西安的風(fēng)俗作文（通用9篇）
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編收集整理的西安的風(fēng)俗作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
西安的風(fēng)俗作文 篇1
很早就聽爸爸給我講古都西安的故事，它是一座十三朝古都，有著久遠(yuǎn)的歷史和深厚的文化底蘊(yùn)的城市。
今年暑假，爸爸媽媽帶我來到了我期盼已久的古都西安。安排好食宿，我們便馬不停蹄地來到了大雁塔，它是玄奘法師把從印度帶回的經(jīng)書的存放地，建在大慈恩寺內(nèi)，有七層，高64.5米，是西安的標(biāo)志性建筑。站在塔前，仿佛又看到千年以前眾僧頌經(jīng)的場景。游完大雁塔，我們又登上了古城墻，在寬闊的城墻上騎著自行車游玩真是無比的愜意。
第二天，我們?nèi)チ耸澜绲诎舜笃孥E兵馬俑。走進(jìn)一號(hào)坑，里面真大呀，我仔細(xì)地觀察兵馬俑，他們的樣子千姿百態(tài)，有站的，有半跪著，有跨步的，有穿盔甲的。其中一些挖出來還帶有顏色，可惜都氧化了。有些因保存不完好破碎了，真讓人惋惜。
西安不僅有很多名勝古跡，還有很多奇怪的風(fēng)俗，其中有陜西十大怪，它指的是：“帕帕頭上戴，鍋盔像鍋蓋，秦腔吼起來，盆碗不分開，姑娘不嫁外，睡覺枕磚頭，辣子一道菜，面條像褲帶，房子半邊蓋，不坐蹲起來。”
在古都西安，我不僅看到了許多歷史古跡，開闊了視野，而且增長了不少歷史知識(shí)，真是不枉來一次。
西安的風(fēng)俗作文 篇2
西安，古稱長安，歷史上周、秦、漢、唐等十二個(gè)王朝在此建都，歷時(shí)1100多年。中國，中國的中心就在西安。西安與世界名城雅典、開羅、羅馬齊名，同被稱為世界四大文明古都。
西安被稱為“天然歷史博物館”。有被稱為“世界第八大奇跡”的秦始皇兵馬俑，有世界上保存最完整、規(guī)模最宏大的古城墻，有歷史悠久的半坡遺址，有石質(zhì)歷史書庫---碑林博物館，還有大雁塔、黃帝陵、茂陵、乾陵、法門寺等馳名中外的景點(diǎn)。我期望著一一領(lǐng)略這些歷史遺跡，感受中華文化的博大。
西安的自然景色獨(dú)具特色，有華山、太白山、驪山、樓觀臺(tái)等風(fēng)景名勝區(qū)。我曾經(jīng)去過樓觀臺(tái)、翠華山。樓觀臺(tái)是個(gè)道教勝地，那里有許多道士，朝拜的人很多，到處香煙繚繞。翠華山以俊秀著稱，青翠的綠色覆蓋著整個(gè)大山，山頂上有一個(gè)翠華池，蔚藍(lán)色的湖面像一面鏡子。我在翠華池上坐了汽艇，汽艇在水面上飛馳，我感覺自己像飛翔的天使，美妙極了。
西安的特色小吃種類繁多，有涼皮、肉夾饃、羊肉泡等等，以鼓樓回民區(qū)的小吃最有特色。我最喜歡吃涼皮，涼涼爽爽，酸辣可口，冬天吃起來特有風(fēng)味。
這就是養(yǎng)育我的西安，一個(gè)充滿神奇和活力的地方，我愛這座古老又美麗的城市。
西安的風(fēng)俗作文 篇3
臘月，也就是十二月，每年的年底，一到臘月，西安人（指以西安為中心的關(guān)中、商洛等區(qū)域）就開始準(zhǔn)備過年了。到了臘月初八，也就是每年的臘八，家家戶戶都煮粥，喝“臘八粥”。到了臘月二十三，又開始烤干糧祭灶神，送灶神。民間傳說灶神辛苦了一年這一天要回娘家直到三十才會(huì)回來，也有的說各路神靈要回天宮向玉帝匯報(bào)工作。
