群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案
食物中毒指的是攝入了“有毒”食物，這些食物可以是本身含有毒素，也可以是被細(xì)菌、真菌等微生物及其毒素污染的食物，或者毒物污染的食物。下面小編為大家整理的群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案（精選8篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案1
為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)正常秩序，同時(shí)提高醫(yī)療衛(wèi)生人員對(duì)群體性食物中毒事件的應(yīng)急處置工作能力，有效掌握應(yīng)急救援程序及方法，根據(jù)《突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》及《食品安全法》的要求，制定本預(yù)案。
一、應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo)
為強(qiáng)化我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，成立醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)醫(yī)療專家小組、管理報(bào)告小組、后勤物資保障小組。
1、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：xxx
副組長(zhǎng)：xxx
成員：xxx
領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)是：在上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮我院群體性食物中毒應(yīng)急處置工作，組織實(shí)施各項(xiàng)診療工作，統(tǒng)一調(diào)配全院人力、物力等資源，制定預(yù)防控制對(duì)策與措施，討論決定我院防治工作的重大問(wèn)題與事項(xiàng)。
2、醫(yī)院群體性食物中毒應(yīng)急處置醫(yī)療專家小組
組長(zhǎng)：xxx
副組長(zhǎng)：xxx
成員：xxx
專家小組的職責(zé)是：對(duì)可疑及確診病例進(jìn)行會(huì)診，提出疾病診斷意見(jiàn)和治療方案，指導(dǎo)醫(yī)療救治、醫(yī)務(wù)人員的防護(hù)和消毒隔離工作。
3、醫(yī)院群體性食物中毒信息管理報(bào)告小組
組長(zhǎng)：xxx
副組長(zhǎng)：xxx
成員：xxx
管理報(bào)告小組職責(zé)：負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)我院疫情，及時(shí)匯總，上報(bào)至醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)上報(bào)至疾控中心。
4、醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組
組長(zhǎng)：xxx
副組長(zhǎng)：xxx
成員：xxx
物資保障小組職責(zé)：在本院發(fā)生突發(fā)事件后，及時(shí)提供救治工作需要的相關(guān)物資，包括床位、藥品、急救設(shè)備、生活用品等。
群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組及各應(yīng)急小組成員的手機(jī)應(yīng)24小時(shí)開(kāi)機(jī)，院內(nèi)召集緊急會(huì)議及緊急會(huì)診時(shí)，在崗人員應(yīng)在10分鐘之內(nèi)到位。
二、應(yīng)急處置流程
1、接收三人以上食物中毒患者或病情嚴(yán)重有生命危險(xiǎn)食物中毒患者時(shí)，即刻通知醫(yī)務(wù)部（工作日）或總值班（夜間、節(jié)假日）。
2、醫(yī)務(wù)部或總值班接到通知后，根據(jù)具體情況，立刻向分管院長(zhǎng)匯報(bào)，分管院長(zhǎng)向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，如無(wú)須啟動(dòng)，由科室組織力量搶救，必要時(shí)由醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動(dòng)醫(yī)療應(yīng)急隊(duì)伍參與救治。如需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，即刻組織院內(nèi)力量參與救治。
3、院感辦及時(shí)匯總食物中毒事件中發(fā)病人數(shù)及救治情況，上報(bào)至醫(yī)院應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)上報(bào)至疾控中心。
4、如人數(shù)驟增，由醫(yī)院群體性食物中毒防治應(yīng)急處置后勤物資保障小組及時(shí)保證床位、藥品的供應(yīng)。3人以上類似食物中毒癥狀就診，院感辦負(fù)責(zé)上報(bào)信息至應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組和疾控中心醫(yī)務(wù)部或總值班調(diào)動(dòng)應(yīng)急處置隊(duì)伍人員參加救治工作。
群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案2
一、在應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下履行好以下職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)醫(yī)院內(nèi)食物中毒事故的處理工作；
2、依調(diào)動(dòng)本院醫(yī)療力量參與食物中毒處理和病人救治；
3、做好患者嘔吐物、排泄物、血樣等標(biāo)本的留樣和檢驗(yàn)工作；
