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韭菜炒蛋作文（精選16篇）
在平平淡淡的日常中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。怎么寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編幫大家整理的韭菜炒蛋作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
韭菜炒蛋作文 1
平常總吃媽媽燒的菜，今天我想自己當大廚，做一道韭菜炒蛋。
我把韭菜在水龍頭底下洗了好多遍，看不見任何的'泥土。然后我很小心地把它們切成長短適中的大小。別小看切菜，我切得很仔細，要做到手眼合一，這樣才不會出錯。接著，我拿起一個雞蛋在桌邊輕輕敲了兩下，沒有出現裂痕，我試著多用了一點力氣，雞蛋裂開了一個小口，我輕松地倒出了蛋清和蛋黃。最后用筷子把它們打勻了。
準備下鍋了，我先在鍋里少倒上一些油，把蛋液倒入鍋里，旋轉一下鍋，使蛋液鋪滿鍋面，很快蛋液就凝固在一起了，有的還冒出一個小泡泡。我用鍋鏟直接把它們戳破，鍋鏟在鍋里一陣飛舞，雞蛋也被我鏟碎成了一小片一小片的。最后放入韭菜一起炒，韭菜進入到鍋中沾上了色拉油顯得更加綠了。我不停地翻炒，加入了鹽和水，看見韭菜癟了下去，不像生韭菜那樣挺了，我想它應該熟了。
炒好了之后倒進盤子里，我嘗了一口，啊！好香啊！這是我自己親手做的第一道菜，我覺得味道很不錯，以后我會學著做更多的菜。
韭菜炒蛋作文 2
媽媽做的韭菜炒蛋真的很好吃，如果我想吃就讓媽媽給我做。
突然有一個聲音惡魔發言了：對，對，對！反正媽媽天天做飯，想吃的時候就讓媽媽做。天使說：不行，不行！媽媽每天那么辛苦那怎么行，你一定要給媽媽做飯！”兩個聲音吵得我，讓我特別的煩躁。終于下一個決心給媽媽做一盤韭菜炒蛋。我和天使一起對惡魔說：對的，我一定要給媽媽做飯。每天媽媽很辛苦。”惡魔沒辦法只好說：好吧，服了你們啦！”
我先下樓去買食材，但回來的時候還打了爛了好幾個呢！在地上像一個金黃金黃的小太陽，我打蛋時蛋殼掉進碗里，好不容易一拿上來滑溜又進去了。打好蛋又用筷子攪拌，還弄得到處都是。攪拌好的蛋又把油倒進炒菜鍋里，油還濺到我的臉上了。我的心里想我這一次一定要成功，讓媽媽高興一下，媽媽太辛苦了！每天掙錢養我們，為什么不做呢？窗外的小草好像也在說：加油，加油！你一定會成功的！”樹也用它那修長的枝條搖來搖去，也在給我加油呢！過了一會兒，我把蛋倒進鍋里用鏟子來回炒著，一不留神都把蛋弄成蛋糊了，第一次失敗了。我想我不能為了一些小失敗而放棄了，我又試著重新再來做一次。
第二次，把蛋打翻在地上了又失敗了。第三次，我我先等了一會兒，拍把雞蛋炒焦了，我來回翻了一次，終于成功了。之前的.小太陽變成了大太陽了可漂亮了，我把炒蛋放在盤子里，拿出家里原來有的韭菜切成條，還差點切到我的手了。韭菜像柳條葉子一樣，我用炒蛋的油炒韭菜，油亮亮的韭菜炒好了又用小火和蛋一起炒我又灑了點鹽，終于可以了。心想我要是拿給媽媽吃，一定會很棒的。不知道好不好吃？我看到我的成果高興壞了，還流出了好多口水。媽媽下班回來，嘗了我做的韭菜炒蛋說：這是我吃過最好吃的菜啦，比什么東西都好吃呢！”看到媽媽的笑臉我開心極了！
