學校后勤工作會發言稿
學校后勤工作會發言稿1
古人云：“兵馬未動，糧草先行”可見后勤保障非常重要，今天，我們大家會聚一堂，就師生灶進一步規范管理，特召開這次會議。
接下來，我們一起學習中小學食堂管理制度。
一是學校食堂管理制度;
二是學校食堂衛生管理制度;
三是食堂安全操作制度。
(一)、學校食堂管理制度
1、嚴格執行《食品衛生法》，學校食堂必須取得衛生許可證后方可經營，食品從業人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅決予以辭退(健康證我們都是統一新辦的)。
2、進入食堂的各種原料，全部實行定點采購，確保食品質量(我按要求執行)。
3、學校領導、食品安全專管員、兩灶管理員要經常檢查飯菜質量，抓好衛生制度落實，保證學生就餐。(兩灶廚師嚴禁閑雜、生人進入食堂)。
4、餐后要全面清潔打掃，經常保持室內外地板、墻壁、灶頂、臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設施齊全，食堂內無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。
5、定時做好餐具消毒工作，防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保潔，食品實行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農藥隔離，不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用。
6、學校每月要對食堂管理、環境衛生、個人衛生、后勤服務等工作進行一次全面督導檢查，總結經驗，查找不足，改進工作。(食堂管理，廚師都應創新，及時改進)
7、按學校作息時間準時開飯，沒有特殊原因，不準提前或推遲開飯。
8、加強對食品從業人員的教育，經常進行營養、衛生、職業道德和法治紀律教育，努力提高從業人員的政治、業務水平，樹立愛崗敬業精神。(本學期完成榆林市后勤集團下達的培訓通知，認真組織廚師觀看操作加工全過程視頻)
(二)、食堂衛生管理制度
食品衛生
1、不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質的原料，不吃任何腐爛變質的食品。
2、洗滌整理原料時，污物雜質和廢料必須清除干凈。
3、各種干、鮮原料應按其性質不同有秩序地在貯藏室或冰箱內存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。
4、原料的取用、發放，應本著先進先出先用的原則，以防止日久變質。
5、存放在冰箱內的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應分開存放。
6、冰箱應經常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關，防止熱氣侵入。
餐具衛生
餐具必須保持清潔衛生，否則會直接影響全校師生員工的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒。
1、菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。
2、餐具柜和點心柜應經常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。 環境衛生
1、周圍環境應打掃干凈，物品擺放整齊，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。(對餐廳周圍的有用物品擺放整齊，其他無用垃圾(廢紙、蔬菜葉、洋芋皮、飯粒)全部清理干凈。
2、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲。
