云南過(guò)橋米線作文

關(guān)于云南過(guò)橋米線作文(通用6篇)

　　在平平淡淡的日常中，大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。那么問(wèn)題來(lái)了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編為大家整理的關(guān)于云南過(guò)橋米線作文，歡迎大家分享。

關(guān)于云南過(guò)橋米線作文1

　　過(guò)橋米線大家肯定都品嘗過(guò)，可云南過(guò)橋米線的獨(dú)特吃法令人稱奇。

　　前幾天，我和媽媽來(lái)到一家“橋之緣”的過(guò)橋米線店。一進(jìn)門，就被這家店濃濃的云南風(fēng)味所吸引。店的入口處是一座小竹橋，跨過(guò)小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺(tái)也是用竹子制成。面對(duì)所看見的這一切，我不禁懷疑自己是否進(jìn)入一個(gè)竹子世界。

　　找到座位，我點(diǎn)了8元份的過(guò)橋米線。等了一會(huì)兒，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜。看到這兒，你一定會(huì)想這些東西該怎么吃？告訴你，吃云南過(guò)橋米線還要自己動(dòng)手才行呢！

　　先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線倒進(jìn)去。這樣做聽服務(wù)員說(shuō)還是有道理的，因?yàn)槿獗容^難熟，所以先倒；而蔬菜、米線怕煮爛，所以后放。過(guò)了7、8分鐘，便可以吃了。用筷子挑起米線，因?yàn)槊拙�在滾燙的雞湯里燙過(guò)，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得

　　一口吞下。嘗上一口，米線里滿是雞湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過(guò)幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。

　　為什么這云南米線的做法如此獨(dú)特？這其中還有一個(gè)傳說(shuō)呢！據(jù)說(shuō)在以前，有一個(gè)書生，他一心追求功名，想當(dāng)個(gè)狀元，于是就在一個(gè)小島上刻苦讀書，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮，由于今天太累而睡過(guò)了頭。等醒來(lái)時(shí)，她發(fā)現(xiàn)砂鍋滾燙滾燙的，便急忙把米線、肉放進(jìn)去。只見鮮紅的肉立刻就熟了，她好奇地嘗了一口，覺得味道不錯(cuò)，連忙走過(guò)橋告訴橋?qū)γ娴臅�生。書生見此米線由過(guò)橋送，便稱其為過(guò)橋米線。

　　過(guò)橋米線，你不想嘗一下嗎？

關(guān)于云南過(guò)橋米線作文2

　　俗話說(shuō)得好，“民以食為天”，每個(gè)地方都有特色美食，而我今天要介紹的是云南的特色美食——過(guò)橋米線。

　　過(guò)橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才的妻子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已經(jīng)不熱了。后來(lái)一次送雞湯時(shí)，秀才妻子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋一層厚厚的雞油，那雞油就像鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度。于是每次去送飯時(shí)，她先把肥雞、筒子骨等熬好清湯，上覆厚厚的雞油；米線在家燙好，而配料切得薄薄的到島上用滾油燙熟，之后加入米線，鮮香滑爽，這種吃法一直流傳至今，因?yàn)榈綅u上要過(guò)一座橋，后世就把它叫做“過(guò)橋米線”。

　　過(guò)橋米線由四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片、以及用水過(guò)五成熟的豬腰片、水發(fā)魷魚片；輔料有煮過(guò)的豌豆尖、韭菜、豆芽絲、姜絲、玉蘭片；四是主食，即用水燙過(guò)的米線。

　　一次，我和媽媽去一家米線店吃過(guò)橋米線，我親眼看到了過(guò)橋米線是怎么做的：只見廚師把各種料綽水，漂涼后裝盤，接著他把香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過(guò)的米線一同上桌，然后他又把雞油燒熱裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌，最后他把肉片燙成白色，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。

　　終于可以吃了，我一筷子夾了一塊肉就朝嘴里送，被燙得哇哇大叫，媽媽笑著說(shuō)：“由于湯表面有一層雞油，所以湯很燙，所以剛在湯里燙熟的菜是不能吃的，要漂涼后才能吃。”我把肉片放在盤子里，過(guò)了一會(huì)兒，我夾起它，一口吞下，真是太好吃了！

