飯店員工辭職規章制度（精選6篇）
隨著社會一步步向前發展，制度對人們來說越來越重要，制度是指在特定社會范圍內統一的、調節人與人之間社會關系的一系列習慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規)、戒律、規章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規定的正式約束和實施機制三個部分構成。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編為大家收集的飯店員工辭職規章制度（精選6篇），歡迎閱讀與收藏。
飯店員工辭職規章制度1
第一章總則
第一條為進一步規范員工離職管理，完善員工離職程序，根據國家法律法規及公司相關規定，特制訂本制度。
第二條本制度所指離職包括辭職、辭退、勞動合同終止、擅自離職等情形。
第三條本制度適用于公司總部、地區公司及下屬公司。
第二章辭職
第四條辭職：指員工因個人原因申請解除勞動合同的行為。
第五條辭職申請：已轉正員工辭職應提前三十日提出書面申請。試用期員工辭職應提前三日提出書面申請。
第六條人事部門與辭職員工進行面談，征求相關部門意見并做好記錄與反饋。
第七條辭職審批
公司一般員工辭職經部門負責人簽署意見后報人事部門審核、審批后，報總經理審批后實施；中層及以上干部辭職經總經理審批后，由人事部門匯總實施。
第八條辭職審批完成后，辭職員工須將《離職申請表》（附件一）交至人事部門，并在規定時間內辦理交接手續。
第三章辭退
第九條辭退：指公司根據國家相關法律法規、公司相關規章制度或協議，依法解除員工勞動合同的行為。公司可依法解除勞動合同的情形主要包括：
1、員工在試用期間被證明不符合錄用條件的情形，包括員工在試用期滿前轉正考試不合格或領導評審不合格或公司規定的其他不符合錄用條件的情形。
2、員工不能勝任崗位工作，經培訓或調整崗位，仍不能勝任的情形，包括因工作原因一年內連續兩次被書面批評處分或一次書面警告處分或公司規定的其他不勝任工作的情形。
3、員工同時與其他用人單位建立勞動關系對完成公司的工作任務造成嚴重影響，或者經公司提出，拒不改正的情形。
4、員工以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危（例如提供虛假個人信息、從業經歷、證件、證書等應聘資料等），使公司在違背真實意思的情況下訂立或者變更勞動合同而致使合同無效的情形。
5、嚴重違反公司規章制度、指令的情形。
6、嚴重失職、營私舞弊，給公司造成重大損失的情形。
7、員工被依法追究刑事責任的情形。
第十條辭退審批
一般員工的辭退經部門負責人審批后，報人事部門經理審核、審批后實施，并報總經理審閱；中層及以上干部的辭退經總經理審批后，由人事部門匯總后實施。
第十一條辭退審批完成后，用人單位需通知員工到人事部門辦理交接手續。
第四章勞動合同終止
第十二條勞動合同終止：指公司與員工勞動合同期滿后不續簽或約定的合同終止條件成立時終止雙方勞動合同的行為。主要包括以下情形：
1、勞動合同期滿不續簽的。
2、員工達到法定退休年齡或開始依法享受養老保險待遇的。
3、法律法規規定的其他可終止勞動合同的情形。
第十三條勞動合同終止審批按照本制度第七條辭職審批的規定辦理。
第十四條勞動合同終止審批完成后，員工或用人單位均需提前十五日通知對方勞動合同終止事宜，員工須在規定時間內到人事部門辦理離職交接手續。
第五章擅自離職
第十五條擅自離職：指未經公司批準而擅自從公司離職的行為。主要包括員工未辦理離職手續或未辦理完畢離職手續而從公司離職、連續曠工2個工作日或一個月內累計曠工達3個工作日，或一個季度累計曠工達4個工作日等情形。