3、餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。
4、不亂倒垃圾，不亂倒污水。
5、門窗應有防蠅設施，室內經常保持通風。
個人衛生
1、常洗澡、理發、、剪指甲。
2、上班前應整容，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔，不得佩戴首飾上班。
3、上廁所應脫下工作服，出廁應洗手。(洗手要干凈徹底，按照我們培訓過的洗手方法進行)
4、定期檢查身體狀況，如患有傳染性疾病，不應接觸食品。(我每天負責晨檢) 飲食衛生“五四制”
(一)用餐具實行“四過關”
1、洗、2、刷、3、沖、4、消毒(蒸汽或開水)
(二)環境衛生采用“四定”辦法
1、定人、2、定物、3、定時間、4、定質量，劃片分工，包干負責。(誰包干的工作出了問題按量化考核細則執行)
(三)個人衛生做到“四勤”
1、勤洗手、剪指甲;
2、勤洗澡、理發;
3、勤洗衣服、被褥;
4、勤換工作服。
(三)、食堂安全操作制度
1、食堂管理工作人員必須具有縣級(或以上)人民醫院出具的健康證明才能上崗工作，嚴禁患有傳染病的人員進入食堂。
2、食堂管理工作人員要講究個人衛生，著裝整潔，勤剪指甲，勤洗手，不留長發。
3、食堂管理工作人員必須穿白色工作服，工作時應戴好口罩，勤于換洗，保持工作服和口罩的干凈整潔。
4、遵守勞動紀律，工作時間內不討論與工作無關的事情;思想集中，防止碰、擠壓、割、砸、燙傷等事故發生。
5、往開水里放東西必須緩慢，不得沖擊;用油炸食物時，控制油溫，以防著火;端湯鍋湯桶時不得過滿;取蒸飯時要先開門透氣;兩個人以上搬東西時要步調一致，協同配合。
6、采購蔬菜要新鮮，食品要在保質期內，嚴禁有變質飯菜上桌，嚴防食物中毒。
7、生、熟菜要分開放置，合理保管; 8、餐具要經常消毒，擺放有序;操作臺面要干凈，無積水。
按照制度，我就后勤管理、食堂操作、衛生、安全作如下安排：
一、人員分工：
馬繼斌負全責，全面負責總務后勤工作;
艾春文為食品安全專管員，要做好檢查與記錄工作;
賈老師應做好財產管理，維修、門衛工作，做好門衛登記工作。 李春霞教師灶廚師
袁懷英、魯月娥學生灶廚師
方子利寢室管理員，燒茶水鍋爐，打掃餐廳。
二、食堂衛生
鍋爐房：方子利
操作間責任人：李春霞、袁懷英、魯月娥
庫房：馬繼斌
餐廳：方子利
學校后勤工作會發言稿2
各位同志：
今天，總務處組織全體服務人員在此召開會議，我覺得很有必要，也很有意義。開學以來，總務各部門克服各種困難，主動積極地開展各項工作。總之，在全體工作人員的共同努力下，我們順利地完成了各項工作，確保了教育教學工作的順利進行。借此機會，我謹代表學校校長室對各位所付出的辛勤勞動表示衷心的感謝!
事實上，長期以來，總務各部門在增強服務意識，提升服務水平，改進師生生活條件等方面做了許多具體、瑣碎的工作，為學校的發展做出了自己的貢獻。
隨著社會聲譽的不斷提高，社會影響力的進一步加大，我校接待服務工作、校園安全衛生工作都上了新的水平。從整治周邊環境，到校園綠化、美化、亮化，許多同志本著主人翁的精神，主動出擊，積極應對。隨著辦學規模的不斷擴大，為適應教學現代化要求的需要，辦公用品、教學設備的供應和更新，量大、面廣、任務重，許多同志都能不怕繁瑣，做好一人一事的工作，確保隨叫隨到，力爭在最短的時間內做好各項工作。可以說，學校這幾年迅猛的發展成績的取得，離不開我們總務處全體人員的努力!
我校良好的社會聲譽，給我們的工作帶來了巨大的壓力，也對我們的工作提出了更高的要求。學校要創市一級學校，后勤服務也要能與時俱進，順應學校發展的要求。另外，相當一部分外地學生慕名而來，在我校讀書教育的同時，也在接受我們的服務。我們的工作能不能得到學生、家長的認可，某種意義上會影響學校的聲譽。無論是從學校的可持續發展出發，還是從群體和個人的利益出發，都需要我們進一步弘揚麗景人精神，立足本職崗位，獻計獻策，群策群力把后勤服務工作做得更好。
