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孩子不愛吃蔬菜的原因及處理方法
很多習(xí)慣都是幼兒時(shí)期味覺有所偏差造成的，父母若以為孩子還小，老是給他吃單調(diào)的事物，慢慢的孩子味覺也會(huì)發(fā)生偏向，導(dǎo)致對(duì)不同口味的食物產(chǎn)生抗拒。下面小編為您帶來孩子不愛吃蔬菜的原因及處理方法！
一、孩子不愛吃蔬菜的原因
我們總是發(fā)現(xiàn)我們的孩子都是不喜歡吃蔬菜的，其實(shí)并不是我們的孩子才從一開始就不喜歡吃蔬菜的，很多時(shí)候是我們用了一些錯(cuò)誤的方法，那么什么原因讓孩子不愛吃蔬菜呢？
1、在餐前給寶寶吃西紅柿
西紅柿應(yīng)該在餐后再吃。這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
2、胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)椋}卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
3、香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營(yíng)養(yǎng)損失。
4、過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對(duì)寶寶很有營(yíng)養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢(mèng)話等表現(xiàn)。
5、警惕濫用胡蘿卜素可致癌
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為：補(bǔ)充胡蘿卜素不僅可以減少心血管疾病及白內(nèi)障的發(fā)生，而且有防癌作用。但近年來許多測(cè)試結(jié)果發(fā)現(xiàn)：服β胡蘿卜素的一組與正常對(duì)照組相比，肺癌發(fā)病率非但沒有減少，反而高出28%。
二、如何讓寶寶愛吃蔬菜
1、用蔬菜的彩色吸引孩子的興趣
孩子可能認(rèn)為蔬菜都是綠色的，很單調(diào)，媽媽們可以讓孩子知道其實(shí)蔬菜也是有很多顏色的，像紫甘藍(lán)，彩椒，西紅柿，茄子等等，把不同顏色的蔬菜放在餐桌上就不會(huì)顯得那么單調(diào)，或許孩子就有興趣吃一點(diǎn)了。
2、讓孩子動(dòng)手參與買菜洗菜的過程
媽媽可以在周末的時(shí)候帶孩子一起上街買菜，然后回家一起動(dòng)手洗菜，讓孩子打打下手，通過勞動(dòng)讓孩子吃手有份參與的蔬菜何樂而不為呢？
3、從最少纖維的蔬菜開始吃起
有些蔬菜的葉子或是根莖比較粗壯，孩子吃起來比較費(fèi)力，可能由此就對(duì)蔬菜產(chǎn)生拒絕的心理。對(duì)于媽媽們可以改變策略，讓孩子吃纖維較少的蔬菜，容易咀嚼和消化，再慢慢過渡到別的蔬菜。
4、別強(qiáng)迫孩子吃
個(gè)別蔬菜的味道可能對(duì)孩子來說很難接受，像有辣味的，苦味的，孩子通常都不愛吃，所以對(duì)于家長(zhǎng)別強(qiáng)迫孩子，否則會(huì)加劇孩子的抵抗心理。
5、蔬菜做出各種花樣
可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形，輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入面粉中，制成各式糕點(diǎn)，或加入味道香甜的蘋果、檸檬或酸奶，放入攪拌機(jī)里做成果蔬汁。
寶寶6月齡后添加的輔食，可以經(jīng)常自己熬菜粥。小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉，粥快熬好時(shí)加入自己剁的里脊肉餡（有時(shí)用剁碎的豬肝或雞肝），快出鍋時(shí)將蔬菜（尤其是綠色葉菜）剁碎調(diào)入粥中，比例一般是粥菜各半，不放鹽，只滴入一至兩滴醬油上色。蔬菜品種每天都換。寶寶的口味是一張白紙，都是大人培養(yǎng)出來的。
6、編寫故事度身定做
寶寶一般都愛聽故事，建議家長(zhǎng)為不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進(jìn)去。比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿卜和青菜的小白兔、吃豆豆長(zhǎng)肉肉等，隨時(shí)編講，對(duì)一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)寶寶身體發(fā)育的作用。平時(shí)盡量少給孩子吃零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉。對(duì)孩子在吃蔬菜方面的點(diǎn)滴進(jìn)步都應(yīng)及時(shí)鼓勵(lì)，增強(qiáng)他們的自信心。
