餐飲店店長的崗位職責（精選18篇）
在充滿活力，日益開放的今天，接觸到崗位職責的地方越來越多，崗位職責具有提高內部競爭活力，更好地發現和使用人才的作用。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編收集整理的餐飲店店長的崗位職責，希望能夠幫助到大家。
餐飲店店長的崗位職責 1
餐飲店長/運營經理一是日常門店的運營與管理;
二是客群維護與拓展;
三是毛利率與成本控制;
四是營業額目標達成;
五是團隊建設與培訓;
六是營銷策劃與品牌推廣。一是日常門店的運營與管理;
二是客群維護與拓展;
三是毛利率與成本控制;
四是營業額目標達成;
五是團隊建設與培訓;
六是營銷策劃與品牌推廣。
餐飲店店長的.崗位職責 2
1、制定酒館經營目標和實現目標的工作計劃，并組織實施，監督和督促工作計劃的`執行情況；
2、確定經營管理目標，負責組織制定并落實各崗位責任制；
3、制定公平競爭的用人機制，指導員工的底培訓工作，提高整體的服務質量。
餐飲店店長的崗位職責 3
1、店內日常事物、人員的管理。
2、遵守公司的各項規定，執行上級指示，完成公司下達的任務。
3、負責管理專柜的日常工作，監督考核導購員的工作表現，及時反映員工動態，并作出有效調整。
4、負責盤點，賬簿的'管理、員工貨品交接是否準確。
5、激發員工的工作熱情，調節貨場購物氣氛。
6、依據本店實際情況執行銷售策略。
7、詳細了解店里的運營情況，給上級一些有效的建議。
8、負責店內貨品的補充和調整，以及貨品的擺放陳列。
餐飲店店長的崗位職責 4
1、新店選址及開店籌備工作。
2、負責制定店面的目標任務并帶領成員完成每月業績指標；
3、負責房源開發與積累，積極提供優質房源，并與客戶建立良好的業務協作關系；
4、組織、撮合、協調委托客戶就交易進行談判，并良好的控制交易節奏；
5、指導店面經紀人進行房源、客戶的跟進工作，幫助新員工提高業務能力；
6、組織店面人員總結交流營銷經驗，了解市場動態，積極學習房地產等相關知識，提高個人的業務水平；
7、負責租售人員的'培訓、交流，包括培訓計劃及培訓效果評估等。
餐飲店店長的崗位職責 5
1、全面管理店鋪運營，確保店鋪正常運作；
2、管理、培訓店員、收銀，監督日常工作；
3、負責店鋪日常物資采購，控制店鋪運營成本；
4、監督門店內外衛生、消防、保安、設備工作；
5、維護店鋪形象與管理。
餐飲店店長的崗位職責 6
1、負責門店日常經營管理，保證餐廳在有序、穩定的狀態下運行，提升顧客滿意度;
2、通過有效的方法提升餐廳收入，通過資源的合理利用使餐廳利潤最大化;
3、負責餐廳團隊建設，培養訓練有素的團隊，保證餐廳的'人員發展。
4，對各大推廣平臺比較熟悉，合理利用推廣平臺
餐飲店店長的崗位職責 7
1、主持前廳的全面服務工作。
2、檢查前廳員工的.儀容儀表及工作程序，是否對賓客服務周到，熱情有禮。
3、檢查前廳員工的儀表，儀態和工作質量，檢查設施設備是否可正常使用;
4、按照星級標準布置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。
5、對員工素質，工作效率，服務水準等富有管理和培訓的重要性。
餐飲店店長的崗位職責 8
1、按照總部統一要求，組織本店的營運工作。
2、服從公司相關部門指導，執行公司各項規章制度，擬定本店工作計劃，接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。
3、做好營業高峰期的現場巡視，檢查服務和出品質量，發現問題及時解決。
4、嚴格控制本店的各項費用支出，實施有效成本控制，通過財務監控，落實本店經營范圍內工作目標的執行。
5、對下屬員工實施業務指導、業績考評與人才推薦，合理安排人事調動，強化員工的職業道德教育，了解員工思想狀況，提高員工對工作和生活的滿意度。
6、常備不懈，確保下屬員工的人身和財產安全。
7、協調好店鋪經營的外圍關系，按照要求辦理本店各種證件的`年檢工作，避免因自身工作失誤出現被職能部門罰款的現象。
8、每日組織班前例會，分析當日經營狀況，發現并及時解決問題。
9、根據總部整體營銷工作安排，制定店鋪營銷計劃，并做好落地實施。
10、提升管理能力，打造一支執行力強、效率高的優秀團隊。
餐飲店店長的崗位職責 9
1、全面負責門店日常營運工作，對營業額提升，顧客滿意度，QSC，成本管控等方面負責;
2、對公司下達的營業額指標能夠有計劃的落實到位;
3、有人才培養復制的能力，能夠打造門店梯隊建設，有較強的'帶訓和系統理論知識;
4、具有較強的責任心，溝通能力、抗壓能力強，自律性高;
5、做事認真、踏實、務實，有較強的上進心;
餐飲店店長的崗位職責 10
1、門店的管理工作，制定店鋪的營銷策劃，形象打造，配合公司高層管理下達的工作并服從執行，根據公司整體規劃與目標制定門店規劃與目標。
2、門店財務收支的'管理、材料請購計劃監督審核，做好進貨驗收，材料陳列，商品質量和服務質量，降低材料損耗，減少不必要的開支。
3、監督管理門店內外的衛生、食品安全及消防安全。
4、掌握門店各種設備維護保養知識，有一定的應急處理能力。
5、妥善處理顧客投訴和工作中各種矛盾，擅長對外溝通協調任職資格。
餐飲店店長的崗位職責 11
1、全面負責門店管理及運作。
2、制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實。
3、嚴格控制店內的損耗。
4、審核店內預算和店內支出。
5、傳達并執行營運部的工作計劃。
6、負責與地區總部及其他業務部門的聯系溝通。
7、負責門店各部門管理人員的'選拔和考評。
8、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。
