炊事員述職報(bào)告（通用16篇）
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意涵蓋報(bào)告的基本要素。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到非常苦惱吧，以下是小編收集整理的炊事員述職報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
炊事員述職報(bào)告 1
通過(guò)這2年多的工作經(jīng)歷和領(lǐng)導(dǎo)戰(zhàn)友們的關(guān)心鼓勵(lì)，我認(rèn)為，當(dāng)好一名炊事員，應(yīng)從以下幾個(gè)方面要求自己，提高自己。
政治思想方面：堅(jiān)持常學(xué)不斷，特別是黨的各項(xiàng)方針政策的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時(shí)代的步伐，加強(qiáng)自身的政治思想素質(zhì)建設(shè)，認(rèn)真貫徹?fù)碜o(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護(hù)社會(huì)主義制度和黨的各項(xiàng)方針政策，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行軍隊(duì)的各項(xiàng)條令條例和單位的各項(xiàng)。總之，提高自己的思想認(rèn)識(shí)是作為一名革命軍人的基本要求，而炊事員也是革命軍隊(duì)的一分子，只有擺正自己的思想態(tài)度，才能樹(shù)立建功軍營(yíng)的決心，而只有樹(shù)立了建功軍營(yíng)的決心，才能正確對(duì)待每一份工作崗位。炊事工作是組織交給我的任務(wù)，做好炊事工作是保障部隊(duì)工作和訓(xùn)練的必要前提，所以我應(yīng)該努力做好后勤工作，為單位做好后勤保障。
業(yè)務(wù)能力:自從入伍以來(lái)，特別是負(fù)責(zé)烹飪以來(lái)，由于業(yè)務(wù)能力的淺薄，各方面總是不能滿足領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友的要求。“如果一個(gè)工人想做好事，他必須首先磨利他的工具。”我意識(shí)到，要想勝任任任何工作，就要深入學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高相關(guān)的專(zhuān)業(yè)能力和素質(zhì)。烹飪工作也不例外。如果沒(méi)有高超的烹飪技巧，我們應(yīng)該談?wù)撐锪骱捅Ｕ稀Ｒ虼耍覒?yīng)該有決心做我所做的事，熱愛(ài)我所做的事，把我的工作做好。首先，我應(yīng)該認(rèn)真從書(shū)本上學(xué)習(xí)烹飪知識(shí)，不知疲倦地閱讀烹飪書(shū)籍，不厭其煩地嘗試烹飪和調(diào)味。我不能不間斷地學(xué)習(xí)烹飪知識(shí)；同時(shí)，我們也應(yīng)該采取謙虛好學(xué)的態(tài)度，注意從多方面提高自己。中國(guó)的飲食文化歷史悠久，各大菜系爭(zhēng)奇斗艷。雖然個(gè)人能力有限，但盡最大努力學(xué)習(xí)更多是財(cái)富。只要士兵們能吃到美味的食物，他們就不能放棄任何學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。俗話說(shuō)，“三個(gè)人必須有我的老師”，我應(yīng)該善于找到任何可以接觸的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，謙虛地咨詢(xún)，認(rèn)真學(xué)習(xí)；此外，實(shí)踐是提高技能的重要環(huán)節(jié)，“實(shí)踐真正的知識(shí)”，有多少烹飪大師來(lái)自幾十年的鍋碗瓢盆和日常必需品，這需要我更多的實(shí)踐，更多的操作，從努力工作提高自己。
日常工作方面：首先應(yīng)擺正自己的工作態(tài)度，認(rèn)清炊事工作的重要性，這就要在自己的本職工作中，做到盡心盡力，不計(jì)報(bào)酬，不怕苦不怕累;為了在戰(zhàn)友們的辛苦工作之余能吃上放心的飯菜，我還要注意抓食品的衛(wèi)生問(wèn)題，從保持工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔開(kāi)始，再到嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，同時(shí)凡有霉變的庫(kù)存食品一律清除，總之，應(yīng)時(shí)刻告誡自己，讓?xiě)?zhàn)友們喝上干凈的水，吃上有味的飯，是我工作的職責(zé);還有，要在服務(wù)態(tài)度上下功夫。部隊(duì)就是官兵們的家，而最能體現(xiàn)家的溫暖的地方就是食堂。為了讓官兵們?cè)诰筒偷臅r(shí)候能深刻感受到這點(diǎn)，我應(yīng)本著全心全意服務(wù)官兵的`心態(tài)，笑臉待人，和善為人，務(wù)必使戰(zhàn)友們能充分感受到稱(chēng)心如意，讓家的溫暖在無(wú)微不至的服務(wù)中體現(xiàn)出來(lái)，在無(wú)形中能更加增強(qiáng)官兵們的主人翁意識(shí)和認(rèn)同感，提高大家愛(ài)家建家的意識(shí)，更好的投入到工作和訓(xùn)練中去;最后，還必須在各種細(xì)節(jié)上認(rèn)真下功夫，最能體現(xiàn)工作好壞的地方就是各種微笑的細(xì)節(jié)，我應(yīng)時(shí)時(shí)刻刻注意工作中的各種細(xì)節(jié)，比如餐具的調(diào)配，打飯的秩序，飯后的洗漱等等方面，保證食堂正規(guī)化建設(shè)之余，提高后勤保障的整體水平。
部隊(duì)訓(xùn)練的順利進(jìn)行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，都說(shuō)搞好部隊(duì)伙食就相當(dāng)于做好了半個(gè)政治指導(dǎo)員，英模飛行員李中華曾給一個(gè)炊事班送了這樣一副對(duì)聯(lián)：上聯(lián)是“雞鴨魚(yú)肉不可少，油鹽醬醋也需要;下聯(lián)是：息息相關(guān)你和我，共度分分與秒秒，從中能看到好的后勤保障服務(wù)對(duì)于官兵們來(lái)說(shuō)是多么重要。所以我更應(yīng)該在今后的工作中堅(jiān)守崗位，兢兢業(yè)業(yè)，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好后勤工作。為單位建設(shè)盡到自己的力量。
炊事員述職報(bào)告 2
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，又是一年。在軍委的集體領(lǐng)導(dǎo)下，我團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，按照自己的工作職責(zé)和工作任務(wù)扎實(shí)實(shí)施具體工作，使自己分管的各項(xiàng)工作進(jìn)展的井然有序，較好地完成了上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。我本人也并無(wú)過(guò)人之處，只是干了應(yīng)該干的事，盡了一名軍人應(yīng)有的職責(zé)。下面就一年來(lái)的工作、生活、學(xué)習(xí)情況總結(jié)如下：
一、工作方面
加強(qiáng)責(zé)任心，做好班長(zhǎng)的模范帶頭作用。作為炊事班的班長(zhǎng)，每天重復(fù)同樣的工作，買(mǎi)菜、配菜、做菜，收拾廚房，打掃衛(wèi)生等等。任何事情，做的時(shí)間長(zhǎng)了，總會(huì)厭煩。但是，作為班長(zhǎng)，有義務(wù)更有責(zé)任去克服這種不良習(xí)氣，并帶動(dòng)全班戰(zhàn)友一起為全區(qū)服務(wù)好。民以食為天，我們炊事班不論嚴(yán)寒還是酷暑，都沒(méi)有放松，飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量我們嚴(yán)格把關(guān)，確保同志們吃得飽、吃得好。
二、生活方面
作為一名軍人、黨員，時(shí)刻保持著軍人的`優(yōu)良傳統(tǒng)作風(fēng)。保持宿舍衛(wèi)生，物品整理擺放整齊，勤儉節(jié)約，不鋪張浪費(fèi)。團(tuán)結(jié)戰(zhàn)友，遇到矛盾從他人角度出發(fā)，考慮他人感受，不斷反思自己不足，努力保持寬容大度。注重加強(qiáng)體育鍛煉，與戰(zhàn)友在籃球聯(lián)賽中成功奪冠。
三、學(xué)習(xí)方面