第十六條擅自離職的處理流程
用人部門須在24小時內將擅自離職員工具體情況書面報至人事部門，并按本制度第七條規定的辭職審批權限進行審批。人事部門確認擅自離職事實無誤后，立即辦理社會保險等減員手續，同時發出解除勞動合同通知，并書面通知財務暫停發放其薪資。
第十七條用人部門未按要求報告擅自離職人員情況的，給予相關責任人失職問責，如給公司造成損失的，須承擔連帶責任。
第六章離職交接流程
第十八條離職員工須于正式離職日期前三個工作日到人事部門領取《離職交接確認表》（附件二），并在三個工作日內辦訖交接手續，具體交接事項如下：
1、與部門工作及文件資料的移交：包括各種文件、協議、計劃、報表、客戶信息、技術資料、技術圖紙、圖書資料、印章等。
2、與部門資產的移交：包括電腦、移動硬盤、U盤、軟件、掃描儀、打印機、照相機、攝像機、對講機、辦公桌椅、文件柜、辦公用具、辦公耗材、清潔用品等。
3、與行政部門需移交的事項：車輛、宿舍退換手續及用品用具、工作服、應用系統賬戶、公司證照等。
4、與財務部門需移交的事項：借款清還、未扣款項、拖欠發票等。
5、與人事部門需移交的事項：社會保險停繳情況、培訓協議履行情況、人事檔案、工作檔案、戶口轉移情況、考勤確認等。
第十九條離職交接完成確認
公司一般員工離職交接須由部門負責人簽字確認；部門負責人及以上干部離職交接須由總經理簽字確認。
第二十條在辦理離職人員申領的貴重資產（如手提電腦、攝像機、數碼照相機等）交接手續時，相應的接收人員應當注明使用現狀，如有損壞，應注明損壞程度，并落實損壞責任人，核實賠償金額，提出處理意見；對于使用公司購置車輛的離職人員，在辦理交接手續時應由接收人員核定后方可辦理移交。若員工離職后發現有物品、資料或財務事項虧欠未清的，接收人員及相關責任人需承擔連帶責任。
第二十一條公司部門負責人及重要崗位負責人離職的，經總經理批準后，由財務部門對其進行離職審計。
第二十二條員工離職手續辦訖后，人事部門須為離職員工出具《解除（終止）勞動關系證明》（附件三）。
第二十三條人事部門須妥善保管員工離職資料的原件，包括《離職申請表》、《離職交接確認表》、《離職面談表》（附件四）等，保存期限為員工離職之日起三年。
第七章附則
第二十四條員工離職日期的計算原則上為其最后考勤日的次日，即離職員工的考勤截止到其最后考勤日，次日即為離職日期。
第二十五條本制度適用于石家莊都市文化公司及各下屬分公司。
第二十六條本制度經公司全體員工討論、調整，經職工代表大會批準下發；本制度由人事部門負責解釋并監督執行。
第二十七條本制度自下發之日起執行，原規定與本制度內容不符的，以本制度內容為準。
飯店員工辭職規章制度2
第一條、
公司所有員工自請辭職者，應按下列期限預先提出辭呈并交書面的申請。
1、經理(含)以上人員，應于離職二月前提出。
2、主任(含)以下人員，應于離職一月前提出。
凡經理以上人員自辭職申請上交起未滿二月擅自離開公司的或主任以下人員自辭職申請上交起未滿一月擅自離開公司的，一律按違約處理，公司有權扣留其工資和風險金。
第二條、
所有離職者經部門主管和公司總經理批準后，按照員工離職辦理表的相關內容進行手續辦理，待完善各項手續后方可離職。
第三條、
因故被公司解聘的人員，由人力資源部提前一月書面通知，待完善相關手續后方可離職。
第四條、
經批準離職人員，應在離職前辦妥業務移交手續，并經由部門主管監督交接完成后，可發給當月工資，未辦妥各項離職手續者，工資延發。
第五條、
工作移交時，接任員工對于移交事項查有遺漏或手續欠妥者，應會同主管、離職人員核對，自移交日起三日內補辦清楚。
第六條、