這次炒雞蛋，讓我懂得了做事要學會感恩。不感恩的話別人再也不會幫助你了，自己也會很內疚。
韭菜炒蛋作文 3
今天，我對媽媽說：“媽媽，你能教我做菜嗎？”媽媽說：“可以，可是做什么菜呢？”我說：“就做韭菜炒蛋吧！” 快吃午飯時，媽媽開始教我做菜了。我先把已洗好的韭菜切得很碎，然后從冰箱里拿出兩個雞蛋，放在案板上，“吧吧吧”的'打裂了雞蛋，蛋清和蛋黃溶在一起，像一個黃白相交的小毛球。我拿出一個碗，把韭菜和雞蛋加入鹽，放在一起拌著，有趣極了！
我足足攪拌了一百下，把碗里的韭菜和雞蛋一起倒進放了油的鍋里，我剛把它們倒進鍋里，還沒多久，油就像飛鏢一樣濺到了我手上，嚇得我趕緊往后退。等到油濺得不那么大時，我才把蛋翻了一翻，接著又翻了好幾下，韭菜炒蛋終于做好了。我嘗了一嘗，還不錯。爸爸媽媽嘗了后說:“不錯，又香又可口，人間美味。”我一聽，開心極了。 我下一次一定會做得比這次還要好吃的。
韭菜炒蛋作文 4
星期六，爸爸媽媽都出去了，小明，小紅，小軍來我家，叫我下去玩……中午到了，我們玩累了，大家說肚子餓扁了。不知道吃什么？我想了想，不如做前兩天媽媽教我的韭菜炒蛋。自己試一試，行不行。大家高興地說：“好，好，快點啊。”
我先走進廚房，打開冰箱，拿出韭菜和幾只雞蛋。把韭菜放進冼碗里，打開水龍，放水。認認真真地擦來擦去，把泥土弄掉，然后，把韭菜切成碎了，再把幾只雞蛋搖一搖，再在準備好的碗邊敲一下，用筷子快速地攪拌讓蛋黃伴蛋清融合一起。我開了煤氣，點火，在鍋上，放點油，等鍋熱了，倒入雞蛋去鍋里，慢火炒。用鍋鏟，鏟完又鏟。不能讓雞蛋焦了，在放一點鹽，等八成熟，鏟上碗里。然后，放入切好的韭菜，放點醬油和鹽。忽然，小明走進來，問：“能吃了嗎？我們都翻地了。”我說：“快了，快了，再韭菜和蛋炒一炒行了。”我續繼炒，再放了一點小蔥，倒入炒好的雞蛋，炒啊炒啊。再蓋上鍋蓋，等了一會兒，打開鍋蓋，香噴噴的'氣味，迎面撲來，再炒一炒。然后鏟到一個碟子上。端出去，氣味整個房子都有味。
大家迫不及待地拿起筷子，夾來吃，大家不停地吃夾來吃，直瘋狂。大家異口同聲地說：“真好吃。”我心想：我終于會做韭菜炒蛋了，心里甜滋滋的，告訴媽媽她一定高興極了。
學會了韭菜炒蛋，使我和大家都能分享自己的勞動成果。更重要的是；我學會了獨立做家務，學會生活，學會生存。
韭菜炒蛋作文 5
媽媽回來了，我又可以吃媽媽做的韭菜炒蛋了。我在想：“媽媽那么辛苦，我為她做一次韭菜炒蛋吧！”惡魔開口了：“不嘛！不嘛！媽媽反正要做的，何必這樣麻煩呢！”天使又說：“媽媽那么辛苦，就給她做一頓飯吧！”
于是，我跟著天使走了。我先下去買了幾個雞蛋，又去買了點韭菜。我回到家開始做了起來。首先，我打了幾個雞蛋在碗里，再把韭菜洗干凈用刀切碎，扔進碗里用筷子攪勻。然后倒了一點油在鍋里，把攪拌均勻的雞蛋倒入鍋里。暈！油濺到我臉上了。要炒的時候差點把鍋打翻了。鍋里的雞蛋像金黃色的.海洋，加上周圍有幾根像小草一樣的韭菜。
第一次，我拿出平底鍋翻炒，我拿著鍋往上一抬，雞蛋拋了出來。就差點沒有砸到我的頭上，我并沒有放棄。只聽見天使說：“加油吧！多弄幾次就會了。”
第二次，我把雞蛋弄西八爛的。我用力翻炒著，就因為用力過猛雞蛋黃和蛋清到處流。惡魔說：“累死了，總是不能成功干脆放棄吧！”不行我們不能放棄，我覺得惡魔說得不對。不過這一次的蛋，可像里面有泥沙的河呀！