加強(qiáng)學(xué)習(xí)，工作之余看一些自己喜歡的書(shū)，加強(qiáng)自己的文化修養(yǎng)。學(xué)習(xí)區(qū)委下達(dá)的文件，不斷學(xué)習(xí)，保持黨員先進(jìn)性。
這一年來(lái)工作雖然較好的完成，但也仍然存在一些問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一、工作標(biāo)準(zhǔn)不夠高，習(xí)慣于已有經(jīng)驗(yàn)、熟悉套路辦事工作。工作任務(wù)重的時(shí)候，也存在懶惰現(xiàn)象，尤其在自己因玩籃球受傷的那段時(shí)間，雖然堅(jiān)持上班，但是工作做得很少，加大了其他戰(zhàn)友的工作量，炊事班的工作效率也因此下降。
二、生活上仍存在缺陷，自己性格比較要強(qiáng)，做人處事方面，有時(shí)候耐心不夠。
三、學(xué)習(xí)積極性不夠高。雖然平常看書(shū)，但是讀書(shū)量還是很少，涉獵面也很狹窄;學(xué)習(xí)軍、黨的理論知識(shí)積極性不強(qiáng)。
炊事員述職報(bào)告 3
回顧這一年的工作，在首長(zhǎng)的關(guān)心和愛(ài)護(hù)下、經(jīng)同志們的支持和幫助。我始終服從命令、聽(tīng)從指揮，立足本職，愛(ài)崗敬業(yè)，扎實(shí)工作。自覺(jué)遵守部隊(duì)的條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度，較好的完成了上級(jí)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)。下面我就一年的來(lái)的`工作、學(xué)習(xí)、生活向首長(zhǎng)和同志們作個(gè)簡(jiǎn)要的匯報(bào)。
一、政治思想方面：
一年來(lái)本人能夠端正態(tài)度，堅(jiān)定理想信念，安心服役，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)指示，服從命令、聽(tīng)從指揮，堅(jiān)決完成任務(wù)。能夠積極參加政治教育，認(rèn)真做好筆記，把教育內(nèi)容深刻領(lǐng)會(huì)到實(shí)際行動(dòng)當(dāng)中。而且課后能寫(xiě)好心得體會(huì)，確實(shí)領(lǐng)悟到教育的精神實(shí)質(zhì)。
二、工作作風(fēng)方面：
雖然身在炊事員的崗位上，空余時(shí)間比較多。但我能有效的利用時(shí)間學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。在操作當(dāng)中，我以理論結(jié)合實(shí)際，有效的提高了伙食質(zhì)量。在遇到困難能虛心的向司務(wù)長(zhǎng)、班長(zhǎng)請(qǐng)教。后勤工作雖然比較辛苦也很單調(diào)，但我從來(lái)沒(méi)有產(chǎn)生厭煩情緒，都能始終如一的干好本職工作。
三、遵規(guī)守紀(jì)方面：
一年來(lái)我認(rèn)真學(xué)習(xí)部隊(duì)的條令條條例和各項(xiàng)管理規(guī)定，遵守部隊(duì)的各項(xiàng)規(guī)章制度。時(shí)刻保持清醒的頭腦，扎實(shí)工作，時(shí)刻按連隊(duì)提的要求去做。一日生活正規(guī)有序，能?chē)?yán)格落實(shí)請(qǐng)銷(xiāo)假制度。
回顧這一年的工作，雖然取得了一些成績(jī)，但還是有存在的不足：
1、學(xué)習(xí)的積極性不是很高，今年以來(lái)，雖然對(duì)學(xué)習(xí)抓的比較緊，但沒(méi)有把學(xué)習(xí)與增長(zhǎng)知識(shí)、增強(qiáng)才干有機(jī)的聯(lián)系起來(lái)，帶著問(wèn)題去學(xué)的意識(shí)不強(qiáng)，學(xué)習(xí)的延伸性不夠，缺少學(xué)習(xí)后勁。
2、工作實(shí)踐和創(chuàng)新意識(shí)有待加強(qiáng)，對(duì)本職工作不夠細(xì)心，工作上缺少總結(jié)。有時(shí)候怕麻煩、圖簡(jiǎn)單，工作標(biāo)準(zhǔn)有時(shí)下降，只求過(guò)得去、不求過(guò)得硬。工作上發(fā)揮傳、幫、帶作用不夠明顯。
一年來(lái)，有成績(jī)也有不足，好的方面我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)，不足之處加以改正。為了下一步更好的開(kāi)展工作，我制訂了以下整改措施：
一、在學(xué)習(xí)上要始終保持飽滿的"熱情，不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)和黨的創(chuàng)新理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。
二、落實(shí)好一日生活制度，按時(shí)起床，注重平時(shí)的點(diǎn)滴養(yǎng)成，逐步養(yǎng)成謙虛謹(jǐn)慎的良好作風(fēng)。
三、克服平時(shí)的麻痹大意思想，要做到時(shí)時(shí)處處想安全，始終把安全工作放在首要位置。
四、樹(shù)立正確的人生觀、世界觀、價(jià)值觀，并安心工作，確保愛(ài)崗敬業(yè)意識(shí)，做到干一行、愛(ài)一行、專(zhuān)一行。
五、打牢以連為家的思想，時(shí)刻謹(jǐn)記"連興我榮、連衰我恥"，積極為連隊(duì)建設(shè)出謀劃策。
炊事員述職報(bào)告 4
回首xxxx年,在各位領(lǐng)導(dǎo)、同事的支持下,我以身作則,以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)同事來(lái)嚴(yán)格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為職工送上了可口飯菜，現(xiàn)將一年來(lái)的如下:
一、保證飯菜質(zhì)量:
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。作為一名炊事員，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都按投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單來(lái)做菜,保證每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還詢(xún)問(wèn)并征求員工反饋,并進(jìn)行總結(jié),在下次飯菜中改進(jìn);對(duì)于同一菜經(jīng)常想辦法、變花樣,盡最大力量讓職工嘗到新口味。
二、保證飯菜衛(wèi)生:
根據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》規(guī)定,抓好食堂的食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。把食品原料分類(lèi)存放,廚房器具也存固定位置;廚房、冷凍箱等原料存放地調(diào)好適當(dāng)溫度，保證食物新鮮，以確保食品衛(wèi)生安全,防止職工食物中毒。飯前，將食用的.飯菜清洗干凈;飯后，對(duì)鍋碗瓢盆及時(shí)洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛(wèi)生。
三、減少成本浪費(fèi):
在確保菜肴質(zhì)量的情況下,最大化使用調(diào)味品及飯菜等，避免浪費(fèi)。作為多年工作的炊事員，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如:庫(kù)存狀態(tài),堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則,把存貨較長(zhǎng)的原料盡快用完再用新原料;研究制造無(wú)成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本，這些不僅能降低食堂費(fèi)用成本，還能充分利用現(xiàn)有做菜原料，做到最大化利用，避免鋪張浪費(fèi)。
總之，在這辭舊迎新之際,在項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下及同事們的支持下，在xxxx年度,我在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、食堂衛(wèi)生等方面都有了很大的進(jìn)步都高的成績(jī)。當(dāng)然工作中還存在很多的不足，比如菜的花樣較少。xxxx年，我會(huì)再接再厲、勇于創(chuàng)新，為項(xiàng)目部全體職工帶來(lái)衛(wèi)生可口的飯菜而努力!
