端午節餐飲活動方案常用【7篇】
為了確保事情或工作科學有序進行，就常常需要事先準備方案，方案具有可操作性和可行性的特點。方案應該怎么制定呢？下面是小編為大家收集的端午節餐飲活動方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
端午節餐飲活動方案 篇1
端午節，又稱龍舟節、重午節、端陽節等，是中國的傳統節日之一，具有深厚的文化內涵和廣泛的群眾基礎。為了弘揚傳統文化，豐富節日氛圍，同時吸引顧客，提升餐飲店的品牌形象，我們特策劃此次端午節餐飲活動。
一、活動目標
1. 傳承和弘揚端午節的`傳統文化。
2. 提升餐飲店的知名度和美譽度。
3. 吸引新顧客，增加老顧客的回頭率。
4. 拉動餐飲店在端午節期間的營業額。
二、活動時間
端午節當天及前后兩天（共計三天）。
三、活動主題
“粽情端午，美食相伴”
四、活動內容
1. 粽子DIY體驗區
在餐飲店內設置粽子DIY體驗區，邀請顧客親自動手包粽子，體驗傳統端午節的樂趣。同時，由專業廚師現場指導，確保粽子的口感和質量。
2. 端午特色菜品
推出端午節特色菜品，如“龍舟宴”、“艾草雞”、“糯米排骨”等，以端午節的元素為靈感，結合店內特色食材，打造獨具匠心的美食盛宴。
3. 優惠促銷活動
（1）凡在活動期間消費滿xx元的顧客，贈送精美粽子禮盒一份。
（2）推出端午節專屬優惠券，顧客在用餐前出示優惠券可享受指定菜品折扣優惠。
（3）推出端午節套餐，價格實惠，品種豐富，滿足不同顧客的需求。
4. 端午節知識競賽
在餐飲店內設置端午節知識競賽區域，通過有獎問答的形式，讓顧客在享受美食的同時，了解端午節的傳統文化和習俗。
5. 線上互動活動
（1）通過餐飲店官方微信公眾號、微博等社交媒體平臺，發布端午節相關話題和互動活動，吸引粉絲參與。
（2）舉辦端午節線上抽獎活動，顧客在餐飲店官方社交媒體平臺留言并轉發活動信息，即有機會贏取精美禮品。
五、活動宣傳
1. 制作精美的端午節活動海報，張貼在餐飲店內外顯眼位置。
2. 利用餐飲店官方社交媒體平臺，發布活動信息和推廣內容。
3. 與當地媒體合作，進行活動報道和宣傳。
4. 通過短信、電話等方式，向老顧客發送活動邀請和優惠信息。
六、活動預算
總計：xxxx元
端午節餐飲活動方案 篇2
一、活動時間：
國家法定節假日6月8日、6月9日、6月10日（端午節為農歷六月初五日）
二、活動地點：
xx餐廳
三、活動目標及活動宗旨：
乙卯重五
重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分兩髻，艾束著危冠。
舊俗方儲藥，羸軀亦點丹。
日斜吾事畢，一笑向杯盤.