第三次，終于成功了，我把油重新倒了下去，等到油熟了之后，再把打好的蛋液倒了進去。有些地方一下鍋就不是液體了，在翻炒一下就可以了，金黃色的雞蛋真好看呀！把雞蛋和韭菜鏟到盤子里，黃綠相間很漂亮！好像金黃色的稻田里有許多小草。
媽媽回來了，看到我的成果非常高興，我們吃了起來。“雖然有些焦了，但是很好吃。”媽媽說道。我開心地跳了起來。
韭菜炒蛋作文 6
今天是休息日，媽媽說要教我做韭菜炒雞蛋。我一聽，樂的一蹦三尺高，心里別提有多高興了。
首先，我穿好圍裙，準備好了做菜的材料和調料。媽媽告訴我做韭菜炒雞蛋的步驟，讓我先把雞蛋打在碗里，然后攪拌均勻。可是我一不小心把雞蛋磕碎了，蛋殼掉進了碗里，蛋黃左一塊，右一塊，滿碗都是，媽媽說：“不要緊，把雞蛋殼撈出來就行了。”我這才松了一口氣，對媽媽說：“媽媽，你怎么不早點告訴我磕雞蛋的'力度呀。”我把雞蛋攪成了糊狀，然后把韭菜洗凈，切碎后倒進了雞蛋糊里，攪拌了起來，媽媽說：“放點鹽！”我急忙放了一點鹽。好了，準備工作全部做完了，下面就該我大顯身手了！
我先打開煤氣灶，點上火，往鍋里倒了點油，等油熱了，我把攪拌好的韭菜雞蛋糊倒進了鍋里，吵了一會，香噴噴的韭菜炒雞蛋就做好了。我先嘗了嘗覺得味道還行，又請媽媽嘗了嘗，媽媽說：“不錯，第一次做菜非常成功！”
我終于學會了做韭菜炒雞蛋，同時也體會到了媽媽天天做飯的辛苦。
韭菜炒蛋作文 7
平時，我見媽媽把新鮮的蔬菜和肉像變魔術一樣變出一道道美味佳肴，我也想成為一個“魔法師”，所以我決定今天做一道菜。做什么呢？可樂雞翅？糖醋排骨？都太難了。行了，就韭菜炒雞蛋吧！
首先我先把韭菜洗干凈切成段，取兩個雞蛋加入一點鹽和料酒攪拌均勻。取一口干凈的炒鍋，媽媽幫我把火點燃。加油之前一定要保證鍋里沒有一滴水，否則油會炸。
我往鍋里倒了一點油，等油燒熱后我小心翼翼地先倒入雞蛋，開小火把雞蛋炒熟后盛出備用。下面就是最關鍵的'事——炒韭菜。這次我們要多放點油。韭菜一下鍋就噼哩啪啦的響，把我嚇了一跳，媽媽叫我趕緊翻炒不然會糊，韭菜炒幾下就會變軟了，這時我加了一點水，再加入雞蛋翻炒。差不多的時候我加了點鹽和雞精，我的韭菜炒雞蛋就出爐啦！
我迫不及待地端去給爸爸嘗了一口，爸爸嘗了一下說：“很美味，就是有點咸。”我嘗了一口，原來真的很咸，我很失望。媽媽安慰我說失敗乃成功之母。我聽后在心里暗暗加油：下次我一定會做得更好！
韭菜炒蛋作文 8
今天早上，媽媽去菜市場買菜，買回來韭菜、雞蛋和面粉。
中午我和妹妹在屋后玩耍累了，回到家就喊著：“媽媽，我們肚子餓了。”媽媽就說：“要不中午就不煮飯了，我們做韭菜餅好嗎？”我和妹妹大聲的歡呼：“好呀！好呀！”
于是，我從冰箱里把韭菜拿出來洗干凈。媽媽把三顆雞蛋打到一個大盤子里，加入一點料酒、花生油去腥，一點鹽，再用筷子快速地打散。把洗好了的韭菜，切成一小段，放入大盤里。再把面粉倒到盤子中，然后一邊加水一邊不停地攪拌，直至攪成面糊狀。
準備工作做好了，接下來就是開煤氣把鍋燒熱，鍋熱后倒入少許花生油，把攪拌好的`面糊勺進熱油鍋里，輕輕地攤平，用小火把一面煎成金黃色，再翻另一面繼續煎，直到兩面都是金黃色，這樣香噴噴的韭菜雞蛋餅就可以起鍋了。把韭菜雞蛋餅裝到盆里，放涼，我就和妹妹大快朵頤，吃得津津有味。