為了共同把今后的工作做得更好，在此我對大家提幾下幾個方面的意見和建議：
1、要進一步端正態度，增強服務意識。
學校總務部門存在的價值就是服務。我們要樹立起服務教育教學、服務師生的意識，把為師生做好服務當作自己的應盡義務，踏踏實實做好本職工作。把師生利益、家長利益放在首位，把他們的要求作為我們開展工作的出發點和歸宿。我們要以學校需要為己任，自尊、自愛、自重、自強，不能認為自己地位低而看輕自己。但是工作中，我們還有部分同志態度不夠端正，服務意識不強。安排工作時，推諉扯皮，敷衍了事;對待任務，挑肥揀瘦，推卸責任。工作過程中，不知滿足，討價還價講報酬、講條件。工作熱情不高，主動性不強，少有創造性，工作效率不高。要改變這種狀況，就要有正確的態度，增強服務意識。
首先，要熱愛自己的本職工作。只有愛自己工作的人，才會工作主動，才會熱心地服務。
其次，我們要善于換位思考。工作中，多站在服務的對象方面想一想，了解他們的需要，才便于我們把工作做好。
第三，我們要增強主人公意識。作為一名麗景人，無論在哪一個崗位上工作，都代表麗景的形象，我們的工作態度怎樣，我們的服務怎樣，關系到學校形象，也關系到個人的.形象。我們要增強主人翁意識，主動積極地把工作做好。
2、要進一步鉆研業務，提高服務水平。
不同的崗位有不同的專業技能，有不同的要求。我們要不滿足于現狀，從讓師生滿意、讓客人滿意的角度出發，牢固樹立質量就是生命的理念，善于思考，不斷總結，挖掘潛力，精益求精，工作上檔次，上水平，服務質量爭一流。所有財務工作人員都要掌握必要的工作技能，認真履行會計職責，執行財務紀律，保證財務工作規范有序;食堂工作人員要在提高烹飪水平上下功夫，注意營養搭配，菜的花色品種的變化，把飯菜做得更可口;文印中心要隨時滿足教育教學的需要，節約成本，如紙張的規格達標、二次使用等。水工、電工要經常巡視校園，及時發現故障，及時排除，減少不必要的損失。花工要動手動腦為學校的綠化、美化盡力盡責。
3、進一步加強修養，改善服務態度。
學校是育人的地方，是反映社會主流文化的地方，是文明的象征。我們總務部門工作人員要與此相適應，工作中要與人為善，態度和藹可親，要顧全大局，接受學校安排，工作第一。有意見逐級反映，不鬧情緒。
同事之間要相互尊重，相互謙讓，團結協作，互相幫助。分工不分家，出現矛盾，協商解決。待教師要熱情，服務要周到。主動服務，體諒教師的辛苦，處處方便老師，要明白沒有學校的教育教學還需要總務人員干什么的道理。對待學生要視如己出，視如弟妹。學生是我們服務的主要對象，是祖國的未來，也是我們的上帝。要處處想著他們，關心他們，讓他們享受到家的溫暖、舒適，讓家長放心。總務各部門要切實開展服務評比活動，并與考核掛鉤。
4、要進一步狠抓安全生產，嚴防責任事故發生。
學校安全事故每每見諸報端，應該引起我們的重視。我們要層層落實安全責任，繼續做好防水、防盜、防火及飲食安全衛生工作。總務處各負責同志要積極配合學校加強校園責任區域巡視，加強校舍、消防設施的檢查，發現安全隱患，及時維修排除。
抓好食堂衛生工作，確保食品安全。我們要認真貫徹落實上級各部門有關安全規定，整治食堂、小商店的安全衛生。堅決把好進貨關，副食品、蔬菜要保證新鮮可靠;把好保管關，防止出倉變質或污染食品。下大力氣整治好食堂就餐環境衛生，保持全天整潔。食堂工作人員要認真履行工作規范，健康上崗，衛生上崗，做到衣帽齊全，佩戴好工號，隨時接受監督。
注意操作安全，防火，防盜，防滑，要注意用電安全，尤其是電工責任重大，要時刻繃緊安全生產這根弦。各重點部門也要增強防范意識，及時關鎖門窗，防止人為破壞，發生意外。
各位員工，在本學期工作將結束了，在新的學期里，我們所有總務工作人員在工作中要講奉獻，比成績，學知識，提技能，樹立良好的崗位形象，形成優良的工作作風，面對新形勢、新任務、新困難，同心同德，團結奮進，增強服務意識，拓寬服務渠道，提高服務質量，打造與名校相適應的服務品牌，以更優異的成績推動麗景學校教育事業和總務工作再上新臺階!