9、指導各部門的業務工作，努力提高銷售、服務業績。
10、進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發放。
11、督促門店的促銷活動。
12、保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設備的日常維修、保養。
13、負責全店人員的培訓。
14、指導其他門店人員的在職培訓。
15、協助總部有關公共事務的處理。
16、授權值班經理處理店內事務。
17、向總公司反饋有關營運的信息。
18、負責店內其他日常事務。
餐飲店店長的崗位職責 12
1.負責餐廳的日常管理工作，保證餐廳各項工作的正常有序進行;
2.負責餐飲承包商的監督管理，包括餐廳運營、食品安全、菜式品種、飯菜質量、人員管理、環境衛生、餐廳設施維護、服務質量等;
3.負責菜品價格的評估、成本核算與管理等;
4.負責餐飲標準的`制定，餐飲特色的改進和服務質量的提升。
餐飲店店長的崗位職責 13
1.具有良好的溝通協調能力及現代餐飲經營管理意識，具有獨擋一面的工作能力。
2.熟悉餐飲業店內執行操作管理和作業流程，具有成熟的店鋪管理經驗。
3.責任心強，具備較強的`口頭和文字表達能力，以及策劃組織能力、團隊領導能力。
4.工作踏實，具有奉獻精神，能夠不畏辛苦、全身心投入工作中。
餐飲店店長的崗位職責 14
1、提供杰出的.QSC及重新贏回顧客，維護公司品牌形象
2、確保食品安全，QSC，人員招募及訓練，營業額及利潤目標的達成
3、組建團隊，傳遞和體現“四好精神”
4、與公司各部門保持有效溝通，并完成行政工作(財務，考勤，報表等)
5、維持社區關系及處理突發事件
6、公司安排的其他工作
餐飲店店長的崗位職責 15
1、按照總部統一管理要求組織本店的經營管理工作。
2、執行總部的工作指示及其制定的各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。
3、代表本店向總部做工作匯報，接受總部的業務質詢、業務考評、工作檢查及監督。
4、營業高峰期的巡視，檢查服務質量、出品質量，并及時采取措施解決。
5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營范圍內的合同的執行，控制本店的各項開支及成本消耗。
6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦，合理安排人事調動、任免。
7、確保下屬員工的人身、財產安全。
8、加強員工的職業道德教育，關心員工的思想和生活，加強員工的業務技能培訓。9、協調、平衡各部門的關系，發現矛盾及時解決。
10、負責監督下屬辦理員工的`各類證件。
11、負責店鋪的外圍關系協調。
12、分析每日經營狀況，發現問題及時采取措施。
13、負責根據分店的經營狀況，制定營銷計劃，報總部審批后實施及配合總部實施整體營銷。
14、負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優秀團隊。
餐飲店店長的崗位職責 16
1）確保個人儀容儀表合格，精神面貌良好；
2）遵守公司的各項規章制度，負責本店的全面工作，貫徹執行公司的一切規章制度；督促完成本店的日常經營工作，關注員工狀態，提升員工積極性，做好門店店員的績效跟蹤記錄，嚴格執行獎罰條例，使店員行為表現評定有所依據；
3）掌握人員流動情況和控制好物品的使用情況，減少費用開展和物品損耗，嚴格控制人工成本和運營成本，杜絕浪費；做好店面現金流的'管理，針對一切店面花銷負責；
4）定期組織培訓員工業務技能，不斷學習，增強本店凝聚力和競爭力；對店面中層管理有效的進行輔導和考核，保證質量的完成每日的值班管理；
5）做好店面食材、物料的盤點和保管，確保質量合格，數量合理，盤點數據精準；隨時關注市場的價格動態；
6）針對本店缺編情況，進行人員招聘；
7）處理門店外圍的關系并合理運用，提升公司品牌知名度，包括但不限于供貨商、合作方、媒體等；合理處理店面與各個政府部門的關系，包括但不限于工商、稅務、食藥監、消防等；
8）策劃店內營銷活動，并積極完成公司統一安排的營銷活動；
9）及時跟公司反饋有關顧客、貨品質量、店員建議、營業情況等信息；
10）對宿舍進行有效監管；
11）了解周邊商家的經營情況，對商圈或物業的活動有及時的反饋；
12）保管好店內經營的執照證件和章等，按照使用流程操作，不私自借用；
13）完成其他臨時交辦的任務。
餐飲店店長的崗位職責 17
1、門店安全管理：制定門店安全管理流程，保證顧客和員工的人身財產安全、消防安全等安全管理;
2、門店人事管理：調配店內人員編制，做好人員招聘、培訓、績效、員工關系及其他人事模塊的管理工作;
3、門店會議管理：按時組織門店會議，落實公司政策及門店管理要求，推動門店各項工作的正常開展;
4、門店營運管理：全面主持門店的日常管理工作，帶領員工保質保量完成公司下達的.各項工作任務和指標，保證門店效益最大化;
5、認真、及時完成領導交辦的其他工作。
餐飲店店長的崗位職責 18
1、對門店的"日常營運管理工作負責；
2、協調各部門人員管理、物料管理、設備管理、清潔管理負責；
3、對門店人員、物料、設備、清潔的平安操作負責；
4、對突發事務的'預防、處理；
5、領導交辦的其他事務
6、對內外場工作的指導與監督，提升服務品質；
7、有效的限制營業點的成本費用與預算；
8、完成公司制定的營業目標；
9、做好門店的員工培訓工作，宣揚公司企業文化，增加員工凝合力；
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