炊事員述職報(bào)告 5
為做好部隊(duì)餐廳工作，維護(hù)官兵切身利益，膳食科開(kāi)展了“以官兵為關(guān)注焦點(diǎn)”，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類(lèi)人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn)，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù)。
三、加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語(yǔ)“注意安全、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管。除采購(gòu)及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi)、無(wú)四害、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本，給官兵創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證官兵一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念。
1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少官兵前去就餐。
2、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保官兵隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜、熱湯。
3、千方百計(jì)控制成本，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于官兵，大廳每天為官兵供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保官兵真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜。
4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為官兵服務(wù)。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái)，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決官兵反映的問(wèn)題。
由于部隊(duì)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的`發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了部隊(duì)的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)部隊(duì)發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌
炊事員述職報(bào)告 6
這個(gè)學(xué)期時(shí)間較短，但在這不長(zhǎng)的時(shí)間里工作并沒(méi)有為此而減少。相反，我覺(jué)得這個(gè)學(xué)期一直是忙碌的，但忙碌中有開(kāi)心的時(shí)候也有沮喪的時(shí)候。現(xiàn)在，我就把這個(gè)學(xué)期的工作做如下小結(jié)：
本人能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國(guó)家大事，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，擁護(hù)黨的各項(xiàng)方針政策，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，團(tuán)結(jié)同志，熱心幫助同志；工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有奉獻(xiàn)精神。我一直關(guān)心時(shí)事政治，認(rèn)真參加每周一次的政治學(xué)習(xí)，自覺(jué)學(xué)習(xí)，任勞任怨。
在這普通平凡的崗位之中， 我也深知自己的責(zé)任重大，因?yàn)橛變荷攀呈怯變簣@的重要內(nèi)容。只有做好這項(xiàng)工作， 才能保證幼兒獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，健康發(fā)展。我認(rèn)為，為幼兒提供的 膳食是否合理，幼兒是否喜歡吃，家長(zhǎng)的反應(yīng)如何，孩子的實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r好不好，是評(píng)價(jià)幼兒園膳食工作好壞的關(guān)鍵問(wèn)題。所以，我和保健老師合理計(jì)劃膳食，共同制定營(yíng)養(yǎng)平衡的食譜。力求營(yíng)養(yǎng)素搭配合理、均衡，品種多樣化， 保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標(biāo)準(zhǔn)的.各種營(yíng)養(yǎng)素。
其次，我堅(jiān)持深入班級(jí)，實(shí)地觀察幼兒的進(jìn)餐情況，并及時(shí)聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)與建議，不斷改進(jìn)工作。如果看到幼兒不喜歡吃的點(diǎn)心。我便琢磨花樣。根據(jù)幼兒的實(shí)際需要變換花樣。 從而這大大豐富了幼兒的膳食，也使伙食花樣不斷更新。由于個(gè)別幼兒對(duì)某些食 物過(guò)敏，所以我不顧增加自己的工作量，給個(gè)別兒童燒小鍋菜，并不顧寒凍酷暑，每天堅(jiān)持早早來(lái)園給有困難的幼兒做早點(diǎn)，正是由于我無(wú)私的奉，獻(xiàn)我園的膳食工作取得了好的成績(jī)：幼兒身體健康發(fā)展，家長(zhǎng)對(duì)幼兒園的工作給予了高度評(píng)價(jià)。
成績(jī)只代表過(guò)去，我在未來(lái)的日子里要繼續(xù)努力，讓自己的工作越做越踏實(shí)。
炊事員述職報(bào)告 7
20xx上半年，在中隊(duì)黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下，我的各方面都有了一定程度的進(jìn)步和提高，回顧半年以來(lái)的情況，政治思想穩(wěn)定，工作踏實(shí)，遵守部隊(duì)的條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度，生活作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，尊重領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)結(jié)同志，為使領(lǐng)導(dǎo)和同志們能更好的了解我的工作情況，下面我將半年工作匯報(bào)如下：
一、政治思想穩(wěn)定。在工作中不斷加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，堅(jiān)持用政治理論知識(shí)充實(shí)自己，使自己在思想認(rèn)識(shí)和能力素質(zhì)上有了很大的進(jìn)步，學(xué)習(xí)中，使我開(kāi)闊了視野、拓寬了知識(shí)、堅(jiān)定了政治立場(chǎng)，政治思想素質(zhì)和理論水平有了明顯提高，鑒別是非能力也得到了很大的`提高。
二、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán)。工作和日常生活中嚴(yán)格要求自己，不做違紀(jì)違規(guī)的事，嚴(yán)格按條令條例辦事。作為炊事后勤人員，我清楚的知道貫徹落實(shí)條令條例是打牢部隊(duì)基礎(chǔ)的經(jīng)常性工作，是確保部隊(duì)秩序正規(guī)、安全穩(wěn)定的根本保障。所以我時(shí)刻遵守部隊(duì)的規(guī)章制度，從點(diǎn)滴入手、從小事做起，把條令條例所規(guī)定的落到實(shí)處。
三、工作踏實(shí)。在本職崗位上的工作期間，擔(dān)任炊事員工作，對(duì)本職崗位做到兢兢業(yè)業(yè)，做好每天的后勤保障工作，努力學(xué)習(xí)各種炊事技術(shù)，半年來(lái)，認(rèn)真完成了中隊(duì)交給的各項(xiàng)任務(wù)，四月份，參加保障軍訓(xùn)后勤保障，保障期間擔(dān)任配菜與涼菜任務(wù)，兩期培訓(xùn)中，能及時(shí)配出每天的菜與料，認(rèn)真學(xué)習(xí)了涼菜做法;
