餐廳服務承諾書

時間：2024-05-08 10:14:36 煒玲服務承諾書我要投稿

餐廳服務承諾書（通用12篇）

　　在現在社會，承諾書與我們的生活息息相關，相比于口頭承諾，承諾書的約束力更強。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編精心整理的餐廳服務承諾書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐廳服務承諾書（通用12篇）

　　餐廳服務承諾書 1

　　為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關，落實執行伊濱區食安辦【20xx】36號，伊濱區豬肉質量安全專項整治行動實施方案的文件精神，本經營者莊嚴承諾：

　　1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律、法規、標準的`規定，對社會和公眾負責，誠信經營，保證食品安全，接受社會監督，承擔食品安全的第一責任。

　　2、保證依法取得餐飲服務許可證，并亮證亮照經營。

　　3、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務規模相適應的食品安全管理人員，從業人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，每年進行健康檢查。

　　4、完善進貨索證制度和驗收制度，并做好臺賬記錄及進貨發票存檔工作。

　　5、建立健全覆蓋采購、驗收、儲存、加工制作和服務等作業環節的管理制度，不使用沒有產品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業或合法經營商戶。

　　6、具有餐飲具消毒的設備，消毒鍋或消毒柜，使用集中消毒餐飲具的，應當留存集中消毒單位的營業執照和消毒合格證明。

承諾人:

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳服務承諾書 2

　　為認真執行相關法律、法規，確保餐飲食品安全，保障餐飲消費者的身體健康和生命安全，本單位（個人）向社會和監管部門鄭重承諾如下：

　　一、保證經營餐飲食品的內外環境、功能區間及設備設施等達到《餐飲服務許可審查規范》的要求，并采取有效措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的'交叉污染。

　　二、保證所使用的食品及原料、添加劑等符合法律法規和國家有關規定和標準，不經營腐變質、霉變生蟲或者感官性狀異常等食品，不經營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品。

　　三、保證依法依規合理使用食品添加劑，不使用非食品原料加工食品。

　　四、保證餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗凈并經有效消毒，炊具、用具用后進行清洗，保持清潔。

　　五、保證成立自身管理機構，制定并落實各崗位責任制，建立健全食品原料采購索證和驗收制度；所有食品及原料從合法渠道采購，并確保渠道相對固定，畜類動物肉品100%來自定點屠宰企業，并索取票據，建立臺賬，指定固定人員負責對食品及原料進行驗收。

　　六、保證所有餐飲食品從業人員上崗前經體檢合格，將取得的健康證明貼入公示牌上墻公示，并經崗前培訓，尤其是直接接觸熟食和已消毒餐具的工作人員，崗前要進行衛生知識培訓，確保食品烹調、熟食操作和送餐等操作衛生。

　　本單位（個人）嚴格履行以上承諾，如有違反，愿意承擔相應的法律責任，并自覺接受社會和監管部門的監督。

　　舉報監督電話：

　　承諾單位:

　　法定代表人/負責人:

　　____年____月____日

　　餐廳服務承諾書 3

　　為貴公司員工提供可口的飯菜是我們的職責，服務好貴公司全體員工是我們的責任，為此我們嚴格履行以下承諾：

　　一、本著“誠信服務，員工至上”的.宗旨，做到微笑服務，禮貌待客，為貴公司員工提供衛生可口的飯菜。

　　二、不斷豐富菜肴品種，提高伙食質量，努力讓每一位員工吃好吃飽，使貴公司員工滿意.

　　三、嚴格遵循科學搭配、營養合理的原則，精心準備營養搭配的膳食，使貴公司的員工獲得每日所需的能量。

　　四、嚴格執行食堂各項工作制度，嚴格操作規程，加工食品生熟分開，烹調認真規范，餐用具要做到餐餐消毒，物品整潔，擺放有序，內外環境衛生優良。

　　五、加強食堂各類設施管理，嚴把食品出入關，有驗收記錄，確保質量，按時上下班，按時開飯。

　　六、保證食堂員工每年進行一次身體健康檢查，持健康許可證上崗

　　七、保管愛護好食堂的所有物品，不得將物品、餐具帶出食堂或外借他人。

　　八、積極營造優雅清潔衛生的就餐環境，使師生能舒適就餐。

　　九、經常征求貴公司員工的意見，虛心接受膳食監督，努力改進工作。

　　承諾人：

　　日期：

　　餐廳服務承諾書 4

　　為確保重大活動餐飲服務食品安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范》等法律、法規及規章，作為重大活動的餐飲服務提供者作出如下承諾：