陸游這首” 乙卯重五詩”描寫了當時的人們在端午節這一天的生活習俗，吃了兩角的粽子，為了是這一年平安無恙，今年的端午節，xx餐廳也特此為您的探親，訪友準備了精美的禮籃粽子，xx餐廳端午節全場贈送 驚喜多多！
四、營銷對象：
端午節期間的會員、散客、家庭、親朋好友。
五、活動主題：
“ 萬水千山“棕”是情，xxx餐廳邀您共享端午美食節！”活動主題標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部活動期間采取“訂房送禮藍優惠卷”的經營策略，毎現金開房1間送38元禮盒優惠券。
2、餐飲部以萬水千山“棕”是情，xxx餐廳邀您共享端午美食節！的主題開展如下促銷活動。
1）、活動期間6樓富豪軒菜金享受九折優惠。
單桌消費20xx元以上送新派粵菜一款， （贈送菜品不含高檔海鮮、燕鮑翅、煲湯、煙酒等）。
2）、西餐廳推出以下優惠：
A.節假日期間來餐廳就餐者三人以上（含三位）免一位；
B. 活動期間，特色下午茶享受兩位免一位優惠。
C.凡來西餐廳就餐者每桌贈送餐劵一張。
（凡收到餐劵的.客人，要全部把個人的各項信息入入部門或者餐廳的客人信息庫包括名字和電話，為以后的推廣服務）
3）、將于六月4日舉辦第二次“I Can Be A Chef”活動。
餐廳現場由西廚餅房廚師長親自演示制作粽子. 屆時參加的客人可以在“亞洲餐廳”親自體驗制做粽子的樂趣。
4）、端午粽 10元/個， 90元/籃。
4.活動時間：20xx年6月3日-6月22日
晚餐：18：30-21：00 RMB98元/位
地點：xx餐廳一樓西餐廳
預定電話：xxx
七、經費預算及廣告策劃：
1、電視及Radio宣傳及滾動式播放，預計￥1000元；
2.宣傳資料。單頁500張費用￥450元；
3. 各報紙，報刊等；
4、xx所有的手機尾數帶6、8、9用戶以及會員地毯式短信覆蓋。
預計發10000條，預計￥300元。
附短信內容：
①“ 萬水千山“棕”是情，xx餐廳邀您共享端午美食節！” xx餐廳端午節全新推出健康粽子禮盒，預定電話xxx
②采一束避邪的艾葉掛在門口，蒸一鍋香甜的粽子放到餐桌，打一壺馥郁的醇酒盛滿酒杯……最重要的是，把我的祝福帶在身邊與你一同分享這美好的端午時光，xx餐廳祝您及家人端午節快樂。
八、預計收入：
300個x10元/個=￥3000
100籃x90元/籃=￥9000
Dinner： ￥98/位x60/人=￥5880
Total： ￥5880x3/天=￥29640
九、其它工作
1、 所有端午節印刷品設計印刷完成；
2、優惠卷發放的管理由財務部制定完善；
3、 所有部門的宣傳鼓動及準備工作完成；
4、 粽子禮盒采購及包裝。
端午節餐飲活動方案 篇3
活動時間：
20xx年6月6日-20xx年6月9日
活動主題：
xx餐飲粽情端午
參加酒店：
xx美食城、xx美食海鮮城、xx美食海鮮廣場、法爾春天餐廳
活動內容：
1、端午節當日廚政以端午節文化為內容，推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴，并推出幾款特價端午菜品。
2、凡端午節日當天到店內消費，在店內現有的贈券的基礎上，每桌贈送小粽子一份，以每客1個為準(店內根據所需數量統購，贈完為止)。注：店內申報贈送所需粽子時，同時申購端午節當日員工用餐所需粽子、雞蛋的`數量(每位員工贈送2個粽子2個雞蛋)，于6月3號之前分別上報給公司采購部。
3、可對當日兩餐就餐的客人贈送五彩繩，實施與否，贈送數量由各店執總根據實際情況自行把握。
4、各店根據實際情況對店內環境進行裝飾，自行采集或采購艾葉，粽葉。利用粽葉、艾葉裝飾點菜區，或懸掛或插在花瓶，在店內主要面客位置擺放：吧臺，收銀臺等，著重渲染節日氣氛，如有不便，提前與公司協調。
5、各店端午節當日懸掛端午節條幅，條幅內容為：xx餐飲，粽情端午。
6、發送端午節活動短信，短信內容為：粽子艾葉齊飄香，特色佳肴美味揚，xx餐飲邀你一同分享這美好的`端午時光。
宣傳事宜：
1、企劃部利用短信平臺根據宣傳要求為客戶發送短信內容并制作節日橫幅!