五月份，保障計(jì)算機(jī)培訓(xùn)班，不管在炊事班做哪方面工作，能保證飯菜質(zhì)量，搞好衛(wèi)生。
四、完成任務(wù)。在完成任務(wù)上，能夠發(fā)揚(yáng)特別能吃苦，特別能耐勞的精神，上級(jí)交給的各項(xiàng)任務(wù)能夠高標(biāo)準(zhǔn)的完成。
五、安全保密。安全x工作也是我們的重要工作，雖然不是中心工作，但它影響中心工作。保密就是保安全保生命，我們部隊(duì)是國(guó)家的重要部隊(duì)，x工作更不能忽視，所以在x工作上更加嚴(yán)格要求自己。
六、存在問(wèn)題。
1、政治理論學(xué)習(xí)的不夠深，只能學(xué)習(xí)一些常見(jiàn)知識(shí)和表面知識(shí)。各種筆記記的不是很全，業(yè)務(wù)知識(shí)欠缺。
2、作風(fēng)上相對(duì)于比較放松。
3、軍事訓(xùn)練不能始終保持良好的作用，專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)不夠深，隊(duì)列素質(zhì)不強(qiáng)，體能訓(xùn)練還有待提高。
4、作風(fēng)紀(jì)律有所放松，不能一如既往的保持。在細(xì)小方面重視還程度不夠。
5、完成任務(wù)方面有時(shí)候標(biāo)準(zhǔn)不是很高。
以上就是我的總結(jié)，如有不足請(qǐng)大家批評(píng)指正。
炊事員述職報(bào)告 8
一學(xué)期已接近尾聲，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下，本學(xué)期我園堅(jiān)持以服務(wù)師幼為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師幼身體健康，維護(hù)師幼的權(quán)益，現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié)：
（一）完善各類(lèi)制度
1、增強(qiáng)對(duì)食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》，對(duì)廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制，對(duì)照《細(xì)則》，由老師每月定期評(píng)價(jià)食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎(jiǎng)金，有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買(mǎi)菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促、互相監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算，積極施展伙委會(huì)的作用，及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
（二）提高職工素質(zhì)
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識(shí)，提高規(guī)范操作的`能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化，組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)，使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，進(jìn)一步提高了職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。
3、及時(shí)反饋情況。每月由老師對(duì)食堂工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，在評(píng)價(jià)中提出的意見(jiàn)或建議，我們及時(shí)與食堂人員交換，督促整改，在整改中不斷提高和完善。
（三）高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前，我們認(rèn)真審核證件，明確責(zé)任，簽定協(xié)議。把好采購(gòu)、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作，時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開(kāi)學(xué)時(shí)，各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù)，學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn)，增強(qiáng)了大家愛(ài)護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作！
炊事員述職報(bào)告 9
時(shí)間過(guò)得真快，忙忙碌碌中，本學(xué)期又結(jié)束了。回顧過(guò)去的每一天，我作為一名主管學(xué)校食堂工作者，深深感到責(zé)任的重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ鳎芾淼馁|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到師生的身心健康。所以，為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對(duì)本學(xué)期的食堂工作如下總結(jié)。
第一、嚴(yán)格把好食堂衛(wèi)生關(guān)，因?yàn)檫@是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。
首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進(jìn)行上崗前的'體檢。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育，貫徹落實(shí)《食品安全法》規(guī)定的各項(xiàng)要求。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生各項(xiàng)工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開(kāi)，每天對(duì)廚房間都要進(jìn)行大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、嚴(yán)格把好食品安全關(guān)，每學(xué)期都要和食堂工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。
還制定了各項(xiàng)規(guī)章制度并上墻，完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩。還非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)。
采購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即:嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。
第四、盡力把好燒菜技術(shù)關(guān)。
在對(duì)食堂人員加強(qiáng)檢查督促、培養(yǎng)她們良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣和燒菜質(zhì)量的同時(shí)，經(jīng)常聽(tīng)取師生的意見(jiàn)，每月召開(kāi)一次食堂工作會(huì)議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達(dá)到豐富多樣，不斷改善飯菜質(zhì)量。經(jīng)常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術(shù)與技能。使每天的飯菜力求達(dá)到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得安心。
第五、嚴(yán)格把好食堂管理關(guān)，向管理要質(zhì)量。
