學包餃子作文

時間：2023-10-14 15:47:44 好文我要投稿

學包餃子作文[大全15篇]

　　在生活、工作和學習中，大家對作文都不陌生吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編精心整理的學包餃子作文，歡迎大家分享。

學包餃子作文[大全15篇]

學包餃子作文1

　　今天，我們班舉行了一個包餃子活動，班里的每一位同學都比沸騰的水還要激動，當然，也包括不愛吃餃子的我。

　　我們把事先分配好的餃子材料擺放在桌子上，開包啦！

　　每位同學按照分工做自己的任務，我們小組的舒若杰切面團；舒馨、李闊搟面皮；徐琦博、馬銘澤包餃子。我們組包的餃子奇形怪狀，有的又細又長，像老人家的拐杖；有的又扁又寬，像枕頭；還有的大小不一：甚至有的餃子像發霉的饅頭。而別的組包的餃子，大小均勻，形狀相同，讓人看著就像吃，尤其是第一組的菠菜面餃子，皮發綠色，很是新奇。

　　當然，在包的過程中，也有很多趣事。舒若杰把面粉抹到臉上卻說自己被“美白了”，引得我們哈哈大笑；李闊還用超小的皮包了一個超小的小餃子.......

　　餃子包完了，得吃呀！我們用墊板盛了十幾個餃子，還用大鐵板蒸餃子。同學們抱著急切想要吃到餃子的欲望等待著餃子的出鍋。時間一分分地過去了，那熱騰騰的`餃子蒸好了！我們一個個爭先恐后地端著碗去盛餃子，品嘗著自己的勞動果實，我雖然不喜歡吃餃子，可想到這事自己親手包的，還是興奮不已，教室里還有一股濃濃的餃子味，同學們的臉上露出了滿足、開心、欣慰的表情。

　　這次包餃子活動讓我回味無窮！使我體會到了自己動手，豐衣足食的樂趣。

學包餃子作文2

　　有一天，我去姥姥家吃飯，今天姥姥做的是餃子。我看見大人們都在忙著包餃子，而且還有麥穗形狀的。于是，我就也想去包餃子。

　　我走到桌子前，對媽媽說：我也想學包餃子。媽媽同意了。由于我不會包餃子，第一個餃子就沒有包好。于是，我便想媽媽請教怎樣才能包好餃子。說完，媽媽就一手拿起一個小面團，一手拿起搟面杖，把小面團搟成了又圓又薄的面皮。我耐心的`看著媽媽的動作，她做的是那樣認真。媽媽開始放餡兒了。她拿著小勺子，放了一勺適當的餡兒然后再把相對著的兩邊用食指捏在一起，直到把腳趾捏到沒縫兒為止。

　　我要開始包餃子了，我先搟面皮兒，但總是搟不圓，真是看起來簡單做起來難啊！我真想放棄呀。就在這時，媽媽對我說：干什么事情都不能半途而廢呀，應該堅持到底，你一定要相信自己。媽媽的話音剛落，我就又鼓起了勇氣，繼續包起來。我按照媽媽的樣子做了起來，果然，第二個餃子就包成功了。我激動急了，馬上又向媽媽請教包麥穗形狀的餃子，媽媽又教我做了麥穗形狀的餃子。我又學會了地兒種包法。媽媽看見了我今天的成就，自然就很高興，我就更不用說了。

　　通過包餃子，我懂得了一個深刻的道理：不管做什么事情都不能放棄，只要努力了就行，而且要相信自己。

學包餃子作文3

　　大年三十的晚上，媽媽和奶奶在廚房里準備包餃子，于是我也跑去湊熱鬧。我對媽媽說：“媽媽，你教我包餃子吧？我也想學。”媽媽說：“那好呀！不過前提是去把你的小臟手洗白了再說吧！”

　　準備工作都做好了，我們說干就干。包餃子教學正式開始啦！媽媽邊做示范，我邊跟她一步一步的慢慢做。我先拿了一張奶奶搟好的餃子皮，接著用筷子夾了一點餃子餡放在皮中間，再將皮對折，用右手食指和拇指輕輕的捏，媽媽說要先捏中間的，再捏兩邊的，最后再輕輕的捏一遍，不讓餃子餡漏出來，這樣就算完成了一大部分，至于美觀程度這個要靠慢慢練習的不能著急。說話功夫媽媽已經包了十幾個餃子，媽媽包的餃子立在那一個個像有精神的士兵，而我包的餃子往那一放，跟打敗仗的俘虜一樣，個個垂頭喪氣的.趴在了那里。媽媽安慰我說：“別氣餒，已經很不錯了，最起碼沒有露餡哦！”奶奶聽了呵呵的笑了起來。就這樣我一個又一個練習，最后，我把自己認為包的不錯的餃子跟媽媽的放在一起，我讓奶奶看哪一個是我包的，哪一個是媽媽包的，奶奶竟然沒認出來。哈哈，終有成功啦！