　　看到這兒，你是不是也流口水了呢？有機(jī)會(huì)你也去嘗嘗吧！

關(guān)于云南過(guò)橋米線作文3

　　過(guò)橋米線想必大家都嘗過(guò)，但云南特有的過(guò)橋米線吃法還是很驚艷的。

　　幾天前，我和媽媽來(lái)到一個(gè)家庭“橋的邊緣“過(guò)橋米線店。一進(jìn)門就被這家店的云南味吸引住了。商店門口有一座小竹橋，橋上可以看到一排整齊的竹桌椅。竹桌椅前面的收銀臺(tái)也是竹子做的。面對(duì)這一切，我不禁懷疑自己是不是進(jìn)入了一個(gè)竹的世界。

　　找了個(gè)座位，點(diǎn)了8元的過(guò)橋米線。我等了一會(huì)兒，&其他；菜肴“開始了。竹桌上放著一份熱騰騰的雞湯，幾盤生菜裝在竹碗里。看到這里，你一定很好奇怎么吃這些東西。我告訴你，吃云南過(guò)橋米線得自己動(dòng)手！

　　將豬肉和香腸從生菜中取出，倒入湯中，然后倒入蔬菜、金針菇和米粉。聽服務(wù)員的話是有道理的，因?yàn)槿獠缓弥螅�所以先倒；蔬菜米粉怕煮，要放在后面�?、8分鐘后就可以吃了。用筷子攪米粉，因?yàn)槊追郾粺犭u湯燙過(guò)，所以根白得晶瑩剔透，讓人心想

　　一口吞下去。嘗一嘗，米粉里充滿了雞湯的濃濃味道，讓人胃口大開。沒幾分鐘，米線和湯底的肉和配菜都被我一掃而光。

　　為什么這種云南米粉這么獨(dú)特？還有一個(gè)傳說(shuō)！據(jù)說(shuō)以前有一個(gè)讀書人，一心成名，想成為狀元，就在一個(gè)小島上苦讀，讓妻子每天給他帶飯。有一天他老婆在爐子上做午飯的砂鍋，因?yàn)榻裉焯�累睡過(guò)頭了。醒來(lái)后發(fā)現(xiàn)砂鍋滾燙，趕緊把米粉和肉放進(jìn)去。我看到鮮紅的肉馬上就熟了。她好奇地嘗了嘗，覺得很好吃。她趕緊走過(guò)橋，告訴了過(guò)橋的書生。秀才見這米粉是過(guò)橋送的，就叫過(guò)橋米線。

　　你不想嘗嘗過(guò)橋米線嗎？

關(guān)于云南過(guò)橋米線作文4

　　在”漫書城“餐廳里，云南過(guò)橋米線可稱得上是招聘手藝了。

　　望著一大碗香噴噴的過(guò)橋米線，我不由得想把它仔細(xì)看個(gè)清楚，白白細(xì)細(xì)的米線，黃色的鵪鶉蛋，白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉，再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯，真是五顏六色，令人垂涎三尺呀！

　　云南過(guò)橋米線的做法也很簡(jiǎn)單。客人一到，先上一碗熱乎乎散著香氣的雞湯，然后，把生的鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里，把它攪勻，之后，把半熟的牛肉，全熟的雞肉和香菜依次散入碗內(nèi)，并用筷子輕輕撥動(dòng)，最后，把已燙熟的過(guò)橋米線用筷子像搭橋一樣把米線從盤里一直夾到放好配料的.湯碗里，正宗的云南過(guò)橋米線就做出來(lái)了。

　　拿到已做好的云南過(guò)橋米線，接下來(lái)當(dāng)然要大飽口福了。我吃過(guò)橋米線時(shí)，總喜歡先用筷子把米線一根一根地挑起，然后放到嘴里，“噓”的一聲把米線吸上去，又迅速挑起另一根放到嘴巴里，要知道這樣接連不斷地吃才有過(guò)橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛把肉片和香菜一同夾起，然后把它們?cè)俜湃霚�里攪一攪，之后拿起，再往嘴里一放，�?xì)細(xì)一嚼。那味道，唯恐只能用“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”來(lái)形容了。

　　云南過(guò)橋米線香滑可口，吃了一回便終生難忘，我不禁叫道：“服務(wù)員，25號(hào)桌加一碗過(guò)橋米線，我還要再細(xì)細(xì)品嘗一遍!"