4、及時(shí)向食物中毒事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組及衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告；
5、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)食物中毒事故的情況記錄、核實(shí)；
6、協(xié)助疾病預(yù)防控制中心開(kāi)展調(diào)查，協(xié)助填報(bào)有關(guān)的食物中毒登記報(bào)告表；
7、組織對(duì)食物中毒事故病人的救治及聯(lián)系會(huì)診、轉(zhuǎn)送工作。
二、預(yù)案啟動(dòng)條件
凡發(fā)生群體性食物中毒事故有以下幾種情形之一的，即啟動(dòng)本預(yù)案：
1、中毒人數(shù)超過(guò)10人；
2、中毒事故中發(fā)生死亡事故1人以上；
3、中毒事故發(fā)生在醫(yī)院重要活動(dòng)或者節(jié)假日期間；
4、其他需要啟動(dòng)本預(yù)案的情形。
三、應(yīng)急處置流程
1、接收三人以上食物中毒患者或病情嚴(yán)重有生命危險(xiǎn)食物中毒患者時(shí)， 即刻通知醫(yī)務(wù)科（工作日）或總值班（夜間、節(jié)假日）。
2、醫(yī)務(wù)科或總值班接到通知后立刻向群體性食物中毒救治應(yīng)急工作組匯報(bào)，群體性食物中毒救治應(yīng)急工作組根據(jù)中毒患者人數(shù)、病情等情況判斷是否啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，如無(wú)須啟動(dòng)，由科室組織力量搶救，必要時(shí)由醫(yī)務(wù)科或總值班調(diào)動(dòng)備班醫(yī)療急救分隊(duì)參與救治。如需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，即刻組織院內(nèi)力量參與救治，必要時(shí)外請(qǐng)專家來(lái)院協(xié)助救治或轉(zhuǎn)院治療。
3、當(dāng)符合以下情形時(shí)，及時(shí)向縣衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告相關(guān)情況。
（1）中毒人數(shù)超過(guò)30人的；
（2）出現(xiàn)危重或死亡病例的；
（3）新聞媒體關(guān)注、相關(guān)部門(mén)通報(bào)以及其它需要實(shí)施緊急報(bào)告制度的食物中毒事故。
4、在做好救治工作的同時(shí)協(xié)助疾病預(yù)防控制中心對(duì)食物中毒事件進(jìn)行調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)采樣及實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作。
5、救治工作結(jié)束后總結(jié)相關(guān)情況并報(bào)縣衛(wèi)生監(jiān)督所。
群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案3
為了切實(shí)防止傳染病流行、群體性食物中毒事故在我校發(fā)生，保障廣大師生員工的健康，促進(jìn)學(xué)校事業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，特制定本預(yù)案。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)：
江蘇省江靖中等專業(yè)學(xué)校成立傳染病流行、群體性食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮協(xié)調(diào)全校的預(yù)防、救治、控制工作。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組人員成員：
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
工作職責(zé)：指導(dǎo)開(kāi)展傳染病防治和預(yù)防食物中毒的宣傳、教育工作。
二、工作目標(biāo)：
1、加強(qiáng)對(duì)傳染病、食物中毒防治的宣傳、培訓(xùn)，提高全體師生員工的防范意識(shí)，增強(qiáng)抗病能力。
2、及時(shí)發(fā)現(xiàn)、報(bào)告可能發(fā)生的傳染病和食物中毒。
3、及時(shí)與教育局、衛(wèi)生防疫站溝通，謹(jǐn)防傳染病和食物中毒的發(fā)生、擴(kuò)散、蔓延。
三、對(duì)策措施：
傳染病、食物中毒是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到方方面面工作，各部門(mén)、班級(jí)要未雨綢繆，明確職責(zé)，動(dòng)作協(xié)調(diào)，嚴(yán)格把關(guān)，謹(jǐn)防傳染病在我校的流行和食物中毒事件的發(fā)生。
（一）形成網(wǎng)絡(luò)：
校長(zhǎng)為學(xué)校應(yīng)急處理防治工作的第一責(zé)任人。學(xué)校把傳染病和食物中毒事故的預(yù)防控制工作作為關(guān)系改革發(fā)展穩(wěn)定大局，關(guān)系師生員工身體健康和生命安全的中心工作抓緊抓好。建立學(xué)校食物中毒和傳染病預(yù)防的控制網(wǎng)絡(luò)，分管校長(zhǎng)及各處（科）室對(duì)各自分管的口子負(fù)責(zé)，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)情況，及時(shí)匯報(bào)，杜絕遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。學(xué)校24小時(shí)值班電話：白天：x；晚上：x。
（二）宣傳培訓(xùn)：