學校后勤工作會發言稿3
同志們：
經過校委會研究決定，今天召開本學期后勤工作會議。剛才，任主任就后勤工作講了意見，過去的一年，后勤一班人克難奮進，為學校跨越式發展做出了貢獻，當然，我們的后勤工作離人民群眾的要求和上級主管部門的要求還有距離，還需要我們不斷努力。
一、增強做好學校后勤工作的急迫感。
1、新的學期，衛生監督部門、教育部門肯定要開展食品衛生和疾病防控監督檢查，過去的一年，我們在接受相關檢查時 ，還存在一些問題，得分在全市相對靠后，需要引起我們的重視。
2、XX農村中小學食堂改造力度在加大，食堂食品加工和管理要求在增強。可以預見的將來，學校食堂實行營養配餐，按需消費必然成實現，這要求我們每個食堂從業人員必須加強學習，努力提升自身修養，不斷適應教育和社會發展新形勢。
3、人民群眾對學校食堂要求在提高。營養、衛生、便宜、優質是廣大家長和學生的訴求，是黨和國家對未成年人健康成長的要求，我們必須充分認識到。
二、過去一年的工作回顧和今年工作要求。
同志們很辛苦，過去的一年，大家肩負起學校后勤管理和服務工作，成績是有目共睹的。當然，也存在許多亟待解決的問題，這些問題都是發展中的問題，是經過努力可以解決的問題。
今年的工作我講六點意見，請同志們深刻領會、認真執行。
1、明確職責。每個崗位都有自己明確的職責，請同志們在進一步明確，職責內的工作，要想方設法出色完成，職責外的事，能夠協助做的工作，要積極主動。職責內的工作因失職造成損失，要嚴格追責。
2、規范操作。機械設備、鍋爐等要按規范程序操作，這樣就會減少或杜絕事故的發生，就會有安全保障;食品加工的程序規范，初加工、浸泡、清洗、切削等均有規范的程序，要嚴格執行;食品入出庫，嚴格執行監管規定，把好進出關口，既做到財、物管理清清楚楚，又做到食品安全衛生。
3、熱心服務。對老師、學生態度熱情，一視同仁。養成良好工作習慣，比如衛生習慣，規范穿戴衣帽、口罩、防護手套等。同事間講團結、協作。
4、當家理財。嚴把采購關，大宗物品多人議質議價，完善索證手續，不購人情菜。理好賬，日清月結，收支規范，審核嚴格，隨時接受檢查和質詢。厲行節約，做到采購質優價廉，杜絕大手大腳，不貪占小便宜。食堂各項開支活動要能夠接受教職工監督，經得起檢驗。
5、認真學習。學習大鍋菜營養制作知識，學習新設備設施使用方法，學習政治理論和食堂管理知識。
6、改善環境。食堂清潔衛生要時刻保證，餐廳要定期托洗。搞好食堂消殺滅工作，防毒防鼠防蠅防病菌。規范菜譜、營養配餐五員標志牌、食品衛生宣傳欄。
學校后勤工作會發言稿4
各位領導，各位同仁：
上午好！
今天，我就還**鎮**中學蔬菜基地建設工作向在座的各位作個匯報，不到之處懇請指正。
**中學是一所普通的農村中學，地處還地橋鎮的東南部，位置偏僻、經濟落后，但連續多年中考一中上線率居農村中學之首，綜合評估多次位居還地橋鎮榜首。在抓好教育質量的同時，我們也強化了后勤管理，特別是在抓好學校蔬菜基地建設上下了大功夫，開創了具有農村特色的蔬菜基地，具體做了如下方面工作：
一、領導重視，基地初見成效
