企業勞動模范先進事跡材料

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企業勞動模范先進事跡材料

　　企業勞動模范先進事跡材料怎么寫？

　　1.鮮明地體現特定的時代精神。事跡材料不是單純為其單位和個人評功擺好，而是為了鮮明地體現和積極宣揚一種特定時代所需要的精神。這是由事跡材料的宗旨和根本目的所決定的。

　　2.以敘寫先進事例為旨要。事跡材料以先進對象的先進事跡為主要內容，以敘事為主要表達方式。事跡材料所要體現的先進對象的先進思想、精神，特定的時代特征都要通過敘事予以展現。

　　3.具有較強的觸發力和感染力。事跡材料的寫作目的是為了引導讀者認識先進，學習先進。要達成此目的，首先要吸引讀者，感染讀者。這就要求事跡材料要具有較強的觸發力和感染力。

　　企業勞動模范先進事跡材料（精選6篇）

　　在日常學習、工作抑或是生活中，大家對事跡都再熟悉不過了吧，事跡具有概括標明先進事跡的主要內容或材料的用途。到底應如何擬定事跡呢？下面是小編收集整理的企業勞動模范先進事跡材料（精選6篇），希望能夠幫助到大家。

　　企業勞動模范先進事跡材料1

　　xxx，19xx年出生，大專文化。從事井下工作多年，先后在大佛寺礦業公司綜采隊擔任班長，運輸隊擔任副隊長，綜掘隊隊長職務，現擔任大佛寺礦業有限公司綜采一隊長.

　　20xx年至20xx年，xxx先后被大佛寺公司、彬長集團公司授予“安全先進個人”、“安全標兵”、“優秀共產黨員”等榮譽稱號。這些榮譽的背后是趙華全個人氣質和管理手段的自如揮灑。一個人的價值不是看他一生中能做多少驚天動地的事情，而是看他在平凡的崗位上如何把自己份內的事做實、做好。如何算愛崗敬業?怎樣才是干好本職工作?xxx以他的實踐給人們交出了一份合格的答卷.

　　一、努力學習，爭作業務骨干

　　參加工作以來，xxx一直都勤于學習，刻苦學習，勤勤懇懇、孜孜不倦，不恥下問，向領導、同事請教，一方面在努力大學課本上的理論知識的同時，又訂閱了煤礦開采、煤礦機械設備方面的期刊開拓視野，提高自己的理論業務技，為自己在擔任區隊管理人員奠定了堅實的理論基礎。第二方面是虛心的向領導、同事學習實踐知識，并能夠經常下井跟班，解決現場實際問題，下機電隊、運輸隊進行了解配件加工、設備性能、設備維護保養等多方面的知識，為自己在設備管理、現場管理方面有了長足的發展。第三方面是努力向老同志、同事學習工作做法和工作思路，學習科學發展觀、作風建設年以及集團公司的各類文件、會議精神，使自己在工作上政治素質過硬，經的起考驗。通過勤奮學習，使他的政治素質、業務技能、理論基礎更為扎實；使他從一個不懂社會的新工人成為一名出色的管理人員。

　　二、勤奮扎實，干工作就是要干到最好

　　越是面臨艱苦生活、復雜環境，越要堅定自己的人生選擇，越要保持奮發向上的精神風貌，越不能動搖理想信念。堅定信念、增強信心、勤奮扎實。xxx在這種思想的指導下，認為不但要勤奮工作，而且要干就干到最好，不能得過且過，無所作為。在運輸隊擔任副隊長時，為了確保106工作面恢復生產任務按時完成，他帶領運輸隊員工一起在井底清煤泥、堵風門，清煤泥時涌水量特別大，煤泥一清走，立刻就被水補滿，煤泥清的越多水就越大，一個班全是泡在水里，全身上下都是煤泥.堵風門的時候，全是齊腰深的水，雖說穿著雨褲，可是彎下腰康沙袋的時候，水就順著褲口灌進來了，基本上和沒穿一個樣子，沙袋抗到目的地了，脫下雨褲把里邊水倒出來在穿上，就這樣一個班奮戰在井下，每次他都跑在最前頭，帶頭撲下身子干，全身心的投入到搶險救災和恢復生產工作中去，他用行動教育了員工，詮釋了大佛寺煤礦的精神風貌。