根據(jù)教育局、衛(wèi)生局關(guān)于“食物中毒、傳染病”防治的會(huì)議精神，向廣大教職工傳達(dá)有關(guān)文件，使大家充分認(rèn)識(shí)到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。
利用校廣播電視臺(tái)召開(kāi)“傳染病”防治的廣播會(huì)，醫(yī)務(wù)室向每位學(xué)生分發(fā)宣傳材料，講解“傳染病”的特征和預(yù)防知識(shí)，增加學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)，讓學(xué)生了解到：只要注意個(gè)人衛(wèi)生，喝符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，不與傳染病人或疑似病人接觸，“傳染病”是可防、可治、可控的，消除學(xué)生的恐慌心理。
總務(wù)處召開(kāi)食堂從業(yè)人員會(huì)議，向工作人員宣傳《食品安全法》和《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》防治知識(shí)，確保向?qū)W生供應(yīng)安全衛(wèi)生的食品。
（三）嚴(yán)格防范：
1、集中整治校園環(huán)境衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生和飲用水衛(wèi)生，做好消毒防范工作；把好進(jìn)貨渠道，規(guī)范食品的制作和存放。
2、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，根據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣服，不到學(xué)校周邊無(wú)證攤販點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品，參加體育鍛煉和課外體育活動(dòng)，增強(qiáng)抵抗能力。
3、做好有關(guān)應(yīng)急處理所需物資的準(zhǔn)備工作，一旦發(fā)現(xiàn)傳染或食物中毒，迅速對(duì)病人隔離和封鎖事故現(xiàn)場(chǎng)，并務(wù)必第一時(shí)間送醫(yī)院治療。
四、應(yīng)急處理方案：
（一）對(duì)傳染病患者的應(yīng)急處理方案
1、一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或者疑似傳染病病人時(shí)都應(yīng)當(dāng)及時(shí)向附近的醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)或者衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。
2、立即送醫(yī)院救治。
3、組織力量進(jìn)行防治，切斷傳染病的傳播途徑。
4、必要時(shí)，報(bào)經(jīng)上一級(jí)地方政府決定，可以采取下列緊急措施：
①限制或者停止人群聚集的活動(dòng)。
②停課。
③臨時(shí)租用房屋、交通工具。
④封閉被傳染病病原體污染的公共飲用水源。
（二）對(duì)食物中毒事故的應(yīng)急處理方案。
1、一旦發(fā)生食物中毒，立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，封存可疑食物，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)告，必要時(shí)應(yīng)同時(shí)向公安部門(mén)報(bào)告。
2、立即將中毒人員送醫(yī)院救治。
3、成立事故處理小組。
4、保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)查找中毒原因，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
5、對(duì)食堂進(jìn)行徹底消毒，防止中毒事故連續(xù)發(fā)生。
6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施。
群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案4
根據(jù)上級(jí)教育主管部門(mén)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作的'有關(guān)指示精神，結(jié)合學(xué)校食品衛(wèi)生管理的實(shí)際，在加強(qiáng)對(duì)食堂的食品衛(wèi)生安全監(jiān)管力度的同時(shí)，為應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的群體性食物中毒事件，維護(hù)校園穩(wěn)定和維護(hù)正常的教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案：
一、組織協(xié)調(diào)
1、成立食品衛(wèi)生安全事故處理小組，明確分工，明確任務(wù)。在事件發(fā)生時(shí)，立即啟動(dòng)預(yù)案，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)“事件”的實(shí)際情況召集領(lǐng)導(dǎo)小組成員立即到位，爭(zhēng)取時(shí)間，積極救治患者，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，實(shí)施“事件”處理。
2、食品衛(wèi)生安全事故處理小組由以下成員組成：
（1）組長(zhǎng)：校長(zhǎng)
（2）副組長(zhǎng)：總務(wù)主任、政教主任
（3）成員：由班主任、食堂主管、校醫(yī)組成
3、各成員職務(wù)職責(zé)：
（1）組長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理“事件”的一切事務(wù)