凡有下列行為的人員，公司將解除勞動合同予以辭退，永不錄用。
1、不服從公司管理和安排，經勸告仍不改正的。
2、安全意識較差，不遵守公司安全管理制度，不履行自己的安全職責，累計3次無故不參加安全會議、安全教育培訓的。
3、一年內發生事故三次以上，累計事故損失4萬元以上的。
4、不遵守管理制度，工作不認真負責，服務態度極差，造成機械損失或重大投訴。
5、有嚴重經濟問題，搞徇私舞弊的。
6、擅自停運、堵站、堵路、聚眾鬧事、干擾他人正常經營，不服從公司安排管理或給公司造成惡劣影響的。
7、發生甩客、宰客，有重大服務質量投訴，侮辱、謾罵、毆打乘客，情節嚴重的。
8、發生重特大交通事故并負主要責任或以上的。
9、一年內有三次或三次以上劣跡記錄的。
10、被列入公司黑名單的。
11、被行業主管部門注銷機動車駕駛證或從業資格證的。
12、嚴重違規經營的。
13、有違法犯罪行為的。
14、造成重傷傷人事故的。
飯店員工辭職規章制度3
1．制定目的
規范本公司員工離職作業流程，確保離職交接工作順暢進行。
2．適用范圍
公司三職等（含）以下員工的離職作業。
3．管理部門
人力資源部為本制度的管理部門。
4．內容
4.1離職類型及申請要求
4.1.1辭職：自動請辭離職
(1)三職等（含）以上須提前一個月申請
(2)一、二職等須提前10天申請
4.1.2辭退：解雇離職
因故被解雇者，公司應事先通知員工，由其直屬主管或部門經理提出申請。
4.2離職程序
4.2.1員工辭職，由本人向人力資源部索取《員工離職申請單》，并按《員工離職申請單》上所列事項詳細填妥后，親自持單向單上所列各部門辦理手續。
4.2.2若屬辭退情形，則由其直屬主管或部門經理向人力資源部索取《員工離職申請單》，并在《員工離職申請單》上“離職原因”欄內“公司因素”的“其它”項中注明原因，其余交由員工本人持單向單上所列各部門辦理手續。
4.2.3離職流程：離職申請→直接主管、上級主管簽批→本部門手續辦理→人力資源部手續辦理→財務部手續辦理→(副)總經理簽核→離廠
4.3離職移交
離職人員提出《員工離職申請單》，經直屬主管核準后，即可辦理離職移交。
4.3.1離職人員辦理移交時，應由直屬主管指定接收人接收；若無適當的接收人，應暫由該職務的直屬主管進行接收。
4.3.2移交人與接收人在辦理職務移交時，均應由本人親自辦理，不得委托他人代理。
4.3.3各項移交，由各部門經辦人員在《員工離職申請單》上簽核即可，必要時需填寫《工作移交清單》。
4.3.4離職人員原職務上的、代管的`或正辦理中的工作、文件資料（公司規章、公文、報表、技術資料、圖樣）等均應列入移交。
4.3.5對已辦而未結案的事項，離職人員需向接替人或有關部門交代清楚。
4.3.6離職人員原領用的器材、工具、文具（消耗性除外）、印章等，應交還有關部門。
4.3.7移交手續未完備前，應保留移交人當月薪資，待其移交完成后，再行支付。
4.3.8移交期限：原則上上述移交應于1~3日內辦妥。
4.3.9移交手續（或移交清單）應由直屬主管詳加審查，不合之處應要求更正。如離職人員正式離職后，再發現財物、資料或對外的公司應收款項有虧欠未清者，應由責任人負責追索。
飯店員工辭職規章制度4
一、辭退管理
1、辭退：是指對不適合店鋪發展或嚴重違反店鋪規章制度的員工依法進行的勸退，包括試用期內辭退及轉正后辭退。店鋪對被辭退員工按其薪資標準與實際出勤天數正常進行薪資結算。
2、辭退程序
被辭退員工需填寫《員工入（離）職審批表》，辦理離職手續，用人部門要及時安排人員接替其工作，被辭退員工待各項工作審查及交接手續完畢后方可離職。
二、開除管理
1、開除：是指對嚴重違反店鋪規章制度的員工給予強行解除勞動關系的處罰。
