西餐廳活動(dòng)策劃方案

時(shí)間：2022-08-29 18:30:58 方案我要投稿

西餐廳活動(dòng)策劃方案

　　為確保事情或工作順利開展，就需要我們事先制定方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。那么我們?cè)撛趺慈懛桨改兀恳韵率切【幘恼淼奈鞑蛷d活動(dòng)策劃方案，歡迎閱讀與收藏。

西餐廳活動(dòng)策劃方案

西餐廳活動(dòng)策劃方案1

　　一、活動(dòng)背景

　　在我國，農(nóng)歷七月初七的夜晚，天氣溫暖，草木飄香，這就是人們俗稱的七夕節(jié)，也有人稱之為"乞巧節(jié)"。相傳，在每年的這個(gè)夜晚，是天上織女與牛郎在鵲橋相會(huì)之時(shí)。傳說抬頭可以看到牛郎侄女的銀河相會(huì)，或在瓜果架下可偷聽到兩人在天上相會(huì)時(shí)的脈脈情話。引申到現(xiàn)在，特別是近些年來，七夕情人節(jié)已成為當(dāng)代時(shí)尚男女追崇時(shí)尚表達(dá)愛意的一個(gè)特殊節(jié)日，和二月十四日情人節(jié)有異曲同工之妙。七夕情人節(jié)，是中國流傳千年的愛情經(jīng)典，是愛情堅(jiān)貞美好的最好典范。隨著西方文化的入侵，漸漸地被人們所淡忘。但在日新月異變化的國際新環(huán)境中，刮起了學(xué)習(xí)中國文化的風(fēng)潮，許多外國人開始過中國傳統(tǒng)節(jié)日。七夕情人節(jié)又逐漸地走進(jìn)了人們的視線。借此浪漫節(jié)日之際，本酒店特舉辦一個(gè)七夕情人節(jié)浪漫活動(dòng)。其一：為了更好地宣傳傳統(tǒng)中國文化，增強(qiáng)現(xiàn)在年輕人對(duì)傳統(tǒng)中國文化的理解;其二：為經(jīng)常工作缺少社交活動(dòng)的單身群體們提供一個(gè)交友的平臺(tái);其三：以七夕情人節(jié)為契機(jī)，密切酒店與新老客戶之間的關(guān)系，樹立酒店口碑，增強(qiáng)客戶對(duì)酒店的認(rèn)同，積累客源。

　　二、活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作

　　活動(dòng)前期的準(zhǔn)備工作是整個(gè)活動(dòng)順利開展的首要環(huán)節(jié)。活動(dòng)前期準(zhǔn)備工作做的好壞，對(duì)活動(dòng)的順利進(jìn)行有直接的關(guān)系。扎實(shí)的準(zhǔn)備工作，是轟動(dòng)得以順利召開，圓滿成功的基本保證。

　　(一)確定活動(dòng)主題、范圍

　　1.活動(dòng)主題：七夕尋緣——命中注定我愛你。

　　2.活動(dòng)對(duì)象：至今仍單身的高薪階層、高級(jí)白領(lǐng)，隨后向社會(huì)中級(jí)階層進(jìn)一步推廣。(年齡20—40歲單身人群)。

　　3.活動(dòng)時(shí)間：20xx年8月6日——7日

　　4.活動(dòng)地點(diǎn)：北京飯店

　　5.報(bào)名事項(xiàng)

　　(1)報(bào)名時(shí)間截止到8月5日晚24時(shí)。

　　(2)報(bào)名方式：可以在酒店大廳報(bào)名或者在酒店官網(wǎng)報(bào)名。報(bào)名時(shí)攜帶其有效證件。

　　(注：年齡是20—40歲單身群體)。

　　(二)活動(dòng)宣傳工作

　　1.在酒店的電子顯示屏連續(xù)播出"命中注定我愛你"活動(dòng)的宣傳字幕。

　　2.8月1日—6日前期活動(dòng)宣傳海報(bào)的分發(fā)，區(qū)域定在寫字樓商場(chǎng)鬧市區(qū)。

　　3.8月5日七夕當(dāng)天巨大宣傳海報(bào)為其宣傳造勢(shì)。

　　4.8月1日—7日活動(dòng)期間消費(fèi)代金券分發(fā)

　　5.活動(dòng)前期，與各大網(wǎng)站報(bào)刊合作，宣傳活動(dòng)消息。

　　(三)活動(dòng)場(chǎng)景布置工作

　　1.餐廳外圍布置

　　(1)七夕鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍

　　在酒店入口處創(chuàng)意設(shè)計(jì)大型七夕鵲橋門頭，借傳統(tǒng)七夕香橋會(huì)的文化習(xí)俗增添該酒店的人文格調(diào)及節(jié)日獨(dú)特性。以此吸引消費(fèi)者關(guān)注，并力邀當(dāng)?shù)刂麛z影機(jī)構(gòu)聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費(fèi)者留下七夕最美的身影。