　　今年3月份，xxx被任命為大佛寺礦業公司綜采一隊隊長。出任綜采一隊隊長，應該說是組織上的信任，個人能力得到充分肯定的重要體現，作為他本人應該高興。但趙華全卻無法讓自己高興起來，進入他腦海最多的是“責任”與“壓力”。因為所面臨的生產狀況是十分嚴峻的。由于大佛寺煤礦是新建礦井，各項工作都面臨前所未有的挑戰，新工人占大多數，工作經驗嚴重缺乏；公司處于起步階段，工資待遇低，職工生活不能正常改善，群眾情緒很大；各項管理制度尚不健全，嚴重影響礦井安全、高效的生產；煤層地質條件差，為高瓦斯礦井，各種不穩定因素明顯增多，針對這種情況，他積極的進行調研，在接手隊長后的一周內，連續跟班下井8次，動態的了解職工狀態和工作面的實際情況，根據了解的情況，召開了班子會，成立了綜采大班維修班，加強了設備維修力度，制定了工資分配制度、職工出勤包勤制度、設備維修維護管理制度、安全培訓制度等各項制度；同時切合實際的開展由隊干部進行傳帶的培訓，他本人主要負責班組長的操作、工藝、設備維修維護和思想的培訓，首先解決了班組長蠻干的行為，從而帶動全體職工按章操作，在4月份原煤產量就超額完成了礦業公司下達的任務.

　　但是由于4#煤層地質條件差的原因，9月份40106工作面出現了大面積突水的狀況，最高涌水量達到200/m3多，最低也超過100/m3，困難面前不畏艱險，這是他一貫的做事風格，他從采前預報、采中現場管理、采后經驗分析三方面入手，確保40106工作面的安全生產工作順利進行。從分析采面煤層地質結構，現場跟班，到現場采集第一手資料，結合理論知識，探求安全生產的新途徑。20xx年8月20日，正當零點班在工作面正常推采，井下打上來電話“工作面水突然變大，老孔流水、頂板淋水”。趙華全同志聽完值班人會員的匯報會，迅速下井，現場觀察，現場指導，立即組織跟班隊長和班組長現場開會，決定一方面現在立即組織工人挖水溝、超前打水溝，在工作面架設管路和水泵，把水從工作面迅速排出，另一方面讓煤機司機繼續推采，并且抬刀，采空區形成自然水溝。經過一晚上的戰斗，上來時已是黑天，衣服全部濕透。付出終有回報，搶險救災任務的順利完成是對他的最高獎賞.

　　11月份40106工作面推采完成，為了確保106工作面回撤任務的順利完成，他曾連續三天和副隊長、技術員到現場跟班指導，及時提出了超前支護、對于破碎頂板打木垛等有力措施，并親自指揮管理，使得在106工作面回撤中，提前十一天完成回撤任務，并且無任何傷亡事故發生。創造了大佛寺礦業公司的記錄，為彬長公司提供了豐富的回撤經驗，以及為為彬長公司書寫了新的篇章。他本人也因勤奮工扎實的工作，得到了公司領導和職工的一致好評。

　　三、德性修養好，是個熱心人

　　xxx參加工作以來，由于工作上進，態度端正，吃苦耐勞，團結同志，為人忠厚，品德高尚，處事能力較高，逐漸成為集團公司的業務技術骨干，無論使是領導安排的工作和事情或者是同事的工作或事情，他都努力地去完成和幫忙完成，不拉單位的后腿，不丟單位的形象，能以一種勤勞的姿態和勤懇的態度扎實地工作。