首先，完善了食堂工人聘用合同，嚴(yán)格按合同規(guī)定辦事;其次，強(qiáng)化出勤管理，工人上班實(shí)行簽到制度，并嚴(yán)格按出勤制度相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。再次，落實(shí)月月會(huì)議制度，每月召開(kāi)一次大型的食堂工作會(huì)議。最后，強(qiáng)化管理，一切從嚴(yán)，向管理要質(zhì)量。
本學(xué)期，我校食堂工作在市、縣檢查組的檢查和在創(chuàng)建市級(jí)xx學(xué)校中，我校食堂獲得了專(zhuān)家和領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng);食堂管理工作任重而道遠(yuǎn)，但我堅(jiān)信，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越辦越好!
炊事員述職報(bào)告 10
作為一名炊事員，我深深認(rèn)識(shí)到了炊事員在部隊(duì)中的重要性和使命。在試用期的這段時(shí)間里，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了部隊(duì)的規(guī)章制度，虛心向前輩請(qǐng)教，并盡力完成每一項(xiàng)工作任務(wù)，下面是我的試用期個(gè)人總結(jié)。
規(guī)范自我言行舉止，做到守紀(jì)律講規(guī)矩
我始終堅(jiān)信自己的崗位能為部隊(duì)大家庭添一份力。因此，我時(shí)刻遵守軍人的行為規(guī)范，嚴(yán)格遵守部隊(duì)規(guī)章制度。我不僅力求自己言行舉止規(guī)范，做到自我約束，也要時(shí)刻提醒其他戰(zhàn)友注意自身行為，共同維護(hù)良好的軍隊(duì)形象。
技能技術(shù)要求不斷提高，精益求精
在工作中，我時(shí)刻牢記著“技能是本領(lǐng)，服務(wù)是宗旨”的工作理念，盡己所能在無(wú)微不至的服務(wù)中為戰(zhàn)友們提供美味可口的飯菜，不斷提高自身廚藝水平。我會(huì)時(shí)刻關(guān)注各種菜譜，學(xué)習(xí)新的做菜方法，以保障飲食質(zhì)量。在此基礎(chǔ)上，不斷改進(jìn)菜品的味道和口感，創(chuàng)造新的菜品口味把戰(zhàn)友的味蕾滿足。
勤勉盡責(zé)才能保證部隊(duì)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)
認(rèn)真、仔細(xì)、負(fù)責(zé)任地完成工作任務(wù)，是我一直堅(jiān)持的原則。在工作中，我會(huì)安排合理的時(shí)間，嚴(yán)格執(zhí)行計(jì)劃，確保按時(shí)完成各項(xiàng)任務(wù)。為了保證飲食衛(wèi)生，我也會(huì)定時(shí)清洗、消毒餐具和灶具，保證工作環(huán)境衛(wèi)生整潔。
良好的心態(tài)才能調(diào)動(dòng)自己的最大工作能力
保持良好的心態(tài)不僅是為了調(diào)動(dòng)自己的最大工作能力，也能帶動(dòng)身邊同志的積極性，創(chuàng)造更加美好的工作與生活。在工作中，我時(shí)刻保持向上向善的`精神狀態(tài)，不怕繁重的工作，不抱怨?jié)M滿的春節(jié)加班，也不同化防線，達(dá)到了心無(wú)旁騖，沉著冷靜的優(yōu)良品質(zhì)。
誠(chéng)懇交流讓溝通流暢，創(chuàng)造更好的工作氛圍
工作中的溝通與合作是必不可少的。在日常工作中，我會(huì)與戰(zhàn)友們建立良好的溝通機(jī)制，及時(shí)交流工作中的問(wèn)題和困難，一起探討最優(yōu)解決方案，互幫互助。在這樣的氛圍中，我和同事們的工作效率也得到了大幅提高。
總之，在試用期的這段時(shí)間里，我深深認(rèn)識(shí)到了炊事員的使命重大，自身的責(zé)任重大，需要多向前輩請(qǐng)教，多參加練兵競(jìng)賽，不斷提高自身廚藝水平與綜合素質(zhì)，不斷完善自己，在工作中表現(xiàn)出良好的企業(yè)文化與良好的職業(yè)操守，讓自己在軍人隊(duì)伍中發(fā)揮出重要的作用。
炊事員述職報(bào)告 11
在過(guò)去的半年中，我擔(dān)任炊事員的工作，收獲頗豐，經(jīng)歷了不少的波折和挑戰(zhàn)。但是，正是這些經(jīng)歷讓我更加了解了自己的職責(zé)，提高了我的技能和經(jīng)驗(yàn)。在這篇文章中，我將總結(jié)我在過(guò)去半年中的工作，分享我的經(jīng)驗(yàn)和思考。
作為炊事員，我深刻理解了食品衛(wèi)生與安全的重要性。在過(guò)去的六個(gè)月中，我始終將衛(wèi)生和安全作為工作的首要任務(wù)。我管轄的廚房整潔而安全，盡可能地保衛(wèi)客戶的口腔健康。我每日做好了一系列的食品消毒和維護(hù)工作，確保了每一道菜肴的衛(wèi)生安全。此外，我還專(zhuān)門(mén)參加了一些相關(guān)培訓(xùn)，以進(jìn)一步提高自己的專(zhuān)業(yè)能力。
我發(fā)現(xiàn)了與人交往的重要性。在這個(gè)崗位上，我不僅需要處理食物和菜單，還需要與我的客戶、同事和上司有效溝通。我明白，這需要一定的.技能和擔(dān)當(dāng)。在過(guò)去的半年，我積極學(xué)習(xí)并訓(xùn)練自己，成功地與客戶和同事建立了良好的互動(dòng)和關(guān)系。我積極聽(tīng)取他們的想法和反饋，如此讓我更好地了解了他們的需要與意見(jiàn)，為取得團(tuán)隊(duì)的協(xié)作與溝通，做好了充分準(zhǔn)備。
我認(rèn)為，創(chuàng)新是成功的關(guān)鍵。我總是尋找新的菜單構(gòu)思和創(chuàng)新的方式來(lái)滿足大家的口味和需求。在過(guò)去的半年中，我和我的團(tuán)隊(duì)不斷嘗試新的做法，并且接收反饋。我們通過(guò)改變菜肴的配方和選擇時(shí)令食物，成功地獲得了更多客戶和上司的喜愛(ài)。此外，在工作中，我還注重節(jié)約食材與能源，成功地為公司降低了成本。
我認(rèn)為，團(tuán)隊(duì)合作是商業(yè)成功的關(guān)鍵所在。在我過(guò)去半年中的職業(yè)生涯中，我從我的同事中學(xué)到了很多。團(tuán)隊(duì)的集體智慧帶來(lái)了我從他們學(xué)到了很多，并且讓我感覺(jué)到大家共同完成任務(wù)的欣喜與成就。在我們的工作中，我們通過(guò)相互理解以促進(jìn)合作與理解，共同實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)。
這半年成為炊事員的經(jīng)歷，讓我在工作和生活中受益匪淺。我更加領(lǐng)悟到了食品衛(wèi)生與安全的重要性、與人交往的技能、創(chuàng)新的取得與團(tuán)隊(duì)合作等方面的重要性。在接下來(lái)的工作中，我將時(shí)刻不忘這些重要性，繼續(xù)努力工作，并且學(xué)習(xí)新技能，以更好地工作。
炊事員述職報(bào)告 12
20XX年，我的軍事訓(xùn)練和專(zhuān)業(yè)技能、政治理論和科學(xué)文化等方面有了一定程度提高。回顧XX年以來(lái)的情況：政治思想穩(wěn)定，工作踏實(shí)，遵守部隊(duì)的條令條例和各項(xiàng)規(guī)章制度，遵守國(guó)家的法律法規(guī)，生活作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、注重平時(shí)的生活中的小節(jié)，為使領(lǐng)導(dǎo)和同志的能更好的了解我的工作情況，現(xiàn)匯報(bào)如下：
一、注重政治思想覺(jué)悟提高，能自覺(jué)參加各項(xiàng)學(xué)習(xí)活動(dòng)
自覺(jué)堅(jiān)持與黨組織保持高度一致，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的思想與方針，自覺(jué)站在中隊(duì)的角度學(xué)習(xí)看待問(wèn)題，并使自己融入到榮辱觀中，做到知謙恥而懂禮儀，在上半年組織的各中學(xué)習(xí)中，以一名為黨為國(guó)效力的戰(zhàn)士考慮問(wèn)題，在學(xué)習(xí)各種先進(jìn)事跡時(shí)，以他們?yōu)榘駱樱π逕捵陨硭仞B(yǎng)，以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求對(duì)待各項(xiàng)事情，并堅(jiān)決以四個(gè)教育精神磨練人生。
二、工作踏實(shí)，注重總結(jié)經(jīng)驗(yàn)