2、網絡部負責把本次活動相關信息以即時新聞的形式在企業網站上宣傳。
注意事項：
1、各店根據營業情況將所需粽子等數量提前上報給公司采購部，以便公司采購部進行訂購。
2、同時各店做好活動內容和銷售技巧的培訓工作。
端午節餐飲活動方案 篇4
一、活動主題
“融融端午情，健康xx粽”
二、策劃宗旨
1、讓顧客了解xxx大酒店，打消顧客對本酒店高消費檔次的各種顧慮。
2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情消費;
3、利用現有場地資源，實現多元銷售;提升酒店營業額;
4、凝聚酒店銷售合力，調動全員積極性，捆綁式營業;
5、擴大酒店知名度，加強酒店與客戶聯系。
三、活動時間
5月x――5月x號
四、公眾對象：
酒店供貨商、機關團體及科局級單位、企事業單位、酒店所有協議客戶等。
五、活動內容
1.酒店推出三款低、中、高檔三款健康特色粽子，印刷標有“天元大灑店’店名包裝盒(每款價格和品名待定)，由市場部以禮品形式來向客戶銷售。
2.推出一系列健康特色菜肴作為賣點向客戶進行促銷
3.相關促銷活動組合
①客房部采取“送餐飲消費卷”的經營策略，毎現金開房1間送50元餐飲消費卷。
②餐飲部開展如下促銷活動。
1)每桌免費贈送啤酒2瓶。(活動時間：公歷5月初1―5月初5)
2)每桌免費贈送粽子10個。(活動時間：公歷5月初1―5月初5)
3)現金消費300元以上送消費卷50元(限公歷5月初1―5月初5用)，并送鉆石佳程ktv消費卷100元。
4)并推出多款特價端午菜品。
5)以端午節文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團圓宴，預定團園宴送特價菜2款。
六、廣告宣傳
1、制作精美的廣告定宣傳單由市場部對客戶進行派發、宣傳，從而擴大影響，引導消費。(5月16號完成宣傳單的制作)
2、利用公眾信息網和短信平臺向各位新老客戶發放信息，告知相關活動細則。
3、通過店內裝飾和布置進行宣傳。
用香包，艾草對餐飲部門口、走廊進簡單裝飾、點綴。
大堂設置展臺，將制作精美的天元粽進行促銷、售買，(從視角上吸引客人)。
電梯內放置相關活動內容廣告。
餐飲部走廊頂上月KT板懸掛相關廣告用語。
大堂橫副一條，玻璃框架進行相關活動細則的.宣傳。
前臺、客房內、餐飲包廂內放置廣告定宣傳單
可考慮在寧鄉電視臺圖文信息或寧鄉日報中進行相關宣傳。
七、完善和配套的相關工作
1、各部門應在x月x日前對本次活動內容進行相關的.講解和培訓。
2、總辦和營銷部在x月x前確定所要定購的禮品種類，數量。
3、采購部應在x月x日前聯系好包裝盒、粽子供應商。
4、消費卷發放的管理由財務部制定完善。
5、廚部負責特色菜式、端午團圓宴的準備工作。
6、市場部主要負責宣傳單的發放和粽子的推銷。
端午節餐飲活動方案 篇5
端午節是中國傳統節日之一，人們在這一天通常會吃粽子、賽龍舟，以紀念古代愛國詩人屈原。為了慶祝這一傳統節日，同時回饋廣大顧客，我們餐廳特推出端午節餐飲優惠活動。
一、活動目標
1. 營造端午節節日氛圍，提升顧客用餐體驗。
2. 通過優惠活動吸引新顧客，增加老顧客的回頭率。
3. 拉動餐廳在端午節期間的營業額。
二、活動時間
端午節當天及前后兩天（共計三天）。
三、活動內容
1. 粽子特惠
凡在活動期間用餐的顧客，每桌可免費獲得一份特制粽子（每桌限一份）。
推出多款不同口味的粽子供顧客選擇，如紅棗粽、咸蛋黃粽、豆沙粽等。
2. 菜品折扣
端午節當天，指定菜品享受8折優惠。
推出端午節特色菜品，如艾草雞、糯米排骨等，并在活動期間享受9折優惠。
3. 套餐優惠
推出端午節專屬套餐，價格實惠，品種豐富，滿足不同顧客需求。套餐內包含粽子、特色菜品、飲品等。
套餐價格根據餐廳定位和消費水平而定，確保顧客享受到高性價比的用餐體驗。
4. 充值優惠
顧客在活動期間充值會員卡，可享受額外贈送金額的`優惠。例如，充值XX元贈送XX元，充值XX元贈送XX元等。
鼓勵顧客提前充值，提高餐廳資金回籠速度，同時增加顧客回頭率。
5. 團購優惠
與團購平臺合作，推出端午節專屬團購套餐，吸引更多消費者前來用餐。
團購套餐價格需低于門店直接消費價格，以吸引顧客參與團購活動。
四、活動宣傳
1. 制作精美的端午節活動海報，張貼在餐廳內外顯眼位置。
2. 利用餐廳官方微信公眾號、微博等社交媒體平臺發布活動信息和推廣內容。
3. 在餐廳門口和周邊區域發放傳單，向過往行人宣傳端午節優惠活動。
4. 通過短信、電話等方式向老顧客發送活動邀請和優惠信息。
五、活動準備
1. 提前采購粽子所需原材料，確保粽子質量和口感。
2. 對餐廳員工進行端午節傳統文化培訓，提高員工對活動的認知度和參與度。
3. 制定詳細的活動流程和服務標準，確保活動順利進行。
4. 提前與團購平臺溝通合作事宜，確保團購活動順利上線。
端午節餐飲活動方案 篇6
一、時間：
5月26日——6月10日
二、地點：
xx大酒店
三、活動目標及活動宗旨：