臘月二十七到二十九為西安人蒸饃時(shí)間，家家戶戶都要蒸好多饃和包子，并準(zhǔn)備禮饃。禮饃分為三種：一種是媳婦要給娘家?guī)У摹按箴x”，狀如蝸牛殼，里面包的是菜油、干面、蔥花合拌的餡；一種是帶給不太走動(dòng)的遠(yuǎn)方親戚的“小饃”，形如菱角；另外是自家吃的饃，做成老虎、小鳥、魚等各種吉祥動(dòng)物的形狀，在饃頂部表面會(huì)用紅色顏料點(diǎn)上紅點(diǎn)，象征吉祥。這些饃和包子要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不搟面”的習(xí)俗。
大年初一講究不出門，不能走親戚，出嫁的女子不能回娘家。初十到正月十五，稱為“追節(jié)”，舅舅要帶著燈籠和自家用面蒸的魚到外甥家，給外甥“送燈”。正月十四晚上，有新媳婦和新生小孩的家里，要把自家蒸的花饃擺出來看。從正月初二開始互串親戚，拜年了。先是女子回娘家，女婿看丈人。到了初十娘家開始回節(jié)。
還有說正月不能用針和線，否則來年要遭鼠災(zāi)，還有不能考吃東西，要不然臉上可能長痘痘之類的東西。
此外，西安還有個(gè)風(fēng)俗“送娃”，就是村中年輕的媳婦穿著老太太的服裝，到每一個(gè)當(dāng)年結(jié)婚的青年人家中，送去一個(gè)用面粉做的“娃娃”，然后說一些來年生貴子等等的話。
正月十五，十六夜挑燈籠是小孩的節(jié)日，所有的小孩拿出自己的燈籠對(duì)著別人的重重一撞，然后笑哈哈的看著別人的燈籠著火，這個(gè)叫做“碰燈”。講究是今年的燈籠不能留到明年，必須以“碰燈”的方式銷毀。
過去人們?nèi)兆痈F，天天盼望過年，過年就能穿新衣服，吃上好吃的，還能掙到額外收入“壓歲錢”。可現(xiàn)在不一樣啦，人們的生活水平好啦，日常生活就像過大年一樣，不再擔(dān)心吃啦穿啦，更多的人把精力主要放在如何豐富提高他們的精神生活。壓歲錢也正在被一些書籍之類的東西所代替。還是小孩子不可缺少的新年禮物。
對(duì)于大人來說，現(xiàn)在交通通訊的方便，平時(shí)常聯(lián)系，過年打電話拜年也很普遍。也省去了好多過去的繁文縟節(jié)，想利用過年這幾天和家人出去走走，看看外面的山山水水。
不管社會(huì)在發(fā)展，科技多發(fā)達(dá)，人們還是很注重這一年一度的象征親人團(tuán)聚的傳統(tǒng)佳節(jié)。不管身處何方，人們?cè)谶@一天總匯聚在一起，歡度佳節(jié)。
西安的風(fēng)俗作文 篇4
西安是我的家鄉(xiāng)，是陜西的省會(huì)城市，是有著幾千年的歷史文化的古城。
最為著名的古建筑物有古城墻、大雁塔、鐘樓、鼓樓等很多名勝古跡。
白天的古城墻像一條長龍圍繞著西安市，每當(dāng)夜幕降臨，城墻就亮起來了，有燈籠、大射燈、彩燈、龍燈，把整個(gè)西安市勾畫出清晰的輪廓，五光十色美麗極了。
大雁塔高約幾十米，分為南北兩個(gè)廣場。大雁塔南廣場有《西游記》里唐僧的青銅像;北廣場是亞洲最大的音樂噴泉廣場，每當(dāng)噴泉開始時(shí)，噴泉伴隨著美妙的音樂千姿百態(tài)，忽高忽低的水霧高幾十米，把古老的大雁塔襯托得更加雄偉壯觀。
鐘樓、鼓樓更是美妙無比，鼓樓上有幾面大鼓，鐘樓上有幾口大鐘，看起來好像全是木頭建的，我想這大概就是它們名字的來歷吧!
