對挑食幼兒的保育管理幼兒教師教育隨筆
我們班的小朋友甲，由于父母工作繁忙，孩子大多由奶奶、爺爺負責接送，加上長輩的寵愛，凡事都順著他，小朋友甲逐漸養成了挑食的壞習慣。平時又吃了較多的甜食，因此，一口牙齒都蛀光了，吃起東西來，總是覺得有些牙疼。這樣一來，父母就更嬌縱他了，硬的東西不讓他吃，吃些比較柔軟的食物，如：燉蛋、豆腐等等。
保育觀察：
小朋友甲幾乎一到午餐的時光，就坐在位子上發呆。以前不是這樣的，怎樣到了大班，反而會這樣的呢？經過仔細的觀察和詢問，發現某某并不是真的依靠大人，而是不想吃不喜歡的.飯菜，借不舒服來轉移保育員的注意力，到達他的目的。我們對大一些的孩子要求是吃完自我的一份飯菜，還要做到"三凈"（即桌子干凈、地面干凈、服裝干凈），而小朋友甲每次都是做不到。所以一到吃飯時光，他就會條件性地反射出吃不下之類的話，要求結束午飯。再加上他的狀況有點特殊，牙齒都蛀光了，一些較硬的菜，他怎樣也咬不動，所以養成了不良的飲食習慣。
對策研究：
幼兒園午餐的飯菜是我們保健老師嚴格分析與精心設計的，有著豐富的營養價值，長期的不吃這個、不吃那個，對孩子的生長發育是不利的。怎樣才能讓他吃完自我的一份飯菜呢？
1、創設寬松的環境。"阿姨，我難受吃不下了。"孩子對午餐象是一種條件的反射。作為保育工作者，就要為孩子創設寬松的環境，適當為孩子減少飯菜的量，以穩定幼兒的情緒。
2、及時鼓勵、要求。"我們少吃一點，好嗎？吃完了獎勵一顆五角星。"當聽到我的回答時，孩子臉上露出了開心的笑容。我并不勉強他吃完飯菜，只是提一些簡單的要求，"嘗嘗這道菜好嗎？"；"再吃一半行嗎？"等等，以幫忙孩子逐步過渡。一開始，保育員給他較少的飯和菜，逐步增加飯菜的量。每次，當他吃完自我的一份飯菜時，我都及時地給予鼓勵，"這天，你進步了"，"你的本領真大！"。
3、與家長聯系。我和班主任老師一齊和甲的父母取得聯系，一方面請家長帶孩子去治療牙齒；另一方面，讓孩子逐步吃較硬的食物。不要在孩子沒吃之前就說："這個東西你咬不動的，別吃了"或者"吃不完就不要吃了"等，從而無意中會使孩子構成不肯吃菜或不肯吃肉的主觀意識。除此之外，還要讓孩子慢慢地嘗試吃一些較硬的食物和他不喜歡吃的食物，避免操之過急。
4、同伴影響，建立自信。在幼兒園里，我們為甲調整座位，在他周圍安排了一些吃飯較快的孩子，而且飯量較大，這樣甲看到別人吃得這么香，他的食欲也上去了。
剛開始的時候，我給他較少的飯菜，讓他成功地吃完自我的一份飯菜，增強孩子的自信心，根據他的實際狀況，逐步地增加孩子的飯菜量。
總之，在我們的共同努力下，小朋友甲的吃飯問題總算有了較大的改變。在幼兒園里，他不再是一到吃飯時光坐著不動，或者是哪里不舒服就不吃了，而是能夠去嘗試了。甲的爸爸媽媽也說："孩子的進步真大，在家不是一向吃松軟的食物了，硬的食物也在慢慢地吃了。"
當我看到孩子的體質逐步增強，孩子的笑容更加燦爛，我也情緒舒暢。我感到，我們做保育員的就是要配合老師做好保教工作，就是要讓孩子吃好、睡好、玩好、長好，我們就是再苦、再累也是值得的。
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