　　最后環節，該煮餃子啦！我高興的喊著，不一會兒，熱騰騰的餃子就出鍋了，一個個鼓鼓的小餃子蘸著調料，咬上一口味道真是美極了。真是香在嘴里甜在心中啊！

學包餃子作文4

　　年三十家家戶戶忙著包餃子，這不我和媽媽也開始忙活起來了，我先洗干凈小手媽媽幫我穿上圍裙，這身打扮立刻讓我變成了一位小廚師。

　　媽媽先把和好的面放在盆里醒一醒，利用醒面的時間媽媽開始調餡。媽媽把切好的蔥、姜、白菜、十三香、醬油、香油、鹽放進肉餡里攪拌均勻。媽媽告訴我一個小訣竅：鹽到油香，意思是說鹽味到了肉餡自然就香噴噴的。

　　開始包餃子了媽媽先讓我從搟皮學起，我拿起一個小面團照著媽媽的樣子按扁搟了起來，面團和搟面杖好像天生就是好朋友，面團老粘在搟面杖上死活都搟不成。媽媽告訴我：“像這樣的情況就要撒上一些干面。”果然如此再搟起來就輕松多了。可是新的問題又出來了，我搟的皮里薄外厚根本沒法包。媽媽告訴我手上要有巧勁才能搟出好皮，包出的餃子才不爛。“功夫不負有心人”終于我搟出的餃子皮又圓又好。

　　學會了搟皮媽媽開始教我包餃子，吸取搟皮的'失敗經驗，我這次讓媽媽手把手的教我。我學著媽媽的樣子拿出一個餃子皮放在左手的手心里，用筷子夾起一團肉餡放在皮上，肉餡放的太多會撐破肚皮，肉餡放得太少包出的餃子像一個發育不良的嬰兒，所以放的餡要適中。把餡放在皮中間用筷子往下按一按，拿起皮的邊對折把餃子皮捏緊，就這樣一個小貝殼就誕生了。經過反復的練習我越包越好，越包越漂亮！把我累得腰酸背疼。

　　通過包餃子使我明白了一個道理：看起來不起眼的小事也是一門功夫，要經過一番認真學習才能成功！

學包餃子作文5

　　在一個陽光明媚的下午，母親說：今天咱們包餃子吃吧！我說：太好了，我正想學包餃子呢。

　　開始包餃子了。我說：母親，你先給我做個示范吧！母親說：好啊！母親很快地搟出一張餃子皮，又放了餡兒，兩手一捏，就包出了一個很漂亮的大餃子。我說：就這樣啊，實在是太簡單了，我也會了！我模仿母親包餃子的樣子包了起來，不一會，我就包好了。我立刻拿給正在客廳看電視的哥哥看，哥哥說：這個餃子不像餃子，也不像包子，能吃嗎？聽力哥哥的話，我一下子泄了氣，很沮喪。我悶悶不樂地跑到廚房，一屁股坐在了椅子上。母親看我那么不高興，就說：艾艾，不要生氣，母親教你怎樣包，你要耐心學才行啊！于是，母親手把手地教我。我學著包了一個，兩個，三個都沒有成功。母親鼓勵我說：不要灰心，慢慢來！我練習了不知多少次，終于包出了好看的餃子，我真高興啊！母親也很為我高興。此時，我和母親的'臉上都流著汗，喜笑顏開的。我把包好的餃子再次拿給哥哥看，哥哥這下也高興地說：這回包的真好看，一看就好吃！你還真行啊！我說：當然了，下回別把人看扁了啊！哼！哥哥說：好好好。誰知道你剛才包的餃子好像丑小鴨，怎么一會就變成白天鵝了呢？只要肯學，沒有學不會的！知道嗎？嗯？我洋洋自得地說。

　　今天，我吃了很多餃子，因為那是我親手包的餃子。

學包餃子作文6

　　“六一”兒童節那天，媽媽說為了慶祝我的節日，晚上包韭菜餡的餃子。一聽說要包餃子，我高興得跳了起來，這不僅僅是因為我愛吃韭菜餡餃子，最主要的是下午我們不上課，我可以跟媽媽學包餃子。