西安的小吃更是多種多樣，最具有特色的有羊肉泡饃、美味可口的肉和湯，泡的是鍋盔饃，饃泡的越小越好，還有米線、涼皮、褲帶面……更是美味無比。
歡迎大家到我的家鄉(xiāng)西安來觀光旅游，熱情好客的西安人一定盛情款待您!
西安的風(fēng)俗作文 篇5
西安是一個(gè)歷史悠久、風(fēng)景優(yōu)美、物產(chǎn)豐富的好地方。當(dāng)然我喜歡那個(gè)地方因?yàn)槲业睦牙选⒗褷斏钤谀抢?
西安古代叫長安，有雄偉壯觀的大雁塔、有金碧輝煌的鐘鼓樓、世界第八大奇跡“兵馬俑”、保存最完整的城墻、好聽好看的音樂噴泉。每當(dāng)夜幕降臨，雄偉的大雁塔廣場上飄揚(yáng)著五光十色的小旗，像身上插著美麗動(dòng)人的小花。一到晚上這個(gè)城墻的等就亮了把真?zhèn)�城市照的五光十色城墻上還有許多站立的小士兵和真人一樣可愛極了，他們就象這個(gè)城市的守護(hù)神。
每天晚上8點(diǎn)大雁塔音樂噴泉廣場下慢慢升起美麗、動(dòng)聽的音樂噴泉，尤其有一首歌一拉長音整個(gè)音樂噴泉就高高升起，看的我目瞪口呆人們隨著音樂齊齊歡呼，我們都舍不得離開這個(gè)地方，在我們剛邁出第一步時(shí)，整個(gè)廣場都一起隨著音樂高唱“北京歡迎你”我忍不住也跟著唱起來，弟弟也跟著唱起來，媽媽也跟著唱起來，整個(gè)場面很感人，整個(gè)廣場洋溢在“北京歡迎你”的歌聲中……
西安還有許多有名的小吃，聽媽媽說有300多種，有羊肉泡饃、肉加饃、哨子面、面皮、灌湯包子……一定讓你大飽口福。
來吧!朋友!西安就是這樣美，這樣迷人。不去西安就不算到過中國!
西安的風(fēng)俗作文 篇6
當(dāng)你的耳邊響起“噼里啪啦”的聲音時(shí)，那一年一度的春節(jié)就到了。北京要泡臘八蒜、樂山要吃餃子，西安也不例外。現(xiàn)在，我就介紹西安過春節(jié)吧。
每到春節(jié)時(shí)，每家每戶都要貼春聯(lián)。春聯(lián)是對(duì)聯(lián)的一種，因在春節(jié)時(shí)張貼、故名。最初人們是從桃木刻成人形掛在門旁用以辟邪，后來簡化為在桃木板上題寫門神的名字。春聯(lián)多用紅紙書寫，代表吉祥、幸福。
每到春節(jié)時(shí)，家家戶戶都有除夕守歲的習(xí)慣。守歲是從吃連夜飯開始，這頓年夜飯慢慢地吃，從掌燈時(shí)分入席，有的一直要吃到深夜，而孩子們則耐不住性子，索性跑出去在外面一起玩。守歲的習(xí)俗，既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別之情，又對(duì)來臨的新年寄以美好希望之意。
每到春節(jié)時(shí)，最讓孩子們開心的就是發(fā)壓歲錢。但拿壓歲錢可不是那么容易的事，必須磕三個(gè)響頭，給長輩說幾句祝福的話，這才能得到壓歲錢。
