相對分子質量是兩個質量之比，也在計算表達形式上進一步明確了“相對”的含義。摩爾質量用符號M表示。當物質的量以mol為單位時，摩爾質量的單位為g/mol。摩爾質量在數值上等于該物質的相對原子質量或相對分子質量。對于某一個化合物來說，它的摩爾質量是固定不變的。
碳是一種非金屬元素，化學符號為C，具有在常溫下具有穩定性，不易反應、極低的對人體的毒性，甚至可以以石墨或活性炭的形式安全地攝取。碳對于現有已知的所有生命系統都是不可或缺的，沒有它，生命不可能存在。除食物和木材以外的碳的主要經濟利用是烴（最明顯的是石油和天然氣）的形式。原油由石化行業在煉油廠通過分餾過程來生產其他商品，包括汽油和煤油。