　　一、建立重大活動餐飲服務食品安全工作管理機構，制定重大活動餐飲服務食品安全實施方案和食品安全事故應急處置方案，并將方案及時報送餐飲服務食品安全監管部門和主辦單位。

　　二、積極配合餐飲服務食品安全監管部門及其派駐工作人員的監督管理，對監管部門及其工作人員所提出的意見認真整改。

　　三、制定重大活動食譜，并經餐飲服務食品安全監管部門審核;實施原料采購控制要求，確定合格供應商，加強采購檢驗，落實索證索票、進貨查驗和臺賬登記制度，確保所購食品、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準。

　　四、加強對食品加工、貯存、陳列等設施設備的定期維護，加強對保溫設施及冷藏、冷凍設施的'定期清洗、校驗，加強對餐具、飲具的清洗、消毒。

　　五、加強從業人員的健康管理，確保從業人員的健康狀況符合相關要求。做好餐飲服務從業人員的培訓，滿足重大活動的需求。

　　六、留樣食品按品種分別存放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量滿足檢驗需要，并做好記錄。食品留樣存放的冰箱應專用，并專人負責，上鎖保管。

　　七、不使用下列食品、食品添加劑和食品相關產品：

　　(一)法律法規禁止生產經營的食品、食品添加劑和食品相關產品;

　　(二)檢驗檢測不合格的生活飲用水和食品;

　　(三)超過保質期的食品、食品添加劑;

　　(四)外購的散裝直接入口熟食制品;

　　(五)監管部門在食譜審查時認定不適宜提供的食品。

　　八、依法承擔餐飲服務食品安全責任，保證食品安全。

　　承諾人(法定代表人或業主)：

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳服務承諾書 5

　　為進一步加強行業自律，自覺規范餐飲服務行業生產經營活動，切實保障人民群眾飲食安全，我(單位)承諾如下：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規，保證持有有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業經營活動，保證食品安全。

　　二、認真履行和承擔餐飲服務食品安全主體責任，主動接受政府職能部門、消費者及社會的監督，強調和落實食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。

　　三、保證所有食品從業人員(包括臨時的和新參加工作的.)均持有有效的健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。

　　四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度;保證從食品原料采購，食品加工、銷售實施有效的全過程質量管理;保證大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同;保證所采購的食品及食品原料與索取的發票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯;保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格的食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。

　　五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑;不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

　　六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。

　　七、保證具備餐飲消費安全的環境條件，加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱(柜)、專用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程的規范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

　　八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業有關法律法規等要求，爭創餐飲服務食品安全監督量化分級管理A、B級單位，爭創餐飲服務食品安全示范單位。

　　九、保證本單位不超過接待能力承辦宴席，做好宴席各類食品留樣，并冷藏保存48小時，一旦發現疑似食物中毒事件，立即向食藥監局等相關部門報告。

　　十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做一個誠實守信的餐飲業經營者。積極配合食品藥品監管部門，依法進行監督檢查。

　　以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會各界予以監督。

　　承諾單位名稱(蓋章)：

　　法定代表人(負責人或業主)簽字：

　　________年______月_____日

　　餐廳服務承諾書 6

　　為保證餐飲服務環節食品安全，防止食物中毒的發生，確保廣大消費者的身體健康，樹立良好的企業誠信形象，增強自律意識，我單位對食品安全做出如下承諾，并接受社會各界監督。

　　一、提高對食品安全重要意義的認識，充分認識企業是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品安全管理員負責日常食品安全管理工作，時刻牢記食品安全責任重于泰山，制定并實施企業員工食品安全知識培訓計劃。

　　二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律、法規、規章的.規定，建立健全食品安全管理制度，并在顯著位置張貼。

　　三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動，不超范圍經營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

　　四、保證食品從業人員持有效的健康合格證明并及時參加食品藥品監管部門組織的`食品安全知識培訓，對患有“五病”的從業人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業人員健康管理檔案。

　　五、嚴格按照國家有關規定采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度。

　　六、落實餐飲具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運。

　　七、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買、存放、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。