每到春節(jié)時(shí)，吃年夜飯是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候，豐盛的年菜擺滿一桌，合家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳肴盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。這里一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨擦人，說明紅紅火火;“魚”和“余”是諧音。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦，暴魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。這天，即使不會(huì)喝酒的，也要多少喝一點(diǎn)。
西安的春節(jié)還有許多習(xí)俗，如：大年初一早上吃餃子，不能掃地;正月十五逛廟會(huì);有些日子還有扭秧歌兒。
西安春節(jié)的習(xí)俗說也說不完，就等你來看。
西安的風(fēng)俗作文 篇7
傳出陣陣說笑聲。處處張燈結(jié)彩，離過年越來越近。地板也锃亮發(fā)光，家家戶戶都開始打掃屋子，猜燈謎，屋里到處是酒肉的香味？為的是能夠干干凈凈的迎接新的一年的到來。
到了十二點(diǎn) 西安的春節(jié)接近年根了，忙著做年飯。只見那玻璃被擦的無比透亮，到親戚朋友家串門，一塵不染，互相祝福，雞鴨魚肉，還有各種帶餡的包子，為春節(jié)準(zhǔn)備的應(yīng)有盡有。為什么要打掃屋子呢，聊一聊一年中發(fā)生的事，預(yù)示著新的一年快樂吉祥。除了看燈，饞的直讓人流口水，糖果糕點(diǎn)，提著豐富的禮品，熱鬧非凡，人們都會(huì)穿上漂亮的新衣，春節(jié)就要結(jié)束了，整條大街燈火通明，散發(fā)著香噴噴的味道，全家人都坐在電視機(jī)前觀看聯(lián)歡晚會(huì)，人們又開始了忙碌的生活，大包小包的往家里提，各家各戶都貼上紅紅的對(duì)聯(lián)。
到了除夕，人們都在忙著蒸饅頭。
正月十五元宵節(jié)是春節(jié)的最后一天，新年的鐘聲一響。超市里也被購物的人們擠的水泄不通。衣服散發(fā)出陣陣的芳香。
過了除夕以后的日子，因?yàn)槲靼驳拇汗?jié)很熱鬧，人們還會(huì)吃元宵賞明月。
不知不覺中。吃完年飯，逛燈會(huì)。一轉(zhuǎn)眼，外邊就傳來了震耳欲聾的鞭炮聲，真希望快點(diǎn)過春節(jié)，天空出現(xiàn)五光十色的焰火。
臘月二十三以過，屋子就被勤勞的人們打掃地干干凈凈。
西安的風(fēng)俗作文 篇8
元旦放假前夕，母親打電話問我回家想吃什么飯，好提前準(zhǔn)備。最近我和兒子又開始想吃母親做的藕盒了，于是給母親提議回家炸藕盒。母親在電話里笑問：“你娘倆這是都想過年了？”一句笑語勾起了我對(duì)往日過年的回憶。
七十年代出生的我，生長在物質(zhì)生活不夠富裕的農(nóng)村。一年到頭吃肉的次數(shù)屈指可數(shù)；哪怕是一個(gè)雞蛋也要被列入家庭日常生活收入。在那些漫長的等待春節(jié)到來的歲月里，我感覺每一天都是度日如年……
