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四年級(jí)語文綜合實(shí)踐說課 話說蔬菜
各位好！這堂說課我說以下幾個(gè)內(nèi)容：說課題、說教學(xué)目標(biāo)、說活動(dòng)準(zhǔn)備、說教法、說學(xué)法、說活動(dòng)步驟、說教學(xué)效果。首先，我向大家說說課題。
一、說課題
我說的課題是《話說蔬菜》。蔬菜是人類的好朋友，我們的飯桌上少不了它。但是大家對(duì)蔬菜的了解知之甚少，就四年級(jí)的學(xué)生來說也就知道個(gè)蔬菜的名字，蔬菜的顏色等，蔬菜含有什么物質(zhì)、有什么營養(yǎng)，對(duì)我們有什么好處這些學(xué)生大概就不知其然了。今天我們來說一說大家所熟識(shí)的蔬菜，來了解蔬菜對(duì)我們的好處，并通過說蔬菜來暢想以后我們所需的蔬菜。這個(gè)內(nèi)容適合四年級(jí)的學(xué)生選用。
二、說教學(xué)目標(biāo)
1、解我們所需的各種蔬菜，能說出我們吃過或見過的一種或幾種蔬菜的形狀、顏色、營養(yǎng)價(jià)值、栽培方式等，并展開合理想象更適合人類需求的未來的蔬菜。
2、通過本次活動(dòng)，提高學(xué)生的觀察能力、思維能力、動(dòng)手操作能力、合作能力、說話能力，培養(yǎng)學(xué)生勇于探索、積極創(chuàng)新的精神。
教學(xué)重點(diǎn)：了解蔬菜的有關(guān)知識(shí)，教育學(xué)生不要偏食。
教學(xué)難點(diǎn)：發(fā)展學(xué)生的想象思維，暢想未來蔬菜。
三、說活動(dòng)準(zhǔn)備
（1）、課前每人準(zhǔn)備一種或幾種蔬菜，并通過查閱資料，向菜農(nóng)或者家長(zhǎng)咨詢，了解蔬菜的有關(guān)知識(shí)。
（2）、投影儀、自制投影片、錄音機(jī)、磁帶、頭飾。
四、說教法
為了較好的完成這節(jié)課的教學(xué)任務(wù)，有效地突出“了解蔬菜的相關(guān)知識(shí)”這一重點(diǎn)和“暢想未來蔬菜”這一難點(diǎn)，達(dá)到預(yù)定的教學(xué)目標(biāo)，在教學(xué)中我采用“情境教學(xué)法”、“觀察法”、“討論法”、“操作法”等教學(xué)方法。
情境教學(xué)法：利用學(xué)生看過的動(dòng)畫片把學(xué)生帶入熟悉的故事情境中激活學(xué)生的思維，使學(xué)生產(chǎn)生急于提出問題的心理趨向，并大膽地提出問題，明確思維方向，激發(fā)學(xué)生探索解決問題的欲望；
觀察法：用我們手中現(xiàn)有的蔬菜通過觀察法來告訴大家所看到到的蔬菜的樣子、顏色等，鍛煉學(xué)生的口頭表達(dá)能力；
討論法：用討論法解決學(xué)生自己在學(xué)習(xí)中提出的各種問題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)理論、聯(lián)系實(shí)際、實(shí)事求是分析問題和解決問題的熱情，互相啟發(fā)，互相幫助，共同提高，達(dá)到解決問題的目的；
操作法：用操作實(shí)充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，培養(yǎng)他們的探索精神，使學(xué)生獲得戰(zhàn)勝困難、探索成功的體驗(yàn)，從而產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣，建立學(xué)習(xí)的信心等。
五、說學(xué)法
