家門前的香椿樹散文

家門前的香椿樹散文

　　前幾天回家，看到媽正拿著一根長長的竹竿打香椿。竹竿的頂端有一個鐵鉤，可以用來鉤下香椿芽。今年春來早，到現(xiàn)在已經(jīng)是第三茬香椿。香椿樹太高了，媽手里的工具并不怎么聽話，好幾下才能鉤下一個香椿芽。于是我走到媽跟前，接過她手里的竹竿說，媽，我來吧。媽不信任地看著我，你行嗎？也難怪媽不相信，我確實很少干活，所以四十歲了，在爸媽眼里仍是沒怎么長大。我卻來了興趣，對著香椿芽就是一陣猛攻，沒三分鐘，胳膊酸了，香椿芽也沒打下來幾個。于是有些泄氣地靠在香椿樹上，一本正經(jīng)地說，媽，要不然我爬樹去摘吧，這樣成功的幾率高。媽白了我一眼，這樹你能爬上去？我吐了吐舌頭。于是，媽又拿起那根長竹竿，繼續(xù)打香椿。我趕緊跑進(jìn)廚房，拿出一個面盆，將打下來的香椿撿起放在盆里。

　　媽，這個香椿樹有多少年了？我問。

　　咱們搬到城里的第二年我栽的，差不多，應(yīng)該有21年了，媽說。

　　怪不得這棵樹又粗又高呢，原來它都20幾年了。我驚嘆。

　　記得我們是九二年搬到城里的，當(dāng)年我爸買這個二層小樓是花光了我們家所有積蓄，大概是三萬元。我爸那時候在糧庫上班，那年頭工資都不高，好在我媽是一個很會持家的女人，日子過得很節(jié)儉。家里養(yǎng)著雞鴨，雖然不多，但多少可以貼補(bǔ)生活。最主要的是，我媽每年開春都會買兩頭小豬，養(yǎng)上一年，進(jìn)臘月就可以出手，這樣每年下來也積攢了一些錢。

　　媽是不愿意去城里生活的，她不認(rèn)識多少字，所以內(nèi)心里很懼怕城里的生活，最主要是進(jìn)城了就沒地了，不能種糧食，不能種菜，所有這些在農(nóng)村可以自給自足的東西，進(jìn)了城都需要錢去買。爸一個工作，維持一個四口之家，其生活的艱難可想而知，媽的擔(dān)憂也很正常�？蔀榱税职止ぷ鞯谋憷�，為了我和弟弟，媽，毅然拿出所有積蓄，支持爸在城里安家。

　　我和弟弟住進(jìn)城里的家是非常開心，我和他住在樓上，一人一個臥室，很快我們倆就適應(yīng)了城里的新節(jié)奏。媽是很長時間都沒有適應(yīng)，在農(nóng)村時，無論是田里還是果園里，都有的她忙，雖然很勞累，但日子充實。到了城里，一下子閑了下來，媽心里空空的。我當(dāng)時讀高中，弟弟讀初中，爸上班，所以媽連出去打工的機(jī)會都沒有。

　　我們家在小區(qū)的最前排，門前是一條比較寬的街道。在我家門前還有一小塊空地，當(dāng)時還不是水泥地。第二年春天，媽開墾了這一小塊土地，說是土地，其實也就10平米左右的空地。媽整理好之后，就散了一些種子。不久之后，這小塊空地居然郁郁蔥蔥了。小白菜、西紅柿、西葫蘆相繼亮相。幾場春雨后，長勢更加喜人。后來，媽回了一次老家，回來的時候，居然帶回了幾棵月季花苗，甚至還有一棵一米多高小拇指那么粗的香椿樹。媽將月季花栽倒了那塊空地里，香椿樹栽在了離門前一米的地方。

