冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào)

冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào)（精選14篇）

　　在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到簡(jiǎn)報(bào)，簡(jiǎn)報(bào)是具有匯報(bào)性、交流性和指導(dǎo)性特點(diǎn)的簡(jiǎn)短、靈活、快捷的書(shū)面形式。你所接觸過(guò)的簡(jiǎn)報(bào)都是什么樣子的呢？下面是小編為大家收集的冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 1

　　近日，江西省峽江縣嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查表》檢查項(xiàng)目對(duì)學(xué)校進(jìn)行督導(dǎo)檢查，重點(diǎn)檢查個(gè)人衛(wèi)生、從業(yè)人員的著裝、生熟容器的區(qū)分標(biāo)識(shí)等，嚴(yán)格餐飲具消殺及環(huán)境衛(wèi)生清潔，督促其落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)索證索票制度，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的`健康證辦理不及時(shí)、衛(wèi)生保持不佳、冷藏冷凍設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)異常、索證索票制度落實(shí)不到位等問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)反饋給相關(guān)負(fù)責(zé)人，并責(zé)令其限期改正；對(duì)經(jīng)營(yíng)使用過(guò)期食品、三無(wú)產(chǎn)品等違法違規(guī)行為將依法依規(guī)查處。

　　同時(shí)，持續(xù)深化“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”，完善信息化監(jiān)管，不斷提高監(jiān)管效率，提升公開(kāi)透明監(jiān)管水平。一方面通過(guò)高清攝像頭對(duì)粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、餐飲具清洗消毒區(qū)、備餐間、消毒柜、倉(cāng)庫(kù)和留樣柜進(jìn)行精準(zhǔn)監(jiān)控，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，立即告知責(zé)任單位現(xiàn)場(chǎng)整改；另一方面通過(guò)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題數(shù)量及涉及項(xiàng)目對(duì)相關(guān)學(xué)校進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)研判，由市局指定監(jiān)管人員對(duì)研判風(fēng)險(xiǎn)高的單位進(jìn)行監(jiān)督檢查。

　　下一步，峽江縣市場(chǎng)監(jiān)管局將堅(jiān)持線(xiàn)上線(xiàn)下雙向發(fā)力，加大執(zhí)法檢查力度和督導(dǎo)頻次，不斷強(qiáng)化監(jiān)管效能，嚴(yán)查嚴(yán)管?chē)?yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力護(hù)航冬季校園食品安全。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 2

　　12月12日下午，阜陽(yáng)市潁泉區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)冬季校園食品安全推進(jìn)會(huì)。黨組書(shū)記、局長(zhǎng)曹峰主持會(huì)議，各市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)及執(zhí)法人員參會(huì)。

　　會(huì)議對(duì)潁泉區(qū)校園守護(hù)行動(dòng)三年工作的開(kāi)展情況進(jìn)行總結(jié)通報(bào)，對(duì)持續(xù)開(kāi)展?jié)}泉區(qū)校園食品安全“六個(gè)一”活動(dòng)進(jìn)行再部署。突出監(jiān)管重點(diǎn)，推動(dòng)學(xué)校食品安全工作做細(xì)做深做實(shí)。同時(shí)，加大教育引導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)各類(lèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品店的`監(jiān)管。

　　會(huì)議要求，要以自查為導(dǎo)向，督促學(xué)校定期做好自查自糾、立行立改工作，消除食品安全隱患；要以檢查促提升，對(duì)各類(lèi)學(xué)校進(jìn)行地毯式檢查，重點(diǎn)查看進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票制度、留樣制度及三防措施內(nèi)容，堅(jiān)決防止出現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)；要以監(jiān)管督落實(shí)，對(duì)食品安全違法違規(guī)行為零容忍，堅(jiān)決做到露頭就打，切實(shí)保障校園師生的生命健康安全。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 3

　　為切實(shí)加強(qiáng)冬季食品安全監(jiān)管，有力保障群眾“舌尖上的安全”，連日來(lái)，山東煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局八角市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)開(kāi)展冬季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