在本職崗位上的工作期間，擔(dān)任炊事員工作，對(duì)本職崗位做到粗中有細(xì)，抓好每一個(gè)環(huán)節(jié)，認(rèn)真提高崗位技術(shù)和適應(yīng)現(xiàn)代化戰(zhàn)爭(zhēng)需要的后勤保障能力，提高他們每一項(xiàng)技能，努力使他們從一名社會(huì)青年轉(zhuǎn)化為一名合格的基層后勤戰(zhàn)士，成為獨(dú)當(dāng)一面全面發(fā)展能力強(qiáng)的戰(zhàn)士，具體做法，首先從一日生活制度嚴(yán)格要求，培養(yǎng)他們?cè)趯W(xué)習(xí)訓(xùn)練中遵守紀(jì)律，做到令行禁止，注重培養(yǎng)養(yǎng)成，生活中關(guān)心照顧戰(zhàn)友，個(gè)人在生活中做到后勤工作自己不放松，工作中不斷學(xué)習(xí)，如軍事素質(zhì)，工作能力，管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)糾正和總結(jié)，連隊(duì)工作期間，主要立足現(xiàn)有保障盡可能出新菜，調(diào)劑伙食，做到淡季不淡。道德從學(xué)習(xí)中并進(jìn)，俗話說(shuō)沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，所以本人也努力跟老戰(zhàn)友們學(xué)習(xí)各種經(jīng)驗(yàn)，因此本人必須注重各個(gè)環(huán)節(jié)的情況，包括人員的思想，責(zé)任心問(wèn)題等等，個(gè)人本職時(shí)，除了進(jìn)度還特別注重安全問(wèn)題，以做到預(yù)防為主，思想工作跟上，增強(qiáng)全體人員的責(zé)任心，自身做到不無(wú)故缺勤，盡職盡責(zé)干好每一項(xiàng)工作，并抓好五個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題。
三、生活作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，堅(jiān)持以身作則
作為一名最基層的戰(zhàn)士，應(yīng)該做到的是以身作則，嚴(yán)格一日生活制度及行政管理上的自身養(yǎng)成，以自己的實(shí)際行向黨員干部學(xué)習(xí)，嚴(yán)格要求自己的'形象，嚴(yán)謹(jǐn)生活作風(fēng)，也時(shí)時(shí)提醒自己注重形象，嚴(yán)格遵守一日生活制度的養(yǎng)成，
四、存在的不足
1、自身文化素質(zhì)低，專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平不高，軍事訓(xùn)練還有不足的問(wèn)題。
2、自身偶爾有放松現(xiàn)象，不能一如既往的堅(jiān)持。
五、改進(jìn)方向
1、努力學(xué)習(xí)各種科學(xué)文化知識(shí)，在平時(shí)工作中實(shí)踐技術(shù)性的工作，以提高自身文化素質(zhì)及專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平。
2、克服自身訓(xùn)練時(shí)的畏難情緒。
3、要鍛煉自身堅(jiān)強(qiáng)的意志及毅力，做一個(gè)有始有終的人。
炊事員述職報(bào)告 13
時(shí)間飛逝， 不知不覺(jué)中一年又已經(jīng)過(guò)去了。回顧以往，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、政治思想上。我平時(shí)能積極參加政治學(xué)習(xí)，關(guān)心國(guó)家大事，認(rèn)真學(xué)習(xí)十七大精神，不斷提高自身的政治理論水平，遵守法律、法規(guī)及幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡心盡職地做好自己的本職工作。在工作中能與同事團(tuán)結(jié)協(xié)作，樹(shù)立全心全意為師幼服務(wù)的思想，認(rèn)真完成各類(lèi)工作。雖然自己只是幼兒園中的一名廚師，但我從不認(rèn)為自己和別人有什么不同，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作，保證教師和幼兒每餐都有營(yíng)養(yǎng)豐富的飯菜。
二、在工作上，我擔(dān)任幼兒園中食品的采買(mǎi)和食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。首先我嚴(yán)格規(guī)范操作，執(zhí)行消毒制作，保證幼兒飲水飲食的安全。平時(shí)在操作中注意以身作則，節(jié)約水電，燃油，作料，不開(kāi)無(wú)人燈，及時(shí)關(guān)閉水龍頭，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，還能做到督促其他工作人員嚴(yán)格按規(guī)范操作，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制作，確保幼兒飲食和飲水安全。其次在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)教師的口味和幼兒的營(yíng)養(yǎng)搭配，調(diào)配不同的'菜肴，讓他們都能吃上香甜可口的飯菜。在食品的采買(mǎi)過(guò)程中，我嚴(yán)格把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，不怕辛苦，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，堅(jiān)決不讓不合規(guī)格的食品進(jìn)入食堂。最后，我還認(rèn)真做好食堂及包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，做到每天一小掃，每周一大掃，各類(lèi)物品歸放整潔有序。我在搞好本職工作的同時(shí)，我還積極參加幼兒園中的各類(lèi)學(xué)習(xí)和值班工作，不辭勞苦，任勞任怨，認(rèn)真做好領(lǐng)導(dǎo)交代的每一件事情。
三、今年來(lái)在工作時(shí)間不做私活，不存私心，愛(ài)護(hù)物品，輕拿輕放，平時(shí)說(shuō)話注意文明語(yǔ)言，輕聲交流。我還遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工，積極參加一些臨時(shí)性突擊工作， 能圓滿完成任務(wù)。
總之，近年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)，為了讓大家更安心的工作作出了自己的貢獻(xiàn)。
炊事員述職報(bào)告 14
20xx年上半年已經(jīng)過(guò)去，回顧自己的工作，我感到非常充實(shí)和滿足。作為一名炊事員，我深知自己的崗位與整個(gè)部隊(duì)的后勤保障密不可分。在過(guò)去半年中，我在食品衛(wèi)生、菜品創(chuàng)新、節(jié)約成本等方面做了大量工作，以滿足士兵們的需求，促進(jìn)大家的身體健康和戰(zhàn)斗力提升。下面是我的半年個(gè)人工作總結(jié)：
一、工作重心
在過(guò)去半年中，我重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面的工作：
1.食品安全：尤其是在疫情肆虐的情況下，我更加重視食品安全。我嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生規(guī)定和操作流程，保證每一餐的食品安全。我定期檢查食品存儲(chǔ)和烹飪?cè)O(shè)備的衛(wèi)生狀況，并對(duì)廚房進(jìn)行消毒和清潔。我從源頭上把控食品的質(zhì)量，確保每一餐都符合標(biāo)準(zhǔn)。
2.菜品創(chuàng)新：菜品的變化是士兵們飲食生活的亮點(diǎn)之一。我不斷地研發(fā)新的菜品和口味，以滿足不同口味的需求。我根據(jù)季節(jié)性食材和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味，創(chuàng)造出許多新菜品。士兵們對(duì)此非常喜愛(ài)，他們感到每一餐都是一個(gè)驚喜的旅程。
3.成本節(jié)約：在保證食品質(zhì)量的`情況下，我盡力控制成本。我通過(guò)精細(xì)化管理，對(duì)食材的采購(gòu)和使用進(jìn)行嚴(yán)格管控，精準(zhǔn)計(jì)算食材數(shù)量和成本，合理調(diào)配菜品味道和成分。這不僅有利于節(jié)約軍隊(duì)經(jīng)費(fèi)，也有利于優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)身體健康。
二、具體工作內(nèi)容
為了實(shí)現(xiàn)上述重點(diǎn)工作，我做了很多具體的工作。