　　工作沒有終點，只有始點；沒有最好，只有更好。在以后的工作中，他將會一如既往的堅持高標準、嚴要求，講真話、辦實事，不求轟轟烈烈，唯求踏踏實實，力爭做一名優秀的區隊管理人員。

　　企業勞動模范先進事跡材料2

　　近年來，在各級領導的關心支持下，石光供電所張春海同志認真實踐“三個代表”重要思想，本著安全是基礎、效益為核心、服務為宗旨指導思想，按照求真、務實、開拓、創新的工作作風，堅持一手抓營銷管理、一手抓優質服務的工作思路，有力地促進了石光供電所各項工作開展，雙文明建設同步發展，在各個方面取得了可喜成績。現總結匯報如下：

　　一、實行電費儲蓄切實減輕農民用電負擔

　　農村用電三電三亂，過去一直是群眾反映的熱點、焦點問題，也是多年來黨和政府一貫重視，密切關注的一項工作。多年來，傳統的電費收繳方式，使電力職工陷于繁瑣復雜的結算業務之中，既容易造成三電三亂和電費流失現象，又不利于電力職工為群眾服務。為了從根本上遏制三電三亂現象回頭，20xx年4月，根據公司關于改革電費收費方式的要求，本著便利于民的指導思想，張春海同志帶領供電所全體員工完成了電費郵政儲蓄工作。通過一年多的工作，全鎮15個行政村全部實行電費儲蓄，參加銀行代付電費客戶達9636戶，戶儲蓄率達到90%以上，代扣成功率達到94%，位居全公司供電所前列。實行電費儲蓄一方面能夠保證電費的及時、足額收繳，杜絕電費流失，另一方面能夠嚴格執行電價政策，杜絕亂收費、亂加價、亂攤派現象，從根本上減輕了農民的用電負擔。

　　二、加強崗位技能培訓全面提高人員整體素質

　　為了全面提高供電所人員的整體素質，張春海同志經常對員工進行崗位知識和技能培訓，并在供電所內部定期舉行技術大比武、崗位知識競賽活動，進一步激發全體員工學習業務知識、鉆研業務的積極性。20xx年在公司組織第二屆農村電工知識競賽活動中，石光所代表隊由于成績顯著，公司推薦李萬功等三位同志代表供電公司參加市組織的競賽活動，由于刻苦努力、出色發揮，最終榮獲市團體第一名，為供電公司爭得了榮譽。

　　三、改變觀念深化農電體制改革體改結束后，由于打破了原有的屬地界限，大部分職工出村管理。

　　如何對沒有電工的行政村進行管理、如何搞好優質服務，以及怎樣讓員工盡快適應新的工作環境是擺在全所員工面前最現實的問題。對于上述這些問題，由于沒有現成經驗可以借鑒，只有從實際出發，立足現實，全所職工知難而上、不等不靠，充分發揮各自的主觀能動性，所內先后組織全體職工出謀獻策，提出了許多好的建議和辦法，比如：給沒有電工的村發放便民服務卡，寫明服務人的姓名、電話號碼，以及舉報電話等讓客戶一目了然。從而緩解了供用電矛盾，密切了電群關系，真正使人民電業為人民的服務宗旨得到充分體現，使問題一一得到解決。如今的石光供電所各項工作已步入良性循環的軌道。全所員工，上下一心、撲下身子干工作、愛崗敬業講奉獻，形成了比學趕幫超的良好氛圍，進一步增強了全所員工的責任心、凝聚力和向心力。