　　八、熟制加工的食品做到燒熟煮透。

　　九、不斷改善餐飲單位生產經營場所的衛生條件和設施。

　　十、嚴格執行食物中毒事故報告及處置制度，確保一旦發生食物中毒事故，能夠有效組織，快速反應，及時控制。

　　十一、服從食品安全監督管理，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位，保證不重復發生相同的問題。

xxx

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳服務承諾書 7

　　為了保護和改善我們的生活環境，進一步做好節能減排工作，建設和諧社會和環境友好型社會，餐飲服務企業有著義不容辭的責任和義務。因此，本著對社會和人民負責的'精神，我們將通過一切有效的管理手段做好環境保護工作，并在此鄭重承諾：

　　1、嚴格遵守國家和政府有關環境保護的法律、法規和標準，建立健全辦公單位的管理制度，增強本單位人員的環境意識。

　　2、完善本單位的污染治理設施，保證治理設施的正常運行。定期清理沉淀池、油煙凈化器等設施，確保廢水、廢氣達到排放標準。

　　3、確保本裝置的燃燒設備使用天然氣、清潔燃料，并經油煙凈化器處理后排放。

　　4、確保本單位產生的廢油脂和廢泔水由有資質的單位回收并簽訂回收協議，不得將剩余廢油直接排入水體或城市排水管網。

　　5、合理布局，保證機組音響、風機等噪聲產生設備的排放標準。

　　6、保證單位不使用一次性泡沫塑料餐具，不易降解，防止白色污染。

　　7、自覺接受社會和輿論的監督，主動接受本單位環境保護行政主管部門的監督檢查。積極配合環保部門，不斷提高法律意識和積極誠信意識，做到合法誠信經營。

承諾人:

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳服務承諾書 8

　　本單位（單位名稱）為進一步加強自身的消防安全管理工作，更好地遵守國家及杭州市的相關消防法律、法規、規章和技術標準，做好單位內部消防安全工作，特鄭重做出如下承諾：

　　一、按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》（公安部令第61號）、《杭州市消防安全責任監督管理辦法》等相關消防法律、法規的要求，本單位的`消防安全責任人和消防安全管理人，履行消防安全義務，落實各項防火安全職責和措施。

　　二、加強用火、用電安全，不私拉亂接臨時電線，配電箱盒安裝保護裝置，不能裸露在外。

　　三、確保安全出口和疏散通道暢通無阻，不在疏散通道上設置障礙。

　　四、在經營活動結束后，對營業現場盔行檢查，消除遺留火種，切斷電源。

　　五、嚴禁帶入和存放易燃易爆物品。

　　六、按照規定配置滅火器材，做好消防器材的維護保養，保證器材完整好用。以上系我單位做出的保證，我單位將信守承諾，若有違反上述保證內容，我單位將承擔《消防法》及《杭州市消防條例》等消防法規規定的相關法律責任。

　　承諾人：xx

　　時間：20xx年xx月xx日

　　餐廳服務承諾書 9

　　為了深入開展公司“防火墻”工程建設，進一步加強單位“四個能力”建設，嚴格遵守《關于印發xx（省市）“清剿火患”戰役實施方案的通知》及xx（單位）防火委員會的研究決定，切實加強配餐公司內部的消防管理工作，全面預防各類火災事故，鄭重承諾如下：

　　一、保證生產、辦公場所消防合法，不隨意改變房屋結構，場所改建、內部裝修或變更用途等情況，如實上報機場公安消防部門，并經審批合格后方可繼續改建；

　　二、落實消防安全責任制，明確公司的`消防安全責任人和消防安全管理人，建立健全單位的各項消防安全制度、消防安全操作規程，制定滅火和應急疏散預案；

　　三、按照國定標準、行業標準配置消防設施、器材，設置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保完好有效；

　　四、對建筑消防設施每年進行一次全面檢測，確保完好有效，檢測記錄存檔備查；

　　五、保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通，保證卡筑外窗不設置金屬防盜柵欄，確保防火防煙分區、防火間距符合消防技術標準；

