中秋餅兒圓作文

中秋餅兒圓作文

　　八月十五，一年一度的中秋佳節(jié)到了，按照我們武進(jìn)的習(xí)俗中秋要做韭菜餅、糍團(tuán)餅、油酥餅……因為圓圓的餅寓意著一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和和美美！我們家也不例外。

　　今天外婆做的是油酥餅，中午前我們就做起準(zhǔn)備工作，外婆搬出揉面的缸，放入大約三斤面粉，加上適量的調(diào)和油與水拌勻后便用力反復(fù)揉，等揉到差不多時，外婆又拿出一塊白布蓋好面團(tuán)，說要讓面團(tuán)睡一覺，伸個懶腰。做出來的餅才能既有勁道又松軟可口。外公這邊在爐子上炒著芝麻，炒芝麻可是個細(xì)致活，火不能大，鏟子要勤快地翻動，芝麻才能不糊。不一會，陣陣濃郁的香味便直往我的鼻子里鉆，饞得我口水都快流出來了。外婆看見了說：“看你那樣，待會先弄點你嘗嘗！”說著便用粉碎機(jī)把芝麻碾碎加入白糖拌勻。我迫不及待地吃了一大勺，呀，真是香甜可口！

　　下午我們開始做餅，外婆先把發(fā)好的`面團(tuán)捏成相等的若干份，然后把小面團(tuán)捏成碗狀，再在“小碗”里放入芝麻餡，接著把“碗口”收攏捏緊，最后用手指輕輕地壓扁，油酥餅就這樣“誕生”了。看著做餅這么好玩，我也忍不住學(xué)著外婆的樣捏了起來。可是在外婆手里很聽話的面團(tuán)，我卻怎么掌控不了，捏的小碗不是豁了個口子，就是根本不成型。餅沒做成，到弄得自己滿頭滿臉的面粉，惹得我那些阿姨們直笑。

　　唉，看來我只能去幫外公烤餅了！沒想到烤餅也是個技術(shù)活，一開始他沒有掌握好火候把餅烤焦了。用外婆的常州話說就是：啊呀，烤得一個個像水獺野貓咧！我雖然沒有見過“水獺野貓”想必那一定是長得黑黑的并且身上油光光的動物吧。經(jīng)過一陣練兵后金燦燦、油汪汪的油酥餅出鍋了，我拿起一個就往嘴里送，一口咬下來“哇，好燙……嗯，好香好甜……”黑糊糊的芝麻餡從我嘴角淌下來。外公外婆看著我異口同聲地說“小饞貓，哈哈……”

　　在歡聲笑中，一家人圍坐到院子里的小桌旁，一邊品嘗著香甜的油酥餅，一邊欣賞著美麗的月亮。我對著月亮許了個愿。

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