酒店經理崗位職責

時間：2022-10-16 08:23:45 崗位職責我要投稿

酒店經理崗位職責集錦15篇

　　在現實社會中，越來越多人會接觸到崗位職責，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？以下是小編整理的酒店經理崗位職責，歡迎大家分享。

酒店經理崗位職責集錦15篇

酒店經理崗位職責1

　　一、層級關系

　　1、直接上級：市場營業總監

　　2、直接下級：銷售部副經理、美工主管、預訂領班

　　二、任職要求

　　1、大學專科以上學歷，市場營銷、營銷管理等相關專業

　　2、25歲以上

　　3、兩年以上市場營銷從業經驗，并從事過酒店前廳部的工作

　　4、溝通協調能力強，具備良好的團隊素質

　　5、具備有較強的開拓市場能力

　　6、具有敏銳的市場觀察和洞悉力。

　　三、崗位職責

　　1、在市場營業總監的領導下，制定銷售計劃，帶領部門銷售人員完成飯店銷售任務。

　　2、根據飯店的目標市場及顧客的潛在要求，指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃。

　　3、協助落實各項工作計劃和經營預算，有步驟地開發潛在的客源市場。

　　4、提供參考預算方案，提出銷售目標建議。

　　5、收集整理市場信息，提出銷售目標建議。

　　6、負責重要客戶及潛在重要客戶的資料收集，歸納和分析的實際操作工作。

　　7、督導銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。

　　8、定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲，并組織實施培訓，提高銷售人員的素質。

　　9、處理銷售部日常事務，完成市場營業總監交辦的其他工作。

酒店經理崗位職責2

　　1.協助負責酒管公司日常運營、管理工作;

　　2.協助負責旗下各門店的全面管理;

　　3.根據市場實際情況，協助負責制訂各門店經營目標和經營方針;

　　4.協助負責各門店績效考核工作;

　　5.全面協助負責酒管公司安全、營銷等管理工作。

酒店經理崗位職責3

　　一、建立總值班制度的目的

　　為了對客服務的全天候政令暢通、服務規范、處理問題及時。除正常的組織管理之外，需另設總值班經理負責指揮日班之外的工作，以保證酒店運轉始終處于良好狀態。

　　總值由部門經理輪流擔擋，以下為總值班經理的工作流程和工作標準。

　　二、參加總值班的人員

　　行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員；

　　1、行政人事部經理

　　2、財務部經理

　　3、房務部經理

　　4、廚師長

　　5、工程保安部經理

　　6、餐廳經理

　　三、總值班的時間

　　24小時制 08：30am——次日08：30am

　　四、總值班的匯報及交接規定

　　晨會,總值經理匯報工作：反映客人的意見，匯報發現的問題及問題分析，提出需要跟辦的事情

　　昨日總值經理向今日總值經理交接，交接“總值班經理工作日志”，交待需要跟辦的事項

　　五、總值班崗位職責及標準

　　崗位名稱：總值班經理

　　直接上司：總經理

　　直接下屬：各部門員工

　　1、根據總辦排定的總值班表，提前作好總值準備工作,了解如下情況

　　①酒店今日出租率

　　②今日在店、抵店、離店VIP

　　③今日在店的團隊、會議信息

　　④今日重要宴會信息

　　⑤今日有無計劃內的可能對客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習、工程等。

　　１、值班期間，確保手機24小時開機振動狀態（保證手機電池電量充足），工作電話接聽率100%；著工作裝；并隨身攜帶對講機

　　２、密切關注經營、運轉情況，及時做好組織協調和服務工作。

　　３、負責做好夜間安全的預防工作，妥善處理酒店夜間發生的治安問題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財務以及客人的人身財產安全。

　　4、加強夜間巡視，特別是酒店重要部位的巡查工作，發現問題及時解決，并做好工作記錄。

　　5、處理賓客的投訴。遇到賓客對酒店的投訴時，認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄，無論對錯都不做爭執，并適時適當站在客人立場上，以期盡快平息賓客。在考慮酒店的利益得到最大保護的同時，可以適當的滿足賓客的合理要求，以維護酒店的良好聲譽。

