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燜甜酒作文
在學習、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編收集整理的燜甜酒作文，歡迎閱讀與收藏。
燜甜酒作文1
“賣甜酒喲！”“賣甜酒喲！”巷子里的吆喝聲不絕于耳。我用嘴添了添舌頭，仿佛體味到那濃濃的酒香。回到家，我纏著奶奶說：“你不是特會做甜酒嗎？哪天我們自己也來做一次。”說起做甜酒，那是奶奶的拿手活，奶奶說出了她做甜酒的方法。
做酒釀的前提條件是：1、你要買到好的、不過期的酒曲。2、糯米有兩種，一種形狀是長粒形，一種是團粒形，要選擇長粒形的做甜酒。3、制作米酒要在20——40攝氏度左右的溫度條件下發(fā)酵，所以制作酒釀在我們江南要選擇夏天的季節(jié)。
“那甜酒是怎么做的呢？”我好奇地問。
那不簡單，明天做甜酒的時候，我做一份，你也來做一份，看誰做的'甜酒好吃一些。
第二天吃過早飯。奶奶把五斤糯米用清水淘干凈，泡1小時后，倒入筲箕內瀝干。我和奶奶邊做邊學習。
首先在蒸籠內鋪好紗布，把瀝干的江米倒在上面，用旺火蒸1小時后，倒入盆內，用筷子攪拌均勻，使其溫度降到20℃-40℃時；我看溫度老是降不下來，馬上找來電扇，對著糯米使勁地吹。我問奶奶，你怎么知道溫度不高不低呢？奶奶說，只要把手放在上面，有點溫熱就行了。
接著，我遞給奶奶一個大大的瓷臉盆，把做好的糯米放在瓷臉盆里面，再將適量的涼開水倒入盆內，用手拌勻。將酒曲研成粉末放入盆內，再一次拌習。如果你覺得不太甜的話，可以在里面加一點白糖。緊接著，將拌勻的糯米倒入瓷臉盆，用手在中間掏一個小窩，再將余下的酒曲粉末加少許涼白開水，灑在江米表面。然后用木蓋把缸蓋緊，用棉絮包好，放入草窩里面，三天即成醪糟。
我有點迫不及待，每到晚上我都會用鼻子嗅一嗅，奶奶說，你別讓它敞氣了，不然就沒有酒的香味了，到了第三天，我把自己制的一小碗拿出來和奶奶比。發(fā)現(xiàn)上面長了一點點小毛毛，而且有點紅色的，奶奶說：“那是因為你把酒曲放多了，酒曲和糯米可要按一點的比例放，不是越多越好的喲！”聽了奶奶的話，難過極了。姜還是老的辣。奶奶鼓勵我說：“失敗是成功之母嘛，下次做的時候你注意一點就好了，寧可少放酒曲，也不能放超過。這是做甜酒的秘訣。甜酒是坐月子女人的最佳補品，它具有健身、暖胃、益氣、補血止痛的作用。
甜酒甘甜中透出來醇香。吃著奶奶做的甜酒，我開心極了。我說：“做什么事情都有很深的學問，我得好好向奶奶學習喲！”這時我看見奶奶的臉上笑得綻開了花。
燜甜酒作文2
“賣甜酒喲！”“賣甜酒喲！”街巷里的叫賣聲此起彼伏。我用嘴添了添嘴巴，好像感受到那濃濃香醇。回到家，我纏著奶奶說：“你不是特會做甜酒嗎？哪天我們自己也來做一次。”談起做甜酒，那時奶奶的擅長活，奶奶說出了她做甜酒的方式。
做米酒的必要條件是：
1、你需要購到好的、但是期的酒曲。
2、糯米有二種，一種樣子是長粒形，一種是團粒形，要挑選長粒形的做甜酒。
3、制作米酒要在20——40℃上下的溫度標準下發(fā)醇，因此 制做米酒在大家江南地區(qū)要挑選夏季的時節(jié)。
“那甜酒是怎么做的呢？”我奇怪地問。
那不容易，明日做甜酒的情況下，我做一份，你也來做一份，看誰做的甜酒美味一些。
第二天吃過早餐。奶奶把五斤糯米用冷水淘整潔，泡1小時后，倒進筲箕內控干。我與奶奶邊做邊學習培訓。
最先在籠屜內鋪好沙布，把控干的江米倒在上面，用旺火蒸1小時后，倒進盆中，用筷子攪拌均勻，使其溫度降至20℃-40℃時；我覺得溫度老是降不出來，立刻找來電風扇，沖著糯米用勁地吹。我詢問奶奶，你怎么知道溫度不高不矮呢？奶奶說，要是門把放到上邊，有點兒濕熱就可以了。
然后，我拿給奶奶一個極大地瓷洗面盆，把搞好的糯米放到瓷洗面盆里邊，再將適當?shù)臎霭组_水倒進盆中，拿手翻拌。將酒曲碾成粉末狀放進盆中，再一次拌習。如果你覺得不太甜得話，能夠在里面加一點白砂糖。接著，將翻拌的糯米倒進瓷洗面盆，拿手在中間掏一個小屋子，再將剩下的酒曲粉末狀加少量涼開水水，灑在江米表層。隨后用木蓋把氣缸蓋緊，用棉花包好，放進草窩里邊，三天即成江米酒。
我有點兒急不可耐，每到夜里我都是會用鼻部嗅一嗅，奶奶說，請別讓它敞氣了，要不然就沒有酒的香氣了，來到第三天，我將自身制的一小碗拿出來和奶奶比。發(fā)覺上邊長了一點點細毛，并且有點兒鮮紅色的，奶奶說：“那是由于你將酒曲放多了，酒曲和糯米還要按一點的占比放，并不是愈多愈好的`喲！”聽了奶奶得話，傷心無比。姜還是老的辣。奶奶激勵我講：“不成功是取得成功之母嘛，下一次做的情況下你留意一點就好了，寧愿少放酒曲，也不可以放超出。它是做甜酒的竅門。甜酒是坐月兒女人的最好滋補品，它具備運動健身、養(yǎng)胃、益氣、補氣血止疼的功效。
甜酒香甜中透出來香醇。吃著奶奶做的甜酒，我開心極了。我講：“做什么事情都是有很深的大學問，我得好好地向奶奶學習培訓喲！”這時候看見了奶奶的臉部高興得盛開了花。
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