　　(2)牛郎織女造型創(chuàng)意布置→制造更多宣傳話題

　　結(jié)合七夕鵲橋門口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀增加該西餐廳的格調(diào)與文化，也為消費(fèi)者照相留念提供契機(jī)，借以照片相傳作為該酒店口碑宣傳的有效途徑。

　　(3)古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題

　　摒棄傳統(tǒng)的中華立柱，根據(jù)七夕營銷主題創(chuàng)意設(shè)計(jì)古香古色的宣傳立柱，并貼上"命中注定我愛你"活動(dòng)主題口號(hào)，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營造的作用。

　　2.大廳環(huán)境氛圍布置

　　(1)七夕中式燈籠布置

　　在該酒店大廳及主要過道設(shè)置中式燈籠，增添廳內(nèi)人文格調(diào)。

　　(2)造型宣傳吊旗布置

　　按照七夕營銷主題統(tǒng)一設(shè)計(jì)宣傳吊旗畫面及內(nèi)容，并以創(chuàng)意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。

　　(3)攝影照片領(lǐng)取臺(tái)造型布置

　　根據(jù)實(shí)際場(chǎng)地設(shè)置攝影照片領(lǐng)取臺(tái)(初定為前臺(tái))，對(duì)其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。

　　(4)分區(qū)舞臺(tái)造型布置

　　根據(jù)實(shí)際酒店場(chǎng)地進(jìn)行分區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、舞臺(tái)創(chuàng)意造型設(shè)計(jì)，布置。

　　(5)光影藝術(shù)設(shè)備布置

　　根據(jù)實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當(dāng)天所需的燈光設(shè)備，光影表演設(shè)備等。

　　3.樓梯布置

　　走在樓梯上，無論是從高而下，或是從下而上，往往會(huì)給人一種很奇特的感覺，兩旁極具特色的布置，很容易給人一種置身其中的融入感。采用溫馨的淺紫色配上微曲的.樓梯，旁邊加上點(diǎn)點(diǎn)鮮花，儼然是一條幸福大道。

　　(四)特色產(chǎn)品準(zhǔn)備工作

　　1.陽光咖啡廳為您推出

　　攜愛人走進(jìn)陽光咖啡廳吧，可以一品"浪漫滿屋"和"愛人之吻"情人節(jié)雞尾酒的滋味，每一杯88元+15%，讓這個(gè)特殊的夜晚迷情四溢。268元+15%的套餐，則含兩杯玫瑰氣泡酒、饋贈(zèng)一瓶精裝375毫升法國圣皮爾城堡紅酒、精美禮品、盒裝玫瑰、法式小食、熱門、心形草莓蛋糕，另有現(xiàn)場(chǎng)樂隊(duì)演繹經(jīng)典浪漫樂曲。還可以品嘗到特別甄選的自助晚飯，698元/對(duì)，含兩份扇貝王，兩杯情人節(jié)特地制造雞尾酒一朵玫瑰花、心形chocolate盒。

　　北京飯店A座一樓

　　2.五人百姓日本餐廳為您推出情人節(jié)套餐，讓你們感受美餐在舌尖跳躍，尤其是廚師長(zhǎng)特別設(shè)計(jì)的火焰甜食值患上保舉。1688元/對(duì)。

　　北京飯店E座一樓

　　3.康樂設(shè)施(水療中心)推出情人節(jié)泉浪漫旅程

　　預(yù)定90分鐘芳香融合按摩療程+氧氣新生面部護(hù)理，另將贈(zèng)與溫馨沐浴療程與醇正香檳。價(jià)格加收15 %服務(wù)費(fèi)。

　　北京飯店E座二樓

　　4.住房設(shè)施推出999元+15%/對(duì)的套餐非常別致：七道節(jié)日特制晚餐、包含餐前酒兩杯、鮮花、拍照、巧克力、樂隊(duì)表演等。而1999元/間的情人套房則為情侶設(shè)計(jì)更多：特制房?jī)?nèi)用膳、香檳氣泡酒、豪華套房(含雙人早餐)、免費(fèi)使用酒店健身設(shè)施，還有巧克力禮盒和玫瑰花。退房時(shí)間延至次日下午3點(diǎn)。

　　您如果想在這一天舉行一個(gè)創(chuàng)意、浪漫的告白或者求婚，酒店還有專業(yè)團(tuán)隊(duì)為你出謀劃策哦!另外，酒店還將推出各色的定制服務(wù)：樂隊(duì)演奏、小提琴金曲點(diǎn)播、鮮花預(yù)訂、豪華禮賓車接送、雙人情侶spa之旅(399元/位)等，讓感動(dòng)在此刻無限蔓延。

西餐廳活動(dòng)策劃方案2

　　一、活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年12月24日、25日晚餐

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　云海軒咖啡廳

　　三、活動(dòng)價(jià)位：

　　368元/位

　　1、提前購買餐券享受"五贈(zèng)一"活動(dòng);

　　2、1.4米以上兒童用餐按一位收取，1米-1.4米兒童按半價(jià)收取，1米以下兒童用餐免費(fèi);

　　3、團(tuán)隊(duì)用餐不享受團(tuán)隊(duì)優(yōu)惠政策;