　　據(jù)介紹，該所針對(duì)冬季各種病毒感染高發(fā)期及各類(lèi)婚宴和公司年會(huì)等聚餐活動(dòng)集中等特點(diǎn)，持續(xù)強(qiáng)化食品安全“守查保”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，及時(shí)消除食品安全隱患。期間，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位、商超綜合體、學(xué)校食堂等人員密集的場(chǎng)所進(jìn)行檢查，詳細(xì)檢查經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)把食材采購(gòu)關(guān)、做好索證索票、查驗(yàn)臺(tái)賬記錄工作；是否購(gòu)售來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)的食品；是否購(gòu)售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的`私宰肉、病死肉及生鮮肉等；是否購(gòu)售國(guó)家禁止經(jīng)營(yíng)、依法保護(hù)的野生動(dòng)植物，如野生蘑菇、野生河豚魚(yú)等；從業(yè)人員是否保持良好個(gè)人衛(wèi)生、帶病上崗，持有健康證。食品儲(chǔ)存加工過(guò)程是否做到原料和半成品、成品分開(kāi)，蔬菜、肉類(lèi)和水產(chǎn)品分開(kāi)等。檢查冷藏冷凍設(shè)備是否處于正常工作狀態(tài)、溫度是否符合要求等。截至目前，累計(jì)檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲單位、商超綜合體、學(xué)校食堂等市場(chǎng)主體57家次，責(zé)令整改11家。

　　下一步，煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局八角市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大監(jiān)管力度，加大對(duì)經(jīng)營(yíng)者食品安全知識(shí)的宣傳普及，全力護(hù)航冬季食品安全。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 4

　　民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)廣大干群身心健康，當(dāng)前早晚氣溫溫差較大，食品安全領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)大大增加，為進(jìn)一步抓好秋冬季食品安全工作，連日來(lái)，金寨縣沙河鄉(xiāng)采取四項(xiàng)措施切實(shí)抓好食品安全監(jiān)管工作，筑牢食品安全堅(jiān)實(shí)“防線(xiàn)”。

　　落實(shí)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任分工。沙河鄉(xiāng)食品安全辦公室定期召開(kāi)食安會(huì)議，對(duì)全鄉(xiāng)食品安全工作特別是近期秋冬季食品安全工作進(jìn)行詳細(xì)周到的部署，明確市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、民政等食品安全成員單位的行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，同時(shí)充分發(fā)揮食品安全“四員”（管理員、協(xié)管員、信息員、宣傳員）的作用，統(tǒng)籌做好食品安全的.日常監(jiān)管和信息報(bào)送，督促各村的屬地管理職責(zé)積極落實(shí)到位。

　　落實(shí)監(jiān)督檢查，規(guī)范市場(chǎng)運(yùn)行。沙河鄉(xiāng)安全生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康、行政執(zhí)法等部門(mén)人員定期深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、各大小商店、餐飲飯店、校園、敬老院食堂、養(yǎng)老服務(wù)中心、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等地開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查，重點(diǎn)圍繞證照是否齊全，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)行為，從業(yè)人員是否符合健康要求，食品貯存及擺放是否符合安全條件，有無(wú)過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品等內(nèi)容進(jìn)行細(xì)致入微的檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促立即整改到位，并建立臺(tái)賬做好跟蹤“回頭看”。

　　落實(shí)宣傳教育，營(yíng)造濃厚氛圍。該鄉(xiāng)結(jié)合食品安全周宣傳活動(dòng)和國(guó)際減災(zāi)日宣傳活動(dòng)，聯(lián)合新時(shí)代文明實(shí)踐志愿者，通過(guò)微信群、橫幅、電子屏線(xiàn)上廣泛宣傳，通過(guò)搭建宣傳臺(tái)、發(fā)放宣傳資料、張貼宣傳畫(huà)、走村入戶(hù)等方式，面對(duì)面、零距離地向餐飲從業(yè)者講解食品安全知識(shí)，弘揚(yáng)節(jié)約用餐、“光盤(pán)行動(dòng)”和使用公勺公筷的文明新風(fēng)尚，提高人民群眾的食品安全意識(shí)，提高食品從業(yè)者的安全防范意識(shí)，在全鄉(xiāng)上下?tīng)I(yíng)造人人關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好濃厚氛圍。