　　再一年的春天，月季花爭相吐艷，濃郁的芳香引來很多路人留連的目光，香椿樹也不示弱，明顯地比去年高出一截。這片空地成了媽勞動的場地，勞動的成果也是非常喜人的。尤其是西葫蘆長得最好，已經(jīng)爬滿門房的整個西墻。小區(qū)里很多家都吃過我家的西葫蘆，也都對媽整理的這片“花菜園”贊不絕口。幾年后，香椿樹已經(jīng)高過了門房，每到春天，四月下旬，香椿樹都會長出鮮嫩的香椿芽，顏色暗紅，待到香椿芽長到八厘米左右，媽就開始掰香椿芽了。因為大了就會老了，最主要的是及時掰下來，第二茬香椿芽才能很好的長出來。

　　香椿樹在我們老家?guī)缀跫壹叶加校�香椿芽是春天里鄉(xiāng)下人都很喜歡的一種美食。其實我小時候是最不喜歡吃香椿芽的，別人嘴里的美食，在我嘴里確是極其難以忍受的味道。香椿芽可以生吃，也可以烹飪，當(dāng)然還可以切成小段跟豬肉和在一起烙肉餅。我媽最喜歡做的就是炸香椿魚兒，可我不喜歡，所以很少吃，我媽那時候老說我沒挨過餓，那么鮮美的食物都不喜歡。

　　我還記得，六年級的那年夏天，有天下午我去喊霞上學(xué)，可能是因為霞的父母下地干活回來的晚，所以我到霞家時，霞才開始吃飯。午飯很簡單——涼面。最讓我難以理解的是，涼面居然沒打鹵。我看到霞媽媽從樹上摘下幾個香椿芽，洗凈，用手用力揉搓，然后用刀切碎，放到碗里，撒上一些鹽，點(diǎn)了兩滴香油，放到桌上，便算是鹵了。我驚詫地看著一家人吃得津津有味，我控制不住想要說，這就是鹵了嗎？太糊弄人了吧，怎么能咽得下去！但我終究還是沒說，跑到她家門口等著霞，因為我實在不想聞到香椿芽的味道。

　　路上我問霞，香椿芽做鹵好吃嗎？比西紅柿雞蛋打鹵還好吃嗎？霞說，當(dāng)然好吃，這個季節(jié)我們家每頓都離不開香椿。其實我知道霞的家境很清苦，這個季節(jié)除了香椿芽其它蔬菜很少見，香椿芽，不用花錢，伸手就摘得到，那該是清苦日子里最醇香的味道了。只是，我依然沒喜歡上那種香椿芽特有的味道。

　　大概是2000年，為了規(guī)劃社區(qū)街道，我們家門前的那塊空地要打成水泥地，盡管媽很不舍，但又不得不忍痛割愛。可為了保住那棵香椿樹媽幾乎是對施工頭說盡了好話，再加上小區(qū)里的好多鄰居一起求情，工頭終于答應(yīng)留下這棵樹。沒有了“果菜園”，香椿樹成了媽唯一的寄托。這棵樹已經(jīng)高過一樓了。站在門房上會很容易摘下香椿芽，樹高了，壯了，長的香椿芽自然也更多了。每次打下香椿芽媽都要這家送一把，那家送一把，這棵香椿樹無形中還肩負(fù)著維持鄰里友好和睦的重任。

　　懷女兒頭兩個月，幾乎吃什么吐什么，吐得我什么都不敢吃，人很快瘦了下來。媽看在眼里急在心里，想法設(shè)法地為我調(diào)劑飲食，效果依然不怎么樣，有一度我都痛苦地暗自落淚。后來，偶然的看到媽晾曬在陽光下的香椿芽，已經(jīng)呈半干的狀態(tài)，隨手拿起來，放在嘴里有意無意地咀嚼，奇怪的是，越嚼越有味道。后來居然依賴上這種被我打小都不待見的香椿芽，無論吃粥還是吃面條，都要有它才能吃下去，而且吐的次數(shù)越來越少。媽好像發(fā)現(xiàn)新大陸似的，馬不停蹄地用香椿芽為我做成各種食品，什么香椿芽炒雞蛋，香椿芽肉餅，香椿芽拌涼粉，真是奇了怪了，我居然吃得津津有味。一家人看我食欲大增，都跟著開心。真沒想到人的口味會發(fā)生這樣莫名其妙的變化，我原以為我是這輩子都不會喜歡上香椿芽的味道呢，懷孕居然改變了我的長期以來的飲食習(xí)慣。媽以前常說我嘴刁，牛羊肉不吃，蔥姜不吃，尤其對我不吃在她看來是人家最美味的香椿芽更是耿耿于懷，這下好了，我終于心甘情愿地而且還津津樂道地愛上了香椿芽，于是每年的春天就特別盼望門前那棵香椿樹早點(diǎn)發(fā)芽。

