二年級上冊《節(jié)日的餐桌》教學(xué)設(shè)計范文
作為一位不辭辛勞的人民教師，通常會被要求編寫教學(xué)設(shè)計，教學(xué)設(shè)計是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求和教學(xué)對象的特點，將教學(xué)諸要素有序安排，確定合適的教學(xué)方案的設(shè)想和計劃。那么寫教學(xué)設(shè)計需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的二年級上冊《節(jié)日的餐桌》教學(xué)設(shè)計范文，僅供參考，大家一起來看看吧。
二年級上冊《節(jié)日的餐桌》教學(xué)設(shè)計1
一、教學(xué)目標(biāo)
1．運用造型元素，繪畫“形美、色美”的中國佳肴
2、在活動中了解中國飲食的文化，認(rèn)識美食講究的"形與色"；
3、在記憶想象中體會生活的美好；
二、重點難點
通過欣賞美食作品和圖片，觀察分析美食的造型與色彩特點，引導(dǎo)學(xué)生通過“欣賞與評述”“示范與表現(xiàn)”“拓展與啟發(fā)”，解決本課的重點。教學(xué)過程中，使學(xué)生通過表現(xiàn)節(jié)日美食，感悟與體會親情與友情的美好，突破本課的難點
三、學(xué)情分析
二年級學(xué)生的思維比較活躍，富有想象力，具有一定的認(rèn)知能力。在畫面的合理布局方面，通過節(jié)日的美食引導(dǎo)學(xué)生觀察預(yù)分析，體會美食擺放的巧妙之處。在美食造型和細(xì)部刻畫方面，培養(yǎng)學(xué)生運用點、線、色的能力。
四、教學(xué)過程
活動1【導(dǎo)入】課前準(zhǔn)備
1、組織課堂，檢查學(xué)具。
2、準(zhǔn)備白板課件、彩色筆。
活動2【導(dǎo)入】導(dǎo)入新課
1、聽音樂辨別節(jié)日。導(dǎo)入課題《節(jié)日的餐桌》
2、出示團(tuán)圓飯圖片。
活動3【講授】欣賞與評述
看一看：節(jié)日餐桌上有什么美食？（使用聚光燈功能播放圖片）
想一想：家常菜和節(jié)日的菜有什么不一樣呢？（色彩美、形狀美、擺放美）
議一議：節(jié)日的美食形狀美，這幾道菜美在哪里？
做一做：①連線題2道。請把幾何圖形和相應(yīng)形狀的菜式連在一起。
②畫出菜肴里面的形狀，并與已有的幾何形狀連起來。
議一議：節(jié)日的美食色彩美。請看這一道菜它有哪些顏色組成？哪些顏色是主要的？哪些顏色是點綴的？
看一看：節(jié)日的美食構(gòu)圖美。請看一看以下幾道菜構(gòu)圖美在哪里？請用畫筆勾出來。
活動4【講授】示范與表現(xiàn)
請同學(xué)們帶上廚師帽，我們一起參加美食繪畫大賽！
如何擺放好看？(利用白板拖動拷貝功能，向?qū)W生展示菜式的擺放)
3、學(xué)生創(chuàng)作，運用點、線、色畫出自己喜歡的一盤菜肴。
五、展示與評價
1、展示學(xué)生的作品。
2、選出形狀最美觀、色彩最漂亮的一桌美食。
二年級上冊《節(jié)日的餐桌》教學(xué)設(shè)計2
教材分析：
中國的飲食文化歷史悠久，別具特色。中國的食品，不僅講究味道，而且講究造型與色彩。尤其在節(jié)日，一頓豐盛的菜肴，不僅在視覺上給人以美的享受，那洋溢著濃郁親情的歡快氛圍更是使人難忘。作為一節(jié)綜合探索課，本課不僅要讓學(xué)生設(shè)計菜單，“制作”菜肴，更要以節(jié)日的餐桌為切入點，綜合探索中國飲食文化的歷史及中國食品造型的特點，感受美好的親情友情。