　　落實(shí)制度建設(shè)，確保長(zhǎng)久安全。該鄉(xiāng)一方面壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，同時(shí)與各村、鄉(xiāng)直有關(guān)單位分別簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確其監(jiān)管、報(bào)告、協(xié)助調(diào)查等職責(zé)，同時(shí)要求行業(yè)監(jiān)管部門(mén)督促其分管領(lǐng)域內(nèi)的食品安全企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并定期和不定期組織人員對(duì)鄉(xiāng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)展檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、整改問(wèn)題。同時(shí)建立常態(tài)化的制度，堅(jiān)持監(jiān)督與管理并行、檢查與整改同在，切實(shí)筑牢秋冬季“舌尖上的安全”。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 5

　　自11月24日起，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局石港分局聯(lián)合石港鎮(zhèn)食安辦開(kāi)展冬季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面排查隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，全力保障冬季學(xué)校食品安全。

　　本次重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂所用米、面、油、蔬菜、肉類(lèi)等原材料，對(duì)原材料的來(lái)源、保存條件、加工過(guò)程、食用過(guò)程進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確保原材料“貨真價(jià)實(shí)”、加工過(guò)程“萬(wàn)無(wú)一失”、食用過(guò)程“有序可控”。對(duì)校園食堂硬件設(shè)施和臺(tái)賬資料進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，尤其是肉、魚(yú)及相關(guān)制成品的.索票索證，對(duì)學(xué)校食堂操作間衛(wèi)生、學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行使用等硬件設(shè)施逐一細(xì)查，保障食堂硬件設(shè)施完善可控。

　　石港分局還聯(lián)系區(qū)綜檢中心，共同在學(xué)校食堂開(kāi)展快檢“你點(diǎn)我答”活動(dòng)，通過(guò)與食堂工作人員互動(dòng)，展示了如何快速檢測(cè)食物及相關(guān)加工工具，活動(dòng)中，共隨機(jī)抽取各學(xué)校餐盤(pán)、餐具、炊具等20余批次，檢測(cè)合格率100%。

　　本次校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題22項(xiàng)，均要求當(dāng)日整改到位，部分硬件改造問(wèn)題已督促責(zé)任單位制定詳細(xì)整改計(jì)劃，于規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改到位。

　　截至目前，石港鎮(zhèn)共出動(dòng)檢查人員15人次，檢查學(xué)校食堂5家、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)30家，實(shí)現(xiàn)學(xué)校抽檢全覆蓋。下一階段，石港鎮(zhèn)將繼續(xù)推動(dòng)學(xué)校食品安全檢查工作，對(duì)學(xué)校食堂的整改情況進(jìn)行跟蹤檢查，提高學(xué)校食品安全管理水平，共同維護(hù)校園及周邊食品安全良好環(huán)境。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 6

　　冬季氣溫持續(xù)偏低，餐飲店生意逐漸火熱，為切實(shí)加強(qiáng)冬季食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，近日，安徽省巢湖市槐林市場(chǎng)監(jiān)管所積極開(kāi)展冬季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保轄區(qū)群眾飲食健康。

　　嚴(yán)查食材來(lái)源。執(zhí)法人員以火鍋店、飯店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，仔細(xì)檢查經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)者購(gòu)入來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的食材。同時(shí)，查看食材的`標(biāo)簽標(biāo)志，嚴(yán)禁使用過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品、“三無(wú)”產(chǎn)品。

　　規(guī)范操作流程。要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)規(guī)范食物儲(chǔ)存加工流程，嚴(yán)格做到生熟食材分開(kāi)、蔬菜肉類(lèi)分開(kāi)，大米、面條等食物離地放置，并做好防蟲(chóng)防鼠設(shè)施。同時(shí)，仔細(xì)檢查消毒設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，督促經(jīng)營(yíng)戶(hù)按照規(guī)定對(duì)餐具進(jìn)行消毒。