2、開除程序
（1）開除員工，店長報告上級批準后讓其辦理相關手續。
（2）被開除員工需填寫《員工入（離）職審批表》，店長及時安排人員接替其工作，被開除員工待各項工作審查及交接手續完畢后方可離職。
三、自愿辭職
1、店鋪與員工之間無論哪一方提出終止工作關系，都必須提前30天書面通知對方（試用期的通知期為一天），因違紀被開除者和被辭退者除外。
2、辭職員工應由店長審批。
3、員工辭職申請獲準后，方可辦理離職移交手續，需填寫《員工入（離）職審批表》，部門主管應安排其他人員接替其工作。
5、在所有離職手續辦妥后，辭職員工方可在店鋪規定日期領取工資。
四、離職手續辦理流程
員工離職獲批
向店長或指定人員移交工作及工作物品
向宿舍長退還臥具
向店長退還工服、宿舍鑰匙、店鋪鑰匙、自行車等物品
店長審定
清算領、借款手續、核對扣款
規定期限內領取工資
若不退換臥具、工服則按進價從工資扣除
1、移交的物品種類
（1）店鋪的文件資料（包括電子版）
（2）店鋪的有關資料
（3）店鋪用品
（4）工服、鑰匙
（5）店鋪分配給其使用的屬于公司的財物
（6）宿舍使用的臥具
六、工資結算
1、辭職員工領取工資截止日期為正式離職日期
2、辭職員工結算款項
（1）結算工資
（2）須扣除以下款項：
①員工拖欠未付的店鋪借款、罰金、宿舍費
②原承諾培訓服務期未滿的補償費用
（3）遺失的店鋪任何財物將作價酌情賠償
八、辭職、辭退、開除的管理要求
1、店鋪不應違反程序，隨意辭退或開除員工。任何類型的離職行為（辭職、辭退、開除）與處理程序，均須按規定進行
2、店鋪開除的員工，其他店鋪不允許再錄用
3、不辦理辭職手續就離職的員工視為自動離職，店鋪有權扣發當月工資并給予除名處理
4、店長辭職或調動離職，離店交接要有財務人員的離職審計記錄
店鋪考勤管理制度
（一）考勤內容
1、遲到：上班時間應到而未到崗者；
2、早退：未到下班時間而提前離崗者；
3、曠工：未經領導批準離而不到崗者。
4、病事假：因生病或有事者。
5、串崗：不在規定崗位工作
6、脫崗：不在工作崗位工作。
（二）考勤須知
1、對有遲到、早退、擅離職守脫崗、串崗等現象的員工，應進行教育并給予適當的經濟處罰。
2、對曠工者，應作除名處理
3、除公休外，店鋪員工出滿勤者享受店鋪給予的全勤獎200元。
（三）考勤處罰
1）員工遲到或早退，串崗或脫崗（30分鐘以內），執行食品衛生安全獎罰制度。
2）當月遲到或早退兩次以上（含兩次），除執行食品安全獎罰制度外，即扣發當月全勤獎。
3）當月遲到或早退30分鐘以上一次，除執行食品安全獎罰制度外，即扣發當月全勤獎。
4）當月曠工除扣發3天工資外，再扣發當月全勤獎。
5）當月員工因個人原因（如重大差錯、事故、不服從上級安排、違反國家法律法規）被開除者一律扣除全勤獎。
（四）考勤統計
1、店鋪考勤員由外場領班以上管理人員擔任。
2、所有員工上下班都要在考勤機上按指紋。
3、考勤管理員每月14日上報店長考勤記錄，作為工資扣款依據。
（五）考勤員職責
1、按規定認真、及時、準確地記錄考勤
2、如實反映本店鋪考勤中的問題
3、妥善保管各種考勤記錄憑證并存檔
4、記錄時使用考勤符號
飯店員工辭職規章制度5
根據公司法各項規定，示酒吧實際情況，制訂本酒吧辭職制度：
一、自動離職：自動離職的員工，不退服裝押金，沒有工資，住宿舍的必須馬上搬離宿舍。
二、員工辭職
1、應于半個月前提出書面申請，試用期工作人員或未簽定合同者應于一周前提出書面申請。
2、員工辭職批準的工作日時，必須辦妥離職手續，否則員工本人將承擔由此造成的損失。
3、員工因嚴重違反公司規章制度，由直屬主管申報核準作辭退處理。
