餐廳接待員崗位職責(zé)

時間：2023-05-10 12:07:52 崗位職責(zé) 我要投稿

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餐廳接待員崗位職責(zé)4篇

　　在不斷進(jìn)步的時代，崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛，任何崗位職責(zé)都是一個責(zé)任、權(quán)力與義務(wù)的綜合體，有多大的權(quán)力就應(yīng)該承擔(dān)多大的責(zé)任，有多大的權(quán)力和責(zé)任應(yīng)該盡多大的義務(wù)，任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。那么制定崗位職責(zé)真的很難嗎？下面是小編收集整理的餐廳接待員崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。

餐廳接待員崗位職責(zé)4篇

餐廳接待員崗位職責(zé)1

　　1、熱情、周到地辦理賓客入住登記、換房、房租變更等手續(xù)；

　　2、熟悉當(dāng)天抵店的賓客身份、房號及抵離時間；

　　3、熟悉當(dāng)天會議、旅行團(tuán)的情況，掌握當(dāng)天的房間狀態(tài)；

　　4、收集到店賓客的各種特殊要求并呈報部門；

　　5、核對并處理房間差異報告；

　　6、提供各種問詢、留言服務(wù)；

　　7、夜班當(dāng)值員工，要負(fù)責(zé)當(dāng)天所有入住賓客數(shù)據(jù)的`核對并制作當(dāng)日夜報表；

　　8、完成上級交辦的其他工作。

餐廳接待員崗位職責(zé)2

　　1．按時上下班，做好交接班手續(xù)；

　　2．做好散客、團(tuán)體、會議的接待工作以及人住工作；

　　3．接待賓客時要主動、禮貌、熱情、迅速，并做到微笑服務(wù)，使客人稱心；

　　4．通過電腦、電話、報表、單據(jù)等方式，把客人的有關(guān)資料傳遞給各部門；

　　5．掌握房態(tài)和客房情況，制作有關(guān)客房經(jīng)營的各種報表，為客房經(jīng)營管理工作提供準(zhǔn)確、詳細(xì)的'資料；

　　6．負(fù)責(zé)有關(guān)住房、房價、酒店服務(wù)設(shè)施及查找住客等方面的查詢工作；

　　7．協(xié)同前廳部做好客人檔案的編寫工作；

　　8．了解客情，發(fā)現(xiàn)問題及時向領(lǐng)導(dǎo)報告。

餐廳接待員崗位職責(zé)3

　　1．負(fù)責(zé)接待、受理、確認(rèn)客人訂餐；

　　2．負(fù)責(zé)解答客人有關(guān)定餐的問題，并提供酒店各餐廳的有關(guān)資料；

　　3．負(fù)責(zé)向宴會部經(jīng)理報告有關(guān)定餐的`情況，編制“席位編排表”，并知會各餐廳，轉(zhuǎn)送“宴會編排表”。

　　4．主動帶領(lǐng)客人到餐桌就坐，并將菜單傳遞給客人；

　　5．耐心解答客人提出的問題。

餐廳接待員崗位職責(zé)4

　　1、接待員應(yīng)保持正確而美觀的站位姿態(tài)。站立時兩手自然后背，左手抱右手拳，抬頭、挺胸、兩眼目視前方，雙腿自然合攏，站位時間不得隨意走動，不得東張西望，交頭接耳。

　　2、接待員必須具備良好的自身素質(zhì)和文化修養(yǎng)。著裝要整潔整齊，口齒伶俐，語言簡練、清晰，要用普通話，不留長發(fā)、奇發(fā)、胡須，不許佩戴與工作無關(guān)的物件，不吃帶異味的食品，面部始終帶有微笑。

　　3、接待員應(yīng)經(jīng)常性的征詢客人的意見，看管好意見簿，未經(jīng)值班經(jīng)理批準(zhǔn)不允許任何人擅自撕毀意見簿上的內(nèi)容。

　　4、接待員善于記住經(jīng)常來店消費的`賓客，主動了解他們的姓名和電話，協(xié)助主和值班經(jīng)理建立和完善賓客檔案，對一些尊貴和重要的客人應(yīng)及時通知值班經(jīng)理和總經(jīng)理接待。

　　5、接待員應(yīng)熟知公司的服務(wù)項目、硬件環(huán)境、以及價格政策，對新來的客人應(yīng)主動上前介紹，做到熱情、流利。

　　6、接待員要善于從客人的乘坐車輛、言談舉止、衣著打扮、面色神情上判定客人的消費能力和消費需求，從而進(jìn)行有針對性的宣傳介紹工作。

　　7、接待對消費情況有疑問的客人時，接待員應(yīng)配合收銀員通過收銀臺上的消費顯示系統(tǒng)向客人耐心、細(xì)致地講解消費內(nèi)容，打消客人的疑問。

　　8、接待員應(yīng)及時掌握客人在內(nèi)進(jìn)行的所有投訴意見，及時了解情況，及時記錄，及時匯報，不得出現(xiàn)隱瞞不報的情況，也不得有提供假情況的行為。

　　9、工作時間內(nèi)無特殊情況謝絕外來人員進(jìn)入營業(yè)廳內(nèi)找人，需要找人，由接待員電話聯(lián)系或替客人找。

　　10、負(fù)責(zé)外來施工和內(nèi)部服務(wù)的監(jiān)管工作，內(nèi)部物品絕不允許帶出工作區(qū)；內(nèi)部員工不得帶食品或危險物品進(jìn)入公司。

　　11、接待員應(yīng)隨時注意內(nèi)部的衛(wèi)生情況，如煙缸超過兩個煙頭、痰盂水色不清都必須撤換，內(nèi)部不得有明顯的蒼蠅飛旋，礦泉水桶不能露在沙發(fā)處以外，飲水機(jī)上的水桶不能帶有塑料包裝。

　　12、接待員應(yīng)管理好內(nèi)部的設(shè)施、設(shè)備，如空調(diào)、消毒柜、燈具、排風(fēng)等應(yīng)根據(jù)客人的需求、客流量等實際情況合理開關(guān)。

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