飯店店員規章制度

時間：2023-03-13 08:23:08 規章制度我要投稿

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飯店店員規章制度

　　在學習、工作、生活中，制度使用的情況越來越多，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家整理的飯店店員規章制度，希望對大家有所幫助。

飯店店員規章制度

飯店店員規章制度1

　　第一條員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。

　　第二條食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進入，違反1次罰款20元。

　　第三條就餐要排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費。

　　第四條員工就餐時，要注意保持室內衛生，不隨地吐痰，不準亂扔臟物，嚴禁在食堂內吸煙。

　　第五條就餐員工要養成愛護公物的習慣，不準損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價賠償。

　　第六條如有倒飯現象一經發現罰款50元。

　　員工宿舍管理制度

　　第一條員工宿舍為員工休息場所，必須保持環境清潔。

　　第二條員工實行輪流值日，對員工宿舍進行日常清理。

　　第三條在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。

　　第四條不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。

　　第五條嚴禁在宿舍內亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。

　　第六條嚴禁在宿舍內賭博、酗酒，一經發現視情節輕重罰款50—200元。

　　第七條宿舍內不得私藏管制刀具，一經發現將給予罰款或開除。

　　第八條男女員工不得混居一經發現，將開除處理。

　　第九條未經他人同意不得翻動他人物品，違者處20—50元罰款。

　　第十條不得損壞宿舍內備品，違者按價賠償。

　　第十一條。值日衛生清理不干凈，將處20元罰款。

飯店店員規章制度2

　　一、按時上下班，工作時間9：00———21：30分，不遲到不早退。

　　二、遵守店內各項規章制度

　　三、按時參加店內各種活動及員工培訓

　　四、儀容儀表符合上崗要求，不著奇裝異服

　　五、按規定時間姿勢站立、行走和服務，對客人使用禮貌用語

　　六、工作期間不可做不文雅動作（打哈欠、剪指甲、伸懶腰）

　　七、工作未經批準，不可做任何與工作無關事情，不準擅自串崗

　　八、不做不文明舉動（吐痰、扔雜物、大聲宣嘩、追逐打鬧）

　　九、主動及時，完成各項工作，不可擅自離崗

　　十、愛護酒店物品，無心損壞按價賠償，不私用公物做個人用途

　　十一、注意水電能源節約，避免損失和事故

　　十二、按崗位規定標準工作，避免不良后果

　　十三、按規定存放物品食品，嚴禁亂堆亂放

　　十四、手機在工作時間內，調成振動，未經允許，不可接打電話或回復短信

　　十五、不可越權工作，不可有消極作為

　　十六、非工作需要不可飲酒，在指定位置吸煙

　　十七、拾到客人遺忘物品，及時上次

　　十八、不對外泄露酒店的涉密事項

　　十九、未經批準不準私自會客，接待親友

　　二十、保持團結，不與同事、客人發生口角

飯店店員規章制度3

　　1、餐廳日常工作制度

　　一、遵守工作紀律，按時上下班，做到不遲到、不早退。

　　二、按規定著裝，保持良好形象。

　　三、工作中不準嬉笑打鬧，不準聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機。

　　四、不準與顧客發生糾紛。

　　五、工作中做到“三輕”（動作輕、說話輕、走路輕）、“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。

　　六、工作中按規定用餐，不準吃、拿出售的成品。

　　七、休事假或公休要提前請假，按服務區《考勤和請銷假制度》執行。

　　八、愛護設施、設備，人為損壞，照價賠償。

　　九、落實例會制度，對工作進行講評。

　　2、餐具衛生管理制度

　　一、餐具經消毒后必須存放在保潔柜內。

　　二、員工不準私自使用餐廳各種餐具。

　　三、保潔柜內不得存放個人餐具和物品。

　　四、餐具要干凈、衛生，無手印、水跡、菜漬、灰塵。

　　五、經常檢查餐具的`完好狀況，對殘損餐具要及時更換。

　　3、餐廳個人衛生管理制度

　　一、服務人員必須有本人健康證明，持證上崗。

　　二、按規定著裝，工作服必須干凈，無污漬。

　　三、工作時不許戴首飾和各種飾品。

　　四、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。