（2）副組長(zhǎng)：協(xié)調(diào)組長(zhǎng)處理事件；負(fù)責(zé)組織聯(lián)絡(luò)和傳遞信息工作；根據(jù)“事件”態(tài)勢(shì)，如實(shí)向有關(guān)部門(mén)匯報(bào)；協(xié)調(diào)處理相關(guān)課程的調(diào)整等。
（3）各班班主任：對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施；必要時(shí)可對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行臨時(shí)控制；積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展工作，做好學(xué)生及家長(zhǎng)的穩(wěn)定工作；維持校園穩(wěn)定等。
（4）校醫(yī)：立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展初步的搶救工作；收集“事件”發(fā)生的可疑中毒食物，并將可疑食物送醫(yī)院化驗(yàn)檢查，以便確定中毒原因；聯(lián)系相關(guān)的救治醫(yī)院；統(tǒng)計(jì)患者人數(shù)及病情，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事件動(dòng)態(tài)情況；向新聞媒體和衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)公布事件的真實(shí)情況等。
（5）總務(wù)和德育主任：及時(shí)調(diào)動(dòng)交通工具接送患者去醫(yī)院救治；做好患者家長(zhǎng)接待等后勤保障工作；做好在校學(xué)生的思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；及時(shí)與中毒學(xué)生家長(zhǎng)聯(lián)系；必要時(shí)可進(jìn)行心理輔導(dǎo)；及時(shí)向教育主管部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門(mén)匯報(bào)情況，配合這些部門(mén)的處理工作。
二、處理流程
學(xué)校有關(guān)人員和食堂主管在衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門(mén)工作人員到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并采取以下措施：
1、在情況未判明前，禁止繼續(xù)食用和銷毀剩余的可疑食物；對(duì)可疑食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)封存。
2、進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)初步急救處理。
3、聯(lián)系救治醫(yī)院并及時(shí)轉(zhuǎn)送。
4、搜集可疑食品及中毒者排泄物交調(diào)查人員檢驗(yàn)。
5、逐級(jí)上報(bào)有關(guān)部門(mén)。
三、報(bào)告制度
學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故處理小組應(yīng)堅(jiān)持不夸大，不隱瞞，實(shí)事求是的原則，在第一時(shí)間內(nèi)向區(qū)教育局和衛(wèi)生防疫部門(mén)報(bào)告發(fā)生食物中毒的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。
群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案5
食物中毒，是指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。為確保一旦發(fā)生群體性食物中毒時(shí)，醫(yī)院能及時(shí)采取有效措施，迅速處理和控制中毒事故，保障職工和病人的身體健康，根據(jù)《煙臺(tái)市食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案》的要求，結(jié)合我院實(shí)際，制定本預(yù)案。
一、應(yīng)急指揮部結(jié)構(gòu)及職責(zé)
醫(yī)院成立群體性食物中毒事件應(yīng)急指揮部，內(nèi)設(shè)群體性食物中毒事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組、醫(yī)療救護(hù)組、后勤保障組等組織，并成立霍亂、食物中毒機(jī)動(dòng)隊(duì)。領(lǐng)導(dǎo)小組的組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)，分別為應(yīng)急指揮部的指揮長(zhǎng)、副指揮長(zhǎng)。
（一）應(yīng)急指揮部的職責(zé)范圍
1.參加上級(jí)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議。執(zhí)行有關(guān)指示，服從統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)要求部署醫(yī)院救治群體性食物中毒患者的工作。
2.全面負(fù)責(zé)醫(yī)院群體性食物中毒事件應(yīng)急工作，協(xié)調(diào)有關(guān)行動(dòng)。
3.實(shí)施應(yīng)急工作指揮，調(diào)度醫(yī)院醫(yī)療救護(hù)、物資保障等。
4.負(fù)責(zé)傷情的上報(bào)工作。
（二）應(yīng)急指揮部的內(nèi)部職責(zé)
指揮部組成部門(mén)的成員，在預(yù)案啟動(dòng)后，確保指揮部指令暢通、貫徹高效的責(zé)任。
1.不在醫(yī)院的應(yīng)急指揮部人員，由所在部門(mén)按職務(wù)高低遞補(bǔ)。
2.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)醫(yī)院各部門(mén)的應(yīng)急工作。
3.必要時(shí)請(qǐng)求有關(guān)部門(mén)的支援。