　　媽媽把包餃子的面和餡兒都準備好了以后，我們便開始包餃子了。媽媽撰好了一些餃子皮兒，我拿過來一個，學著媽媽的樣子，先夾點餡兒放在皮兒上，然后開始包。可我怎么包也包不好。媽媽看了看說：“樂樂，少夾點餡兒放在中間，把皮往一起捏。包的時候要先把中間的'地方捏住，然后再把兩邊往里一捏一夾，就行了。”媽媽邊說邊給我做示范。我看了一會兒說：“我會了。”說完，照著媽媽教的方法包起來。可我還是包不好，有時包不住餡兒，不是這邊沒包上，就是那邊開了口兒；還有時餡少了，包出來的餃子不成形。我學了一會兒心里就煩躁躁的。媽媽看我沒有耐心的樣子，便說：“不管學什么，都要有耐心，反復實踐，才能學會學好，否則是什么也學不會的。”媽媽說完又耐心地教了我好幾遍。慢慢地我學會了，盡管包出來的餃子東倒西歪的，但這也是我的勞動成果，我高興地笑了。

　　餃子煮好了，香噴噴的餃子饞得我直流口水。我吃著自己包的餃子，真是香在嘴里美在心里。這時我才明白媽媽說的話很有道理，不管學什么，都要有耐心才行。

學包餃子作文7

　　春節快到了，外面一片繁華景象，十分熱鬧，人們都說春節吃餃子最吉利，我們“全家總動員”又開始行動了。

　　第一步是垛陷，我還不會包餃子，目前只能旁觀，只見爸爸把蔥切成碎片，然后把韭菜和煎好的雞蛋也切碎，把它們放進盆里，放上調料，最后攪拌勻稱后，就進行下一步工作了。

　　第二步我開始參與其中，媽媽教我說“把面粉加水和成面，然后把面搓成細長條，再把細長條切成一小塊一小塊的，把它搟成餃子皮，包上陷就成了。特別注意，陷不能多也不能少，要把邊捏緊。”我記住了媽媽的話，開始行動，媽媽搟皮，我包陷，剛一開始我就遇到了困難，我手一拿皮，皮就沾在我手上，原來我之前沾了水，沒涂面粉，才出現了這種情況，解決了第一道困難后又開始前進了，好不容易包成一個，可是看起來又扁又丑，真像唐老鴨的嘴啊！媽媽說是因為我放的陷太少了，吸取教訓，又開始了第三輪進攻，可是把陷放進去以后，陷就是不聽話，總想把頭探出來，我連忙把多余的陷擦去，可是還沒等我捏，餃子皮就破了，我看到我的“杰作”，就象泄了氣的皮球一樣頓時沒了精神。媽媽似乎看出了我的心思，語重心長地說：“做任何事都不能輕言放棄，堅持就是勝利，要經得起挫折。”我心灰意冷的心再一次被鼓勵的`話語點燃了，媽媽開始手把手教我，在媽媽的耐心指導下，我第一個成功的餃子終于出爐了。于是趁勝追擊，我越來越有成就感，心中也充滿了自豪！后來我還在一個餃子里包了五角錢，誰吃到了今年就會有好運喲！

　　餃子終于出鍋了，我吃著得噴噴的餃子，心里甭提有多高興了。這件事讓我明白了，做任何事都不能半途而廢，堅持到底就是勝利！

學包餃子作文8

　　今天是星期天，我想媽媽學習包餃子。

　　一開始，我自告奮勇提出自己要搟餃子皮。我把和好的面捏的又細又長，再一小段一小段地截下來‘丟到案板上。我迫不及待地拿起一小段白面就毛手毛腳地搟起來，不知怎么搞的，餃子皮一會兒像鵝蛋一樣扁圓，一會兒像小雞一樣兩頭翹……后來，在爸爸媽媽的指導下，我學會了搟餃子皮了一段段白面在我手中變成了一張張精致的餃子皮。