7、帶孩子去買菜
每次去超市或菜市場(chǎng)采購蔬菜的時(shí)候，最好帶上孩子，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時(shí)候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時(shí)，寶寶會(huì)很興奮容易產(chǎn)生自豪感，吃起菜來也就感到格外香。
總之，年輕的父母?jìng)儯陉P(guān)愛孩子時(shí)，應(yīng)多帶一點(diǎn)愛心和耐心，堅(jiān)持讓孩子吃得全面、吃得愉快，從小養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣。促進(jìn)孩子身心健康成長(zhǎng)，讓他們終身受益。
拓展：
好好吃飯的原則
兒童期的飲食行為尚未定型，所以，父母應(yīng)該給孩子提供各種各樣的食物，讓孩子從小養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。當(dāng)然，兒童接受一樣新的健康食品需要一定的時(shí)間，所以父母也應(yīng)有足夠的耐心。
1、讓兒童體驗(yàn)饑餓感和獲得飽足感，最好不要在兩餐之間以高能量零食（比如巧克力）和飲料（朱古力飲料等）補(bǔ)償餐中攝取不足，每?jī)刹烷g隔3小時(shí)左右。
2、進(jìn)餐時(shí)間限于30分鐘內(nèi)。
3、對(duì)新食物多次嘗試，有時(shí)需要15次或更多。
4、將兒童不喜歡的食物混合在喜好食物中，逐漸調(diào)整兩者比例。
5、營(yíng)造快樂進(jìn)食的氛圍，取消令進(jìn)食分心的活動(dòng)，比如看電視、講故事、玩玩具等。
7、鼓勵(lì)玩以食物為主的游戲，比如過家家，用趣味性的名稱稱呼食品、激發(fā)對(duì)食物的興趣。
8、家長(zhǎng)自己也要保持良好的進(jìn)餐行為，不挑食不偏食，按時(shí)吃飯，為兒童樹立榜樣。
挑食的危害
小兒挑食、偏食都是非常不良的習(xí)慣，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育極不利。挑食容易造成維生素缺乏，一旦缺乏任何一種維生素，就會(huì)造成維生素的缺乏癥，影響身體的健康和疾病的康復(fù)。
挑食會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素的攝入不足或過量，造成體質(zhì)虛弱抵抗力差，容易生病或是過度肥胖，嚴(yán)重影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育。
孩子挑食，通常有以下幾個(gè)原因：
1、因身體不適，消化力弱，食欲不振而挑食（這屬于正常現(xiàn)象，家長(zhǎng)無須過慮，只要注意在孩子病好后及時(shí)恢復(fù)正常的飲食習(xí)慣即可）。
2.、家長(zhǎng)忽視了對(duì)孩子正常飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，或?qū)⒆舆^于遷就與放任，助長(zhǎng)了孩子挑食的壞習(xí)慣。
3、家長(zhǎng)有意無意地在孩子面前表現(xiàn)出對(duì)某種食物的偏好，孩子受了偏食意識(shí)的影響而自然地加以模仿。
4、家長(zhǎng)對(duì)孩子的身體過于關(guān)注，經(jīng)常強(qiáng)迫孩子進(jìn)食某些營(yíng)養(yǎng)食品，從而引起孩子對(duì)這些食物的反感。
5、在添加輔食階段，父母沒有注意給孩子吃各種食品，使得孩子的味覺對(duì)好多食物不適應(yīng)、不接受。
6、沒有養(yǎng)成好的進(jìn)食習(xí)慣，缺乏進(jìn)食的興趣。
7、進(jìn)餐氣氛不好，父母給孩子的壓力太大，過分強(qiáng)調(diào)孩子多吃。
8、食物的種類、制作方法單一。
9、平時(shí)零食吃得比較多并因此對(duì)飯菜不感興趣。
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