二、響應(yīng)機(jī)制
凡院外發(fā)生群體性食物中毒事件有以下幾種情形之一的，即啟動(dòng)本預(yù)案：
（一）一般(Ⅲ級(jí))響應(yīng)行動(dòng)
同一時(shí)間、同一地點(diǎn)就餐者，食物中毒人數(shù)超過(guò)3人、少于10人，沒(méi)有發(fā)生人員死亡情況；
1.醫(yī)院安排應(yīng)急值班人員，保持通訊通暢、急救車輛、機(jī)動(dòng)隊(duì)24小時(shí)待命隨時(shí)準(zhǔn)備處理各種緊急情況；
2.全院各科室要做好救治傷員的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作；
3.及時(shí)向上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告情況。
（二）較大(Ⅱ級(jí) )響應(yīng)行動(dòng)
同一時(shí)間、同一地點(diǎn)就餐者，食物中毒人數(shù)超過(guò)10人、少于30人，沒(méi)有發(fā)生人員死亡情況；
1.醫(yī)院的分管領(lǐng)導(dǎo)在崗值班，保持通訊通暢，隨時(shí)準(zhǔn)備處理各種緊急情況；
2.機(jī)動(dòng)隊(duì)和預(yù)備隊(duì)處于24小時(shí)待命狀態(tài)；
3.對(duì)人員情況、醫(yī)療救治情況及時(shí)上報(bào)，緊急情況隨時(shí)上報(bào)。
（三）重大(Ⅰ級(jí))響應(yīng)行動(dòng)
同一時(shí)間、同一地點(diǎn)就餐者，食物中毒人數(shù)超過(guò)30人，小于99人，沒(méi)有發(fā)生人員死亡情況
1.醫(yī)院的主要領(lǐng)導(dǎo)在崗值班，協(xié)調(diào)指揮全院救治工作；
2.全院各科室主要領(lǐng)導(dǎo)必須在崗值班，保持通訊通暢，隨時(shí)準(zhǔn)備處理各種緊急情況；
3.全院各科室、機(jī)動(dòng)隊(duì)和預(yù)備隊(duì)處于24小時(shí)待命狀態(tài)；
4.醫(yī)院準(zhǔn)備好醫(yī)療設(shè)備、搶救藥品、器械、快速檢測(cè)設(shè)備和試劑等物資，處于待命狀態(tài)。要加強(qiáng)急診力量，做好現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)、開(kāi)通綠色通道收治傷員等各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
凡院內(nèi)發(fā)生群體性食物中毒事件，立即按照以下流程執(zhí)行：
（一）在食堂就餐者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)熱現(xiàn)象（總?cè)藬?shù)超過(guò)5人以上）應(yīng)立即報(bào)告分管院長(zhǎng)、疾病控制科。
（二）食堂負(fù)責(zé)人立即將中毒者送急診科治療并分析原因。
（三）立即封存留樣食物，送交衛(wèi)生防疫部門(mén)化驗(yàn)。
（四）做好中毒人員的安撫及康復(fù)工作。
（五）根據(jù)處理意見(jiàn)向醫(yī)院和衛(wèi)生主管部門(mén)報(bào)告。
（六）處理相關(guān)負(fù)責(zé)人，并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
（七）填寫(xiě)食物中毒處理報(bào)告。
（八）在未查明中毒原因前，食堂停止使用。
三、食物中毒的臨床表現(xiàn)及搶救方法
臨床表現(xiàn)：嚴(yán)重嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。
嚴(yán)重者心力衰竭、抽搐、呼吸困難等。
排出毒物：催吐藥及刺激咽喉、舌根部。
用2%的碳酸氫鈉溶液洗胃。同時(shí)用生理鹽水或肥皂水作清潔灌腸。
使用中和劑：強(qiáng)堿中毒時(shí)可用洗醋、檸檬水或橘子汁等。
使用保護(hù)劑：牛奶、蛋白水、淀粉。
排出已吸收毒物：清醒時(shí)大量飲水。大量輸入液體促使毒物排出，
輸液時(shí)注意補(bǔ)充電解質(zhì)，維生素，并適當(dāng)使用抗生素。
對(duì)癥處理：注意保暖，躁動(dòng)、驚厥時(shí)給予鎮(zhèn)靜劑。呼吸抑制時(shí)，
給予注射呼吸中樞興奮劑，如可拉明、洛貝林、苯甲酸鈉咖啡因等。
四、報(bào)告制度
食物中毒應(yīng)按照規(guī)定時(shí)間向衛(wèi)生監(jiān)督所報(bào)告。
群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案6
按照上級(jí)有關(guān)部門(mén)關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。努力做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。
一、工作原則
樹(shù)立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時(shí)，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。
二、組織管理
學(xué)校“一把手”負(fù)總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領(lǐng)導(dǎo)小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，處置領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開(kāi)展工作。
食品安全和食物中毒處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組 長(zhǎng)：王立華
副組長(zhǎng)：李兆美 滕華升 孫欽云
組 員：彭春梅 宋 偉 王永金 李 芳
主進(jìn)軍 時(shí)少彪
三、食物中毒事件發(fā)生的應(yīng)急處理預(yù)案