　　媽媽在包餃子，我在一旁聚精會神地看著。媽媽說：“堯堯，你會包餃子嗎?”我垂頭喪氣地說：“媽媽，我不會包餃子，您能教教我嗎?”媽媽高興地說：“好的。你可要認真學呀!”媽媽教我拿起一張餃子皮，放餡，用食指和拇指把包皮對捏，然后捏兩邊，不僅捏住而且加上“花樣”。媽媽邊示范邊講解，我邊領會邊實踐。按照媽媽操作的.程序包好了第一個餃子，往桌子上一放。媽媽忍為住哈哈大笑，說道：“簡直是個‘丑小鴨’。”“可別小瞧，‘丑小鴨’會變成‘白天鵝’的。”我一本正經地說道。這一次，媽媽改變了教我的方法：手把手教我包好了第二個餃子;在一旁指導我包好了第三個;讓我獨立包好第四個餃子。這樣一個接一個不停地包，桌子上很快就包好了十幾只‘白天鵝’。

　　媽媽把餃子放進鍋里。不一會兒，一股香噴噴的餃子味撲鼻而來。媽媽把餃子端了出來，我吃得津津有味。因為，餃子是我親手包的。

學包餃子作文9

　　今天，媽媽說中午要包餃子，我高興得一蹦三尺高，好啊，好啊，我也要包呀，媽媽笑著對我說：“包餃子是有技巧的，你能學會嗎？”我拍拍胸脯自信滿滿的說：“我肯定能！”

　　開始包餃子了，我拿了一個餃子皮，媽媽對我說：“餃子餡不要放太多，不然會漏出來的。”于是，我只放了一點餡就開始包，包完了，我再一看這個餃子太小了，扁扁的，跟媽媽包的.餃子可差遠了。我不禁失望起來，覺得包餃子有些難度呀，媽媽看了看這個不成樣子的餃子，親切的對我說：“包餃子餡不能放太少，不然的話餃子會十分小，一點也不好看。”我聽了點了點頭，包起了下一個餃子來。這回我吸取了上次的經驗。一下子放了許多餡，我一包才發現，這次放餃子餡太多了，根本包不起來，這下子我泄氣了，心想包餃子也太難了，我剛才還夸下海口說肯定能學會，現在看來我肯定是學不會了。媽媽見我有些失望就對我說：“沒關系，不要灰心，這個沒有包好，下一個再努力不就行了，包餃子，其實不難，只要你記住，要把餃子餡放適量了就好。”我聽后心情為之一振，重新打起精神來繼續包餃子，這次我聽了媽媽的話，按媽媽說的方法和步驟，小心翼翼的放好餡，認真的包了起來，這下我發現我包的餃子又大又漂亮，跟媽媽包的簡直一模一樣，媽媽也很開心地笑起來，說我學的真快，還夸我小手真巧呢，我心里美滋滋的……

　　中午，我吃了自己親手包的餃子，味道真是太鮮美了。

學包餃子作文10

　　每當看到別人吃餃子的時候，我就想起了我和奶奶一起包餃子的情景。

　　那天，我和往常一樣，回家吃午飯，剛到家，就看見奶奶在包餃子，我好奇的撲上去看，那一個個餃子，像一個個戰士昂首挺胸的立在桌面上。我心想要是學會了包餃子那該多好啊，漸漸的，我的心里就有了這個念頭。

　　我來到奶奶身邊，拿起一片餃子皮放在左手上，再用筷子夾了一些肉餡，放在餃子中間再用拇指和食指把餃子皮從一邊掀起來對折一下，再用水沾了一下周圍，然后再把兩邊對捏一下。餃子就包好了。我把它放在桌子上，它怎么也站不穩，奶奶包的餃子卻站得穩穩的.，我問奶奶：“它為什么站不穩呢？”奶奶回答：“你放的餡太少了。”

　　我聽了又開始做了起來，夾了許多餡覺得還不夠又加了一點，我把包好的餃子放在桌子上，不一會餃子裂開了，好像咧著嘴嘲笑我：“連個餃子都包不好，你真笨。”我生氣的把它扔了出去，大喊：“我不學了。”奶奶說：“你不是很聰明嗎？怎么這么快就放棄了呢？”

　　聞言，我又開始做了起來，小心翼翼的放餃子餡夾了一點點，不多不少剛剛好，在奶奶的指導下，我又小心翼翼的把餃子捏好，幾分鐘后終于做好了餃子沒有倒也沒有露出餡，我成功了，我一蹦三尺高。奶奶把餃子放進鍋里煮。熟了，我毫不猶豫的拿了一個餃子咬了一口，真好吃。