三、開除、除名：
１、員工犯有重大過失而開除或除名的，沒有服裝押金，沒有工資，酒吧不作任何經濟上的補償，工衣，工具馬上收回，當晚必須離開宿舍。公司有權保留追究其經濟上的責任。
２、一個月內員工有三天曠工的，作開除處理，酒吧不作任何經濟補償。
飯店員工辭職規章制度6
一、目的：為確保員工離職時，其工作能明確地轉移，以利接交人完整地接任工作，特制定本辦法，員工離職管理制度。
二、適用范圍：適用于本公司全體員工離職時的處理程序。
三、離職管理
1、辭職1.1員工因故辭職，應提前30天向其主管領導提出書面申請。
1.2員工主管與辭職員工積極溝通，對績效良好的員工努力挽留，探討改善其工作環境、條件和待遇的可能性。
1.3辭職員工填寫《員工辭職申請表》，經各級領導簽署意見審批后，遞交行政人事部。
1.4審批通過后，部門應安排其他人員接替其工作和職責。到離職日期當日辦理離職移交手續。
1.5辭職員工完成所有必須的離職手續后，將《員工離職交接表》交行政人事部存檔、結算薪資。
1.6試用期職員或未簽訂勞動合同者，視崗位的重要性應提前3-7天提出申請。
1.7審批權限：
崗位審批人一線崗位(裝卸工、生產線員工、廚師、清潔工等)基層管理崗位(文職崗位、倉管、質檢、秘書、助理、出納、統計、班組長等)中層管理崗位(各部門主管、會計)高層管理崗位(副總經理、總經理)部門主管√√××副總×√√×行政人事部√√√√總經理××√√董事會×××√
2、辭退、除名2.1有以下情況的予以辭退：
1)員工嚴重違反公司規章制度、工作流程給公司造成巨大損失的；
2)經考核不能完成工作任務或經過多次培訓不能勝任工作，又不服從另行安排或重新安排工作仍不能完成工作任務或不能勝任工作的；
3)損害單位利閃，造成嚴重后果以及嚴重違背職業道德，給單位造成壞影響的；
4)無理取鬧、打架斗毆、恐嚇威脅領導、嚴重影響工作秩序各社會秩序的；
5)貪污、盜竊、賭博、營私舞弊情節嚴重但不夠成刑事處分的；
6)受到刑事處罰的；出現以上情況的員工由其部門經理填寫《員工辭退通知單》呈準后，作辭退處理，管理制度《員工離職管理制度》。部門經理級以上的由總經理填寫。交由行政人事部審核。
2.2辭退員工收到行政人事部的《員工辭退通知單》后，辦理離職移交手續。部門應安排其他人員接替其工作和職責。
2.3員工未經批準擅自離開工作崗位連續三天者，視為自動離職，作除名處理。
3、離職面談員工辭職、辭退時，該部門負責人與該員工進行離職面談；如有必要，可請其他人員協助。談話完成下列內容：
1)審查文件、資料的所有權；
2)審查其了解公司秘密的程度；
3)審查其掌握工作、進度和角色；
4)闡明公司和員工的權利和義務。
5)《員工離職面談記錄表》經員工和談話經理共同簽字，并交行政人事部存入員工檔案。
4.移交、監交
4.1員工獲準離職或作辭退處理時，依規定辦理移交手續。
4.2離職員工應填寫《員工離職交接表》一式三份，并由移交人、接交人及監交人簽名蓋章。
移交清單由移交人、接交人各持一份，一份送行政人事部備查。
4.3移交事項1)現款、有價證券、帳表憑證2)原物料、財產設備、器具、印鑒3)規章、技術文件、業務等有關資料4)其他應交辦事項5)未完成事項4.4監交1)經理級以上員工由總(副)經理監交，但情況特殊者，仍由在握董事長指派專人協助監交。
2)主管級以下員工由直屬經理監交。
5、薪資
5.1除名員工不發放薪資。
5.2員工辦妥離職手續后，由行政人事部依《勞動合同》辦理勞動合同終止、退保及結算工資等相關手續。
5.3辭退員工薪資根據勞動法發放。
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