　　五、不準在食品區或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。

　　六、上班前不準吃異味食品，不準喝含酒精飲料。

　　4、餐廳設施設備保養制度

　　一、餐廳的設施、設備按規定要求定期進行保養。

　　二、保溫臺每班要及時加水，避免干燒情況發生。

　　三、定時清洗空調慮網。

　　四、調整保溫臺溫度要輕扭開關，避免用力太猛，造成損壞。

　　五、保溫臺換水要先關電源，后放水，再清除污垢。

　　六、對設施、設備出現異常情況及時報告餐廳主管。

　　5、后廚日常工作制度

　　一、檢查工具、用具情況，發現異常情況及時匯報。

　　二、按崗位要求規范操作，保證質量。

　　三、愛護公物，不吃、拿后廚食物及原料。

　　四、值班期間保管好后廚物品，嚴禁無關人員進入后廚。

　　五、落實各項安全防范制度，確保后廚的設施、設備食品原料的安全。

　　六、遵守工作紀律，有事提前一天請假。

　　七、落實例會制度，對工作進行講評。

飯店店員規章制度4

　　一、獎勵條件

　　（一）對改進飯店管理、提高服務質量有重大貢獻者。

　　（二）在服務工作中，創造優異成績者。

　　（三）為賓客提供最佳服務、工作積極熱心，多次受到賓客表揚者。

　　（四）發現事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發生者。

　　（五）見義勇為、保護國家財產和賓客安全者。

　　（六）恪盡職守，拾金不昧，建功敬業，克己奉公，在精神文明建設中有突出貢獻者。

　　（七）每月被飯店評為最佳員工者。

　　（八）勵行節約，控制成本有顯著成績者。

　　（九）其他應予以獎勵者。

　　二、獎勵方式：

　　獎勵方式：通報表揚、授予榮譽稱號、授予獎金、晉級、加薪等。

　　三、獎勵程序：

　　（一）部門獎勵由部門經理提出、批準、報總經理審批。

　　（二）飯店嘉獎，由部門經理提出，評審無違反員工守則之規定，報總經理批準。

　　（三）凡獲飯店表彰獎勵的員工，其事跡記入檔案，以備查考。

　　四、紀律處分：

　　（一）輕度違紀：口頭警告。

　　1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。

　　2、當班時未經許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。

　　3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。

　　5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛生）

　　6、未經許可，隨意玩弄場內設施者。

　　7、工作散漫，未及時向客人提供合理服務。

　　8、當天沒按指定崗位打掃衛生者。

　　9、未經管理人員批準私自調班者。

　　10、班前會及大掃除無故缺席。

　　11、當班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。

　　12、未經同意離開工作崗位而無合理解釋。

　　13、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。

　　14、開單或送食品時出現差錯。

　　15、在營業場所奔跑者。

　　16、亂寫亂畫破壞公共設施。

　　17、不按規范招呼服務客人。

　　18、對工作不主動使之失職。

　　19、當班時用廁時間超過10分鐘。

　　20、不按規范站立或站立時間未準時。

　　21、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。

　　22、拿酒水上餐具未使用托盤者。

　　23、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。

　　24、當班時間聚堆聊天。

　　25、接聽電話不規范或不禮貌。

　　26、遇到客人無主動問候意識。

　　27、不保持儀表的整潔及制服整齊或未淡妝上崗。

　　28、服務未用敬語、禮貌用語或用禁語。

　　29、當班吸煙、吃東西，未按規定時間用餐。

　　30、當班時辦理私人事務，打私人電話，翻閱與工作無關的書刊、雜志，看電視，聽錄音機等。

　　31、當班期間聚堆閑談、聊天、打鬧等。

　　32、隨地吐痰、亂拋雜物或大聲喧嘩。

　　33、酒后當班帶有醉態或當班睡覺。

　　34、當班時間打瞌睡或擅離崗位。

　　35、違反規定攜帶私人物品上崗

　　36、在飯店內粗言穢語。

　　37、下班后無故逗留在飯店，

　　38、不遵守飯店關于宿舍及更衣室有關規定。

　　39、違反安全規定或部門制度，未造成飯店經濟或聲譽損失。

　　40、其它應給予口頭警告的輕微過失。

　　口頭警告：處以1分—5分處罰，每分1元并記錄在案。