1、讓顧客了解xx大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。
2、 豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情消費;
3、 開發現有場地資源，調動清淡時段的營業潛力;
4、 凝聚賓館銷售合力，調動全員積極性，捆綁式營業。
四、公眾對象：
端午節期間的散客、家庭、親朋好友。
五、定位：
融融端午情 團圓家萬興 在xx酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈溫馨的氣氛。
六、促銷活動組合
1、客房部采取送餐飲消費卷的經營策略，毎現金開房1間送20元餐飲消費卷。
2、 餐飲部以 融融端午情 團圓家萬興 的名義開展如下促銷活動。
1)、美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。
2)、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場(不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒)。
3)、以端午節文化為內容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴，預定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。
4)、在這一系列的活動過程中，一定要把握地道、原汁原味的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那么酒店的產品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。
3、 ktv
a) 開晚場消費送餐飲消費卷20元。
b) 消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。
c) 餐飲消費達到400元以上者送ktv下午場包廂一間(中包，提供茶水一壺)。
4、桑拿中心
全套300元
送餐飲消費卷20元。
七、營銷活動效果分析
1、這次策劃體現xx大酒店先謀勢再謀利的.營銷總體思想(也就是先做人氣)，讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的'服務設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節期間的家庭，親朋好友的優惠能體現酒店對顧客的誠意。
1、 酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部傾斜，以部門聯動拉升餐飲人氣。
2、 此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對xx大酒店的認識。
4、通過此次營銷計劃，應實現目標：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬元/天。總計3.7萬元/天。
八、經費預算及廣告策劃：
1、xx縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由奉總負責。
2、xx縣所有的手機尾數帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預計發5000條，共500元。由鐘經理負責。
3、租用一臺專用宣傳車繞城宣傳10天。費用xx元。由奉總負責。
4、xx縣所有的出租車車張貼廣告。費用1000元。由蔣部長負責。
5、組織員工上街拉練，散發宣傳資料。費用300元。由蔣經理、楊經理負責。
6、消費卷制作400張，費用50元。由李xx負責。
端午節餐飲活動方案 篇7
一、活動主題：
傳統端午，美食相約
二、活動時間：
端午節當天
三、活動地點：
餐廳或者戶外庭院
四、活動內容：
1. 端午美食展示：準備各種傳統端午美食，如粽子、龍舟餅、艾草雞等，并設置展示臺供客人品嘗。
2. DIY端午美食制作：為客人提供DIY制作粽子、龍舟餅等的工具和材料，讓客人親身體驗端午美食的'制作過程。
3. 端午文化講解：安排專業講解員，為客人講解端午節的由來、習俗和傳統文化，增加客人對端午節的了解。
4. 端午游戲互動：準備傳統的端午游戲，如賽龍舟、掛艾草等，邀請客人參與互動，增加活動的趣味性。
五、活動策劃：
1. 制作宣傳海報和活動手冊，向客人介紹活動內容和流程。
2. 邀請食客前來參加活動，提前預訂位置，確保活動的順利進行。
3. 設計端午主題裝飾，營造節日氛圍，吸引更多客人前來參與。
4. 安排專業廚師和服務人員，確保活動的順利進行和客人的滿意度。
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