幼兒園社會說課稿：神奇的筷子
一、選材來源：
此活動的選材來源于生活，筷子是幼兒比較熟悉的一種餐具，他們基本上每天都能看到，用筷子進(jìn)食是我國的一大特點(diǎn)。
常言道，心靈手巧。使用筷子是手的精細(xì)協(xié)調(diào)動作。用筷子夾食物時(shí)，不僅是5個(gè)手指的活動，腕、肩及肘關(guān)節(jié)也要同時(shí)參與。從大腦各區(qū)分工情況來看，控制手和面部肌肉活動的區(qū)域要比其它肌肉運(yùn)動區(qū)域大得多，肌肉活動時(shí)刺激了腦細(xì)胞，有助于大腦的發(fā)育。可見，及早進(jìn)行手的活動功能訓(xùn)練一方面可以讓幼兒享受用筷子進(jìn)餐的樂趣，另一方面對幼兒的智力發(fā)育也有好處。中班幼兒的小肌肉不斷的發(fā)展，可以掌握多種動作技能，而且會比較協(xié)調(diào)。但班里大部分幼兒不會使用筷子吃飯。因此，我選擇此教材讓幼兒在游戲練習(xí)中學(xué)會使用筷子，并體驗(yàn)其中的樂趣。
二、教學(xué)目標(biāo)
活動的目標(biāo)是教育活動的起點(diǎn)和歸宿，對活動起著導(dǎo)向作用。根據(jù)中班幼兒的年齡特點(diǎn)及實(shí)際情況為依據(jù)，確立了認(rèn)知、能力、情感方面的目標(biāo)，其中既有獨(dú)立表達(dá)的`成分，又有相互融合的一面，目標(biāo)為：
1、了解筷子的用途，知道筷子是中國人的發(fā)明創(chuàng)造。
2、鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協(xié)調(diào)性。
3、嘗試用筷子進(jìn)行各種活動，體驗(yàn)活動帶來的樂趣。
根據(jù)活動目標(biāo)，我把活動的重點(diǎn)和難點(diǎn)定位于：使用筷子進(jìn)行各種活動。為此，我作了以下的準(zhǔn)備：幼兒人手一雙筷子、一只碟子；每組一只托盤，內(nèi)放煮熟的五香豆粒、花生粒和豌豆粒；《賣湯圓》音樂磁帶和錄音機(jī)。
三、教學(xué)方法
新《綱要》指出：“教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動的支持者、合作者、引導(dǎo)者。”在本次活動中，我還采用了適宜的方法組織教學(xué)，采用的教法有：
1、示范法：使用筷子需要掌握動作要領(lǐng)，通過教師準(zhǔn)確的示范動作讓幼兒掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容和基本動作技能。
2、操作探究法：它是幼兒建構(gòu)活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用過程中進(jìn)行探索學(xué)習(xí)。本次活動安排了三次操作活動。第一次是引起興趣后第一次操作，主要是練習(xí)筷子的正確使用方法。此時(shí)不必強(qiáng)求孩子一定要按照自己用筷子的姿勢，幼兒拿筷子的姿勢有個(gè)逐漸改進(jìn)的過程，學(xué)會主要動作要領(lǐng)就可以。隨著年齡的增長，幼兒拿筷子的姿勢會越來越準(zhǔn)確。第二次操作是實(shí)踐活動，通過品嘗食物進(jìn)一步練習(xí)和鞏固筷子的使用方法。第三次操作，主要是嘗試使用筷子進(jìn)行各種活動，培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造能力，并體驗(yàn)其中的樂趣。
3、游戲法：中班幼兒處于游戲的高峰時(shí)期，好動是他們這一年齡段的突出特點(diǎn)。因此，我設(shè)計(jì)了“筷子舞”“搭建筷子”等一些游戲，讓幼兒充分體驗(yàn)筷子帶來的樂趣。