今天我學會了做韭菜雞蛋餅，通過自己的勞動，做出來的美食可香可好吃了！我都忍不住給自己點個贊了！
韭菜炒蛋作文 9
媽媽每天一日三餐給我們做飯，還要輔導我和弟弟學習，幾乎沒有休息時間，趁著周末，我想做一道菜感謝媽媽的辛苦付出。
中午，媽媽買回了韭菜和雞蛋，我準備學著做韭菜炒雞蛋。
首先，我打了六個雞蛋，然后加入少許鹽，攪拌均勻備用。接著，我把洗好的韭菜切成一寸長的小段。現在就可以炒了，可是我有些慌，因為我對做飯完全是一竅不通呀!媽媽看出了我的心思，安慰我說:“沒事，我教你。”
開始做了，我認真地按照媽媽的指導，先在鍋中倒入適量的'油，等油燒熱，把攪好的雞蛋倒進去，然后用筷子不停攪拌，媽媽說這樣可以使油和雞蛋混合均勻，不會起泡泡。我攪著攪著，發現黃黃的蛋液開始慢慢變稠，顏色也變淡了一些，等蛋液變成塊狀，我趕忙用鏟子來回翻炒，炒到金黃時就可以出鍋了。
接下來，我又在鍋中倒油，油熱將韭菜段倒入，翻炒一會倒入雞蛋，然后加入鹽和雞粉，一道簡單的韭菜炒雞蛋就做好了，我開心地趕忙夾了一筷子遞到媽媽口里，媽媽吃了后，開心地說:“真是青出于藍而勝于藍啊!”我不好意思地笑了。
通過這次做飯，我發現做飯跟學習一樣，只有虛心請教他人，用心去學，才能把飯菜做好。
韭菜炒蛋作文 10
昨天晚上我和媽媽一起做飯，媽媽教我擇韭菜，先把外面的一層皮剝下來，因為上面有土，還要檢查一下葉子上有沒有軟的或壞的，有了就把它掐下來。擇好的韭菜要洗干凈。然后該做韭菜炒雞蛋了。我拿一個雞蛋在桌子上磕一下，輕輕地把蛋殼掰開，這樣蛋黃和蛋清就流到碗里了，再放一點點鹽，然后用筷子把蛋黃和蛋清打勻了，韭菜要切成一小段一小段的，這是媽媽切的，因為媽媽怕我切著手。
該炒了，先給鍋里放點油，把油燒熱，再把雞蛋放進去，用鏟子把雞蛋翻炒一下，你會發現鍋里的雞蛋變成一片片的樣子了，以前雞蛋是液體的，一加熱變成固體了，這是為什么呢？媽媽說這是加熱的原因，可是冰是固體的，一加熱就變成液體了，正好是相反的.，這又是為什么呢？雞蛋炒好后用鏟子弄的碎些再放進碗里，然后在鍋里放點油燒熱后把韭菜放進去，用鏟子翻炒一下，放點鹽，再把雞蛋放進去，翻炒的時侯我感覺很不順手，韭菜都跑到鍋的邊上去了，媽媽說這樣會把韭菜炒糊的。
這是我第一次跟媽媽學炒菜，感覺很好玩，以后我還要學做更多的菜。
韭菜炒蛋作文 11
今天是休息日，我媽媽說她會教我如何用韭菜做煎蛋。聽到這些，我高興得跳了三英尺高。我說不出我有多開心。
首先，我穿上圍裙，準備好烹飪材料和調料。我媽媽告訴我做韭菜炒雞蛋的步驟。讓我先把雞蛋打在碗里，然后把它們攪拌均勻。然而，我不小心打碎了雞蛋，蛋殼掉進了碗里，蛋黃在左邊，蛋黃在右邊。碗滿了。我媽媽說，“沒關系，只要把蛋殼拿出來就行了。”我松了一口氣，對媽媽說:“媽媽，你為什么不早點告訴我你雞蛋打得有多硬。”我把雞蛋攪拌成糊狀，然后把韭菜洗干凈，切碎，倒入雞蛋糊里，攪拌。我媽媽說，"放些鹽！"我很快放了一點鹽。好了，所有的準備工作都已經完成了，現在是我展示才華的時候了！
首先，我打開煤氣爐，點燃一堆火，往鍋里倒了一些油。當油熱的時候，我把攪拌好的韭菜雞蛋糊倒進鍋里，吵了一會兒。美味的韭菜炒雞蛋做好了。我先嘗了嘗，然后讓我媽媽嘗了嘗。我媽媽說，“是的，這是一個非常成功的`第一次烹飪！”