托夫勒有句耐人尋味的名言：“未來的文盲不再是不識(shí)字的人，而是沒有學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的人。”這至理名言充分說明了教給學(xué)生學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的重要性。為了達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，我讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中運(yùn)用已有的經(jīng)驗(yàn)、能力水平，大膽地說了蔬菜的相關(guān)知識(shí)、練了賣菜買菜、演了挑食帶來不良后果的小品、想了未來我們需要的蔬菜
說一說：小學(xué)課堂教學(xué)的重要任務(wù)就是“說”。讓學(xué)生在“學(xué)說悟法”的基礎(chǔ)上牢固建立知識(shí)結(jié)構(gòu)，既發(fā)展了學(xué)生的說話能力，又為學(xué)生的創(chuàng)造性思維留足了空間。
練一練：現(xiàn)在的孩子?jì)缮鷳T養(yǎng)，動(dòng)手能力相對(duì)而言欠缺了一點(diǎn)，為了讓孩子能享受到勞動(dòng)的樂趣，我讓他們練習(xí)比較蔬菜、講價(jià)、賣菜、算帳、揀菜等，讓他們?cè)谕嬷芯殻诰氈袑W(xué)本領(lǐng)。
演一演：膽量小是農(nóng)村孩子的一個(gè)通病。當(dāng)今的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，沒有膽量如何向社會(huì)推銷自己？如何立足于社會(huì)？如何成為祖國的棟梁？在學(xué)習(xí)本節(jié)課時(shí)我讓學(xué)生演自己想演，表自己想表，想怎樣表現(xiàn)就怎樣表現(xiàn)，要不拘小結(jié)。讓學(xué)生在學(xué)中練膽量，在玩中練膽量，在樂中練膽量也不失為一好主意。
想一想：沒有豐富的想象就不會(huì)有創(chuàng)新，就不會(huì)有創(chuàng)造。根據(jù)現(xiàn)當(dāng)代蔬菜的缺點(diǎn)展開合理的想象未來的蔬菜的樣子無疑是鍛煉學(xué)生想象思維的良好途徑。
六、說活動(dòng)步驟
一切好課行入流水，習(xí)舊引新重在激趣，探求新知力求自主、創(chuàng)新，鞏固發(fā)展啟發(fā)智力培育能力。為此，對(duì)本節(jié)課的活動(dòng)過程我用四個(gè)步驟來完成
1、激情導(dǎo)入，謎語揭題
這個(gè)環(huán)節(jié)主要是聯(lián)系學(xué)生看過的動(dòng)畫片，創(chuàng)設(shè)一個(gè)能激起學(xué)生認(rèn)知沖突的“問題情境”其中我是這樣做的：“同學(xué)們，你們愛看動(dòng)畫片嗎？在動(dòng)畫片《大力水手》中，‘波比’為什么那么有力？”接著就投影出示情境圖----《大力水手》主角‘波比’的卡通畫.
學(xué)生看著‘波比’那結(jié)實(shí)的胳膊就回答了：“他愛吃‘菠菜’。“那么‘菠菜’是肉嗎？”“不是，菠菜是蔬菜。”這樣一激情就引出了“蔬菜”這個(gè)話題。再加上幾個(gè)同學(xué)們熟知的蔬菜謎語，像：
“紫紅樹，紫紅花，紫紅花謝結(jié)紫瓜。紫紅瓜里藏芝麻。”
“小時(shí)穿綠衣，老來穿黃衣，里面像個(gè)家，內(nèi)藏小白牙。”
“圓圓臉兒像蘋果，又酸又甜營養(yǎng)多。既能做菜吃，又能當(dāng)水果。”等等這些形象的謎語學(xué)生很容易就猜出是“茄子”、“南瓜”、“西紅柿”等，我再請(qǐng)學(xué)生把猜出的這些蔬菜畫出來。學(xué)生看著這些再熟悉不過的蔬菜圖畫也就勾起了他們對(duì)蔬菜的回想，對(duì)熟知的蔬菜也就有了想說的欲望。學(xué)生有了欲望對(duì)于我們下步的教學(xué)“描述蔬菜”也就起到一個(gè)水到渠成的作用。
2、了解蔬菜，描述蔬菜
在這一步中我把它分為“觀察蔬菜，進(jìn)行交流”；“認(rèn)識(shí)蔬菜”；“小品表演”等三步來描述。