關(guān)于云南過(guò)橋米線作文5

　　這世上還有幾個(gè)菜種是可以保溫半小時(shí)的呢？

　　這世上還有幾個(gè)菜種是可以迎合所有人的口味呢？

　　這世上還有幾個(gè)地方是因?yàn)橐槐P菜而出名呢？

　　還是先從云南南湖中的湖心亭說(shuō)起吧。

　　傳說(shuō)蒙自縣城的南湖湖心亭風(fēng)景優(yōu)美，常有墨客攻書讀詩(shī)于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀，他的妻子每天都給他送飯。可是書生讀書刻苦，常常忘記了吃飯。有一天他的妻子便殺了一只雞，想給他補(bǔ)補(bǔ)身子，中途卻因?yàn)橛惺碌�擱了，回來(lái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一層厚厚的黃油浮在上面，便以雞油燙米線。因?yàn)樗惋垥r(shí)，要路過(guò)一座橋，便叫過(guò)橋米線。

　　在來(lái)云南時(shí)，我還覺得云南的過(guò)橋米線和杭州的并無(wú)兩樣。但是后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)大錯(cuò)特錯(cuò)。

　　記得第一次吃云南過(guò)橋米線時(shí)，是在一家竹林軒里吃的，里面的路彎彎曲曲的，當(dāng)我還在奇怪時(shí)，一碗熱乎乎的米線便擺在了我的面前。奇怪？我明明沒有點(diǎn)米線呀？我急忙擺擺手：不是我的，我的還沒付錢吶！

　　當(dāng)然不用付，錢到那里再付。叔叔寬厚地笑一笑，并用手指了指迷宮的盡頭。

　　我頓時(shí)聽得一頭霧水，后來(lái)一打聽才知道，那彎曲的路旁有佐料箱。你想吃什么，就取什么。不過(guò)云南人愛玩，他們把佐料的字都蓋了起來(lái)，你抓到什么，便吃什么。當(dāng)我明白規(guī)則時(shí)，我就迫不及待地出發(fā)了。

　　可是，當(dāng)我走到終點(diǎn)時(shí)，我簡(jiǎn)直欲哭無(wú)淚：大蒜、大蔥、納豆、牛肉、青椒、菠蘿。天哪！這叫我怎么吃？最后我還是重新點(diǎn)了一份過(guò)橋米線，并仔細(xì)地端詳起來(lái)，那薄如紙片，色如透明的鳴門卷，色為棕色的牛肉，那Q滑柔軟的米線，那綠色的蔥在金黃的雞湯上漂浮著。

　　那鮮美的牛肉，一口咬下去，鮮美的雞湯便噴發(fā)出來(lái)，燙得想要讓人吐掉，但那鮮味又不舍得吐掉。那薄薄的鳴門卷，一口咬下去，這食物仿佛是在味蕾上跳著華爾茲。使人仿佛置身于天堂。

　　從過(guò)橋米線這種食物，我品嘗到了云南特有的習(xí)俗，也使我深深愛上了這個(gè)美麗的地方。

關(guān)于云南過(guò)橋米線作文6

　　今天，爸爸媽媽帶我到時(shí)代超市逛街。逛著逛著，肚子就餓了起來(lái)。

　　于是，我鬧著爸爸媽媽要吃肯德基，爸爸媽媽拿我沒轍，便哄我說(shuō)："小虎，你別老吃肯德基啊，你也嘗嘗云南過(guò)橋米線。""那如果不好吃怎么辦?"我問(wèn)道。"那就還欠你一頓肯德基。"我一看占了大便宜，便立即回答道："好，這可是你說(shuō)的哦，別反悔""一言為定?""一言為定。"這樣，我高高興興地跟隨爸爸媽媽來(lái)到了菜館。這下我可樂了，幫著爸爸媽媽找位子，幫著爸爸媽媽點(diǎn)菜。菜點(diǎn)好了，我還時(shí)不時(shí)的想：這過(guò)橋米線比肯德基便宜這么多呢，還能好吃嗎?不知不覺，菜上來(lái)了，看起來(lái)跟面條差不多，我想：這下他們輸定了，哈哈。可是，當(dāng)我真的吃到嘴的時(shí)候，這種感覺完全消失了，面條的香味、大米的感覺，一下子全部找回來(lái)了，再加上牛肉，還有湯汁，如小橋流水，忽猛忽停，在心中永久回蕩著;如同瀑布下流，透人心徹，冰涼涼，香甜甜;如同悠揚(yáng)的琴聲，有高有低，有緩有急。啊，這是米線嗎?太好吃了，讓我愛不釋手。

　　這美味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了肯德基，心中的感情一冒而出，真是讓人流連忘返，心中久久依然不能平靜。過(guò)橋米線，美味無(wú)窮，我本來(lái)想好了要說(shuō)不好吃，可最后還是不由自主的說(shuō)了好吃，真是不知道為什么，這種感覺真是使人藏不住心里，也許這就是美食的力量吧過(guò)橋米線，我喜歡你，我喜歡你那自由的感受，那使我感動(dòng)的美味!

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