　　做好員工管理。檢查從業(yè)人員的健康證，確保持證上崗，對(duì)于身體有異樣的員工要及時(shí)就醫(yī)，避免帶病上崗。同時(shí)，督促員工保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，后廚人員要佩戴口罩、帽子，保證后廚干凈整潔。

　　本次檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員16人次，檢查餐飲店8家，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已要求立即整改并不斷回頭看。下一步，槐林市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)開(kāi)展冬季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，確保群眾度過(guò)健康溫暖的冬季。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 7

　　為守護(hù)校園食品安全，灞橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展了秋季校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，通過(guò)監(jiān)督檢查與食品安全承諾制度、網(wǎng)格化監(jiān)管、食品抽檢等方式，全力確保校園周邊食品安全。

　　針對(duì)校園食堂

　　灞橋區(qū)監(jiān)管人員檢查食堂硬件設(shè)施、食品原材料、供應(yīng)商、食堂操作間衛(wèi)生等情況，嚴(yán)查食堂從業(yè)人員健康狀況，為開(kāi)學(xué)第一餐做好準(zhǔn)備工作。

　　針對(duì)校外餐飲店

　　監(jiān)管人員檢查資質(zhì)證照，進(jìn)貨渠道，操作流程，經(jīng)營(yíng)者健康證明等，重點(diǎn)檢查有無(wú)銷(xiāo)售過(guò)期或變質(zhì)食品。

　　針對(duì)流通領(lǐng)域

　　監(jiān)管人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的餐飲店、超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展全面監(jiān)督檢查，以高油、高糖、高鹽相關(guān)的油炸小食品、面制品、膨化食品等為重點(diǎn)品種，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員培訓(xùn)等制度，嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、“兩超一非”、“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品等違法行為，對(duì)有不良經(jīng)營(yíng)記錄的`經(jīng)營(yíng)門(mén)店進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控，時(shí)刻保持高壓態(tài)勢(shì)。

　　完善校園周邊食品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)格化監(jiān)管，灞橋區(qū)依托全省食品安全監(jiān)管綜合業(yè)務(wù)平臺(tái)，建立健全中、小學(xué)校周邊超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)者監(jiān)管信息檔案，通過(guò)監(jiān)管信息二維碼等形式，即時(shí)呈現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者基本信息、許可信息及監(jiān)管動(dòng)態(tài)信息，實(shí)現(xiàn)電子網(wǎng)格化監(jiān)管，并通過(guò)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所粘貼監(jiān)管二維碼及網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等方式向社會(huì)公開(kāi)，方便公眾查詢(xún)和監(jiān)督。

　　為確保常態(tài)化監(jiān)管有力有效，灞橋區(qū)還開(kāi)展了校園周邊食品安全承諾制度，以落實(shí)食品銷(xiāo)售規(guī)范為主要內(nèi)容，引導(dǎo)校園周邊超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)者自我承諾、履行承諾，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品安全信息公示欄上予以公示；推行高鹽高糖高脂食品風(fēng)險(xiǎn)警示制度，引導(dǎo)校園周邊經(jīng)營(yíng)者不賣(mài)或少賣(mài)高鹽、高糖、高脂食品及碳酸飲料等含糖飲料，在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品銷(xiāo)售區(qū)設(shè)置“過(guò)量食用高鹽、高糖、高脂食品有害健康”等警示標(biāo)示，提高銷(xiāo)售食品種類(lèi)的健康指數(shù)。

　　此外

　　灞橋區(qū)加大校園周邊超市、商店、小食品店等食品經(jīng)營(yíng)者隨機(jī)監(jiān)督抽檢力度，對(duì)不合格食品及時(shí)采取下架召回、責(zé)令整改、依法依規(guī)處罰等措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)“檢管結(jié)合”，堅(jiān)決杜絕食品安全事件發(fā)生。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 8

　　項(xiàng)執(zhí)法檢查隊(duì)伍，對(duì)部分學(xué)校校園食堂及周邊食品安全開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查，進(jìn)一步落實(shí)校園食堂和周邊食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障校園食品安全。