學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學(xué)生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：
1、立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，并于1小時(shí)內(nèi)向?qū)W區(qū)、鎮(zhèn)人民政府、教育局和衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告。
2、以最快速度將中毒人員送往衛(wèi)生所或就近醫(yī)院，無(wú)交通工具時(shí)撥打急救中心電話“120”請(qǐng)求救助，積極配合協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救助病人。
3、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，無(wú)關(guān)人員不允許到操作間或留樣處。
4、組織教師組成陪護(hù)人員隊(duì)伍，安排本單位人員負(fù)責(zé)陪護(hù)，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
5、配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
6、落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
7、根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，分別向上級(jí)主管部門(mén)和縣防疫部門(mén)報(bào)告事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展的詳細(xì)情況。
四、注意事項(xiàng)
1、 穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，以免引起不必要的混亂。
2、 如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，事件處置領(lǐng)導(dǎo)小組做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。
3、 事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。
4、如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過(guò)學(xué)校同意，未經(jīng)同意，任何個(gè)人不得接受采訪，以避免報(bào)道失實(shí)。
5、事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來(lái)人員禁止進(jìn)入校園。
群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案7
為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神以及保定市教育局《關(guān)于學(xué)校群體食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案的通知》的規(guī)定，預(yù)防學(xué)校食物中毒的發(fā)生，保證師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生群體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案
1.組織機(jī)構(gòu)：成立食物中毒應(yīng)急處理小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
2.職責(zé)
（1）劉強(qiáng)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。
（2）副組長(zhǎng)王良祿負(fù)責(zé)小賣部的食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與鎮(zhèn)衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，對(duì)食堂的食品展開(kāi)全面檢查，在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作，搶救中毒師生解決善后工作，主要負(fù)責(zé)人要積極參加工作，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。
（3）每周五實(shí)行大檢查制度提出發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并責(zé)令限期改正，不定時(shí)進(jìn)行抽查對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全
（4）學(xué)生要每天把好吃飯關(guān)口，對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品有異味等及時(shí)報(bào)告以便檢查。
（5）班級(jí)安全檢查崗堅(jiān)持每天的檢查制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)解決并報(bào)告班主任。
3.應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
（1）學(xué)校如發(fā)現(xiàn)群體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。
（2）一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒必須在第一時(shí)間通知校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。