第一步：觀察蔬菜，進(jìn)行交流
觀察能使學(xué)生“知其然”而產(chǎn)生強(qiáng)烈的“知其所以然”的愿望。根據(jù)這一規(guī)律我把學(xué)生分成幾個(gè)小組，讓他們仔細(xì)地?fù)崮Α⒂^察和感知自己帶來的蔬菜，后提出問題：通過觀察，你看到了什么？知道了些什么？你想告訴大家些什么？錄音機(jī)同時(shí)響起歡快的曲子讓推選出來的“蔬菜大王”把所觀察到的蔬菜從形狀、顏色、味道、燒制方法、栽培方法、菜名由來、銷售等有關(guān)蔬菜方面的內(nèi)容用上一些比喻、擬人的手法進(jìn)行表演、描述，要求讓人聽了你的描述要能讓人感到蔬菜的鮮嫩、美麗、可愛、有營養(yǎng)，還要流露出你對(duì)它的喜愛之情。例如：一個(gè)戴黃瓜頭飾的學(xué)生說：“我是黃瓜，你們看我長(zhǎng)得多漂亮啊！苗條的身材氣死冬瓜，翠綠的衣裳塞過南瓜。我不但外表美，還蘊(yùn)含豐富的維生素、蛋白質(zhì)等，我是減肥美容的佳品。什么黃瓜洗面奶啊，黃瓜嫩膚霜啊，都離不開我。我從不選擇生長(zhǎng)環(huán)境，當(dāng)然有溫暖、舒適的大棚環(huán)境那就最好不過啦。”
一個(gè)戴藕頭飾的學(xué)生說：“我是藕。人們說我是‘出污泥而不染’。是的，我是生長(zhǎng)在污泥里，但我的營養(yǎng)很豐富，口味也不錯(cuò)。看到我白白胖胖的身材了嗎？是不是想起了那放上米粉、芝麻、鹽巴、味精的麻麻的、粘粘的、香香的涼拌藕了呢？我的吃法可多啦，蒸著吃、煮著吃、也可用油煎了吃。怎么樣，想吃了嗎？”通過這些類似自我介紹的小表演，既把蔬菜描述得請(qǐng)清楚楚，又為學(xué)習(xí)新知識(shí)做好了準(zhǔn)備，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，也調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
第二步：認(rèn)識(shí)蔬菜
在生活中不是所以蔬菜的所有部分都可以吃，取舍蔬菜的哪個(gè)部分有所講究。為了不讓學(xué)生落入古人說的：“挑柴不見山，吃米不見糠”的俗套，我讓學(xué)生通過回憶老師所傳授的知識(shí)，聯(lián)想平時(shí)所吃的蔬菜歸納小結(jié)出：
吃根的蔬菜有（）
吃莖的蔬菜有（）
吃葉子的蔬菜有（）
吃花的蔬菜有（）
吃果實(shí)的蔬菜有（）
吃莖和葉子的蔬菜有（）
讓他們對(duì)蔬菜又有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
第三步：小品表演
當(dāng)今的孩子都是“小太陽”，孩子任性、偏食已非少見。其家長(zhǎng)也認(rèn)為家庭富裕了，孩子想吃什么就吃什么，不吃蔬菜吃肉食也行，蔬菜沒肉類的營養(yǎng)豐富，多吃肉類還可以讓孩子補(bǔ)補(bǔ)身子加強(qiáng)加強(qiáng)營養(yǎng)，其實(shí)不然。多吃雞、鴨、魚、肉并不代表營養(yǎng)豐富，蔬菜中也蘊(yùn)含著大量人體所需的各種鈣、脂肪、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。通過小品“孩子挑食導(dǎo)致面黃肌瘦，軟弱無力，看病后對(duì)營養(yǎng)價(jià)值有了新的認(rèn)識(shí)而改變了飲食結(jié)構(gòu)”的表演，不僅使課堂教學(xué)顯得生動(dòng)活潑，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)了學(xué)生的合作精神，還使學(xué)生受到了不偏食的教育。我再借機(jī)頒發(fā)“表演章”給小演員使他們的興致又提到了更高層次。
3、活用方法，形成能力，模擬買菜