　　這時我想起了小時候奶奶送餃子給我吃的情景，我端著一碗餃子給奶奶吃，奶奶說：“你真棒！”聽了奶奶的夸獎我笑了。

學包餃子作文11

　　今天我特別高興，因為今天我要學包餃子。

　　我先把柔和采用水沖干凈，接著把肉切成一小塊一小塊的，就開始剁肉了，我拿著刀不停地跺著，“砰砰砰！砰砰砰！”刀正唱起了歡樂的樂曲，“哎呀！肉散了！”我著急地說。媽媽過來幫助了我，她用刀邊把肉推到中間，讓我繼續切，“終于把肉剁成肉末了!"我高興地說。說完我又開始剁菜，橫著剁剁，豎著剁剁，“啊!我的手都快麻了！”我苦苦地說。最后，我把菜末和肉末合起來放在一個碗里，加了一些調料。

　　我現在要包餃子啦!我拿出了一張薄薄的餃子皮，平鋪在手掌心，用食指沾了一點水，涂在餃子皮的邊緣，舀了一勺餡兒，放在餃子皮的中間，用手指按了按把餃子合攏。我向媽媽的盤子里瞧了瞧，每個餃子都像一位威風凜凜的大將軍，而我的'餃子卻像一位戰敗了的士兵，我又做了一個餃子，我把餡兒放太多了，這餃子像撐破了肚皮似的。媽媽看了我包的餃子，意味深長地對我說：“心怡，你包的餃子里的餡兒不能放太多，也不能放太少，你知道了嗎？”“嗯!”我點點頭說。接下來，我包得餃子各式各樣的，有的像折疊的裙子，有的像扇子，有的是長方形的，像枕頭。

　　最后，我要開始煮餃子啦！我把水倒進鍋里，慢慢地等水燒開，“嘶嘶！”開水終于燒開了，我把餃子一個接著一個放入鍋中，有的餃子在仰泳，有的餃子沉在水底，還有的浮在水面上。真是千姿百態。過了兩三分鐘，餃子出鍋了，香氣撲鼻。我二話不說狼吞虎咽地把餃子吃光光了。

　　啊！自己親手做的餃子，吃起來就這么香！

學包餃子作文12

　　餃子是北方人最愛吃的食物，逢年過節總要一家人喜氣洋洋地圍在一起，邊包餃子邊談笑風生，好一派其樂融融的景象。

　　我也最愛吃餃子，這不，媽媽為了犒勞我的胃，早早的買來食材，已經包上了。看著媽媽包的一個一個圓鼓鼓的小餃子可愛極了，我忍不住走上前去躍躍欲試地想要幫忙，就先在旁邊仔細觀察媽媽的動作，只見她拿起了一片餃子皮，往上邊放上調好的.餡料，然后把沒放餡料的一圈皮全部在一起摁牢，感覺很簡單。我也拿起餃子皮學著媽媽的樣子包了起來。咦？為什么和媽媽包的不一樣？哈哈，原來是我把餡料填多了，包成了一個“大肚將軍”，還張著他的大嘴巴在嘲笑我。哼！連餃子都笑話我，下次我一定包個好看的，上一次餡料填多了，這次少填點不就行了嗎？說干就干，很快有一個“小瘦猴子”橫空出世。哎！為什么我捏橡皮泥特別好，包餃子這么不在行呢？正在我懊惱的時候，媽媽告訴我：“別灰心，干一件事情都是從不會慢慢到會的，只要不斷地練習，堅持到底總有一天會成功的。”正因為媽媽的這句話，讓我重拾信心，告訴自己：“你一定行！”這次，我吸取前兩次失敗的教訓，聚精會神地包起來，餡料不多也不少，最后終于包出了一個像樣的餃子，接著，又包出了好多個具有自我特色的餃子。

　　餃子終于煮好了，我吃著自己包的有特殊形狀的餃子心里美滋滋的。

　　通過包餃子，讓我知道了堅持就是勝利。

學包餃子作文13

　　今天，奶奶又要包餃子了，我懇求奶奶教我包餃子。在我的強烈要求下，奶奶總算答應教我包餃子了。

　　奶奶先給我做示范，我看著奶奶包餃子一會兒就包好了，我覺得包餃子很簡單，于是拿起一張皮學著奶奶的樣子包起來，可是才包了兩個，就都漏了餡，我有一點氣餒了。但我又仔細觀察奶奶的手法，我發現，餡不能放的太多，還要放在中間，這樣才不會漏餡。我又試著包了兩個，沒想到我攥的不緊，還是漏了餡，我急忙修改，沒想到有把餃子包成了小籠包，媽媽說：“你這是包包子還是包餃子呀？”奶奶有些哭笑不得。