說學(xué)法：
1．操作嘗試法：陶行知先生說過在“做中教，做中學(xué)，做中求進(jìn)步”。在第一次操作活動中我就引導(dǎo)幼兒練習(xí)筷子的使用方法，在這
一過程中幼兒通過對教師示范的觀察進(jìn)行練習(xí)，他們不一定會使用的很正確，那也不要緊，在第二次的實(shí)踐活動中，幼兒通過品嘗，強(qiáng)化了筷子的使用方法，教師適時(shí)的個(gè)別指導(dǎo)，就鞏固了練習(xí)方法。在嘗試筷子進(jìn)行各種活動時(shí)，孩子們通過使用筷子打擊節(jié)奏、搭建游戲等活動中，他們的創(chuàng)造思維得到了發(fā)展。
四、教學(xué)過程：我采用了環(huán)環(huán)相扣組織此活動程序，活動流程為：
導(dǎo)入活動——學(xué)習(xí)筷子使用方法——練習(xí)筷子的實(shí)踐活動——筷子游戲
1、導(dǎo)入活動
“興趣是最好的教師”。活動一開始我就采用謎語引起幼兒對筷子的興趣，“姐妹雙雙一樣長，一起工作一起忙，冷冷熱熱都經(jīng)過，酸甜苦辣一起嘗。”這個(gè)謎語形象的講述了筷子的外型特點(diǎn)和用途。在孩子們興趣勃勃的猜出謎語后，教師出示筷子，簡單介紹它的來源和用途，激發(fā)幼兒操作筷子的欲望，為下一環(huán)節(jié)打下基礎(chǔ)，并落實(shí)了第一個(gè)目標(biāo)。
2、學(xué)習(xí)活動。
筷子的使用方法有一定的標(biāo)準(zhǔn)，因此，我在幼兒第一次練習(xí)前，先示范講解使用筷子的動作要領(lǐng)，再讓幼兒練習(xí)自由練習(xí)。第二次的學(xué)習(xí)，我配上了音樂，讓孩子在輕松快樂的氛圍里練習(xí)并攏筷子撥飯、張開筷子夾菜等動作。
3、實(shí)踐活動。
學(xué)習(xí)筷子的目的在于在實(shí)踐活動中的運(yùn)用，在這環(huán)節(jié)里我為幼兒提供了豆類食
品，讓他們通過品嘗鍛煉手部肌肉的靈活性和手指配合的協(xié)調(diào)性，落實(shí)了第二個(gè)目標(biāo)，在音樂中，孩子們無拘無束的使用筷子，邊吃邊和同伴交流，教師巡回指導(dǎo)，幫助有困難的幼兒。最后是小結(jié)使用筷子的好處。
4、游戲活動。
《綱要》指出“教育活動內(nèi)容的組織應(yīng)充分考慮幼兒的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和認(rèn)識規(guī)律，各領(lǐng)域的內(nèi)容要有機(jī)聯(lián)系，相互滲透，注重綜合性、趣味性、活動性。”因此，在幼兒使用筷子品嘗活動即將結(jié)束時(shí)，教師隨音樂用筷子敲出歡快的節(jié)奏，吸引幼兒一起來打擊節(jié)奏樂。這個(gè)游戲活動滲透了藝術(shù)活動，在幼兒跳完節(jié)奏舞后，教師提問：“筷子還可以怎么玩？”這個(gè)問題的設(shè)計(jì)為幼兒提供了創(chuàng)造發(fā)揮的空間，在這環(huán)節(jié)中幼兒可以充分發(fā)揮自己的創(chuàng)造能力，用自己喜歡的方式進(jìn)行游戲活動。
五、活動評價(jià)
縱觀整個(gè)活動，各環(huán)節(jié)緊密相連，相互滲透，所有環(huán)節(jié)都是圍繞“筷子”來進(jìn)行。本次活動，在教學(xué)內(nèi)容的組織上體現(xiàn)了“整合”的設(shè)計(jì)思想，有效貫徹了《綱要》的理念，真正做到了師生互動，生生互動。我相信，通過這個(gè)活動，能讓幼兒真正體驗(yàn)在活動中享受使用筷子的樂趣。
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