　　企業勞動模范先進事跡材料3

　　魏xx，銷售運輸公司調度室主任。19xx年甘肅煤校畢業，先后在馬礦掘進隊工作6年、銷售科6年、銷售公司馬礦營業室3年，20xx年起，擔任銷售運輸公司調度室主任。23年來，他目睹過煤礦工人承受的生命風險，為多出一噸煤所付出的艱辛；經歷過市場競爭、發展用戶的心酸，見證過保電煤、保重點用戶時的焦慮，更體會過市場“過山車”般的變化，用戶的冷眼和難堪。但這一切，都是每一位銷售人成長必經的風雨洗禮，為了華煤的發展，他無怨無悔。因為這是銷售人的職責和使命!梅花香自苦寒來。初次涉足調度工作，他純粹是一個全然不知的門外漢，真正擔當起這付重擔時，才發現調度工作與以前從事崗位有著天壤之別。如何才能更好地履行職責，他有時也會困惑。“泰山不拒細壤，故能成其高；江海不擇細流，故能就其深”，他時刻銘記這些古訓和鞭策，樹立大禮不辭小讓，細節決定成敗的觀念。為了盡快轉換角色、適應崗位，他一有時間，就跑礦井、跑站點、跑用戶，掌握情況、熟悉業務。在對調度工作有了一定掌握后，就從各礦井的煤質特性、生產能力、賦存情況以及市場聲譽等方面入手，不斷地學習、探索、研究配煤技術，通過配煤銷售、優劣互補的辦法，力求資源合理配置，做到了質量協同、供需協同，保持了集團公司各礦井產銷協同；根據公司當月銷量安排，結合用戶需求數量、品種、生產、庫存等情況，統籌協調鐵路計劃提報、裝車站點安排、公路運力調配，實現以運促銷、以運保產，確保銷售各環節順暢運行。

　　風雨造就人生路。“煤炭市場好轉了，搞銷售的更難了”。這句話，對外行來說也許是“笑話”，但其中滋味，只能由營銷人員自己品嘗。20xx年煤炭市場需求旺盛，銷售運輸工作十分緊張，如何合理配置有限的產品資源和運輸資源，保證電煤、冬季供暖煤、重點用戶、化工用煤，給誰供，怎么供，給銷售人帶來很大的困擾。在這種情況下，省委省政府下達了關于保電煤、保民生、保發展的調度指令，省發改委、工信委還派人到華煤蹲點，督導集團公司落實調度令。1月9日晚8時，集團公司召開了保電煤專題工作緊急會議，做出了停止窗口銷售，全力以赴保電煤的決定。會后已經是晚上十點多，為了不延誤指令的傳達，他同運輸部門其他同事立即驅車前往各營業窗口，發送電煤調運單、現場協調資源量、安排電煤裝車、監督停止窗口銷售。面對客戶的不解、指責、謾罵，他一身擔當。由于工作細致、周到、及時，贏得了用戶的理解和信任；直到各環節順暢進行，他才拖著疲勞的身軀回家，打個盹、吃個早點，又匆忙地投入到新的工作之中。

　　一轉眼又到了20xx年。進入5月份以后，煤炭市場逆轉的信號越來越強烈，集團公司周邊幾個重點用戶耗煤量銳減、煤價一降再降、各礦井庫存爆滿、產銷矛盾日益突出……，在這重重壓力之下，調度協調工作又處在了既保銷售，又保生產的風口浪尖。為了保證山寨煤礦的出礦量，他會同地銷部的人員多次跑煤制甲醇公司，協調增加進煤量；為了保證馬礦和東峽的正常生產，他協同外銷部的領導跑平涼電廠，商量增加進煤量。7月份，公司開展了為期30天的電煤轉運銷售，再一次啟動了長距離公路運輸銷售工作。為了解燃眉之急，他按照領導安排，組織專門車輛，現場指揮運作，為設備運輸打開通道；大柳煤礦存放的6萬噸掘進煤，出現了自燃著火的苗頭，為盡可能降低企業損失，他積極安排運輸車輛、努力協調上站空間，現場蹲點督促出礦，在7日內完成了突擊拉運任務。

　　進入20xx年，安新片幾礦煤炭庫存居高不下，嚴重制約著礦井的正常生產。他身先士卒，帶領調度員和其他部門領導，馬不停蹄地奔波于各個礦井之間，落實調運指令、安排車輛運輸，協調礦井、聯系用戶，連續作戰10多天，完成了出礦量40多萬噸，為礦井正常生產創造了有利條件。春節期間，華礦、硯北等主要礦井停產、列車到達集中，裝車站點少、機力配備不足、重車積壓、排空困難，各種因素給鐵路運輸造成障礙，他深知責任重大，毅然決定到硯北站和集配站現場蹲點，及時與礦井、鐵運處、安口南站溝通，加大上站量、加快裝車頻率，最多完成過一天裝車14列的好成績，創下了公司成立以來的日發運記錄。