　　線(xiàn)下全覆蓋監(jiān)督檢查

　　從源頭上嚴(yán)把食品安全關(guān)

　　9月1日開(kāi)學(xué)首日，在清城區(qū)第一幼兒園、清遠(yuǎn)市海德外國(guó)語(yǔ)學(xué)校，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)校園食堂及周邊飲食店的餐飲環(huán)境、后廚衛(wèi)生、臺(tái)賬記錄、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行檢查，督促學(xué)校和餐飲單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　清城區(qū)第一幼兒園對(duì)原有的廚房規(guī)模進(jìn)行了升級(jí)改造，打造了一個(gè)明亮寬敞、管理規(guī)范、符合飲食制作要求的空間。“學(xué)校還會(huì)定期對(duì)廚房工作人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，每年安排健康體檢。”區(qū)第一幼兒園總務(wù)處主任周敏婷介紹，幼兒園廚房現(xiàn)有高級(jí)食品安全管理人員3人，中級(jí)食品安全管理人員3人，全部工作人員都持健康證上崗。

　　“我校食堂所有從業(yè)人員均持證上崗并通過(guò)了從業(yè)培訓(xùn)，食堂每天都會(huì)落實(shí)晨檢制度和體溫登記。”清遠(yuǎn)市海德外國(guó)語(yǔ)學(xué)校食品安全員吳毅表示，學(xué)校食堂每天均會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行二次農(nóng)殘檢測(cè)，落實(shí)熱菜登記和留樣制度，要求每餐每個(gè)菜品要留樣大于125克，且保留48小時(shí)。此外，還安排了專(zhuān)人每天進(jìn)行場(chǎng)地登記，開(kāi)餐前40分鐘對(duì)備餐間、餐具保潔間進(jìn)行紫外線(xiàn)消毒。

　　“牛奶要保證在生產(chǎn)日期起六個(gè)月內(nèi)飲用。”“食用油必須使用非轉(zhuǎn)基因的花生油。”檢查中，執(zhí)法人員對(duì)校園食堂和餐飲單位的食材，包括食用油、米面制品、調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品等進(jìn)行了抽檢，從源頭上嚴(yán)把食品安全關(guān)。

　　線(xiàn)上“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”

　　守住校園食品安全底線(xiàn)

　　“通過(guò)監(jiān)管系統(tǒng)的AI識(shí)別功能，能自動(dòng)識(shí)別食堂有老鼠、垃圾桶不加蓋，工作人員不按要求穿工作服、戴工作帽和口罩、工作人員抽煙、玩手機(jī)等不規(guī)范的行為，并將違規(guī)信息實(shí)時(shí)推送給學(xué)校、教育部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，對(duì)食堂工作人員的行為規(guī)范起到約束作用。”清城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員羅勝美表示，在“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)平臺(tái)上，可以實(shí)時(shí)監(jiān)控全區(qū)303個(gè)校園食堂，隨時(shí)監(jiān)測(cè)廚房?jī)?nèi)大小角落的工作場(chǎng)景，還能查看廚房公示的安全信息和企業(yè)食安指數(shù)。同時(shí)，監(jiān)管平臺(tái)警示信息、自查自改報(bào)告及電子監(jiān)管巡查記錄等功能可以精確定位風(fēng)險(xiǎn)級(jí)別高的主體，提高風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力。

　　此外，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還采用“線(xiàn)上+線(xiàn)下”的'方式強(qiáng)化校園食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)。其中，通過(guò)在學(xué)校舉辦食品安全培訓(xùn)班和專(zhuān)題講座，利用“食安快線(xiàn)”APP在線(xiàn)學(xué)習(xí)等形式，進(jìn)一步提高校園食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和業(yè)務(wù)能力，有效保障校園食品安全。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 9

　　隨著開(kāi)學(xué)季來(lái)臨，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，近日，朔城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合朔城公安分局，對(duì)校園及周邊食品安全開(kāi)展大排查、大整治、大提升專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