　　（二）重度違紀：書面警告

　　1、不遵守飯店規章制度，崗位職責，操作服務程序。

　　2、未將已發生的事故及異常情況向領導匯報。

　　3、當月無故遲到，早退，累計3次或曠工一天

　　4、因失職造成飯店重大損失或影響。

　　5、不服從上級合理指令。

　　6、散布虛假言論，對飯店同事的名譽進行惡意。

　　7、和同事吵架或破壞工作秩序。

　　8、其它應處于書面警告的'嚴重過失。

　　9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

　　10、其它應給予重度違紀的書面警告。

　　書面警告：部門簽發處罰單，并處以5——20分以上處罰，累計3次書面警告，飯店保留限時辭退的權利。

　　（三）嚴重違紀：即時辭退或開除。

　　1、酗酒、打架者。

　　2、無故曠工一天以上。

　　3、偷盜、占用或損壞飯店及他人財物。

　　4、因操作或管理不善，導致食物中毒等意外傷害，造成重大損失

　　5、惡意破壞飯店聲譽。

　　6、觸犯任何刑事罪案，造成刑事責任的。

　　7、因在外兼職而影響本職工作的，或經營與本職有關對飯店造成損失的。

　　8、其它應予以辭退或開除的嚴重過失

　　9、對客人不禮貌或與客人爭吵。

　　10、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

　　11、蓄意破壞公物或客人物品者。

　　12、工作差或服務欠佳，受到客人投訴者。

　　13、發表虛假或性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者。

　　14、營業期間無正當理由早退者。

　　15、私自領用客人存酒據為己有者。

　　16、其它應給予嚴重違紀的過失。

　　（四）違紀處理程序

　　1、輕度違紀：由部門經理備案。

　　2、重度違紀、嚴重違紀：由部門經理報總經理查實，總經理批準生效。

　　（五）員工申訴

　　員工不服紀律處分，可直接或書面向總經理申訴，調查核實后由總經理裁決。

飯店店員規章制度5

　　一、早晨9：30上班，用15分鐘整理內務，于11：20完成衛生，休息可外出30分鐘。

　　二、早餐過后13：00準時到大廳門口立崗到客人來后迎接上樓。（使用標準服務用語，站姿，正確引位）。

　　三、餐具歸理每個包廂多備2套，大廳主備餐柜有15套應急，當本包廂缺餐具時可以拿來補充（開餐前檢查餐具備用、日常用品不齊，衛生不合格罰1—3元）。

　　四、酒水提成：20元—30元（提1元）、35—50元（提2元）、50—80元（提3元）、80—100元（提6元），每周提成在10元以上者，除2元做餐具破損費。5元以上除1元，工作失誤損壞者，按原價賠償。

　　五、休息日，每人每周公休兩天，完成各自私事，外出一小時以上算請假，特殊情況除（公事），休息不定期可與其他同事調換。

　　六、衛生范圍：包括桌面、椅子、餐具、窗臺、地面、墻邊、邊線、備餐柜、門框。

　　七、服務技能考核不過關，遭客人投訴，將處于停休，

　　請假必須以書面形式，標明日期。

　　八、尊重他人，在工作期間嚴禁用臟話辱罵同事，在客人面前不可大聲喧嘩，影響餐廳形象，違者嚴懲。

飯店店員規章制度6

　　一、每天早上提前二十五分鐘正常開門營業。

　　二、開門時，必須經理或主管、當值日人員至少二人以上在場方可開門。

　　二、（衣服整潔、嚴禁披頭散發、留海須齊眉毛，嚴禁穿高跟鞋、拖鞋、短褲、裙子），（違反規定給以經濟處罰10元），必須提前做好營業時的準備，到崗位后應認真、迅速的上貨、擦貨，拉架，保證商品貨架的'整齊，干凈衛生和貨架的豐滿，（違反規定給以經濟處罰5—50元）。

　　三、上班時間必須站立規范，嚴禁坐、手插口袋、抱肩、靠貨架，（違反規定給以經濟處罰10元），嚴禁在營業場內吃東西，嚼口香糖、哼歌、吸煙、聚堆聊天、嘻笑打鬧、看書看報，（違反規定給以經濟處罰5—50元）。

　　四、文明用語、熱情為顧客服務，不準與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，（違反規定給以經濟處罰5—50元）。如遇顧客來店退換貨、質量問題或其它稅費部門來店，熱情告之對方稍等，立即通知主管，若主管不在，可電話聯系，不允許不報告主管或經理擅自處理來店顧客退換貨或質量問題等事情。（違反規定給以經濟處罰50元/次）。

　　五、嚴禁私自倒班，若確需要倒班者應提前給經理或主管說明原因，以便及時安排、調整。請事假者，應提前一天遞交假條，主管批準后，方可休假。請假一天（35元/天），加班一天（35元/天加提成），曠工（50元/天）。

　　六、各街區員工要及時在各管轄區內巡視，及時拉架并為顧客導購，同時應提防盜竊行為，保證商品安全。

　　七、凡遇供貨商來貨（或進貨），必須先核查售價、進價再訂價，方可標價，再上架，如若不按規定標價誰標錯價由誰補齊標錯差價。過期商品及被損商品要及時下架，如不及時下架而給超市造成損失者，由區域負責理貨員承擔一切責任。