　　6、主動征求賓客的意見，對賓客的意見及時加以分析、處理，并采取預防措施，促進酒店優質服務的開展和質量的改進。

　　7、維護整個酒店溫馨祥和的`營業氣氛，督導各營業點擺設、燈光、背景音樂、服務質量等影響營業氣氛的工作環節。

　　8、晨會上值班經理要對昨天的當班情況進行匯總說明，對檢查過程中的不合格項進行評析，各部門經理針對不合格項提出整改措施，下一值班經理對其進行質量跟蹤和落實。

　　9、值班經理負責對各部門員工儀容儀表規范進行監督落實。

　　權限：

　　1、有權處理酒店突發事件，維護酒店利益不受損害。

　　2、有權協調各部門之間的關系，并接受和處理酒店內部員工投訴。

　　3、有權監督上崗員工的工作表現，對違紀員工有權按章予以處理，對工作中表現突出的員工，有權向相關部門建議給予物質或精神獎勵。

　　4、有權審查和核批業務部門在崗最高人員權限以外的優惠、減免事宜。凡確屬緊急情況須減免或優惠的，應做好詳細記錄并逐級匯報。

　　5、總值班的工作流程及標準

　　□ 工作流程：

　　１、當日總值經理于晨會結束之時接受昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報告。

　　２、填寫當日總值報告“當日信息”欄，了解當天店內的重要信息。

　　了解如下信息：

　　了解當日VIP客人信息

　　了解當日重要的宴請信息

　　3、了解當日會議、團隊信息、了解當日豪華（或重要）團隊的詳細日程安排

　　了解當日會議及大型活動信息、今日預計出租率、今日預計進店客房數、今日預計離店客房數、今日預計餐飲上座率。

　　了解當日有無以下特殊事件：停水、停電等、當日重大維修項目消防演練

　　■檢查內容及標準：

　　16：30pm ——17：30pm

　　1、根據當天的當日總值報告的提示，檢查有重要客情的崗位準備工作情況是否完成并符合要求

　　17：30pm——20：30pm在前臺營業崗點進行服務質量檢查

　　一、大廳公共區域

　　1、戶外廣告燈、霓虹燈、地燈、照明燈工作是否正常

　　2、煙缸是否整潔

　　3、鮮花、植物的新鮮程度及衛生狀況是否符合標準

　　4、花盆內是否有垃圾及煙頭

　　5、大廳地面光亮程度是否達標

　　6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標

　　7、公共洗手間的衛生是否達標

　　8、大廳活動告示牌是否整潔，擺放規范、無誤

　　二、餐飲部：

　　（一）餐廳

　　1、開餐時是否有引座員引領、入座，有無個性的禮貌用語。

　　2、服務員在遞菜單時有無敬語、姿勢是否規范。

　　3、服務員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。

　　4、服務員是否重復點單。

　　5、點單后您等候多長時間上飲料、菜肴。

　　6、上菜時是否報菜名。

　　7、服務員是否主動巡臺及時整理臺面，撤換骨碟、煙缸。

　　8、是否征求您的意見。

　　9、飲料茶水快用完時，服務員是否主動添加。

　　10、結帳需等候多長時間。

　　11、如何評價您的用餐。

　　飲料

　　食品（菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤、溫度）

　　服務

　　員工禮貌程度

　　12、離開餐廳時，是否有道別語。

　　13、對于老客戶、長住客，是否提供針對性的服務。

酒店經理崗位職責4

　　1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工實現酒店的營業收入指標和利潤指標;

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化;

　　3、負責酒店團隊的建立，關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　5、全面負責安全管理，抓好食品衛生、治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

　　6、與公司各連鎖店運營進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

　　7、負責維護好酒店與各界人士的公共關系，樹立酒店良好形象;

　　8、完成公司交辦的其他工作。

酒店經理崗位職責5

　　1、負責制定前廳部各項計劃，并組織協調下屬各部的工作，確保各部順利運轉;

　　2、負責協調與酒店其他各部門的工作關系，保證酒店正常運作;

　　3、負責安排和協調酒店大堂的對客服務工作，酒店前廳經理工作描述，工作總結《酒店前廳經理工作描述》。及時處理酒店內的各種賓客關系問題。確保為賓客提供主動、熱情、耐心、細致、準確、高效的服務;

　　4、督導和培訓服務員按標準流程實施和完成任務;