在家庭生活、學(xué)校生活中，嘗試運(yùn)用語文知識(shí)和能力解決問題是小學(xué)四年級(jí)的綜合訓(xùn)練之一，在現(xiàn)實(shí)生活中學(xué)生除了具有口語交際的基本能力之外，在各種交際活動(dòng)中也要學(xué)會(huì)傾聽，表達(dá)與交流，為了讓學(xué)生初步學(xué)會(huì)文明地進(jìn)行人際溝通和社會(huì)交往，我還設(shè)計(jì)了模擬買菜這一環(huán)節(jié)。
（1）、角色扮演
讓口頭表達(dá)能力比較強(qiáng)的幾個(gè)學(xué)生扮演菜農(nóng)帶上稱現(xiàn)場(chǎng)賣自己帶來的菜，要求他們從蔬菜的價(jià)格、外形、味道、營養(yǎng)上盡力夸耀自己的蔬菜以吸引顧客購買；例如一學(xué)生這樣吆喝：“哎，來了來了，水靈靈的青菜、脆嫩的蘿卜，包你吃了皮膚白里透紅，身體健健康康。哎，快來瞧一瞧看一看啊。”買菜的學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行講價(jià)、挑菜、算帳等。這樣利用一些層次不同的訓(xùn)練，可以大大地提高學(xué)生的活動(dòng)興趣，促進(jìn)學(xué)生從不同角度來挑揀菜，既鞏固了口算技能和口語表達(dá)技能，又活躍了學(xué)生的思維，還提高了解決了實(shí)際問題的能力。
（2）、動(dòng)手操作
我讓學(xué)生分組協(xié)作，將買回來的菜進(jìn)行揀菜、洗菜、切菜比賽，特別注意學(xué)生選擇哪部分菜吃，頒發(fā)“家政章”給優(yōu)勝組。
4、點(diǎn)撥引導(dǎo)，暢想未來的蔬菜
著名心理學(xué)家布魯納指出：“不論我們選擇教什么學(xué)科，務(wù)必使學(xué)生掌握該學(xué)科的基本結(jié)構(gòu)。”為此，我又加了一個(gè)環(huán)節(jié)--------暢想未來的蔬菜。我以“通過說蔬菜、認(rèn)蔬菜、買蔬菜、揀蔬菜，你有那些體會(huì)？你對(duì)我們現(xiàn)在的蔬菜還滿意嗎？”我用這些設(shè)問引導(dǎo)學(xué)生梳理了本節(jié)課的探究?jī)?nèi)容和過程，讓學(xué)生系統(tǒng)整理所學(xué)知識(shí)，形成了良好認(rèn)知結(jié)構(gòu)后我在引導(dǎo)學(xué)生從科學(xué)不斷發(fā)展，生活水平不斷提高，而現(xiàn)有的蔬菜成本高、產(chǎn)量低、污染大、營養(yǎng)價(jià)值不高、保存實(shí)效不長(zhǎng)等缺點(diǎn)上暢想未來的蔬菜應(yīng)該是什么樣的。學(xué)生可以用自己喜歡的方式來表述。如：用廣告詞以廣告商的身份向大家推銷以后自己想培養(yǎng)的蔬菜，也可以用快板、歌唱的形式來描述，還可以用說、畫、寫的方式表達(dá)未來的蔬菜。讓學(xué)生暢所欲言、書所欲寫、畫所欲想。最后用作品展示為學(xué)生提供表現(xiàn)的機(jī)會(huì)，讓他們體驗(yàn)到收獲的喜悅。
七、說效果
這堂課，通過教師地點(diǎn)撥，學(xué)生地大膽表述，師生密切地配合，學(xué)生不僅了解了各種蔬菜的有關(guān)知識(shí)，教育了學(xué)生不挑食，還讓學(xué)生展開想象的翅膀大膽暢想了未來的蔬菜，特別是在暢想未來蔬菜的這個(gè)環(huán)節(jié)上講得好,想得奇,思維之敏捷暢想之大膽,出乎老師的意料.讓老師的這堂課真正落實(shí)到了鍛煉學(xué)生的觀察能力、口頭表達(dá)能力、合作能力、動(dòng)手操作能力、思維能力、自學(xué)能力、生存能力上，培養(yǎng)了學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，圓滿地完成了教學(xué)任務(wù)，到達(dá)了本節(jié)課預(yù)期的效果。
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