　　以上系我配餐公司做出的保證，我單位將承諾信守承諾，若有違反上訴保證內容，我單位愿承擔相應的法律責任。

　　承諾人：xx

　　時間：20xx年xx月xx日

　　餐廳服務承諾書 10

　　為穩固提升全國文明城市創建成果，促進資源節約型，環境友好型社會建設，倡樹節儉用餐、文明用餐、健康用餐的良好風尚，本單位鄭重承諾：

　　一、開誠信店、做良心飯、定公平價、不使用地溝油；

　　二、持有效證照，亮證經營；

　　三、不采購國家禁止生產經營的食品；

　　四、食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物，不出手過期、變質、偽劣食品；

　　五、店面門頭規范，無缺字、少字、用語不文明現象；

　　六、經營環境干凈整潔，無垃圾、無污水、無小廣告，餐飲具、公用具、容器及時清洗消毒，食堂廚房垃圾密閉存放、及時清運；

　　七、食品從業人員持有效《健康合格證明》上崗，工作人員言語文明，禮貌待客，服務規范，耐心向顧客明示菜品分量，建議顧客合理搭配菜品，將未用完的.餐點打包，免費提供環保打包餐盒，引導消費者“科學飲食，適量點菜，剩菜打包，避免浪費”，做到“珍惜名譽、優質服務”，以實際行動維護鄭州文明城市形象，做餐飲行業的文明從業者。

承諾人:

　　20xx年xx月xx日

　　餐廳服務承諾書 11

　　本著對社會和人民負責的精神，為了加強本餐飲服務單位的環境管理，既維護居民的環境權益，又維護本餐飲服務單位的合法權益，我在此鄭重承諾：

　　一、餐飲服務單位周邊無環境敏感點，空氣質量良好，區域水環境、聲環境、生態環境總體良好，不存在嚴重的環境問題。

　　二、餐飲服務單位將采取積極措施，預防和控制油煙、污水、餐廚垃圾和噪聲（尤其是廚扇產生的低頻噪聲）對附近居民生活環境造成的環境污染：

　　1、油煙通過專用煙道（不與通風管道和家用煙道相連）排放，專用煙道的排放口高于主樓頂層或遠離本建筑，排放口的設置和方向應避開易受攻擊的建筑；

　　2、按照環保部門的要求配套安裝與經營規模相匹配的油品

　　油煙凈化設施，確保穩定達標排放，運營期內不拆除或閑置油煙凈化設施。定期維護油煙凈化設施，保證油煙凈化設施正常運行，并保存維護記錄；

　　3、經營場所發出的噪聲不得超過區域環境噪聲標準。直接面向居住建筑的門窗和排氣扇應關閉。營業場所的`顯著位置應當設置警示標志。嚴禁食客在第二天23：00—8：00大聲喧嘩，影響周圍居民正常休息。

　　4、殘渣、垃圾、餐廚垃圾不直接排入居民生活污水管網，產生的污水采用隔油、濾渣等處理措施，達到規定的污水排放標準后排入城市污水管網。

　　三、自覺接受社會和輿論的監督，積極配合本單位餐飲管理部門的監督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經營、誠信經營。

　　違反承諾或者虛假承諾的，餐飲服務單位應當承擔相應的法律責任。

　　承諾單位簽字：

　　法定代表人/負責人簽字：

　　承諾日期：

　　餐廳服務承諾書 12

　　學校的食品安全關系到師生的身體健康和生命安全，涉及千家萬戶。為進一步加強行業自律，規范學校餐飲服務工作，切實保障師生飲食安全，我單位承諾如下：

　　一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規。依法取得《餐飲服務許可證》，持有效的《餐飲服務許可證》從事餐飲業服務活動，保障食品安全。

　　三、所有食品從業人員均持有有效的健康合格證明，并按規定進行食品安全知識培訓。

　　四、建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度，從食品原料采購、食品加工、銷售實施有效的全過程質量管理。實行大宗食品及食品原料定點采購，并簽訂定點采購合同。保證所采購的食品及食品原料與索取的發票、有效證件與臺賬記錄相一致；保證采購的豬肉、蔬菜類食品原料來源可追溯，不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質食用油，不使用不合格的'食品及其原料，無有毒有害物質進入本單位。

　　五、不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。

　　六、不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過保質期的食品和食品添加劑。

　　七、盡最大實際能力具備和改善餐飲消費安全的環境條件、加工設施和相關輔助設備。熟食間嚴格做到專人、專間、專用工具、專用冰箱（柜）、專用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過程的規范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與待加工食品、成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。

　　八、明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實餐飲業有關法律法規等要求，做好行業的創先爭優工作。

　　九、按規范做好食品留樣工作。做到留樣器具合格，樣品取量足夠，樣品標簽明確，樣品放置整齊，專柜冷藏保存48小時以上。一旦發現疑似食物中毒事件，立即向食藥監局等相關部門報告。

　　十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿足消費者的合理建議和要求，做誠信服務者。自覺接受食品監管部門和社會各界的監督，積極配合監管部門的執法檢查，承擔社會和法律責任。

　　承諾單位名稱（蓋章）：

　　具體負責人簽字：

　　日期：

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