云南過橋米線作文

時間：2022-03-15 14:45:25 云南我要投稿

有關云南過橋米線作文集合六篇

　　在平凡的學習、工作、生活中，大家對作文都不陌生吧，根據寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編收集整理的云南過橋米線作文6篇，歡迎閱讀與收藏。

有關云南過橋米線作文集合六篇

云南過橋米線作文篇1

　　吃過過橋米線嗎？說起它，還有這樣一段傳說：有一位書生因為苦心讀書，常忘記吃飯的時間，他的妻子想出一個辦法，把米線燒熱了，上面澆上厚厚的油保溫，這樣等書生吃時米線還是熱的。因為妻子每天送飯經過一座橋，所以就起名為“過橋米線”。

　　記得我第一次吃米線時，服務員先端上一碗熱氣騰騰的湯，濃濃的香氣便撲鼻而來，接著她又給我們端來了七、八個小碟子，有雞肉、蛋絲、生魚片、小蝦、青菜等……滿滿地擺了一桌。咦！這肉是生的可怎么吃啊？我正疑惑不解時，媽媽已把肉片、魚片氽入滾燙的湯中，只見她輕輕一攪，頓時，那些生魚、生肉片變得玉蘭片似的雪白細嫩。然后，媽媽又依次放入小蝦、青菜、米線、鹵蛋……她告訴我：得趁湯最高溫的時候，將生片燙熟。我連忙學著媽媽的樣兒將肉片等放入湯中，紅、白、黃、綠交相輝映，我深吸了一口，真香！就迫不及待地喝了一大口湯，“啊——”我的舌頭被燙麻了。媽媽笑著告訴我：“湯的表面有一層厚厚的油，看上去沒一點熱氣，其實，燙得很呢！”抬頭瞧瞧爸爸，像豬八戒吃西瓜似的，稀里嘩啦，大半碗已經下肚了，頭上直冒熱汗，嘴里卻連連說：“真爽啊！”我也不甘示弱，可米線似欺負我年幼，一會兒像“小魚”似的，潛入碗底和我捉迷藏；一會兒又像一個“跳高運動員”般的，蹦到我的額頭上，讓我頗費周折呢！

　　第一次吃米線，“傷神”（道序繁瑣）又“傷身”（燙了舌頭），正因如此，那濃郁的鮮味，細滑、柔韌的口感更令我印象深刻。在我看來，天下美味，非過橋米線莫屬！我愛吃過橋米線！

云南過橋米線作文篇2

　　20xx年寒假，我來到著名的春城—昆明。昆明四季如春，到處鮮花盛開。

　　大年初一那天，我和爸爸媽媽來到了昆明獨具民俗特色的民族村，走進村里只見不同風格的民族村寨分布其間，錯落有致，各展風姿。每個村落都有各自特色的工藝品和小吃，給我留下深刻印象的是過橋米線。過橋米線不但歷史悠久味道鮮美傳天下，而且還有一個美麗的傳說流傳至今。

　　傳說有一位秀才在蒙自縣南湖小島讀書，秀才的妻子每日都要經過石砌的小橋給丈夫送飯。一日，妻子掛念丈夫讀書辛苦，燉了一只又肥又大的母雞，裝入罐中準備給丈夫送去。由于中途有急事要辦，耽擱了一些時間。當她辦完事發現湯罐還是熱乎乎的，原來是厚厚的一層黃油覆蓋湯面，起到了隔熱保溫作用。她喜滋滋地穿小道，走石橋，來到丈夫身邊，將米線往熱雞湯里侵泡后盛出，秀才吃過十分滿意。人們為贊譽這位賢惠聰明的妻子，便將這種食品取名“過橋米線”。