1. 加強(qiáng)衛(wèi)生管理。我將廚房做到了貓鼠不進(jìn)，定期做消毒殺菌工作，還采購(gòu)了新的清潔設(shè)備，使用新型消毒殺菌液進(jìn)行清洗消毒，并注重食品保質(zhì)期、加工廚具衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管控，嚴(yán)把食品安全關(guān)口。
2. 研發(fā)新菜品。我將網(wǎng)上找到的各種食譜分析研究，探索出了一系列口味獨(dú)特的新菜品，如藏紅花炒腰花、西瓜排骨湯、五香茄子飯等，讓士兵們嘗試到更加豐富的口味，激發(fā)了他們的飲食興趣。
3. 控制成本。我科學(xué)的控制了食材的采購(gòu)以及菜品味道調(diào)配和成分配比，做到節(jié)約成本，又不影響菜品味道和質(zhì)量。例如，我運(yùn)用余菜、剩飯等食材， 創(chuàng)造了“再利用”重出江湖的新方式。
三、工作成效
我的工作取得了很好的成效。
1.食品安全得到了保障。半年來(lái)，不曾發(fā)生任何食品安全事故。各項(xiàng)指標(biāo)都始終保持在規(guī)定的范圍之內(nèi)。
2.菜品口感得到了士兵們的認(rèn)可。士兵們對(duì)我研發(fā)的新菜品評(píng)價(jià)極高，都認(rèn)為更加豐富了菜品味道和種類(lèi)，讓他們?cè)诓筷?duì)也能品嘗到自己喜歡的美食。
3.取得了很好的成本節(jié)約效果。經(jīng)過(guò)我的計(jì)算，這半年已經(jīng)成功地將成本控制在了預(yù)算范圍之內(nèi)，并且對(duì)一些菜品的制作過(guò)程進(jìn)行合理改良，提高了制作效率，降低了人工成本。
總之，這半年來(lái)，我在自己的崗位上積極投入、不斷創(chuàng)新、勇于擔(dān)當(dāng)并且認(rèn)真專(zhuān)業(yè)，取得了很好的成績(jī)。在今后的工作中，我仍然會(huì)堅(jiān)持工作重心，繼續(xù)努力為保證食品安全、創(chuàng)新菜品、節(jié)約成本等方面做出更好的工作。對(duì)于軍隊(duì)，對(duì)于部隊(duì)，我將永遠(yuǎn)敬業(yè)、盡責(zé)，為保證軍隊(duì)后勤保障一刻不懈地努力奮斗！
炊事員述職報(bào)告 15
我很榮幸能夠在這里分享我對(duì)于個(gè)人試用期表現(xiàn)的總結(jié)。作為一名炊事員，我深刻地體會(huì)到了作為一個(gè)職業(yè)人士所應(yīng)該具備的基本素質(zhì)和技能，并且在試用期內(nèi)不斷進(jìn)步和提高。在這里，我想回顧一下我在試用期內(nèi)的經(jīng)歷，分享我的心得體會(huì)，并將對(duì)今后的工作展望和計(jì)劃進(jìn)行規(guī)劃。
一、我的試用期表現(xiàn)
作為一名新員工，我在入職前就深入研究了公司的文化與價(jià)值觀，并嚴(yán)格遵守規(guī)章制度、各項(xiàng)工作規(guī)范，嚴(yán)格要求自己，多次檢查自己的廚房保潔和菜品口感等方面的質(zhì)量，盡力做好每一道菜和整個(gè)廚房管理，并認(rèn)真聽(tīng)取領(lǐng)導(dǎo)和同事們的指導(dǎo)和建議，并且積極投入到實(shí)際工作中去。通過(guò)這樣的努力，我成功地完成了試用期內(nèi)的任務(wù)，達(dá)到了公司對(duì)于我的期望，并且在工作中積累了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
二、我的體會(huì)與認(rèn)識(shí)
在試用期內(nèi)，我通過(guò)親身經(jīng)歷和各種工作方式的學(xué)習(xí)，對(duì)于炊事員應(yīng)該具備的素質(zhì)和技能有了更清晰的認(rèn)識(shí)。首先，作為一名炊事員，我應(yīng)該具備極強(qiáng)的責(zé)任心，堅(jiān)守自己的崗位，確保菜品的品質(zhì)和衛(wèi)生，并且在任何情況下都能夠?qū)ψ约旱墓ぷ鳟a(chǎn)生深刻的認(rèn)同感。其次，作為一名炊事員，我應(yīng)該具備扎實(shí)的基本功和細(xì)致的操作技巧，能夠靈活應(yīng)對(duì)各種不同情況并始終保持高度的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)。綜上，作為一名炊事員，應(yīng)該具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)腵思維和務(wù)實(shí)的認(rèn)知，并不斷精益求精，用自己的實(shí)際行動(dòng)展示出一名職業(yè)人士所應(yīng)該表現(xiàn)的盡職態(tài)度和精湛技能。
三、我的展望與計(jì)劃
在今后的工作中，我將繼續(xù)保持對(duì)職業(yè)的熱忱和自律，貫徹公司一如既往的文化和價(jià)值觀，并在各項(xiàng)工作中精益求精，不斷進(jìn)步提高，迅速適應(yīng)公司的工作要求，真正成為一名值得信賴(lài)和榜樣的炊事員。同時(shí)，我將深入思考，找出自身的不足之處，不斷學(xué)習(xí)和提高，探索更加高效和科學(xué)的工作方式和方法，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的智慧和力量。
炊事員述職報(bào)告 16
自今年二月份開(kāi)始擔(dān)任中隊(duì)司務(wù)長(zhǎng)以來(lái)，任職期間，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下和各位戰(zhàn)友的大力支持下，后勤工作井然有序、逐步上升、保障有力。同時(shí)，我也時(shí)刻以一名優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自己的言行，處處垂先示范、起好模范帶頭做用、愛(ài)崗敬業(yè)、扎實(shí)工作，認(rèn)真完成好各項(xiàng)工作。下面將我一年以來(lái)的工作、學(xué)習(xí)、生活情況做個(gè)總結(jié)。
一、加強(qiáng)政治理論的學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)。
“政治是統(tǒng)帥，是靈魂，是一切經(jīng)濟(jì)工作的生命線。”作為司務(wù)長(zhǎng)，雖官小，但也是管財(cái)管物的直接管理者，政治思想素質(zhì)直接關(guān)系到官兵的切身利益及部隊(duì)的思想穩(wěn)定狀況。為誰(shuí)當(dāng)官，為誰(shuí)理財(cái)，對(duì)司務(wù)長(zhǎng)來(lái)說(shuō)是最現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。特別是身處“兩個(gè)前沿”，在“燈紅酒綠”的影響下，能否保證堅(jiān)定的政治立場(chǎng)至關(guān)重要。
一年以來(lái)，能深入細(xì)致地學(xué)習(xí)“三個(gè)代表”重要思想和十六大會(huì)議精神，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)其精髓，時(shí)刻以一名優(yōu)秀共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)約束自己的言行舉止。通過(guò)對(duì)《三個(gè)代表》、《忠誠(chéng)衛(wèi)干士修養(yǎng)》、《共產(chǎn)黨人》等書(shū)籍的學(xué)習(xí)，來(lái)不斷提高自己政治立場(chǎng)的堅(jiān)定性和思想道德的純潔性。在“燈紅酒綠”前能耐得住寂寞，守得住清貧，做到腦不動(dòng)，心不想，腳不沾。在金錢(qián)面前做到嚴(yán)于律己，一心為公，一身正氣，兩袖清風(fēng)，錢(qián)物手中過(guò)，信念心中留。
二、模范帶頭，抓好炊事班隊(duì)伍建設(shè)。
俗話說(shuō)：一個(gè)好司務(wù)長(zhǎng)頂半個(gè)指導(dǎo)員。
一年以來(lái)自己深刻認(rèn)識(shí)到這句話的重要涵義，力爭(zhēng)做一名稱(chēng)職、成功的司務(wù)長(zhǎng)。后勤保障是否有力，直接關(guān)系到部隊(duì)的戰(zhàn)斗力和士氣。要想搞好后勤工作，不但需要各位戰(zhàn)友的大力支持，更需要的是要有一支素質(zhì)過(guò)硬的后勤隊(duì)伍建設(shè)。
1、抓好教育，以身作則，牢固樹(shù)立服務(wù)保障意識(shí)。
做一名普通的司務(wù)長(zhǎng)不難，但是要想做一名公道正派、深受歡迎的司務(wù)長(zhǎng)確不容易。不但自己首先要熱愛(ài)本職工作、一心為大家，而且要帶領(lǐng)炊事班人員牢固樹(shù)立服務(wù)保障思想，愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意為廣大官兵服務(wù)。