　　執(zhí)法人員：這個(gè)副本快要到期了，在到期日期前提前換一下，把正本掛在醒目位置上。

　　檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊的經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、門(mén)店等場(chǎng)所，按照注冊(cè)登記的法定程序和條件嚴(yán)格審批，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者主體資格審查，同時(shí)，全面清查兒童食品銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，主要檢查銷(xiāo)售的“五毛食品”是否屬于過(guò)期變質(zhì)食品、假冒偽劣食品等，著力規(guī)范學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)秩序，為廣大師生提供安全放心的消費(fèi)場(chǎng)所。

　　商戶(hù)閆勁晗：首先我們每天要做好店內(nèi)的清潔和消毒工作，其次在進(jìn)貨選擇食品的時(shí)候查看商品的日期，看是否在保質(zhì)期內(nèi)，查看廠(chǎng)家是否符合資質(zhì)，為商品安全做好保障工作。

　　據(jù)了解，自3月份開(kāi)展“守底線(xiàn)查隱患保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，朔城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局共檢查學(xué)校60多所，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題90余條。針對(duì)檢查中個(gè)別學(xué)校和食品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)存在的.相關(guān)證照未及時(shí)更新、相關(guān)臺(tái)賬登記不全、操作區(qū)擺放生活用品、食品儲(chǔ)存條件不符合要求等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并責(zé)令其限期整改并提交整改報(bào)告。

　　朔城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)白峰：在此次專(zhuān)項(xiàng)檢查過(guò)程中，嚴(yán)格落實(shí)食品安全的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，我們將持續(xù)對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋檢查，形成長(zhǎng)效機(jī)制，筑牢學(xué)校食品安全防線(xiàn)。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 10

　　新學(xué)期開(kāi)學(xué)在即，為加強(qiáng)轄區(qū)校園及周邊市場(chǎng)監(jiān)管，凈化校園及周邊環(huán)境，為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)和諧的消費(fèi)環(huán)境，柳市工商分局組織力量在轄區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了校園及周邊市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　一是加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度。把校園周邊的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、小食雜店列為整治重點(diǎn)，以中小學(xué)生集中消費(fèi)的乳制品、飲料、小食品、膨化食品等為重點(diǎn)品種，加大對(duì)無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品、銷(xiāo)售過(guò)期霉變食品和“三無(wú)”食品查處整治力度。督促經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)樹(shù)立食品安全經(jīng)營(yíng)意識(shí)，完善進(jìn)貨查驗(yàn)制度及索證索票制度。堅(jiān)決查處取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品行為，堅(jiān)決杜絕經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”、過(guò)期變質(zhì)食品。

　　二是加強(qiáng)“掃黃打非”整治力度。加強(qiáng)對(duì)校園周邊文具店、音像店及書(shū)店的.巡查力度，從嚴(yán)查處非法書(shū)刊、雜志以及光碟、錄音帶等各類(lèi)非法出版物。嚴(yán)禁校園周邊銷(xiāo)售恐怖、迷信、低俗等嚴(yán)重?fù)p害廣大青少年身心健康的不良印刷品、各類(lèi)非法出版物和含有色情、暴力等內(nèi)容的低俗不良玩具及仿真玩具槍等商品。凈化校園周邊文化環(huán)境，有力地保護(hù)青少年身心健康。

　　三是加強(qiáng)宣傳力度，構(gòu)建群防群治監(jiān)管體系。向校園周邊經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳誠(chéng)實(shí)守信、合法經(jīng)營(yíng)、維護(hù)學(xué)生消費(fèi)安全的重要意義，促使經(jīng)營(yíng)戶(hù)自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)。同時(shí)提醒廣大師生在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，要多留意食品包裝是否完整、生產(chǎn)日期保質(zhì)期是否標(biāo)注清晰，在購(gòu)買(mǎi)文具、玩具時(shí)，要注意商標(biāo)標(biāo)識(shí)是否完整、生產(chǎn)廠(chǎng)家及廠(chǎng)址、聯(lián)系電話(huà)是否完備。并充分發(fā)揮“12315”申訴舉報(bào)電話(huà)作用，發(fā)動(dòng)廣大群眾和師生監(jiān)督舉報(bào)校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶(hù)，形成經(jīng)營(yíng)者自律，群眾、師生共同參與監(jiān)督的校園群防群治體系。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 11