　　企業勞動模范先進事跡材料4

　　xx年的3月20日，在xxx保局中層干部競聘會議上，一位中年女性憑著豐富的工作經驗、飽滿的工作熱情、執著的敬業精神，再一次脫穎而出，出任機保局稽征一股股長。她，就是縣第xx屆人大代表，被很多參保職工親切稱為“湯姐”的xxx。

　　xxx，女，漢族，中專文化，生于19xx年7月，19xx年12月參加工作，19xx年2月調入開江縣機保局，先后擔任機保局統籌股股長、稽征一股股長。

　　xxx曾在開江縣化工廠工作，此間，無論是廠領導還是普通職工都對其贊譽有加，進入機保局工作以來，幾年如一日，默默工作，只講奉獻，不求索取。為推進全縣機保工作，實現“三個百分之百”（機關事業單位及其職工參保率、保險費征繳率和離退休職工養老金社會化發放率三個百分之百）的總體目標付出了心血，做出了貢獻。

　　心懷機保工作，用真心謀求發展。

　　19xx年2月，xxx剛剛調入縣機保局，被分配到統籌股工作，適逢機保局正在進行離退休職工養老金社會化發放試點，她還來不及熟悉情況，就投入到了緊張的工作之中，起早摸黑，加班加點地與各單位核對離退休人員名單和養老金標準，與郵政、銀行、信用社聯系發放事宜。為了保證工作進度，常常放棄星期天，犧牲節假日。xx年3月，為了解決經費自籌的鄉鎮衛生院、牧科站、農機站職工的參保問題，已是統籌股股長的她積極爭取縣衛生局、畜牧局、農機局的支持配合，在局領導的帶領下，與股室成員一道逐個鄉鎮去宣傳政策，逐個單位甚至逐人地去動員，一個月內，所聯系的7個鄉鎮、21個經費自籌單位的355名職工（其中離退休職工72名）全部參保，為實現社保自救，進而實現全縣機關事業單位及其職工參保率“百分之百”的目標做出了貢獻。為了征收保險費，再遠的單位也必定親自前往，再大的委屈也能忍受。“一切為了工作，一切只為工作”，這是她常掛在嘴邊的話。xx年底，由于財政體制改革，全縣六所差額撥款的醫院拖欠保險費比較嚴重，為扭轉這一局面，xx年起，她花大力氣，下狠功夫，針對重點、難點單位，運用“泡蘑菇”的辦法，給幾所醫院的領導講清了政策，贏得了理解和支持，與他們分別簽訂了按月繳納的協議，為實現保險費征繳率百分之百打好了基礎。同時，為了保證機保工作的順利開展，在局內辦公經費相對吃緊的情況下，多次拿出自己省吃儉用的積蓄墊付辦公費用。

　　情系參保職工，拿愛心對待服務對象。

　　工作中，xxx總是待人熱情，以幫助別人為最大快樂。倡導并身體力行使用文明用語，對前來辦事的群眾“讓一個座、遞一杯茶，問一聲好”，對年邁體弱的`離退休職工，接上樓，扶下梯，送出門，被無數參保職工親切地稱為“湯姐”。

　　為民解憂，把熱心獻給參保人員。

　　xx年底進行的鄉鎮涉農事業單位的改革，全縣分流了170余名人員，做好該類人員的續保工作不但涉及到他們的切身利益，也能有效消除矛盾，維護社會穩定。于此，她一方面查文件、找政策，給局領導出謀劃策，一方面積極主動地與分流人員取得聯系，了解他們的情況，掌握他們的思想動態，給他們理思路，出點子。同時，利用縣人大代表的身份，以議案、提案形式為分流人員呼吁，積極爭取鄉鎮領導的支持和理解。截止xx年底，各鄉鎮的分流人員，大都由鄉鎮補繳了分流以前的保險費，完善了手續。分流以后，部分人員轉入社保，部分人員以個人身份繼續在機保局參保，取得了劃解矛盾于無形，維護穩定于未然的良好效果。