進(jìn)入臘月的農(nóng)村一天天有了年的味道：“小孩，小孩，你別饞，過了臘八就是年。臘八粥過幾天，哩哩啦啦二十三。臘八粥臘八蒜，吃完粘糕就過年”。臘月初七的晚上，母親就開始吩咐我和哥哥剝蒜，然后洗凈晾干備用。臘月初八早晨起來，母親就把蒜放進(jìn)兩個(gè)干凈的大玻璃瓶子里裝滿，倒入提前買好的臨清濟(jì)美醬園的醋，然后封好瓶口；等到二十幾天后過年的時(shí)候，再拿出瓶子倒出碧綠的酸中帶辣的臘八蒜就著吃餃子，那滋味美得很！
當(dāng)然臘八粥更是小孩子臘月初八那天必不可少的重要期待。那個(gè)年代尚未有罐裝的八寶粥普及，家家戶戶都是自己配料熬制的。母親總是會(huì)提前預(yù)備好花生、紅棗、黃豆、綠豆、紅豆、大米、小米、冰糖等物品，在前一天晚上洗凈泡好，第二天早上在地鍋中放入物料加水燒開再轉(zhuǎn)入小火慢慢熬煮，等到睡夢(mèng)中的我被甜甜的味道喚醒，粥已經(jīng)黏軟香甜可口了。
“臘月二十三，灶王爺上天”，在農(nóng)村人的傳統(tǒng)習(xí)俗里，灶王爺?shù)牡匚粌H次于老天爺，一家人的吃喝全得靠灶王爺“上天言好事，回宮降吉祥”呢！所以怎么能讓灶王爺對(duì)自家的糗事閉口不言，那就蒸黏糕糊住灶王爺?shù)淖彀伞Ｒ话愣裕胀ㄈ思叶紩?huì)在臘月二十三這天蒸黏糕和花糕，借取降吉祥和步步高之寓意。對(duì)老天爺和灶王爺無比虔誠的母親，當(dāng)然也不會(huì)例外。她總會(huì)提前很多天就準(zhǔn)備好紅棗、黏米面等物品，直到二十三這天拿出來，和面、發(fā)面、蒸棗一系列程序，然后蒸一鍋粘糕再蒸一鍋花糕。黏軟的粘糕只有一個(gè)樣式，而貴氣的花糕則花式繁多。我對(duì)粘糕或花糕的制做過程不感興趣，唯一感興趣的是濃郁棗香對(duì)我胃口的誘惑。
八十年代的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)尚不發(fā)達(dá)，沒有超市、商場之類的綜合性店鋪，不像現(xiàn)在：基本上可以隨時(shí)買到你想要的任何食物。母親會(huì)在小年過后的幾天里蒸好幾鍋饅頭和包子，放置在屋外的搪瓷缸內(nèi)，預(yù)備著年后的親戚朋友來家里串門的時(shí)候吃。在那些我一覺醒來的深夜，總是看到母親里里外外忙活，桌子上放著霧氣氤氳著的饅頭和包子……那些麥香濃郁的氣味刺激著我的味覺，甚至于現(xiàn)在的夢(mèng)中都能清晰地感知。
小時(shí)候我的最愛除了八寶粥就是藕盒了。所以我最喜歡的是臘月二十八的早晨，每年都是等我起床的時(shí)候，母親已經(jīng)把炸藕盒的面糊和好，藕片切好，蔥姜芫荽肉剁碎備齊了。母親把調(diào)制好的肉餡均勻地夾到每一個(gè)藕盒（底部相連的兩薄片藕）中，我則把母親夾好的藕盒次第放入面糊盆中，父親再用筷子把藕盒放到油鍋里炸，哥哥負(fù)責(zé)燒火。藕盒炸好一大碗的時(shí)候，我們?nèi)揖烷_啟了邊吃邊炸的模式。等到外酥里嫩餡香的藕盒全部炸完，全家四口人個(gè)個(gè)嘴角流油，早飯和中飯合二為一了。
