步加強幼兒園幼兒飲用水衛生，保障幼兒的飲水安全，依據《生活用水衛生監督管理辦法》、《學校衛生工作條例》等法律法規的要求，制定本管理制度。

　　1．幼兒園設立飲用水衛生管理員，管理員為保健教師劉xx、費xx，飲用水衛生管理員必須持有健康證。

　　2．每天為幼兒準備充足的開水，做到冬暖夏涼。

　　3．管理員每天為各班準備足量的開水，并注意適溫。

　　4．保溫桶必須每天清洗消毒。

　　5．幼兒喝水的水杯一人一杯，每天洗凈消毒。工作人員不使用幼兒水杯。

　　6．提供幼兒飲水空間，保證幼兒自由飲水。指導幼兒科學的飲水方法，養成幼兒良好的飲水習慣。

　　7．幼兒園對飲水設施定時進行維護，保證飲水設施的正常使用，密切關注教師、幼兒飲用水安全。

　　8．保健教師楊靜為飲用水安全責任人。

　　食堂飲用水管理制度10

　　為了保障校園直飲水工程，促進師生身體健康。學校為師生職工安裝直飲水機。本著科學管理、責任到人、服務師生的目的，學校結合實際，制訂直飲水機使用管理制度。

　　一、學校成立直飲水機使用管理工作小組。

　　二、總務處具體分管飲用水質量、衛生

　　1、飲水機須由企業專業人員進行定期檢查，確保飲水機的濾芯安全清潔。

　　2、從事飲水機清洗消毒人員應有健康證，并按公司規程操作。

　　3、學校采用巡視檢查，飲水環境符合衛生要求，由專職人員（衛生員--勞銀琴）管理檢查，保證飲水機清潔衛生。

　　3、錢百泉負責飲水機電源、開關、插座管理，保證正常供水，不能允許學生動用電源、開關、插座等。平時每天下班、放學前，不必關掉飲水機的電源；放假兩天（含兩天）前，必須關掉開關，以消除安全隱患；節后上班及時開啟電源。

　　4、直飲水機為師生使用。班主任要教育每位學生養成節約用水的習慣，每日自帶備用水杯到校，便于飲用。

　　5、全體師生員工要愛護設備，正確使用直飲水機。飲水機如屬人為損壞，應照價賠償。如飲水機需要維修，則報告總務主任，總務主任及時安排供水員進行維修，保證師生飲水供應。

　　三、直飲水機操作須知

　　1、直飲水機器接水凹槽左下角有一燒水水溫顯示表，度數顯示或接近100度，水溫顯示表右邊的飲水燈顯“綠”即為燒開可飲用。

　　2、飲水龍頭開、關，只要用手指輕輕一抹按鈕，就可實現出水（燈亮）、關水（燈滅）的需要。

　　3、原則上，燒水水溫度數顯示沒有接近100度，水龍頭不會出水；燒水水溫和左上方出水水溫顯示屏，因季節關系，原水溫到燒開及出水的時間、溫度會隨季節有些變化；此種現象機器屬于正常。

　　4、常務管理由錢百泉采取巡視負責。

　　5、如果落水管流水不斷或其他異常情況，機器有可能出現故障；此時，希望及時向總務處任何一個電話報警。

　　四、溫馨提示

　　健康好水，享受的同時，別忘了呵護，愛護機器，節約用水，你我有責！

　　1、自覺維護飲水設備的衛生，隨時保持飲水機的清潔衛生。

　　2、節約用水，取水后立即關閉水龍頭，嚴禁用于飲用以外的任何用途，如洗手、洗臉、洗杯子等，做一個文明的學生。

　　3、飲水機邊的軟管及相關閥門、管道、電線、空氣開關等不得隨便觸動，避免事故發生。

　　4、愛護機器，輕開輕關水龍頭按鈕，切勿亂擰亂按，更不要去擰開水龍頭，損壞機器要照價賠償。

　　5、用水時，如發現異常情況請及時向老師報告。

　　食堂飲用水管理制度11

　　為進一步加強幼兒園幼兒飲用水衛生，保障幼兒的飲水安全，依據《生活用水衛生監督管理辦法》、《學校衛生工作條例》、《中小學(幼兒園)食品衛生安全管理暫行辦法》等法律法規的要求，制定本管理制度。

　　1、明確專人為學生飲用水管理員

　　2、教育幼兒養成不喝生水的良好習慣，堅持喝開水或礦泉水

　　3、幼兒園、班級要經常檢查學生的飲用水情況，并隨時教育幼兒不喝生水。

　　4、使用的.飲水機有有效的食品衛生許可證或涉水產品衛生許可批件，有定期對飲水機清洗消毒的制度，定期對飲水機進行清洗、消毒，夏季每月一次，冬季每兩月一次，要有定期清洗消毒飲水機記錄