學(xué)生分析：
在“制作”節(jié)日的菜肴時，通過讓學(xué)生動手動腦，巧妙地利用廢舊物品表現(xiàn)色、形俱美的“菜肴”，從而發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)新實踐能力；在用繪畫的形式表現(xiàn)節(jié)日的餐桌旁歡樂的氣氛時，要求學(xué)生在觀察、回憶的基礎(chǔ)上，帶著情感運用色彩、構(gòu)圖等表現(xiàn)出節(jié)日的餐桌旁的歡樂氣氛。
教學(xué)目標(biāo)：
1. 認(rèn)識中國食品的特點，感受和了解中國燦爛的飲食文化。
2. 能夠利用身邊的材料進(jìn)行食品造型的創(chuàng)作，發(fā)展學(xué)生選擇材料、運用材料的能力。
3. 能運用繪畫的形式表現(xiàn)節(jié)日餐桌的場景和氣氛，發(fā)展學(xué)生的.繪畫表現(xiàn)能力。
4. 通過綜合美術(shù)活動，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活的美好情感、樂于探究的精神以及集體合作意識。
教學(xué)過程：
課前準(zhǔn)備：
學(xué)生：提前一周瀏覽課本內(nèi)容，從中得到啟發(fā)，動手搜集生活中各式各樣的廢棄物。如：飲料杯、包裝紙、廢舊玩具、布頭、紙盒、舊毛線等。同時請學(xué)生注意通過觀看電視節(jié)目或翻看家中菜譜方式等主動了解中國食品的一些特點。
老師：精選一些造型和色彩都很美的菜肴圖片準(zhǔn)備課上使用。
一、課題引入：
師生談話：說說過年大家都吃到的什么好吃的或者在電視節(jié)目中看到過的食物。
生：簡單敘述食物的造型特點。
（了解中國的食品文化，豐富學(xué)生的感受）
師：可以抓住學(xué)生對本課比較感興趣的特點，在課堂上營造出和諧、自由的教學(xué)氣氛。用談話法引入教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生回憶并談?wù)劯惺埽?/p>
你家是怎樣過節(jié)的？
爸爸媽媽做了哪些好吃的菜？
菜肴在造型和色彩上有什么特點？
還可以啟發(fā)學(xué)生：有和家人一起去過飯店的經(jīng)歷嗎？
菜肴在造型和色彩上有什么特點？
（在與學(xué)生交流的同時，教師還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生逐步深化學(xué)習(xí)，及時補(bǔ)充典型的圖片資料進(jìn)一步欣賞，讓學(xué)生更加感受到中國食品造型講究色、香、味、形俱全的特點。另外，還可以補(bǔ)充一些中國飲食文化的歷史知識讓學(xué)生了解。）
二、設(shè)計制作菜譜和利用廢舊材料進(jìn)行創(chuàng)作食品造型
1、讓學(xué)生觀察自己帶來的廢舊材料，想一想如何把它變廢為寶。
師：對學(xué)生提出挑戰(zhàn)，“敢不敢嘗試?yán)酶鞣N廢舊物品，通過動腦筋想辦法，使這些廢品‘變廢為寶’，制作出一道道‘美味佳肴’？”
（提示學(xué)生 “飯”要大家一起“做”才有意思，引導(dǎo)學(xué)生一起設(shè)計菜譜。）
可以進(jìn)一步提示學(xué)生，你有什么好主意來安排一頓“節(jié)日的大餐”？怎樣搭配才會有營養(yǎng)？“節(jié)日的大餐”有什么特色等。（學(xué)生可以以個人或合作的方式參與課堂活動。）