　　4、以往所售的自助餐券或團(tuán)購賓客可補(bǔ)差價(jià)用餐。

　　四、活動(dòng)目的：

　　為了進(jìn)一步烘托節(jié)日氣氛，增加對(duì)外宣傳，展示自助餐美食，提升對(duì)外美譽(yù)度。

　　五、活動(dòng)主題：

　　"龍蝦圣誕晚宴"

　　六、活動(dòng)形式：

　　以晚餐自助餐形式為主，配以小提琴、薩克斯現(xiàn)場(chǎng)演奏，主要推廣"鮮活波士頓龍蝦"無限享用、海鮮等各式中西式菜品和甜品。并有抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

　　七、場(chǎng)景布置：

　　1、西餐廳以及大堂明顯部位擺放相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容的X展架。

　　2、餐廳門口制作泡沫雕刻，主題為龍蝦、圣誕樹、小鹿等。

　　3、餐廳內(nèi)增設(shè)大型法式甜品展臺(tái)。

　　4、餐廳內(nèi)張貼圣誕樹等各種相關(guān)圖片，擺放圣誕樹懸掛彩燈。

　　6、海鮮臺(tái)擺放龍蝦展臺(tái)，且以生猛海鮮為主布置刺身臺(tái)。

　　7、餐廳圓形涼菜臺(tái)懸掛白色雪花。

　　8、餐廳內(nèi)播放符合主題的圣誕節(jié)歌曲。

　　9、員工佩戴圣誕帽。

　　10、餐廳柱子懸掛圣誕吉祥物。

　　11、提前擺放相關(guān)宣傳單頁。

　　八、各部門配合的相關(guān)工作：

　　1、公關(guān)銷售部以及餐飲經(jīng)營管理部負(fù)責(zé)對(duì)客戶提前做好宣傳工作。

　　2、餐飲部：

　　由西餐廳廚師長(zhǎng)謝亞鵬全力保障出品

　　做好24、25日接待工作，及數(shù)據(jù)分析和活動(dòng)總結(jié)

　　3、保安部負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)用餐秩序的維護(hù)工作;

　　4、營銷發(fā)展中心：

　　負(fù)責(zé)X展架及宣傳單頁的制作

　　微信平臺(tái)的宣傳工作

　　5、工程部負(fù)責(zé)相關(guān)背景音樂的更換;

　　6、采供部負(fù)責(zé)協(xié)助采買圣誕節(jié)相關(guān)物品及原料。

西餐廳活動(dòng)策劃方案3

　　20xx年圣誕節(jié)即將臨近，為全面策劃好酒店年度的的圣誕活動(dòng)，通過對(duì)市場(chǎng)的分析預(yù)測(cè)及餐廳去年的圣誕經(jīng)營情況，擬定今年圣誕活動(dòng)方案，以期實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)濟(jì)效益的最新突破，進(jìn)而提高酒店在信陽的知名度。圣誕活動(dòng)具體方案如下：

　　一、活動(dòng)主題

　　璀璨.圣誕之夜海鮮自助盛宴

　　二、日期：

　　20xx年12月24日時(shí)間：18:00-21:00

　　三、地點(diǎn)：

　　酒店一樓百合西餐廳

　　四、價(jià)格：

　　成人凈價(jià)138元位兒童凈價(jià)68元位

　　(80-120公分小孩享受兒童價(jià))

　　五、活動(dòng)項(xiàng)目

　　價(jià)格包括：圣誕自助大餐，免費(fèi)暢飲店內(nèi)起泡酒、本地啤酒、特調(diào)飲料、現(xiàn)場(chǎng)樂隊(duì)表演、小丑魔術(shù)、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)及紀(jì)念禮品;平安夜及圣誕節(jié)當(dāng)晚特邀鋼琴師大堂吧現(xiàn)場(chǎng)演奏;時(shí)間：17:30-20:30(節(jié)目活動(dòng)在中餐節(jié)目中抽取，價(jià)格另商榷)

　　一等獎(jiǎng)3名：獲贈(zèng)中樂百花酒店豪華大床房(含雙份早餐)

　　二等獎(jiǎng)5名：西餐自助晚餐券1張;

　　三等獎(jiǎng)10名：進(jìn)口美人酒一瓶

　　歡樂獎(jiǎng):精美掛件一個(gè);

　　六、活動(dòng)內(nèi)容

　　1.平安夜當(dāng)晚餐廳選出一名員工扮演歡樂小丑和圣誕老人在餐廳門口迎賓，餐中與賓客互動(dòng);

　　2.每位來賓贈(zèng)現(xiàn)場(chǎng)制作的棉花糖一個(gè);

　　3.安排專人制作七彩造型氣球與小朋友互動(dòng);

　　4.每位賓客贈(zèng)送圣誕合影一張。(使用立拍得，即拍即出);如需加影10元一張;

　　5.特邀樂隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)演奏;

　　七、圣誕票的銷售、獎(jiǎng)勵(lì)及相關(guān)規(guī)定

　　1.銷售獎(jiǎng)勵(lì)：全票每張獎(jiǎng)勵(lì)10元;半票無獎(jiǎng)勵(lì)。