　　5、從事飲水機清洗消毒人員應有有效健康體檢證明，并按清洗消毒規程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件

　　6、飲水機應遠離黑板，防止二次污染

　　7、幼兒園制定飲水突發污染事件的應急處理辦法；

　　8、在園內醒目位置設置飲水衛生公告欄，告知學生飲水安全須知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發現生活飲用水水質污染或不明原因水質突然惡化及水源性疾病暴發事件時，幼兒園必須立即采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

　　9、幼兒園幼兒生活飲用水及其自備水源，應經當地衛生行政部門水源水質監測合格后，方可作為供水水源。

　　加強對水源的防護，落實相應的水源保護措施，水源50米以內不許存在污染源。

　　水井要設有井蓋，加固上鎖，設專人定時供水。

　　食堂飲用水管理制度12

　　一、處置飲水污染應急指揮領導小組：

　　1、成立學校飲食飲水安全工作領導小組

　　2、學校共配備兼職飲用水衛生管理員2人

　　二、應急處理程序：

　　1、在飲用過程中發現飲用水感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認后，立即撤收處理該批全部飲用水。

　　2、在全校范圍內樹立食品衛生安全意識、時時警惕飲水污染事件的發生，班主任發現可疑病情后，及時報告校衛生室，由校保健老師初步檢查確定，做出以下措施：

　　(1)觀察病情，對癥處理。

　　(2)如確定飲水污染，做好以下工作：

　　1.初步診斷、治療、護理患病的師生。

　　2.立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急預案，采取搶救措施。

　　3.立即撥打急救電話120或者與附近醫院聯系救治患病師生。

　　4.立即向上級有關部門報告。

　　5.收集相關病情信息、水源，協助衛生部門進行事件調查、處理。

　　3、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救，向區教育局主管部門匯報，指揮以下部門工作：

　　(1)立即停止飲用污染水源。

　　(2)由校保健老師負責立即向上級衛生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過2小時。報告電話：社區醫院、區教育局和區疾病控制中心。

　　(3)負責保護好現場，封存一切剩余可疑飲用水，保護好污染現場和飲用水留樣，防止人為地破壞現場，等候衛生執法部門處理。

　　(4)班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。

　　(5)德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門采；協助學校領導做好善后處理工作。

　　(6)校衛生室要深入各班級配合衛生行政部門，做好流行病學調查。向學生了解飲水污染的經過，可疑飲用水、受污染人數，并預測發展趨勢。

　　(7)總務處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

　　(8)負責人要協助衛生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衛生部門的要求如實提供有關樣品。

　　食堂飲用水管理制度13

　　(一)飲用水保暖桶或鍋爐貯水衛生安全管理要求

　　1、水質符合《生活飲用水水質衛生規范》。

　　2、清洗人員和鍋爐工必須進行健康體檢。

　　3、定期清洗保暖桶或鍋爐并記錄。清洗時，宜采用流動蒸汽等物理消毒方式。

　　4、供水房應加鎖，每日清掃，保持清潔，每周消毒一次。

　　5、定期對水質進行抽檢。

　　(二)桶裝飲用水衛生安全管理要求

　　1、桶裝飲用水生產企業有有效的食品衛生許可證，水質應符合桶裝飲用水標識的標準。

　　2、使用的飲水機有有效的食品衛生許可證或涉水產品衛生許可批件，對飲水機有定期清洗消毒的制度并予以落實。

　　3、飲水機消毒宜請專業機構進行，若學校自行清洗消毒的，從事清洗消毒人員應有有效健康體檢證明。

　　4、清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件。

　　5、定期對水質進行抽檢。

　　(三)沙濾水衛生安全管理要求

　　1、使用的石英砂等水處理材料有有效的涉水產品衛生許可批件。

　　2、使用的輸配水管材、管件有有效的涉水產品衛生許可批件。

　　3、水質符合《生活飲用水水質衛生規范》，有定期更換水處理材料的制度并予以落實，認真作好相關記錄。

　　4、長期停用，恢復使用前要進行管道清洗消毒。

　　5、定期對水質進行抽檢。

　　(四)加強學校飲用水常規管理

　　1、使用符合衛生標準的飲用水，并按要求定期對飲用水進行抽樣檢驗。

　　2、有專職或兼職人員負責學校飲水安全和水源的安全監測，發現異常立即停用并報告。

　　3、有專職或兼職人員負責對學校使用的制水、供水設備進行維護和保養。

　　4、開水溫度必須達到100℃，并應保證學生足量飲用。

　　5、確保師生用水安全，井水、蓄水池必須密封加蓋，定期清洗水池、水管。

　　6、桶裝純凈水產家具備相關質資，重視飲水機的消毒管理，定期消毒。

　　7、加強飲水衛生健康教育，教育學生不飲用生水、提倡喝開水、發現水質出現異色異味等現象的應急處理辦法等。

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