（在個體創(chuàng)作中張揚個性，在合作學(xué)習(xí)中完善人格。通過動手動腦的活動方式，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。）
2.由一盤盤美食圖片為探索的起點，通過生活中已有的體驗及資料的查閱和有趣的制作活動來多方位感受與探索中國飲食文化的簡單面貌。）
3.學(xué)生集體交流想法。
三、動手制作菜肴
師：制定好菜譜就可以進(jìn)行菜肴的設(shè)計和制作了。
引導(dǎo)學(xué)生分析教材中的學(xué)生作品，在造型上有什么特點？利用了怎樣的材料？還可以用其他的材料去表現(xiàn)嗎？
從學(xué)生手中的材料入手，引導(dǎo)學(xué)生思考：這些材料的顏色和外形特點使你聯(lián)想到哪些菜肴？它適合做些什么？材料之間怎樣搭配等。
（大家集思廣益想辦法，最終來通過有趣的學(xué)習(xí)活動進(jìn)行創(chuàng)作學(xué)習(xí)。）
小組選定一個節(jié)日，大家資源共享，團(tuán)結(jié)協(xié)作，合理分工來布置節(jié)日的餐桌，共享節(jié)日的歡樂。
學(xué)生創(chuàng)作
師：積極參與到學(xué)生的活動之中去，引導(dǎo)學(xué)生挖掘材料的特點，讓學(xué)生動腦筋從多個角度去想，怎樣巧妙地利用材料的色、形及質(zhì)地來表現(xiàn)菜肴？用怎樣的方法來進(jìn)行表現(xiàn)等。
（訓(xùn)練兒童思維的變通性。在學(xué)生的制作過程中，教師要根據(jù)學(xué)生的不同情況用富有鼓勵性和啟發(fā)性的語言進(jìn)行集體的或個別的輔導(dǎo)。重點放在鼓勵學(xué)生創(chuàng)新和與他人愉快合作及進(jìn)行高效有序的工作上。）
作業(yè)：利用身邊的材料制作出節(jié)日菜肴，注意菜肴的色彩搭配。
四、作業(yè)展評
進(jìn)行與游戲相結(jié)合的評價活動。可在模擬進(jìn)餐的活動中進(jìn)行隱性評價.
比如，哪道菜讓你看了流口水？誰做菜的想法最奇特？誰的菜名起的最美等。
（師要注意將知識技巧性評價與人文性評價相結(jié)合，多角度對學(xué)生進(jìn)行教育，如學(xué)生表演一家人過節(jié)時所表現(xiàn)出來的尊老愛幼、待人接物的禮貌等都應(yīng)該是評價的內(nèi)容。）
五、課后拓展（時間允許的話，可以利用一個課時完成，效果會更好。）
讓學(xué)生用畫一畫節(jié)日里聚餐的情景，表現(xiàn)出節(jié)日的歡樂。
（引導(dǎo)學(xué)生從節(jié)日的餐桌前的歡樂氣氛開始回憶。節(jié)日里你和家人圍繞在餐桌前時，你的心情是怎樣的？桌前的氣氛又是怎樣的？有哪些動人的和場面？還可以通過模仿自己親人的動作及表情來加深對人物具體形象的理解。）
師：重點從運用怎樣的色彩來烘托節(jié)日的氣氛，及怎樣構(gòu)圖更能表現(xiàn)出餐桌前熱鬧的情景這兩個方面和學(xué)生進(jìn)行探討。
注：創(chuàng)作以學(xué)生獨立完成為主。
表現(xiàn)形式：除了教材上提供的表現(xiàn)形式以外，還可采用水粉、水墨、版畫等平面造型方式。
鼓勵學(xué)生個性發(fā)揮，引導(dǎo)他們以自己的方式去表現(xiàn)自己眼中、自己感受到的“節(jié)日的餐桌”，避免千篇一律的創(chuàng)作。另外，對于集體出現(xiàn)的問題教師也要及時的輔導(dǎo)，例如，人物的造型、動態(tài)上的困難等，有必要時教師還應(yīng)親自示范。
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