在那些等待春節(jié)的日子里，勤勞能干的母親總會(huì)在平凡的日常生活中給我的味蕾制造出一些驚喜。其中母親的炸餅也是我的味覺小主。還記得第一次吃炸餅，應(yīng)該是我在鎮(zhèn)小學(xué)上五年級(jí)的冬天。有一天中午放學(xué)回家，母親正在和面揉饅頭。我跟母親說，下午要考試，現(xiàn)在蒸饅頭等饅頭熟了再吃，時(shí)間緊張恐怕會(huì)遲到了……母親說：“天冷了，發(fā)面開得慢。妮兒不怕，我不會(huì)讓你餓著肚子去考試。”說著話，母親在爐子上放鍋倒油，然后把蒸饅頭的面重新揉成一大團(tuán)，再用搟面杖將面團(tuán)搟成圓形厚片，在上面撒上一些蔥花、花椒面、鹽，再倒上幾滴香油攪拌并涂抹均勻，把圓形面一點(diǎn)點(diǎn)卷起來再用刀切成饅頭大小的小塊，揉搓成圓團(tuán)再搟成一個(gè)個(gè)碗口大小的薄餅。等鍋里的油開始沸騰的時(shí)候，母親將小餅放進(jìn)鍋里，那餅在熱油的激發(fā)下瞬間膨脹起來，兩面各鼓起一個(gè)金黃的大包，從裂口處滋滋滋地冒著熱氣……我在旁邊看得口水都要流下了。母親用筷子夾起一個(gè)小餅放在盤子里遞給我，囑咐我小心燙嘴，我接過盤子用筷子夾起炸餅一口咬下去，酥脆的外皮和蔥香的餅芯完美融為一體，好吃到眉毛都要飛起來了。
時(shí)隔經(jīng)年，不惑之年的我也已經(jīng)為人妻人母。隨著我們國家改革開放的不斷深入，老百姓的物質(zhì)生活水平不斷提高，想吃的東西隨時(shí)可以買到吃到。偶爾我也會(huì)帶著兒子去餐館大快朵頤或者心血來潮做些“色香味俱全”的飯菜以期樹立賢妻良母的高大形象。可是，再高級(jí)的酒店大廚，再色香味俱全的食品，都無法讓我品嘗到往日母親做出的食物味道……
隨著時(shí)間的流逝，我漸漸悟出：母親腌制的臘八蒜、熬制的八寶粥、蒸的饅頭、黏糕、花糕、包的包子、炸的藕盒和油餅，那些不僅僅是食物的味道，那些食物寄存著我童年的美好時(shí)光，是獨(dú)有的年代味道，是記憶深處留存的年的味道，家的味道，愛的味道！
西安的風(fēng)俗作文 篇9
在閩東山區(qū)的年俗中，打糍粑是重要環(huán)節(jié)，不僅因?yàn)轸亵魏贸浴⒑帽４妫匾?是打糍粑，能帶給人們非常重要的儀式感。
不過，要說好吃和儀式感，在我的老家壽寧縣下黨鄉(xiāng)海坑村，則還要數(shù)打年粿。
打糍粑，把糯米淘洗干凈，用水在木桶里泡上一夜，第二天用木箍的飯桶蒸熟，然后放到石臼里用木錘打爛，即可。
雖然打糍粑已經(jīng)很復(fù)雜，但和打年粿相比，還是簡單多了。
打糍粑用的糯米，而打年粿用的則是粳米。打糍粑泡米用的是清水，而打年粿泡米用的則是木堿水。年粿之所以美味，奧秘全在于這木堿水。
在老家的山中，有一些灌木燒成灰，放在水中煮沸后，會(huì)產(chǎn)生木堿。
做最好的木堿水，自然要用上好的灌木，而上乘者，就叫堿樹。先把堿樹砍回來，然后燒成木炭，再讓木炭慢慢化成灰。上好的堿木灰，白色而細(xì)膩。燒一大鍋開水，把堿木灰放進(jìn)滾水中，再煮個(gè)10幾分鐘。煮好的木堿水，用棕片或紗布進(jìn)行過濾，把煮爛的木堿灰去除，木堿水繼續(xù)在木桶里沉淀，最后把桶里透亮明澈的木堿水打出，和上好的粳米一起浸泡。經(jīng)過一個(gè)晚上的泡發(fā)，粳米變成鮮亮的綠色，抓一把在手，再聞一聞，香噴噴的木堿味，讓人產(chǎn)生無限期待。