（3）由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。
（4）由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因，向公安部門(mén)報(bào)告并進(jìn)行立案?jìng)刹椋环酪哒就镜竭_(dá)后立即提取食品樣本并進(jìn)行檢查；組織人員進(jìn)行調(diào)查詢問(wèn)相關(guān)的人員，弄清中毒事件的起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍；配合其他部門(mén)進(jìn)行有效的工作。
群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案8
為有效預(yù)防學(xué)校群體食物中毒事故的發(fā)生、及時(shí)處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴(kuò)大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國(guó)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》有關(guān)精神，結(jié)合我市學(xué)校實(shí)際，特制訂本處理預(yù)案。
一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
由于食品供應(yīng)部門(mén)向師生提供的食品的質(zhì)量問(wèn)題，或是因操作不當(dāng)引起食物變質(zhì)、不符合食用要求及個(gè)別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
二、事故的預(yù)防：
1、學(xué)校加強(qiáng)食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度，落實(shí)有效措施，責(zé)任到人。非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入廚房。
2、加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢工作，加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、教育工作，嚴(yán)禁無(wú)健康證人員在學(xué)校食堂上崗工作。
3、加強(qiáng)學(xué)校食品操作程序的日常管理。學(xué)校食堂、食品供應(yīng)部門(mén)嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無(wú)產(chǎn)品流入學(xué)校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時(shí)放入密封間；嚴(yán)格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時(shí)；嚴(yán)格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當(dāng)、時(shí)間保證。
4、規(guī)范師生飲用水供應(yīng)工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強(qiáng)日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機(jī)要定期消毒，并由供水商安排專業(yè)人員進(jìn)行消毒。
5、加強(qiáng)師生的教育。教育師生不吃無(wú)證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
三、事故的處理：
1、一旦發(fā)生事故，必須在2小時(shí)以內(nèi)向上級(jí)教育行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。
2、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)召集學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員，研究情況，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實(shí)人員分工。
3、學(xué)校保健教師要做好食物中毒事件的專項(xiàng)登記工作，包括：班級(jí)、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助縣衛(wèi)生監(jiān)督所、縣疾控中心等部門(mén)做好調(diào)查工作，在縣衛(wèi)生監(jiān)督所等部門(mén)的指導(dǎo)下做好相關(guān)工作。
4、積極做好中毒學(xué)生的就醫(yī)陪護(hù)工作，及時(shí)聯(lián)系學(xué)生家長(zhǎng)，如實(shí)向?qū)W生家長(zhǎng)闡述事故經(jīng)過(guò)，并認(rèn)真做好學(xué)生家長(zhǎng)的工作，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的配合、諒解。
5、與保險(xiǎn)公司取得聯(lián)系，認(rèn)真做好理賠工作。
四、責(zé)任追究：
在師生食物中毒事故發(fā)生、報(bào)告和處理過(guò)程中，有關(guān)單位和個(gè)人未按規(guī)定履行職責(zé)、違反操作規(guī)程、瞞報(bào)或玩忽職守者，學(xué)校及縣教育局將予以嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。
五、組織機(jī)制：
1、組織領(lǐng)導(dǎo)（略）。
2、人員分工（指揮、教育、管理、報(bào)告、協(xié)助調(diào)查、協(xié)調(diào)、陪護(hù)中毒者等）。
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