　　5、安排和協調前廳服務員與酒店其他各崗的操作銜接。

　　6、熟悉酒店餐飲行業工作流程規范。

　　7、可駐外地分公司餐飲酒店工作

酒店經理崗位職責6

　　1、負責酒店精裝修專業目標成本、合約規劃的編制審核，組織動態成本統計、分析和控制

　　2、組織外部咨詢公司編制精裝修類工程量清單

　　3、負責編制酒店精裝修類招標計劃

　　4、組織開展酒店精裝修類招標，包括招標準備（招標文件編制、審核入圍單位、發標、答疑、回標、）

　　5、將專業層面評標結果及時整理上報，跟進定標結果

　　6、基于定標結果，指導地產公司發送結果通知

　　7、牽頭開展與中標單位合同細節談判，合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作

　　8、負責酒店精裝修類工程結算的審核

酒店經理崗位職責7

　　1、規范著裝，保持良好的儀容儀表，做到三輕：說話輕，走路輕，動作輕

　　2、遇見客人微笑和問候，禮貌待客，提供溫馨的服務

　　3、每天按照規范流程和質量完成酒店大堂、客廁、辦公區域等的清潔工作

　　4、按照標準實施酒店綠植的清潔養護和清潔、擺放

　　5、打掃公共區域時發現設施設備的故障和設備及時報修

　　6、工作中遇到困難或不能解決的問題，及時上報領班

　　7、正確使用保管和保養清潔工具

　　9、樹立安全防范意識，發現可疑的人和事立即報告上級

　　10、完成上級指派的其他任務

酒店經理崗位職責8

　　1.整合公司內外部資源，負責組織研究、編寫或修訂酒店/公寓的總體發展計劃和管理運營戰略，建立并優化公寓的運營標準系統;

　　2.建立集團公司酒店/公寓運營的管控管理模式，并予以貫徹和日常維護，以及持續的改進和優化;

　　3.執行并監控酒店/公寓管理情況，確保公司的管理流程的有效落實，評估酒店/公寓的管理及經營情況并對存在的問題進行系統地處理，對經營管理出現的問題及時提供解決方案;

　　4.做好公司年度銷售及財務預算的制定和落實，拓展銷售渠道，提高經營指標;

　　5.負責管理公司運營團隊，對部門人員做好績效管理和職責分配;

　　6.完成其他領導交付的工作。

酒店經理崗位職責9

　　1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本和各種費用開支;

　　3、負責酒店團隊的建立、培養和管理提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　4、根據市場變化和發展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　5、全面負責安全管理，抓好食品衛生，治安安全等工作，確保客人和員工的人身、財產安全;

　　6、與公司、加盟業主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

　　7、負責做好酒店與各界人士的公共關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的內、外部形象;

　　8、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;

　　9、完成公司交辦的其他工作。

酒店經理崗位職責10

　　1、根據市場需求，分析報告及統計資料確認潛在客戶及其需求，制定銷售拜訪對象及日程，并及時做出拜訪報告；

　　2、負責與客戶的談判工作，根據酒店價格政策確定價格合約；

　　3、負責搜集、整理市場信息，與旅游代理機構、酒店訂房機構保持良好關系；

　　4、負責收集競爭酒店的信息、客戶反饋意見，完成市場調查SWOT分析報告；

　　5、負責建立并不斷完善主要客戶檔案；

　　6、負責重要客戶或團隊在酒店期間的所有服務工作，及時解決客人需求；

　　7、負責收集整理客人反饋意見并及時提供改進意見；

　　8、確保了解酒店所有設施和狀況及姐妹酒店的概況，積極銷售酒店各種促銷和姐妹酒店；

　　9、定期完成工作報告并提交銷售部經理，對銷售決策提出合理建議；

　　10、及時完成上級交辦的其它任務。

酒店經理崗位職責11

　　一、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

　　二、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，井監督貫徹執行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利等；

　　三、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量問題，并將巡視結果傳達至有關部門；

　　四、監督跟進酒店維修保養工作；

　　五、與各界人士保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

　　六、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

　　七、以身作則，關心員工，獎罰分明，使酒店有高度凝聚力，并要求員工，以高度熱情和責任去完成好本職工作；

　　八、負責酒店管理人員的錄用、考核、員工編制及獎焦晉升工作。

酒店經理崗位職責12

　　1、負責市場調查，及時掌握國內外旅游市場動態，定期分析市場動向、特點和發展趨勢，擬定市場銷售計劃；

　　2、走訪客戶，征求客戶意見，分析銷售動態，根據市場變化提出改進方案，把握酒店的營銷政策，提高酒店平均房價和市場占有率；

　　3、協調各部分之間的關系，加強橫向溝通，配合做好接待、銷售工作；

　　4、負責本部門的日常銷售和管理工作，帶領部門全體人員完成年度經營目標；

　　5、合理調配部門內部人員，調動員工積極性，不斷提高員工的工作效率和業務水平。

酒店經理崗位職責13

　　1.值班時，必須按要求巡視酒店各區域，督導各部門按酒店的規章制度和工作程序工作，對不規范的服務或服務質量問題，應及時要求予以糾正、改進，并將這些問題或現象記錄在值班日志上。

