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大雪養(yǎng)生的食補(bǔ)介紹
1、大雪養(yǎng)生吃什么食物好
大雪時(shí)節(jié)腎氣正旺,飲食宜增苦忌咸,補(bǔ)理肺胃。可多吃羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚、北芪、黨參、熟地、黃精、枸杞子、玉蜀黍、芋頭、花生、山藥、栗子及杏脯等食物或藥食兩用之品。另外,因?yàn)榇笱⿻r(shí)節(jié)降水較少,天氣干燥,易傷津液,宜多食新鮮蔬菜、水果,如橘子、蘋果、冬棗等以生津潤(rùn)燥。
2、大雪養(yǎng)生的菜肴食譜
2.1、枸杞肉絲
枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。
此方藥食合用,陰血雙補(bǔ),明目健身的藥膳方。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效。
2.2、酸菜燉粉條
配料:酸菜一包(真空包裝即可),帶皮五花肉450克,粉條或粉絲,水,姜,糖,鹽,麻油,蔥花適量,蒜泥,醬油適量。
做法:大鍋中倒入水,約9杯,五花肉稍冰硬一點(diǎn),切成大薄片,放入鍋中,與姜片煮至沸騰。轉(zhuǎn)小火,撈去上面的浮沫,加入糖,繼續(xù)煮約40分鐘,直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰,此時(shí)放進(jìn)粉條或粉絲,煮10分鐘左右,加入麻油拌勻,灑上蔥花就能吃了。吃的時(shí)候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
功效:葷素搭配合理,營(yíng)養(yǎng)均衡,能都迅速的補(bǔ)充熱量。
3、大雪養(yǎng)生的湯品食譜3.1、木耳冬瓜三鮮湯
配料:冬瓜150克,水發(fā)木耳150克,大米15克,雞蛋1個(gè),食鹽、水淀粉、味精、麻油各適量。
做法:將冬瓜去皮洗凈切成片;木耳、大米洗凈備用;雞蛋打勻攤成蛋皮后切成寬片備用;鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開(kāi),下入米、木耳煮沸5分鐘,再將冬瓜放入,開(kāi)鍋后撒入食鹽、淀粉,起鍋前倒入蛋皮,淋上麻油數(shù)成。
功效:生津除煩,清胃滌腸,滋補(bǔ)強(qiáng)身。
3.2、山藥枸杞雞湯
配料:懷山藥30克,枸杞子15克,母雞半只(約500克),生姜3片,精鹽適量。
做法:母雞洗凈切塊,與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋,加適量清水,先用大火煮沸,再用小火熬煮1.5～2小時(shí),調(diào)入精鹽即成。
功效:有養(yǎng)陰健脾、益腎補(bǔ)虛的功效。
大雪時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生
1、養(yǎng)心面色好
正常的面色應(yīng)是紅黃隱隱、光明潤(rùn)澤,而身體不好時(shí)面色表現(xiàn)為暗黃、灰土、蒼白或黃斑。心主血脈,心氣旺盛、心血充盈,面色則紅潤(rùn)而有光澤;若心氣不足、心血虧虛,則面色蒼白無(wú)華。
芪棗合湯能補(bǔ)血補(bǔ)氣、健胃補(bǔ)脾、滋陰養(yǎng)肺,取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉30～40分鐘,連湯帶料一起食用,每周吃1～2次,對(duì)氣血兩虛的病人大有好處,能夠緩解乏力、怕冷癥狀,也能夠滋潤(rùn)皮膚。
2、護(hù)肝眼睛亮
冬季,空氣干冷,眼睛容易干澀、流淚。肝開(kāi)竅于目,肝藏血功能正常,眼睛就有神,若肝血不足,則雙目干澀、視力減退。由于女性生理特點(diǎn),易出現(xiàn)血虛,更應(yīng)該保護(hù)眼睛,在生理期時(shí)不要過(guò)度用眼。若肝血虛,就會(huì)視物昏花或夜盲;肝陰不足,則兩目干澀。
枸杞山藥粥能益腎健脾、養(yǎng)肝明目,準(zhǔn)備枸杞20克洗凈、山藥50克去皮洗凈切塊、粳米100克淘洗好,一同煮爛即可。
冬季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、忌蒙頭睡覺(jué)
冬令天寒,一般蓋厚被睡覺(jué),因此,被窩內(nèi)空氣不流暢,再加上人體散發(fā)出來(lái)的體臭汗臭味、呼出氣中的二氧化碳、腸道排出的有害氣體,致使被窩內(nèi)空氣混濁。如果蒙頭睡覺(jué),會(huì)使體內(nèi)氧飽和度下降,嚴(yán)重則會(huì)影響大腸生理功能,于次晨起床時(shí)會(huì)出現(xiàn)頭昏腦脹、精神萎靡、食欲不振、記憶衰退等癥狀。
2、注意溫差、預(yù)防感冒
初冬氣溫開(kāi)始由暖變冷,人們還不習(xí)慣,不能適應(yīng),因此感冒發(fā)病率高。由于清晨氣溫極低,因此在生活上要注意早睡晚起,避免身體受風(fēng)寒。對(duì)于容易感冒風(fēng)寒的人,可以利用蔥白三根,大蒜200克,水煎服,以預(yù)防感冒的發(fā)生。
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