　　想到這，一位穿白族服裝的阿姨端來一只大瓷碗，迎面飄來誘人的香味。我眼睛直勾勾追隨著大碗放在我的面前，湯面上漂著紅紅的辣椒油，綠綠的韭菜葉鑲嵌其中。熱湯是店里的老湯，通過長時間熬制，湯色白嫩，香氣撲鼻，獨具特色，忍不住食欲大增。湯內還可以自由添加，放入雞肉、豬肝、魷魚、海參、蔬菜等。用筷子伸進碗里探路，米線中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料，真是色、香、味俱全��！香味已經刺激了我的味蕾，嘴巴一直在咽口水了，忍不住大口品嘗起過橋米線的滋味了。鮮美的湯汁進入口中，咽至咽喉，進入肚內，只知道一個詞，好吃。豌豆餅是配著米線吃的，這種餅子被烤的金黃金黃的，咬一口酥脆無比，口齒留香。這樣的米線恐怕只有到了云南的白族店才能品嘗到正宗的味道吧！結賬時，店員邀請每一位吃過的客人留言，我不假思索的寫道：“下次我一定還來吃過橋米線！”

　　過橋米線滑嫩爽口、原料地道、配菜豐富，現在想起它的滋味還回味無窮呢！

云南過橋米線作文篇3

　　去過云南的朋友們一定嘗過那里的特色小吃——過橋米線，大家都知道，米線分清湯米線和麻辣米線，而我這次帶大家品嘗的，就是純正的清湯鹵味過橋米線。

　　米線的做法與粉絲不同，一個瓦罐，一碗滾燙的熱湯，加上一盤盤豐富的食料，調味粉統統直接放在食客面前，讓食客自行調出各色風味的過橋米線。愛辣味的可以加辣椒，愛酸的可以放蒜醋。首先，將已經燒熟的的米線慢慢倒入鹵湯中，洗洗攪拌，接下來倒入深青色已經切好的咸菜末，敲破并倒入生雞蛋，在扔一小把生菜，捏一小團銀耳倒入砂鍋中，然后，加入牛肉，雞肉，韭菜，香腸，最后在澆上一勺滾燙的鹵湯，在等待幾分鐘，看看這時的米線似乎已經“今非昔比”了，一顆晶瑩的鹵蛋“躺”在“米線床”的中央，抱著綠油油的韭菜，粉嫩色的香腸，怎么看都讓人“口水直流三千尺”。待到所有食料都燙熟后，就可以開動大嘴巴了。

　　米線的吃法也比較特殊。一般每個瓦罐旁都會配有一個大勺子和筷子。所謂的“濕吃”，就是先用勺子舀一勺鹵湯，再加上幾根米線，伴著湯吸入嘴中，米線就像坐著過山車一樣，滑呀，滑呀，滑進我們的胃里，鹵湯的香味深深浸透了我的味蕾，��！一種鮮味在我的舌尖徘徊，最后留下一嘴巴香味，因為是有著湯汁伴著米線，所以一點也不會覺得干，反而有一種全身上下被浸透的感覺，那是一種使人蕩氣回腸的鮮美，似乎讓我感覺到了，味蕾張大嘴巴的吮吸聲，血液的流動仿佛都在加快，使我覺得吃米線是一種享受，感到米線特別的“長”。

　　過橋米線之所以得名，不單單是也能為米線本身的長度，更多的是他的鮮美在人們舌尖上能夠久久的停留。

　　說到這，你是不是心動了呢？是不是也想來嘗嘗呢？來吧，更隨我的步伐，一起來嘗嘗這非同凡響，使人陶醉的味道。

云南過橋米線作文篇4

　　20xx年寒假，我來到了著名的春城昆明。昆明一年四季都像春天一樣，到處鮮花盛開。

　　新年的第一天，我和父母帶著獨特的民俗來到昆明的民族村。當我們進入村莊時，我們看到不同風格的少數民族村落以不同的風格散布在不同的地方。每個村莊都有自己獨特的工藝和小吃，給我留下深刻印象的是橋對面的`米粉。過橋米線不僅歷史悠久，味道鮮美，而且有著美麗的傳說。