　　2.協助各部門當班員工等處理重大投訴事件，對涉及權限金額，罰款可根據情況作出處理。并把事情經過和處理結果記錄在值班日志中。

　　3.到崗后應先與前臺取得聯系，應保證通訊暢通。

　　4.值班時，應著酒店制服，并注意儀容、儀表。

　　5.值班期間，有必要拜訪一些常客，以了解客人對酒店的服務質量、服務設施、服務項目的要求和意見，并把了解的情況記錄在日志上。

　　6.值班前和值班期間，盡量不飲用含酒精類飲料，也不要因工作外的事接待親朋好友。

　　7.值班期間巡視酒店各經營場所不少于規定次數(3次)，并將巡視檢查的情況記錄在日志上。

　　8.不無故離店外出，如有特殊情況確需離店外出，需經上級批準，并把通訊方式和回店時間告知相關人員或部門。

酒店經理崗位職責14

　　1、代表酒店迎送VIP客人，處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意之客人的有關事項；

　　2、處理關于客人結帳時之問題及其他詢問；

　　3、迎接及帶領VIP到他們的房間，產介紹房間設施；

　　4、檢查房間是否夠水準；

　　5、做VIP客人離店記錄；

　　6、處理客人投訴，用個人對酒店之認識及針對客人心理，解決問題；

　　7、負責協調處理賓客的疾病和死亡事故，替客人安排醫護或送院事宜；

　　8、緊急事件時，必需（但沒有上司可請示時）作主動、決斷之指示；

　　9、與保安部及接待處聯系，取得資料作出“意外”、“病客”報告及殘疾客報告；

　　10、有時間時應盡量參與接待工作，了解當天及以后之房間走勢；

　　11、確保大堂清潔衛生、秩序良好，無臥睡者及衣冠不整、行為不端者。

　　12、巡查酒店內外部以保證各項功能運行下正常及即時排除可防范之弊端；

　　13、與客人談話時可適當推廣酒店設施；

　　14、服從管理人員如總經理、房務總監及直屬上司指派之工作；

　　15、與保安人員及工程人員一同檢視發出警報之房間、區域；

　　16、與前廳部人員配合，追收仍在住宿之客人欠帳；

　　17、必需時可指揮其他部門人員工作；

　　18、遇危險事故時而沒有高層管理人員可以請示時，應作出適當決定，是否需要疏散客人（如火警、炸彈恐嚇）；

　　19、對管理層反映有關員工表現、客人意見；

　　20、協助貴重物品遺失被尋獲之處理；

　　21、留意酒店內部工程之進行，特別是外間承辦商工人之走動；

　　22、夜間與安保部一同巡查酒店各安全崗點，排查安全隱患。

酒店經理崗位職責15

　　1.負責前廳部的全面工作，對總經理負責。

　　2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任，管理制度《酒店前廳經理工作職責》。

　　3.負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。

　　4.工作策劃

　　(1)負責策劃本部門的工作;

　　(2)制定本部門的財政預算;

　　(3)主持部門業務會議，進行業務溝通;

　　(4)向部屬下達工作指標和工作任務，并指導工作;

　　(5)負責與酒店管理系統進行業務聯系與溝通;

　　(6)協調與糾正部門之間出現的工作矛盾和偏差。

　　5.工作檢查

　　(1)檢查總服務臺各部員工的儀表、儀態和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀;

　　(2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品;

　　(3)檢查房間預訂情況，了解和掌握房態;

　　(4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備;

　　(5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題;

　　(6)檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。

　　6.日常工作

　　(1)參加部務會議、業務會議。例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監決策;

　　(2)審閱部屬各部門的工作報告和工作日志、報表;

　　(3)制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓;

　　(4)負責門前迎送“V.I.P.”客人的工作督導和指揮;

　　(5)抓好本部門的安全、衛生管理;

　　(6)向總經理、客務總監匯報工作。

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