　　八、服裝、鞋柜組銷售嚴禁。內部營業員收顧客錢單獨到收銀臺為顧客交錢。必須帶實物商品協助顧客到收銀臺交款。（營業員違反規定給以10元/次經濟處罰，收銀員違反規定給以1元/次經濟處罰，嚴重不按規定，按當次收顧客實際錢數處罰）

　　九、上班時間員工不得購物，早班員工須在下班時間購物，晚班員工必須在下班前五分鐘購物，若未吃（用）完者，必須與當日下班時間帶離超市。帶離超市必須讓主管查看實物和電腦小票才可下班離開超市，（違反規定給以經濟處罰10元/次）。

　　十、上班期間，不得干與工作無關事情。不準攜帶手機，攜帶手機必須關機（違反規定給以經濟處罰5—50元；如：接、打手機處以50元/次；私會親朋友處以5元/次；等等）。

　　十一、每天上班前10分鐘要簽到，遲到五分鐘處罰5元，遲到半小時扣除當天工資并參加當日工作，如不參加工作者視為曠工計算（50元/天）。

　　十二、全體員工偷、吃、用行為一經發現，給以此商品十倍經濟處罰，情節嚴重者，追究其法律責任。上班期間賣錯商品價錢，誰出錯由誰補齊賣錯差價，少收賣出商品錢數，誰出錯由誰補齊少收錢數，可按店內規定最低價補齊。

　　十三、損壞任何設施（打價槍、條碼稱、等等）、任何商品照價賠償。

　　十四、各早班營業員每天上班必須各自負責區域貨架地面及門外玻璃、門外地面清掃一遍，各營業員下班后必須把各自負責區域商品整理整齊，門內外清掃干凈并進行衛生簽到才可簽到下班，（違反規定給以經濟處罰10元/次）

　　十五、在工作方面全體員工必須無條件服從主管的一切安排管理；在紀律方面嚴格遵守規章制度（初次進行提醒，嚴重批評警告，展教不改報之經理簽單處罰）。

飯店店員規章制度7

　　1、遵守考勤制度，上班時必須按規定著裝，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表婚戒除外），不留長指甲，要統一盤花，頭發前不過眉，后不過肩，側不過耳，化淡妝。上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。

　　2、了解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。開單按正確方式填寫，點單時必須復述單子。

　　3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設施是否運轉正常。

　　4、餐前整理檢查本區域臺面、餐具等衛生，并按標準把物件擺放整齊。

　　5、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。

　　6、每天在11：30左右，17：20左右開2~3間包廂空調。（如201，202，210，209）帶客時先帶臨街的包廂。

　　7、工作中手機調成振動，不得玩手機，在指定地點接聽手機，接聽時間不可過長而影響工作。

　　8、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧臺，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭吵，不得跑，講不雅語言，做不雅動作，大聲喧嘩，唱歌。

　　9、工作中，不可嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。

　　10、熟記產品價格，了解廚房、吧臺產品的配制方法。不可偷吃本店制作食品及客人走后食品。

　　11、上下班不得進入吧臺，不可圍觀吧臺制作。

　　12、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒，點單時按正確的點單程序點單，茶市點單后，點單員負責第一時間上臺。上臺或撤臺都必需正確使用拖盤。

　　13、工作中要求服務員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協助的團隊意識。

　　14、在工作中當顧客對服務員無理時，盡量不與客人爭吵，在不影響店子形象利益時，靈活處理維護自己的`利益。

　　15、上菜前，要求先整理臺面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。菜齊了更要提醒客人。

　　16、席間服務中，應利用客人按服務鈴進入包廂時注意觀察是否需要加水，換骨碟，臺面是否需要整理，及時性為客人服務好。

　　17、有良好的酒水推銷意識。（抓住任何機會和永不放棄最后的推銷機會）

　　18、加強眼神服務意識，觀察客人需求，對客人的需求必須有應答聲。（隨時與客人進行必要的眼神溝通，通過客人細微的動作或表情以發現客人的需求，并立即上前主動詢問或進行及時的服務）。

　　19、應保持良好的上菜劃單習慣，及時發現錯菜、漏菜以及所須催的菜品。

　　20、催菜應根據菜品情況和客人情況進行適時催菜，不可隨意下催菜單。（在給客人點菜時提醒客人：我們是現配現做，你點的菜需要15分鐘才上。）

　　21、對于客人換臺、換菜、退菜、餐中預定等需求，必須及時通知領班。領班與收銀員及時溝通。

　　22、對突發事件和客人投訴要靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報上級。（應將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時間、地點、接手人來處理解決，避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化）

　　23、結賬時，唱收賬單，在客人有少個位的零錢時在結帳聯簽上自己的姓名。

　　24、對于結完帳的客人的服務，值臺人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優質的服務。

　　25、客人離開前主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現客人遺忘、丟失物品應及時上報上交，不可私自藏匿。