我終于學會了如何做韭菜炒雞蛋，同時，我也意識到了我媽媽每天在烹飪方面的辛勤工作。
韭菜炒蛋作文 12
今天是星期六，我睡了個大懶覺。剛起床我就覺得有點餓，對媽媽說：“媽媽，我餓了”。媽媽說：“好吧！你來幫我洗韭菜，我來做雞蛋餅”。
我把韭菜放進盆里，放了些水，開始洗韭菜。與此同時，媽媽也開始和面粉，加雞蛋。我一干才知道，韭菜簡直太難洗了，根上全是臟，我只能一根一根洗，媽媽說：“這樣太麻煩，只要那一小把韭菜，把它們的根對齊，再用手搓兩下就行了”。我試了試，果然速度大大提升。哎！想把什么事干好可不容易啊！
萬事開頭難，洗完一遍后，我又換了一盆水，這次我洗得快多了，很快洗干凈了，韭菜就變得綠油油了。媽媽把它們拿上案板，用刀切成一段段的'放進和好的面里再加以攪拌，面粉便被綠色占領了，再加點水就差不多了。
媽媽在鍋里倒上油，把火打開，等油熱了以后，倒上一點面，鍋里頓時“滋滋”一陣響，媽媽趕緊把火關小，把鍋轉來轉去，好讓里面的面攤開成餅狀，轉了大約1分鐘又把餅翻過來轉1分鐘左右，餅就做好了。我立馬撲了過去……
媽媽又連續做了兩個餅，我吃著和媽媽一起做的餅，覺得真香。
韭菜炒蛋作文 13
今天，我跟媽媽學會了一道菜，這道菜的名字叫“韭菜炒雞蛋”。媽媽告訴我這道菜的做法，我決定自己親手試一試。
首先，我拿起我的小椅子坐好，摘起了韭菜，我把帶土的根和有爛葉子的地方都清理干凈了。清理好了以后，我拿著韭菜來到了水龍頭旁邊，擰開水龍頭，仔細的沖洗著嫩綠的韭菜。洗好以后，我把韭菜放到了菜板上，這時，媽媽大聲的說：“小心，不要用刀子切到自己的小手。”我說：“你放心吧！媽媽！”我拿著菜刀認真的切著，我把韭菜都切成了段。切完韭菜以后，我從冰箱里拿了三個雞蛋，把雞蛋敲開，倒進一個碗里，用筷子快速的攪拌著，攪拌好了以后，我就把蔥姜蒜都切好，放在一個小碗里。
我走到灶臺前，打開燃氣閥，我先把天然的橄欖油倒進了鍋里，再往鍋里灑了一點鹽，等油熱好了以后，再把蔥姜蒜放入鍋里。我把攪拌好的`雞蛋倒進了鍋里，我用鏟子把雞蛋炒成一塊一塊的，這時候，就可以把韭菜加入到鍋里了。韭菜倒進鍋里以后，我又仔細的用鏟子炒了一會兒，終于炒好了。我把這道菜倒進了盤子里，端上了餐桌。綠油油的韭菜和黃澄澄的雞蛋拌在一起，真是太好看了。我拿起了我的小筷子，嘗了一口，我贊嘆的對媽媽說：“媽媽，真是好吃極了，簡直是色香味俱全。”媽媽嘗了一口說：“翹翹，這是你第一次炒菜，就能炒得這么好，真是不簡單，以后要繼續努力哦！”
韭菜炒蛋作文 14
今天爸爸教我做了這道我最愛吃的菜——韭菜炒雞蛋。爸爸說：“在春天吃韭菜可以讓小朋友茁壯成長。”因為有了爸爸這句話，我就特愛吃韭菜炒雞蛋。
爸爸叫我先把兩個雞蛋打開，倒進碗里攪勻，還得記得要放點鹽，再把洗好的韭菜切成末，放到雞蛋液里，攪一攪。然后放上適當的油在鍋里，用大火燒，等了一會，油燒的滾燙滾燙的。這時候可以把雞蛋液倒進鍋里了，等了一會，下面的'一面已經熟了，把雞蛋餅翻個個兒，等朝下的一面也熟了，就把雞蛋餅搗碎，再把搗碎了的雞蛋末放到盤子里。 做完雞蛋末，就把已切好了的肉絲放進鍋里來回炒，過了一會，肉絲大約七八成熟了，就把剩余的韭菜末倒進去和肉絲一起來回炒，邊炒邊放醬油。爸爸告訴我，醬油的量一定要適當，多了會太咸，少了又沒味。最后就把已經搗碎了的雞蛋末放進鍋里一起炒。等你覺得炒得已經 “菜香滿溢”的時候，就可以把菜盛到盤子上了。 我端著我的“戰利品”把它放到了餐桌上，嘗了一下，有一點點咸，味道適當。我還給我的“戰利品”起了個名字呢！它的名字就叫：“一黃二白三綠”。 媽媽和爸爸都說： “今天兒子做的韭菜炒雞蛋真香。”我得意的回答了一句：“那是當然，我下次再給你們做。”我表面上得意，其實我覺得我還沒爸爸做的好吃。