初到中隊(duì)時(shí)通過(guò)了解，有多數(shù)同志對(duì)中隊(duì)伙食不是很滿意，品種單一，味道不好，廚房衛(wèi)生差。常有人另開(kāi)小灶，有的公務(wù)員干脆到了星期六、星期天就在辦公樓泡個(gè)方便面將就一頓。不但影響了整個(gè)中隊(duì)的士氣而且給管理帶來(lái)了很大的難度。通過(guò)調(diào)查和分析，這不是炊事班的技術(shù)問(wèn)題而是思想的問(wèn)題。要改變這種現(xiàn)狀就必須找到根源，解決思想問(wèn)題。
通過(guò)了解，發(fā)現(xiàn)原來(lái)對(duì)炊事班人員一直缺少管理，無(wú)人關(guān)心，認(rèn)為干好干壞一個(gè)樣，一有問(wèn)題不查原因就是當(dāng)頭批評(píng)。久而久之，思想上就有了想法，自然而然就造成了這種局面。面對(duì)這種情況，我不斷的找他們談心，溝通思想，真心交流。
經(jīng)常到廚房一起切菜、分菜、搞衛(wèi)生和娛樂(lè)。通過(guò)自己的耐心教育和模范帶頭，他們對(duì)工作有了正確的認(rèn)識(shí)，思想上有了很大的轉(zhuǎn)化。真正樹(shù)立了服務(wù)保障意識(shí)，態(tài)度端正，工作積極，忠于職守。對(duì)我說(shuō)：有你這么負(fù)責(zé)又關(guān)心我們的司務(wù)長(zhǎng)，我們沒(méi)有理由不干好工作的。
2、加強(qiáng)技能學(xué)習(xí)，搞好傳幫帶。
保障是否得力，自身及炊事員的'素質(zhì)由為關(guān)鍵。因此在加強(qiáng)教育的同時(shí)采取了走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)，互相交流探討的方法不斷提高伙食保障能力。許文之、梁能業(yè)、王百順在炊事班工作熱情高但由于學(xué)習(xí)技術(shù)有限，烹飪技術(shù)水平很難有所突破。面對(duì)這種情況一方面幫他們找有關(guān)書(shū)藉從理論上加強(qiáng)學(xué)習(xí)，另一方面組織他們到機(jī)關(guān)飯?zhí)脧膶?shí)踐中去加強(qiáng)學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)炒菜技術(shù)有了明顯的提高。并定期組織后勤人員每周進(jìn)行一次總結(jié)與交流，談?wù)勛约旱恼J(rèn)識(shí)及一些較好的想法，充分發(fā)揚(yáng)民主，不斷聽(tīng)取廣大官兵的意見(jiàn)和建議。從今年三月份開(kāi)始，為了適應(yīng)部隊(duì)和社會(huì)發(fā)展的需要實(shí)行了自助餐制，從而改變了老傳統(tǒng)思想，把伙食保障從溫飽型向營(yíng)養(yǎng)型的過(guò)渡和轉(zhuǎn)變。今年六月份又送許文之、王百順兩名業(yè)務(wù)骨干去培訓(xùn)，兩人經(jīng)過(guò)集訓(xùn)都拿到了烹飪技術(shù)初級(jí)證書(shū)，回到中隊(duì)后兩人充分發(fā)揮其所學(xué)，使中隊(duì)的伙食水平又提高了一個(gè)新臺(tái)階，得到了中隊(duì)全體官兵的稱(chēng)贊。一年以來(lái)，蓋副總隊(duì)長(zhǎng)、鐘副參謀長(zhǎng)以及處領(lǐng)導(dǎo)多次到中隊(duì)慰問(wèn)官兵時(shí)對(duì)中隊(duì)的伙食情況提出了高度的評(píng)價(jià)，經(jīng)過(guò)不斷的努力，中隊(duì)伙食受到了中隊(duì)官兵的一致肯定，很多戰(zhàn)士經(jīng)常說(shuō)：有伙食保障這么好的司務(wù)長(zhǎng)，我們知足了。
3、嚴(yán)格要求，抓好后勤安全工作。
后勤人員作風(fēng)松散、軍事素質(zhì)相對(duì)比較差，絕大多數(shù)數(shù)人是這樣認(rèn)為的。但我覺(jué)得這并不完全對(duì)，雖然工作性質(zhì)是形成的一個(gè)方面，但是我想信只要各項(xiàng)制度落實(shí)了，思想工作和檢查到位了，這種現(xiàn)象就不會(huì)產(chǎn)生了。因此自己首先做好模范帶頭，并利用空閑時(shí)間經(jīng)常進(jìn)行教育和檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題馬上指出，及時(shí)教育。通過(guò)經(jīng)常抓、反復(fù)抓，炊事班克服了“特殊兵“思想，積極參加中隊(duì)組織的各項(xiàng)活動(dòng)，不論作風(fēng)紀(jì)律還軍事素質(zhì)都有了明顯的提高。
另一方面，由于中隊(duì)用的是大煤氣灶，易產(chǎn)生漏氣等現(xiàn)象，安全隱患較大。因此我采取了培訓(xùn)上崗的方法，并保證廚房通風(fēng)，定期檢查保養(yǎng)，從而減小了事故苗頭。
4、關(guān)心戰(zhàn)士疾苦，促進(jìn)戰(zhàn)士成長(zhǎng)進(jìn)步。
平時(shí)如發(fā)現(xiàn)后勤后勤人員有思想問(wèn)題的及時(shí)找其談心，了解情況，想盡一切辦法為他們解決難題，并引導(dǎo)他們積極參加中隊(duì)隊(duì)開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)，不但豐富了他們的業(yè)余生活，而且提高了對(duì)工作的積極性。
三、堅(jiān)持原則，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度
1、對(duì)經(jīng)費(fèi)的使用
嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，對(duì)經(jīng)費(fèi)的使用先匯報(bào)，經(jīng)黨支部研究批準(zhǔn)后再使用，做到不浪費(fèi)開(kāi)支，不借辦公之便謀取私利，不挪用公款，不損公肥私。感覺(jué)只要是用在廣大官兵身上的想盡一切辦法去解決。通過(guò)努力，解決了哨位上的風(fēng)扇、滅蚊燈等設(shè)施。對(duì)經(jīng)費(fèi)的使用真正做到了“手過(guò)千金，不沾分文”、“常在河邊走就是不濕鞋”。
2、對(duì)伙食的管理
嚴(yán)格落實(shí)伙食管理五項(xiàng)制度，認(rèn)真聽(tīng)取官兵對(duì)伙食的意見(jiàn)及建議，不斷改進(jìn)伙食質(zhì)量。保證了早餐有雞蛋，午餐有果，晚餐有粥。做到早餐重營(yíng)養(yǎng)，午餐重質(zhì)量，晚餐重調(diào)劑。當(dāng)聽(tīng)到有的戰(zhàn)士對(duì)我說(shuō)：“司務(wù)長(zhǎng)，現(xiàn)在的伙食比原來(lái)好多了，我們心滿意足了”讓我感覺(jué)到心里踏實(shí)了很多。
3、對(duì)公用物資的管理
初到中隊(duì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)對(duì)物資的管理制度缺少制度化，造成了不必要的損壞和丟失。我感覺(jué)到要想管理好公用物資就必須完善和落實(shí)各項(xiàng)制度。面對(duì)這種情況，建立了公用物資管理登記本及責(zé)任書(shū)，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。正規(guī)了管理秩序，落實(shí)了責(zé)任制，減少了一些不必要的損失。
4、對(duì)被裝的發(fā)放
作為司務(wù)長(zhǎng)，最大的難題就是每年的服裝發(fā)放工作。由于每人的型號(hào)不同，所報(bào)的和所需的又不同。所以要想每一名同志都有合適的衣服發(fā)放，不但要搞好準(zhǔn)確預(yù)算，更重要的是要做好發(fā)放后的退換工作。由于今年上級(jí)的發(fā)放和預(yù)算差距較大，給發(fā)放工作帶來(lái)了很大的難度，有人說(shuō)衣服發(fā)放哪有那么準(zhǔn)確，大一點(diǎn)小一點(diǎn)都無(wú)所謂。但自己并不這樣認(rèn)為，總是不厭其煩、想法設(shè)法幫每個(gè)人換到認(rèn)為合適為止。
四、存在不足
成績(jī)不講丟不掉，問(wèn)題不講改不了。在取得成績(jī)的同時(shí)，我也深深的感覺(jué)到了自己的不足。
1、理論學(xué)習(xí)還不夠，有滿足于現(xiàn)狀的思想。
2、對(duì)戰(zhàn)友的關(guān)心還不夠，由于工作繁雜，時(shí)常會(huì)有厭煩情緒，工作不到位。
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