　　要想干出一番事業，總要付出過人的心血和汗水，xxx憑著對事業的執著追求和敬業精神，以她的實際行動在機保工作平凡的崗位上，創造了不平凡的業績，實現了自己的人生價值，展示了新世紀職業女性的勃勃生機和嶄新風貌，無怨無悔的把自己的青春、智慧和力量獻給了機保事業。

　　企業勞動模范先進事跡材料5

　　構筑國家法律殿堂殊為不易，守護好這座殿堂，同樣艱難。一個合格的守護者，不僅需要扎實專業的法律功底，而且也需要一種高境界的精神力量，也就是精神高地，從而獲得一種奮發向上的力量。xx市人民檢察院案管辦主任張xx就是這樣一群守護者中的一個。20xx年進入檢察系統工作以來，她流下了數不清的汗水，得到了一個又一個的榮譽，也用理想信念和職業操守，在平凡的崗位上，筑就了一個檢察官應有的精神高地。

　　有一種經歷叫財富

　　她出生在xx市一個偏遠的農村，貧困的童年讓她過早的體會到了生活維艱，體會到了父母對她的一片期望，養成了簡樸自律的生活習慣、勤懇務實的工作方式和實事求是的人生態度，更讓她體會到了基層群眾對法律的敬畏與對公平正義的渴望。也正是因為如此，她選擇了法律專業，并于20xx年取得司法資格A證，成為一名律師。自己生活條件好轉后，她并沒有忘記仍然貧困的家鄉，節盡可能提供法律志愿服務和法律咨詢。20xx年，通過公務員考試進入xx市檢察院后，她始終不忘初衷，繼續堅持公正執法、為民用法，以務實的態度踐行“忠誠、公正、清廉、文明”的檢察價值追求，堅守法律的尊嚴。

　　有一種倔強叫執著

　　從為民辯護到法律監督，身份的轉變促使她更加嚴以修身，更加注重黨性修養和個人法律功底的提升。連續兩年，她代表xx院參加上級院舉辦的業務技能競賽，均取得第二名的成績，被評為xx爾市檢察機關業務技能競賽優勝個人。進入檢察系統以來，她先后在監所科、民行科工作過，無論在哪個科室、干的什么崗位工作，她都始終堅持業務學習，堅持用權為公，個人能力和職業素養在工作實踐中得到了檢驗。20xx年，時任民行科副科長的她發現一起二審判決的某某單位租賃合同糾紛案存在疑問，面對單位倒閉多年、案情錯綜復雜的現實，面對當事人對法律公正的渴望，她倔強的從頭開始，逐一走訪當年知情人，多方調查了解，查閱了該案的所有案卷材料及有關文件資料，最終形成各方認可的完整證據鏈條，并建議xx爾市檢察院提請抗訴，最終自治區高院支持了這一主張，推翻了該案的一、二審判決，她制作的該案法律文書也被自治區院評為優秀法律文書。20xx年12月26日，全國檢察機關統一業務應用系統開始正式上線運行，為確保xx院應用系統順利運行，已經懷孕8個月的她，堅持帶領案管辦同事一邊學習研究，一邊加班加點對業務部門進行信息采集、權限配置等基礎性平臺搭建工作，并組織各業務科室對應用系統進行調試，對運行中存在的問題及時進行收集匯總上報和集中解答，在平凡的崗位上，她用自己的執著和倔強，為檢察事業貢獻著自己的一份力量。