　　我又包了幾個個，這一次我吸取了前面的教訓，認認真真地包，再也沒發生漏餡的狀況。我總算學會了包餃子。在大年三十的時候，媽媽要包餃子，我既想包，但又害怕包的不好，在媽媽的鼓勵下，我終于鼓起勇氣，下定決心去包。

　　剛開始包餃子，我的心里又高興，但又很擔心，高興的是我學會包餃子后，可以經常幫媽媽包餃子，擔心的是，我第一次包餃子，怕包的不好。果然，我的`擔心實現了。我包的餃子，個個東倒西歪，有的像“大肚將軍”；有的“笑破了肚皮”；還有的“咧開了嘴”。后來，媽媽告訴了我包餃子的技巧，媽媽說，餃子餡要放的合適，不要太多，也不要太少；餃子邊兒要按緊，不然放進水里會裂開的。我掌握了技巧后，又開始包，這次，越包越好看，一個賽一個的漂亮，媽媽說，我都快要趕上她了，我非常高興。

　　這次包餃子，使我懂得了許多道理：有些事情看起來簡單做起來難；沒有試過，怎么知道自己不行；我們在平時要多幫媽媽干活兒，做一些自己力所能及的事情。

學包餃子作文14

　　有一天，我去外婆家吃飯，今天外婆做的是餃子。我看見大人們都在忙著包餃子，而且還有麥穗形狀的。于是，我就也想去包餃子。

　　我走到桌子前，對母親說：我也想學包餃子。母親同意了。由于我不會包餃子，第一個餃子就沒有包好。于是，我便想母親請教怎樣才能包好餃子。說完，母親就一手拿起一個小面團，一手拿起搟面杖，把小面團搟成了又圓又薄的面皮。我耐心的看著母親的'動作，她做的是那樣認真。母親開始放餡兒了。她拿著小勺子，放了一勺適當的餡兒然后再把相對著的兩邊用食指捏在一起，直到把腳趾捏到沒縫兒為止。

　　我要開始包餃子了，我先搟面皮兒，但總是搟不圓，真是看起來簡單做起來難啊！我真想放棄呀。就在這時，母親對我說：干什么事情都不能半途而廢呀，應該堅持到底，你一定要相信自己。母親的話音剛落，我就又鼓起了勇氣，繼續包起來。我按照母親的樣子做了起來，果然，第二個餃子就包成功了。我激動急了，馬上又向母親請教包麥穗形狀的餃子，母親又教我做了麥穗形狀的餃子。我又學會了地兒種包法。母親看見了我今天的成就，自然就很高興，我就更不用說了。

　　通過包餃子，我懂得了一個深刻的道理：不管做什么事情都不能放棄，只要努力了就行，而且要相信自己。

學包餃子作文15

　　大年三十包餃子，是我們中華民族傳統習俗之一，今天就是大年三十，我早早就開始準備了。

　　首先是制作餃子的餡。我把洗好的羊肉用刀切細，再剁上10——15分鐘，把肉剁碎。然后，再把事先洗好的大蔥去葉留白，切成蔥花，再加適量姜末、食鹽和十三香、味精、植物油（芝麻油為宜）等，攪勻盛在盆里。最后加入少量的韭菜碎。

　　餡做好后，就是和面搟皮了。我把餃子粉和適當的水放入盆中就開始揉搓，面和成后要醒上10分鐘左右。然后將面團揉成核桃粗細的長條，再切成棗樣大小的菱形塊。搟皮時需要兩只手配合得當，同時活動，一推一拉，進退自如，搟出的'面皮既圓又勻稱，簡直令人有藝術創作的快感。

　　面皮搟好后，就要開始包了。我快速地包了幾個，女兒也迫不及待地拿過一張餃子皮，學著我的樣子包了起來。等她包好一個，哈哈！餃子成了“面皮”，像一塊餅干躺在桌子上，怪模怪樣的。我就邊包邊告訴女兒包餃子的方法：先把一小勺餡放在餃子皮中間，接著把餃子皮對折，將最頂端捏緊，然后將左右兩邊各折三下，最后把對折的位置捏緊，這個餃子就算完成了。

　　往鍋里下餃子必須等水燒開之后才行，然后還要用勺推一推，以免粘在鍋底。這時火要旺要猛。沒過幾分鐘，香噴噴、美滋滋的餃子就出鍋了。

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