韭菜炒蛋作文 15
今天中午我放學回家后，發現爸爸媽媽都沒在家。可是我的肚子早就唱空城計了。我跑進廚房里，嘿!有剩飯。可是沒有剩菜。沒有菜怎么行呢?忽然，我眼前一亮，自己炒個平時我最愛吃的炒雞蛋吧！
炒雞蛋，我從來沒有做過。平時學習緊張哪顧得上學這些?我想:學著媽媽的樣子做還是能做好的。
說干就干。我打開火爐的閥門，把鍋放在爐子上，然后倒上油。聽媽媽說過，油開了才能放雞蛋。誰知就在我 去拿雞蛋的時候，鍋里的油吱吱的響，冒出白煙來。我拿起兩個雞蛋，轉身跑進廚房，來到鍋前，只見油煙越來越多，油吱吱的'響聲越來越響。我拿起一個雞蛋，打進碗里，來回攪兩下，就倒進了鍋里。哧－鍋里竄起一股火苗，煙沖得老高。我手忙腳亂地抓了一塊濕抹布，把鍋從火爐上端下來，只見那個雞蛋被燒得黑乎乎的。我的臉也火辣辣的。
唉，吃炒雞蛋真不容易啊！我自言自語地說。正當我準備泄氣不干的時侯。忽然我想起了 世上無難事，只怕有心人。這句諺語。于是我決心要把雞蛋炒好。
我又把鍋刷洗干凈。這次我吸取了教訓。我先把雞蛋打進碗里，我攪勻以后，在倒油，免得手忙腳亂。
我等油上的沫子消失后，再把雞蛋倒進鍋里，那雞蛋立刻起了一個大泡泡，黃澄澄的，又往往的，我不慌不忙的撒上鹽。用鏟子輕輕翻動著。
過了一會兒，一股香氣撲鼻而來。＂雞蛋炒好啦！我炒好雞蛋啦！＂我高興地歡呼著。我把雞蛋盛在小盤里，有熱了飯，然后津津有味地吃起來。
韭菜炒蛋作文 16
星期五我回到家，發現奶奶好像不在家，喊了一聲奶奶，我從臥室里聽到了回應，急忙跑了進去，我問奶奶怎么了，奶奶回答說：“剛才擦地板不小心閃了一下腰。我心里想這下完，奶奶閃腰了，晚飯誰來燒啊！突然我乘這個機會讓媽媽教我做平日里最喜歡吃的韭菜炒雞蛋。我們問媽媽同不同意，媽媽說好的呀。大廚要上菜嘍！
媽媽教我擇韭菜，先把外面的一層皮剝下來，因為上面有土，還要檢查一下葉子上有沒有軟的或壞的'，有了就把它掐下來。擇好的韭菜要洗干凈。然后該做韭菜炒雞蛋了。我拿一個雞蛋在桌子上磕一下，輕輕地把蛋殼掰開，這樣蛋黃和蛋清就流到碗里了，再放一點點鹽，然后用筷子把蛋黃和蛋清打勻了，韭菜要切成一小段一小段的，這是媽媽切的，因為媽媽怕我切著手。
該炒了，先給鍋里放點油，把油燒熱，再把韭菜和雞蛋放進去，看到鍋底的雞蛋液煎成一個雞蛋餅了，就拿鍋鏟把它們翻一個身，接著用鏟子把雞蛋翻炒幾下，你會發現鍋里的雞蛋變成一片片的樣子了，原來的雞蛋是液體的，變成固體之后，就可以放鹽了，放鹽了之后，用鏟子翻炒一下，翻炒的時侯我感覺很不順手，雞蛋都跑到鍋的邊上去了。很香很香了。我把韭菜炒蛋端出了廚房，爸爸連聲稱贊：“看上去真是色香味俱全呀！”
這是我第一次跟媽媽學炒菜，感覺做菜也不件不容易的事，以后我還要學做更多的菜，幫奶奶分擔更多的家務。
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