　　第4期突出三項(xiàng)措施抓好食品安全工作我鎮(zhèn)高度重視食品安全，注重抓好“三個(gè)突出”，扎實(shí)開(kāi)展食品安全工作。

　　一是突出抓好宣傳提意識(shí)。我鎮(zhèn)緊緊圍繞食品安全工作重點(diǎn)，多形式、多渠道地開(kāi)展宣傳活動(dòng)，共發(fā)放宣傳單“特別警示”200多份，都分發(fā)到戶(hù)，懸掛宣傳橫幅2條，制作了專(zhuān)門(mén)的宣傳櫥窗，大力宣傳產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的法律法規(guī)、食品安全消費(fèi)知識(shí)、食品監(jiān)管工作的最新動(dòng)態(tài)等，增強(qiáng)了社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，營(yíng)造了“食品安全，人人關(guān)注”的良好社會(huì)氛圍。

　　二是突出抓好學(xué)習(xí)提素質(zhì)。4月27日，我鎮(zhèn)協(xié)同衛(wèi)生院、工商所、畜牧站等部門(mén)單位開(kāi)展了全鎮(zhèn)的食品安全會(huì)議，各村食品安全協(xié)管員、信息員共30余人到會(huì)參加，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了食品安全法律法規(guī)，并就群體性聚餐注意事項(xiàng)、如何辨別假冒偽劣商品等進(jìn)行了專(zhuān)題學(xué)習(xí)，并對(duì)流動(dòng)廚師進(jìn)行登記，進(jìn)一步提高了協(xié)管員、信息員和從業(yè)人員的`素質(zhì)。

　　三是突出抓好整治提實(shí)效。按照上級(jí)部署，我鎮(zhèn)制訂了餐飲業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)進(jìn)行了摸底造冊(cè)，并對(duì)轄區(qū)內(nèi)30余家飯店進(jìn)行了食品安全大檢查，對(duì)于存在的問(wèn)題當(dāng)即提出了整改意見(jiàn)并限時(shí)整改，將隱患消滅在了萌芽狀態(tài)，創(chuàng)造了安全的飲食環(huán)境。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 12

　　為確保全市20xx年元旦、春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，xx市經(jīng)作站結(jié)合職能職責(zé)，深入蔬菜種植基地和蔬菜種植大戶(hù)，加強(qiáng)中耕管理、施肥和安全用藥等指導(dǎo)，確保群眾菜籃子在“兩節(jié)”期間市場(chǎng)穩(wěn)定供給和消費(fèi)安全。

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為確保“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品的`質(zhì)量安全，成立了xx市經(jīng)濟(jì)作物工作站“兩節(jié)”期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副站長(zhǎng)xx任組長(zhǎng)，其他干部職工為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)“兩節(jié)”期間蔬菜質(zhì)量安全工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)、檢查、督促、指導(dǎo)工作，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在綜合辦，由xx兼任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)日常事務(wù)工作。

　　二是明確工作職責(zé)。所有職工分配至各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，實(shí)行負(fù)責(zé)包干制、監(jiān)管人員監(jiān)督責(zé)任制，做到責(zé)任到人、監(jiān)管到戶(hù)。

　　三是加大宣傳力度。以《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)管理辦法》為內(nèi)容，出動(dòng)車(chē)輛5次，人員23人次，共發(fā)放宣傳資料150余份。通過(guò)宣傳講解，讓每一位蔬菜種植戶(hù)深知食品安全的重要性。

　　四是做好技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。按照“安全發(fā)展，風(fēng)險(xiǎn)可控”的原則要求，著力解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量突出問(wèn)題，從菜地選擇、嚴(yán)控劇毒農(nóng)藥、肥料使用和農(nóng)業(yè)綜合防治控制病蟲(chóng)發(fā)生等方面入手，進(jìn)一步規(guī)范種植戶(hù)種植技術(shù)和投入品，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場(chǎng)供給，切實(shí)保障“兩節(jié)”期間全市人民群眾吃上“放心農(nóng)產(chǎn)品”。