　　其實，我最愛吃媽做的香椿魚兒，我覺得這道食品不僅口感好而且品相好。香椿魚兒是用鮮嫩的香椿芽制做的，當(dāng)然少不了面粉、淀粉、鹽、味精、花椒面、雞蛋、花生油這些輔料。第一茬香椿芽下樹時，我會便迫不及待地催促媽快點(diǎn)炸香椿魚兒，媽都會欣然同意，因為她實在是喜愛香椿芽，更喜歡用它來做一些家人喜歡吃的`食品。媽做香椿魚兒時我是一定會在旁邊欣賞的。媽把精選出的香椿芽連梗帶葉洗凈用鹽稍腌入味，這時油鍋里以倒上花生油加熱，待油五六成熱時，媽會把香椿芽先沾上干面粉，然后再逐個地掛上事先用面粉、淀粉、鹽、味精、花椒面、蛋清和少許花生油調(diào)成的面糊，入油鍋炸透，待浮起后撈出，瀝凈油裝盤。因為此時的香椿芽一個個色澤金黃、形似小炸魚兒，我一邊欣賞一邊急著往嘴里送，香椿魚兒吃起來酥脆、香甜，帶有淡淡的清香，幾乎是一會的時間，盤子里的香椿魚兒被我一掃而光，媽慈愛的笑著，繼續(xù)炸著。

　　愛人說，想起過世的母親時，有時撲進(jìn)腦海的往往不是那母親相貌，而是母親身上煥發(fā)出的體味，那種體味是黃醬的味道。那些年，母親每到開春就會蒸很多饅頭，還要把黃豆一個一個挑揀出最好的，然后把饅頭風(fēng)干，把黃豆煮熟，用鹽巴腌制在一個瓷壇子里，封好蓋，慢慢的發(fā)酵，到了初夏，黃醬的味道就緩緩而來。而黃醬的氣味，也幾乎把辛苦的母親浸透，她身上彌漫出來的，就是那種味道。所以他每次看到黃醬，就忍不住要掉淚，鼻子一翕動，母親恍若就站到眼前。是啊，人活一世，草木一秋，活出一個人味兒，應(yīng)該是很完美了，所以母親的味道，一直氤氳在愛人的生命里。

　　我比愛人幸福多了，爸媽還很健康，我還可以膩在媽身邊，偶爾也會像小孩一樣撒撒嬌，即便是媽嘮叨我，說我長不大不懂事，對我來說都是極其慈悲的。在我看來，媽身上的味道無疑就是香椿芽的味道了。小的時候體會不到媽的辛苦，我自然也不懂得心疼媽，就像我小時候一點(diǎn)不喜歡香椿芽的味道一樣；長大了，為人妻為人母，自然就深諳做母親的不易，當(dāng)然也就學(xué)著疼惜媽，依戀媽了，就像我愛上香椿芽的味道，依戀這種味道，其實，我是依戀著媽的味道。

　　是的，總有些記憶還那么清新，繾綣在時光深處，當(dāng)時光把往事打磨得光亮，再重新擺放在我們偶然途經(jīng)的路上，定格的是讓我們感動的溫暖。媽門前的香椿樹，如今已經(jīng)高過二層小樓，它在門前保持著永久的沉默，但因著媽的鐘情，家人們的喜歡，這棵香椿樹一定也蕩漾著屬于它自已內(nèi)心深處的那份欣慰。它站成故鄉(xiāng)的風(fēng)景，在那方寸間的土地上，構(gòu)成媽思鄉(xiāng)的最美好的畫面，而它香醇的嫩芽又延續(xù)著媽對我們永遠(yuǎn)的愛。

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