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中國飯桌上的習俗

時間:2024-04-16 10:36:32 好文 我要投稿
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中國飯桌上的習俗

  一、忌用筷子敲碗

中國飯桌上的習俗

  舊俗認為,乞丐才敲著空碗,挨家挨戶乞討。因此,從小就教育孩子,在吃飯前或吃飯的過程中,切不可以筷敲碗,否則會被長輩嚴加喝斥的,大人當然就更不能這樣了。

  二、忌端碗手心朝上

  端碗的手勢很有講究,切不可五個手指都托在碗底,手心朝上。因為乞丐要飯的姿勢就是這樣的,所以被視為端碗的禁忌。

  三、忌筷子豎插在飯中

  舊時習俗,祭祀亡靈會把筷子直接豎插在飯中,所以被視為不吉利。人們吃飯時,以此為忌諱。

  四、忌筷子放在杯子兩側

  一雙筷子要放于碗、杯子的同一側,而不能一邊放一只筷子,否則視為不吉,有快(筷)分開了的諧音,不利于家人感情。

  五、忌吃飯時候分心

  現在大家經常是邊吃飯邊看電視,看書,聊天等。而在舊時,吃飯是一件非常嚴肅的正事,有食不語之說,忌諱吃飯時分心,比如說邊照鏡子邊吃飯,邊吃飯邊干活,邊吃飯邊玩耍等,認為是對食物的不敬。

  六、忌吃飯時說不吉利的話

  吃飯時說出不吉利的言語,也是犯忌諱的,所以,吃飯時候忌諱提到傷、亡、病、災、禍等兇事。

  七、忌飯后躺臥不動

  吃完飯后,最好是活動活動,故有飯后百步走,能活九十九之說,所以忌諱飯后躺臥不動,說飯后不動,定要生病。

  八、忌飯后洗澡、剃頭

  民間有飯飽不洗澡,酒醉不剃腦、肚飽不剃頭等說法。所以飯后忌洗澡、剃頭。

  九、忌吃飯時剩飯

  俗話有小孩剩碗底,長大娶麻妻、吃不光,好生瘡等說法,并認為作踐谷物,必遭雷擊。所以大人要求孩子從小就不能剩飯,吃多少盛多少,如果小孩剩飯了大人也要吃掉;大人剩飯的話,會被人們認為家教不好,從小沒有好好教育。

  十、招待客人吃飯的忌諱

  吃飯時,主人要親自給客人布菜、敬酒,以示對客人的尊重。

  1、盛飯時忌勺子往外翻

  關于這個忌諱,舊時有兩種說法,一種說法是,牢房內給犯人盛飯時候才勺子外翻,另有一種說法,說是為了避免財水外流。

  2、主人忌提前離席

  宴客席間,主人始終陪坐,忌諱提前離席,以免客人吃的不安心。

  3、忌未吃完飯就將空碗碟收走,忌席未散抹桌掃地

  吃飯時,忌諱將空碗空碟收走,忌諱席未散抹桌掃地,民俗以為這是趕客的舉動。

  4、宴客時忌茶壺、酒壺壺口向人

  十一、忌第一頓飯給客人吃餃子

  俗話有送客的餃子迎客的面之說,所以山東一帶,有客人來時,第一頓飯忌吃水餃,以免讓客人以為自己不受歡迎,這是攆客人走呢。

  十二、做客時吃飯的忌諱

  去人家中做客赴宴,言談舉止方面也有許多忌諱,一定要注意,以免給雙方帶來尷尬和不吉。

  1、忌移轉酒樽將酒灑

  《風俗通義》云:坐不移樽。說凡宴飲者移轉樽灑,會令人訟諍。

  2、席間忌脫衣、松褲帶

  3、忌談論飯菜不好

  4、忌站起身來夾遠處的菜

  5、菜盤忌食空食光

  6、忌主動要求添菜添飯

  7、吃魚時忌主動把魚翻轉過來,俗謂客不翻魚

  8、忌不道別就離席而去等等。

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