酒店企業危機管理論文
危機是有危險又有機會的時刻，是給測試決策和問題解決能力的一刻，是人生、團體、社會發展的轉折點，生死攸關、利益轉移，有如分叉路。下面小編整理了酒店企業危機管理論文，供大家參考！
摘要：經濟社會的飛速發展，加快了我國旅游業發展的步伐，現代酒店業作為旅游業的主要組成部分，也得到了快速的發展。但在經濟全球化、社會復雜化和信息網絡化的形勢下，我國現代酒店業的發展正面臨著一個全新的挑戰，不可避免的要出現一些問題甚至危機。因此，建立健全現代酒店業的危機管理機制是必走之路，為現代酒店業營造一個良好的經營環境，能夠帶來良好的經濟效益和社會收益。
關鍵詞：危機管理;現代酒店業;必要性;探討
危機是目前全球面臨的共同發展問題，環境危機、氣候危機、資源危機、金融危機、文化危機和債務危機等，這些都有可能最終導致我們人類的生存與發展面臨危機。國家的危機關系著民族的興衰和國民的幸福安康。
企業的危機關系著企業的生存與發展，個人的危機關系著個人的生命財產安全。由此可見，無論是國家、企業和個人都正在面臨著各種各樣的危機。而在我國經濟不斷發展和市場經濟競爭日益激烈的今天，我國現代酒店業在不斷地擴大發展規模的同時，也面臨著許多影響其健康可持續發展的危機事件，如毒、黃、賭等社會治安事件、火災事故、自然災害、群體性沖突事件、公共衛生突發事件、民族習慣與矛盾引發的沖突以及宗教與邪教活動等等，這些危機事件都嚴重影響了我國現代酒店業的生產與發展。因此，科學、合理和系統的研究分析危機管理在現代酒店業中必要性具有積極的現實意義。
一、現代酒店業危機管理的概述
(一)危機管理的概念
危機指的是使企業面臨嚴重損失或遭受嚴重損失的突發事件。危機包括機遇和危險，面對危機中的危險和機遇，企業能否健康持續的發展，關鍵取決于企業的危機管理。危機管理指的是企業通過科學有效的危機監測、危機預警、危機決策和危機處理，使危機所導致的損害減少到最小，或者避免危機的發生，并總結經驗，形成預防系統化和處理科學化的管理體系。
(二)現代酒店業危機管理的概念
現代酒店業危機管理指的是現代酒店經營管理者對危機的一種預見，為了減少或防止危機的發生給現代酒店帶來的損害，而采取一系列的管理行動。現代酒店危機管理既是一個應對危機和矛盾的過程，又是一個積累智慧與經驗、總結經驗教訓和學習的過程。現代酒店如果對其面臨的許多危機事件給予高度的重視，并提前準備應對預案，就能極大的減少或者避免危機事件給現代酒店帶來的損失。因此，全面管理給現代酒店形象帶來嚴重損害的危機事件成為我國現代酒店危機管理的主要目的。
(三)現代酒店危機管理過程
1、現代酒店危機前預防
現代酒店針對可能發生的嚴重損失或遭受嚴重損失的危機事件，進行組織編制相應的應對危機事件的'預案，提早防范現代酒店危機事件的發生，使現代酒店受其危機事件的影響程度得到降低。
2、現代酒店危機前準備
現代酒店危機前準備的工作要做好設置酒店危機管理部門，并確定危機管理職責、落實現代酒店的硬件設施設備、培訓現代酒店工作人員危機管理意識等，這樣有利于現代酒店防范和應對危機事件，減少對其形象產生的嚴重損害。
3、危機的產生應對
現代酒店發生危機事件時，現代酒店需要對其情況作出及時的判斷，快速決策，并積極采取科學合理的方案和措施，以應對危機事件對酒店形象的損害。現代酒店在應對危機事件時，加強與媒體的溝通，將相關的處理情況及時的通報給社會，以避免事態有擴大的形勢，使現代酒店受危機事件影響的程度以最快的速度得到降低。
4、危機結束后的恢復
現代酒店危機事件結束后，注重現代酒店的重建和恢復是此階段酒店危機管理的主要目標，采取積極的措施最大限度的降低現代酒店的各種損失，并通過與社會媒體的合作進行獲取社會公眾的信任和理解，以使現代酒店能夠重新樹立良好的形象。
(四)現代酒店危機管理的特征
1、現代酒店危機管理具有特殊性
現代酒店危機管理自身具有特殊性，其與各類設施設備及人有著密切聯系。現代酒店是一個人員密集的場所，對其做好危機管理是非常有必要的。酒店是為顧客服務的，必須保證顧客的安全，但是由于酒店具有開放性的特點，會出現一些火災、搶劫、爆炸和兇殺等事件發生，酒店這些突發性的危機事件，使得現代酒店具有確保顧客人身安全、維護人權和保護隱私的特殊性。
2、現代酒店危機管理具有復雜和周期長的特征
由于酒店的每天的客流量較大，以使其危機的管理相當復雜，加上社會目前的各種不安全因素長期的存在，使酒店必須將危機管理作為一個長期的管理活動，這就需要酒店全體員工共同參與、積極配合。酒店各部門要注意協調好員工，提高員工參與危機管理的積極性和主動性，落實各種培訓工作，使酒店人員的危機管理意識得到增強，制定各種應對和防范酒店危機事件的預案和措施。
二、危機管理在現代酒店業中的現狀
(一)現代酒店業中危機管理意識
危機管理意識薄弱是目前我國現代酒店業普遍存在的現象，我國很多的現代酒店將危機事件簡單的定義為突發事件，對酒店危機管理缺乏足夠的認識，使突發事件由于處理不當轉化成了危機事件。即使有些酒店認識到了危機管理在現代酒店中的必要性，并沒有做好應對危機事件的預案編制，在酒店發生危機事件時，使酒店不能采取有效的措施和預案進行控制。酒店的培訓制度不夠完善，致使很多員工在沒掌握基本的危機處理技能和知識的情況下，就開始投入酒店工作，員工在危機事件發生時無法采取科學合理的方式進行處理。
(二)現代酒店業的危機管理機制
目前我國很多現代酒店危機管理沒有制度化、科學化的防范和處理危機事件的管理機制，導致酒店對可能遇到的危機事件的形式和處理方式的不固定，沒有將危機管理納入酒店的考核中去，以使不能做到同步檢查、評估和布置。酒店危機管理部門的指揮做不到統一，其管理職責不明確，危機管理的局面比較混亂，以至于出現危機事件時，不能夠采取科學合理的措施來控制危機事件。酒店不規范的危機管理制度，容易造成酒店在處理危機事件時比較被動，酒店硬件設施設備的不完善，使其不能對發生的危機事件進行主動有效的控制。這些都給酒店帶來了極大的安全隱患，影響著酒店的良好運營。
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