　　五是督促蔬菜種植基地建立生產(chǎn)檔案。健全投入品記錄卡制度，逐步做到生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、產(chǎn)品流向可追蹤、儲(chǔ)運(yùn)信息可查詢(xún)，確保蔬菜質(zhì)量可追溯。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 13

　　為了進(jìn)一步落實(shí)市局《校園食品從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)議》精神及《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食品安全知識(shí)宣傳月及食堂開(kāi)放周活動(dòng)的通知》要求，象山中學(xué)于五月份第二周舉行了校園食品安全宣傳及食堂衛(wèi)生安全檢查活動(dòng)。

　　本次活動(dòng)學(xué)校高度重視，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)辦公會(huì)研究并進(jìn)行了詳細(xì)安排。由學(xué)校后勤處具體負(fù)責(zé)，教務(wù)處、政教處、電教中心共同參與。

　　活動(dòng)開(kāi)始，學(xué)校首先利用電子宣傳牌、版面、課堂，向?qū)W生講授相關(guān)食品安全知識(shí)、預(yù)防食物中毒和急性腸道傳染病等衛(wèi)生防病知識(shí)，以此來(lái)增強(qiáng)師生的'衛(wèi)生防病意識(shí)和自我保護(hù)能力。其次，學(xué)校進(jìn)一步強(qiáng)化了膳食委員會(huì)的責(zé)任意識(shí)，同時(shí)繼續(xù)推行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，每天都安排相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在三餐時(shí)在餐廳與學(xué)生同餐，及時(shí)了解飯菜價(jià)格及質(zhì)量。再者，學(xué)校在餐廳設(shè)立了咨詢(xún)臺(tái)，向家長(zhǎng)和學(xué)生發(fā)放《致廣大學(xué)生及家長(zhǎng)的一封信》進(jìn)行科普知識(shí)宣傳，并安排專(zhuān)人進(jìn)行咨詢(xún)講解。最后，學(xué)校還召開(kāi)座談會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)取了膳食委員會(huì)、學(xué)生和相關(guān)人士的意見(jiàn)和建議，并積極行動(dòng)，進(jìn)行整改，確保了學(xué)校食堂食品安全。

　　冬季食品安全簡(jiǎn)報(bào) 14

　　11月18日下午，南橋鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組專(zhuān)題會(huì)議在鎮(zhèn)政府四樓會(huì)議室召開(kāi)，副鎮(zhèn)長(zhǎng)黃紅英、鎮(zhèn)社會(huì)保障科科長(zhǎng)徐碗華及相關(guān)成員單位負(fù)責(zé)人出席了會(huì)議。

　　會(huì)議首先由鎮(zhèn)食安辦主任陸群英通報(bào)了“關(guān)于創(chuàng)建市級(jí)食品安全示范鎮(zhèn)申報(bào)工作的通知”、“創(chuàng)建20xx-20xx年度上海市市級(jí)食品安全示范鎮(zhèn)的指導(dǎo)意見(jiàn)”以及“20xx-20xx年度上海市食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)”，并明確了各相關(guān)職能部門(mén)的工作要求。隨后，各成員單位的負(fù)責(zé)人對(duì)各自的`指標(biāo)進(jìn)行了細(xì)化交流，大家都表示對(duì)“上海市食品安全示范鎮(zhèn)” 的創(chuàng)建驗(yàn)收都充滿(mǎn)信心，一定會(huì)落實(shí)完成各項(xiàng)指標(biāo)。

　　會(huì)上黃紅英副鎮(zhèn)長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)：一要各部門(mén)對(duì)照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)做好充分準(zhǔn)備;二要梳理匯總好各自的亮點(diǎn)特色工作;三要組織一次聯(lián)合執(zhí)法整治工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改;四要統(tǒng)一思想、密切協(xié)作、及時(shí)溝通、拾遺補(bǔ)缺、少走彎路，確保創(chuàng)建工作驗(yàn)收成功。

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