　　26、客人離開時先關空調，電視機，電腦。再迅速整理清潔臺面等衛生。自行檢查衛生，擺放，以及廁所衛生。

　　27、晚班服務員做好晚班衛生。（a：洗干凈托盤，煙灰缸，抹布，拖把布，地毯，b：拖干凈客走包廂，。過道，樓梯。c：關好工作臺的熱水電源，關好門窗，電源。換垃圾袋）

　　28、檢查巡視區域有無隱患，關閉所有電源后，方可離崗。交接班時，提前5分鐘做好交接工作。

飯店店員規章制度8

　　一、制定目的

　　為了有效管理食堂，正確核算人數，合理采購伙食用量，節省開支，減少不必要的浪費，提高食堂管理水平，同時為了規范飯票的使用，現制定以下規定，望大家積極遵守；

　　1、飯票管理部門：辦公室部負責飯票購買、發放，登記工作；餐飲部負責飯票收取工作;財務部負責飯票財務賬目核對管理工作;各部專人負責建立對內賬務，方便總經理進行核查.

　　2、飯票購買時間：每周一、三、五上午11:00～12:00，其它時間不得允許購買飯票.

　　3、飯票購買要求：飯票購買對象只限公司員工.

　　4、飯票標準與購買數量：飯票票額：早/晚餐3元一張，午餐5元一張；為了節約員工休息時間，每人每次原則上購買飯票數量不得低于20張，但不允許超過30張。

　　5、飯票種類：分為4中，早餐是綠色飯票，午餐是紅色飯票，晚餐是黑色飯票，外來賓客是金色飯票。

　　二、就餐標準

　　1、公司員工享用早中晚餐，根據營養合理搭配原則，比如：午餐米飯搭配一葷一素一湯，午餐是肉片湯搭配燒餅，午餐是鹵面搭配一湯，由辦公室餐飲部擬定每周菜單并詳細注明菜譜名稱，并且每周更換一次菜單，換著不同的.樣式來安排。每周菜單于每周周一早餐公布于4樓餐廳小黑板上。

　　2、如有對口業務人員需用職工餐，由部門負責人批準有帶領人及時提前預報給餐飲部，去辦公室登記領取外來賓客飯票。

　　3、業務餐是誰的的業務誰來陪同，外加本部門一位副手以及辦公室一人陪同。業務餐只要有酒場應提前備一些主食。業務餐標準：4至5人四菜一湯（兩個涼菜一葷一素，兩個熱菜一葷一素），5至8人六菜一湯（兩個涼菜一葷一素，四個熱菜二葷二素），8至10人八菜二湯（四個涼菜二葷二素，四個熱菜二葷二素），10至12人十菜二湯（六個涼菜三葷三素，四個熱菜二葷二素），12人以上做到人手一菜。業務餐標準視情況而定保持機動性。

　　三、就餐時間

　　1、夏令時就餐時間：

　　早餐：6:50-7:50中餐：全體工作人員12：00-12：30晚餐：18:00-19:00

　　2、非夏令時就餐時間：早餐：6:50-7:50中餐：全體工作人員12：00-12：30晚餐：17:30-18:30

　　四、就餐管理

　　1、就餐的員工必須按規定時間就餐，非就餐時間不得進入食堂，更不得提前就餐。

　　2、因會議或外出辦事等其他事情影響正常用餐的員工，在11:30之前提前通知餐飲部預留飯菜。因公外出不能按時返回公司，需在外就餐者，在11:00之前提前告知餐飲部，否則造成食材浪費，將在當天予以10元頓的處罰。

　　3、所有員工須按照先后順序排隊打飯，不得插隊或哄搶。如態度惡劣，食堂工作人員有權拒絕供應飯菜，由辦公室出面進行處理。

　　4、排隊就餐員工一次只能打一份飯菜，不得捎帶。

　　5、公司早中晚就餐實行簽到制。員工需在就餐簽到簿上自己名字對應處劃勾簽到后，餐飲工作人員再供應飯菜，不能代簽或者不簽。如經查實有違規情況，對該員工予以10元頓的處罰。

　　6、員工用餐實行人數預計，中餐上午10:30之前和晚餐下午4:30之前，早餐晚餐后報餐要將用餐人數報備至餐飲部，如不按時報備的視為放棄用餐。報餐方法有辦公室主管建立專用微信群，以方便廚房統計。

　　7、提倡節約，反對浪費，不夠的話再盛，如不喜歡某種菜品可向后勤人員提出少打或者不打。