　　傳說有一位學者在蒙自縣的南湖小島上學習。這位學者的妻子每天都要經過一座石橋給丈夫送食物。一天，妻子擔心丈夫的努力學習，燉了一只又肥又大的母雞，把它放進罐子里，準備送給丈夫。由于路上有急事，耽擱了一會兒。當她吃完時，她發現湯鍋仍然是熱的。原來湯表面覆蓋了一層厚厚的黃油，起到了隔熱的作用。她高興地穿過小路，走過石橋，來到丈夫身邊，把米粉泡在熱騰騰的雞湯里，然后把它填滿。學者對此非常滿意。人們把這種食物命名為。過橋米線。

　　一想到這個，一個白族的阿姨帶來了一個大瓷碗，一種誘人的香味飄向她。我的眼睛跟著大碗，把它放在我面前。紅色的辣椒油漂浮在湯面上，綠色的韭菜葉鑲嵌在里面。熱湯是商店里的老湯。經過長時間的熬煮，湯色白嫩，香氣撲鼻，別具風味，不禁增加食欲。湯還可以隨意加入雞肉、豬肝、魷魚、海參、蔬菜等。用筷子伸入碗中，探索道路。米粉中配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料。它的顏色、香氣和味道都非常完美。這種香味刺激了我的味蕾，我一直流口水。我不禁品嘗了過橋米線的味道。美味的湯進入嘴里，咽到喉嚨，到肚子里，只知道一個詞，美味。豌豆餅配米粉。蛋糕是金色的，烘烤過的，又脆又香�？峙逻@種米粉只能在云南的白店里品嘗。當我結賬的時候，服務員邀請所有吃過飯的客人留言。我不假思索地寫道:下次我一定會過橋來吃米粉！”

　　過橋米線滑嫩爽口，原料正宗，配菜豐富�，F在我想起了它的味道和余味。

云南過橋米線作文篇5

　　1日早上，我和媽媽去云南旅游

　　云南省位于中國西南邊陲，省會昆明。云南省簡稱“滇”或“云”，是人類重要的發祥地之一。而且，云南的過橋米線很有名。

　　過橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成的具有濃郁鮮香味的一類高湯。所屬菜系滇菜。口味還很鮮香滑爽。很是好吃。

　　“過橋米線”是云南特有的食品，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富于營養而著稱。

　　過橋米線有以下幾種類型：

　　一類是大米經過發酵后磨粉制成的，俗稱“酸漿米線”工藝復雜，生產周期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱為“干漿米線”。干漿米線曬干后即為“干米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。干漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味呢！

　　怎么樣？你是不是快流口水了？要真想吃到正宗的過橋米線，那就快來云南吧！

云南過橋米線作文篇6

　　云南，一個美麗而神秘的地方。一個被高山綠樹圍繞的地方。來到這樣一個如此美妙的地方，一定要品嘗當地的美食——過橋米線。

　　過橋米線集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術和特殊的吃法，在國內享有盛名。

　　吃過橋米線最有趣的地方在于：吃的時候用很大的一只瓷碗，就像吃火鍋時用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒面，然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內端上桌。此時可千萬不能先喝湯，不然會燙傷的。這時，把生魚片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚和月十片等生的肉食依次放人湯碗，并用筷子輕輕攪動，好讓生肉燙熟；接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最后再加入醬油、辣椒油調味。幾分鐘后，就可以大快朵頤了。過橋米線清淡不刺激，湯在口中慢慢化開，整個嘴巴里都香氣四溢，吃完后渾身暖洋洋的。過橋米線吃起來味道濃郁鮮美，營養豐富，令食客贊不絕口。

　　美味的過橋米線已經有一百多年的歷史了，關于它還有一個美麗的傳說呢。

　　過橋米線最初起源于滇南的蒙白縣城。一個書生因為埋頭用功，常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常，書生的身體日見消瘦，賢妻十分心疼。有一次，妻子將一只母雞用砂鍋熬好，又加入米線和其他佐料，味道很鮮美，書生也很愛吃。書生金榜題名之后，把這種美食叫做“過橋米線”。后來經過后人不斷的改進，過橋米線越做越好，越傳越遠。

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