　　有一種品質叫忠誠

　　對于她的“死性”，有人說她傻，有人說她忒實在。但她始終堅守忠誠老實，始終堅持做老實人、說老實話、干老實事。無論是作為科員，還是現在的科室負責人，她始終堅持這種老實的態度，直面矛盾，解決問題。在去年案件質量評查過程中，她和20名評查小組成員用一個星期時間，對20xx年1月至20xx年6月期間各項工作情況進行了質量評查，共審查案件936件，案卷1300余冊，查閱工作資料4552份，對查找出的15類2763個問題進行了一一記錄。作為案件質量評查小組的組長，她親自撰寫案件質量評查報告，對業務部門老領導和朝夕相處的同事在辦案中存在的問題，在全院干警大會上進行了實事求是的通報，對個別嚴重的點人點案進行了分析研判，督促承辦部門對評查出的問題及時整改，并從辦案程序、辦案期限、法律文書制作等方面著手，主動監督、全程監控，年內向辦案程序不規范的業務部門發出書面預警通知8次，有效破解案件管理“有形無效”、流程監控“有名無實”等難題，進一步規范了業務部門的辦案行為。

　　張xx對法律尊嚴的堅守、對公平正義的追求，對檢察事業的忠誠，展現了一名新時期檢察官的勞模風采，得到了院領導、檢察干警、業務單位和干部群眾的一致認可。

　　企業勞動模范先進事跡材料6

　　中午1時許，位于五一廣場的皇冠火宮殿的廚房里，七八個火爐并排呼呼地吐著火苗，把整個廚房蒸得像個桑拿間，一排廚師正在爐前忙碌著：翻炒、掂鍋、調味、裝盤，即使開著大功率的抽油煙設備，油煙味仍然嗆人。此時，廚師長賀意奇已經在廚房里工作了4個小時。

　　每天早上9時，老賀就來到廚房，洗菜、熬高湯，做好各種菜品的粗加工。10時30分，廚師們開始提前吃午飯，11時正式開始迎接客流高峰。煎炒烹炸，一直忙碌到下午3時許，過了午餐時間才能休息會兒。

　　下午4時30分，老賀又要開始為晚餐做準備，5時迎來晚餐客流高峰，雖然晚上9時30分是正常下班時間，但由于長沙人有消夜的習慣，為保證客人及時吃到新鮮的菜品，老賀常常要到凌晨才能下班，一天要在廚房站上10個小時。高峰時，店里一天要賣四、五千片臭豆腐，小龍蝦要賣上千斤，而這么多的菜品，全來自老賀和同事們揮舞的鍋鏟下。

　　為別人做菜多，自己吃得少。

　　“越是節假日，越是我們忙的時候，當廚師快20年了，基本沒有陪家人吃過團年飯。”今年過年7天假期，老賀一天也沒有休息，平時周末也特別忙，“我晚上凌晨回家，孩子已經睡了，周末也不在家，孩子常說，幾個月都沒見過我了。”

　　當廚師是個苦差事，從學徒開始就不容易。老賀告訴記者，當學徒，前5年都不會讓你做菜，而是打基礎。先在水臺站一年，學處理雞鴨等活禽以及水產品。然后在案臺2年，切配菜，練刀工，最后才能在爐子邊看師傅炒菜，幫忙裝盤等，這又是2年。熟能生巧。多年來，老賀早已練就了一手絕活，剖條活魚一分鐘，蘿卜絲、豆腐絲在他手里能切成縫衣針大小的細絲，而做菜時放調味料，老賀只要用勺子一掂，就能不多不少，讓味道剛好。老賀19xx年開始入行，踏實肯干的他10年后當上了廚師長。因為技藝精湛，他還曾獲得湖南烹飪技術大賽金獎。

　　做菜也要創新。除了為客人們做出可口的菜肴外，作為廚師長，老賀每天都要和其他廚師研究討論，改進菜的口味，創新菜式。“最近，我們改進了口味小龍蝦，用的是豬骨熬成的湯，客人們都說口味更好了。”客人的夸獎，在老賀看來就是對自己的辛勞最好的回報。

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