我校蔬菜基地始建于20xx年春。開始，在鎮中心學校的指導下，我們利用學校周圍閑置的山坡開墾出10畝菜地，鎮中心學校和市勤辦的領導多次親臨我校，對蔬菜基地建設工作提出許多具體的指導性意見，并要求我們要像抓教學一樣抓好蔬菜基地的建設工作。學校還派人到**市有關學校進行參觀學習，市勤辦還給了一定的啟動資金，同時也得到了鎮政府的大力支持。鎮政府派來推土機，免費為學校平整土地。就是這十來畝菜地，當年產蔬菜7000多斤，創利潤5000多元。看到一個個又大又結實的包菜、一片片粗壯的紅菜薹、一廂廂的蘿卜，南灣中學的全體教職工感到無比的欣慰，一些到校的家長也發出了一聲聲的贊嘆。
二、明確目標，乘勢而上
良好的開端是成功的一半，嘗到甜頭的**中學師生在取得成績的基礎上，又準備擴大生產規模，將學校周圍的15畝閑置的梯地向政府部門申請，鎮政府花錢將這些梯地收回，劃給學校作為蔬菜基地，為了便于管理，政府、學校共同投資15萬多元圍起了兩百多米長的石頭圍墻，學校租來鏟車平整地面。現在學校蔬菜基地規模達到二十五畝，看到一廂廂不同品種的蔬菜，老師、學生看上去無不感到舒暢。
三、加強管理，效益顯著
有了這二十幾畝平整、肥沃的蔬菜基地，抓好管理至關重要。我們采取了如下措施：
1．加強組織領導，學校食堂后勤人員全員參與管理。
學校成立了后勤管理服務工作領導小組，制訂了管理實施方案，并選派一名責任心強、有一定種植經驗的老師負責管理，同時要求學校食堂后勤人員空余時間利用他們的種植經驗，投入到蔬菜基地上的播種育苗管理之中。
2．發動學生參與，對學生進行熱愛勞動的教育。
為了把蔬菜基地辦成學生的勞動實踐基地，我們在每廂菜地上樹了一塊牌子，牌子上對蔬菜生長期、生長特點、栽培技術、要求等進行了介紹，我們把這些菜地落實到年級和班級，每周由老師帶領學生參加除草、澆水、澆糞等不少于40分鐘的勞動，學生不但學到了勞動技術，而且培養了學生熱愛勞動，吃苦耐勞的精神品質。
3．加強基礎設施建設，發展循環經濟。
我們在菜地中間修了兩口大化糞池，并安裝了澆水的水管、殺蟲燈，購置了60把鐵鍬和鋤頭，10擔糞桶等，蔬菜基地的生產規模擴大后，吃不完的菜和一些老菜葉、菜梆子拿去喂豬，我校現有存欄肉豬30頭，每頭都在兩百斤以上，這幾年我校一年可出欄生豬60頭左右，創利潤20000余元，每月還殺兩頭豬，給學校食堂，用來改善師生的生活。豬欄的糞便我們挑到菜地的化糞池中腐爛，變成很好的有機肥。目前，我校蔬菜種植已實現無公害化生產，嚴格控制農藥的使用。現在菜地上已種上一些夏令菜。20xx年我校共產蔬菜15000斤，除了自留以外，還將剩余的蔬菜賣給了兄弟學校，實現利潤8000余元。我們還拿出一些利潤幫助貧困學生，去年學校免費就餐的有10多人，享受過伙食補助的達50余人。學校的伙食成本降低了，飯菜質量提高了，學生非常滿意，由此家長也對學校工作大力支持。
我校后勤保障所取得的這些成績，都離不開鎮中心學校和市勤辦的關心和支持，在此我代表**中學全體師生向各級領導表示衷心的感謝。雖然取得了一點成績，但離上級要求還相差甚遠，我們將在今后的工作中再接再厲，進一步完善管理，使我們走上健康的、可持續的發展之路，為推進農村基礎教育事業發展作出自己應有的貢獻。
謝謝大家！
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