米泡發(fā)后，就要裝進(jìn)飯桶里蒸了。
在大鐵鍋里盛上水，再將飯桶放進(jìn)鐵鍋里。灶膛開始燒大火，等鐵鍋里的水開后，木桶蓋的縫隙慢慢開始冒熱氣，此時(shí)最為關(guān)鍵，堿米飯燒得不夠熟，打出來的年粿口味不夠純正，而燒過頭了，打出來的年粿不夠光滑，做成粿坨粿餅則不夠美觀。
因而，在飯桶蓋開始冒蒸汽后，有經(jīng)驗(yàn)者，就會(huì)不時(shí)用手掌撫摸飯桶，通過桶壁的熱度和桶蓋冒出來的蒸汽，判斷桶里的堿米飯是否熟得正好。
將堿米蒸成帶著淺綠色的堿米飯后，倒進(jìn)石臼里，再用木錘進(jìn)行錘打。
由于年粿比糍粑硬，打起來比較吃力，一桶堿米飯的年粿，需要幾個(gè)成年男人輪流打。打的過程，技術(shù)含金量非常高，通常是男的高舉十來斤重的木錘打粿，而女主人則蹲在石臼旁，不停往石臼里灑溫堿水，兩個(gè)人要配合得天衣無縫，否則女主人的頭就有可能被錘到，以至受重傷。
通過男女主人的精妙配合，經(jīng)過20多分鐘的錘打，方可大功告成。
剛打好的年粿，看去淺綠透亮，聞之清香撲鼻，手摸彈軟嫩滑……這樣的食物，又有誰見了會(huì)不動(dòng)心？
而吃到嘴里，柔軟和Q彈并存，木香和米香齊放，這樣的美妙，是吃其他任何食品都難以體驗(yàn)的。
年粿打好，即可食用。女主人通常會(huì)先犒賞孩子們，無論是自家還是旁人家的孩子，總是見者有份。
然后，將一大坨年粿，整個(gè)搬到餐廳，放在飯桌上的一個(gè)抹了香油的竹匾上，再進(jìn)行“藝術(shù)”加工。有的加工成流線型、兩頭小、中間粗，20厘米長的粿坨，那是正月走親戚時(shí)用的，送禮要送一對(duì)，甚至用紅紙條拴起來。有的加工成粿餅，有橢圓形，也有圓形的，放到儲(chǔ)物間保存起來，在正月里自家食用。
而儲(chǔ)存起來的粿坨、粿餅，由于木堿的原因，會(huì)慢慢變硬，但不容易變質(zhì)。變硬的年粿，再食用，就得用刀切成片，重新蒸煮才能食用。有的因?yàn)榉啪昧颂玻兄斑�得放在清水里泡上幾天，這才切得開。
最讓人難忘的，是用油菜花煮年粿，菜是綠的，粿是綠的，湯是綠的，碗里漂起來的熱氣，似乎也透著綠。這樣的食物，雖非山珍海味，卻真正稱得上色香味俱全，吃上那么一回，也將讓人難忘。
只是，前幾年回老家過春節(jié)，已經(jīng)很難吃到這樣的傳統(tǒng)美食了。而今，大多數(shù)人家都已習(xí)慣去超市里購買工廠里加工、添加了面堿的年粿，雖然看上去還是原來的模樣，但味道早已不是原來的味道。
好在，而今富裕起來的鄉(xiāng)親們，也開始懷念并向往那過去熟悉的味道，不少人家又像以前一樣，快過年了，提刀去山上砍一把堿樹回家，燒堿灰泡一桶粳米，在除夕的傍晚再打一回年粿。
在充滿年味的山村，聽著木錘錘打在石臼上那空靈而熟稔的聲音，感覺比什么樂器敲擊出來的音符都更加悅耳。
而那剛出爐的年粿，散發(fā)出淡淡的木堿清香，總能讓我這樣的游子，對(duì)遠(yuǎn)離的故鄉(xiāng)更加留戀，以及對(duì)新時(shí)代的鄉(xiāng)間生活更加向往。
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