山西面食作文

時間：2022-01-18 09:53:43 山西我要投稿

山西面食作文匯編6篇

　　在生活、工作和學習中，大家都寫過作文吧，根據(jù)寫作命題的特點，作文可以分為命題作文和非命題作文。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的山西面食作文6篇，歡迎大家分享。

山西面食作文匯編6篇

山西面食作文篇1

　　“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。

　　山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起來更是美味可口。

　　山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么！

　　吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜，當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒舍不得吃它哩！最后是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝！嗝！吃完面后，我打了一個個飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺真爽！

　　��！山西刀削面，你真是面中一絕，時常令我回味無窮！

山西面食作文篇2

　　俗話說，“世界面食在中國，中國面食在山西�！鄙轿髅媸撤N類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種，如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里，更被做的花樣翻新，目不暇接，達到了一面百樣，一面百味的境界。據(jù)查，面食在山西按照制作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類，有據(jù)可查的面食在山西就有280種之多，其中尤以刀削面名揚海內(nèi)外，被譽為中國著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。

　　山西面食品種豐富，制作多樣，按名廚主理分類有五十余種，如細如發(fā)絲的拉面，刀飛面舞的刀削面，游龍戲水的一根面等。制作方法有搟、拉、撥、削、壓、擦、揪、抿等幾十種，所用原料除小麥面外，還有高粱面、豆面、玉米面、蕎麥面、莜麥面等，調(diào)料上自雞、鴨、魚肉、海鮮，下至油、鹽、醬、醋，不一而足，所以山西面食有“一樣面百樣做，一樣面百樣吃”的歷史。到山西做客一年365天，可以品嘗到天天不重樣的豐富美味的面食。

山西面食作文篇3

　　中國山西省是我的家鄉(xiāng)，這個地方的飲食，名居，節(jié)日與其他省有一些相同之處，但他有自己獨特的民風民俗。我熱愛這片土地。所以，我要從生活中發(fā)現(xiàn)我們山西人獨特的民風民俗。而山西的面食在山西人的生活中必不可少。山西最有特色的飲食就是面食。我們一天三餐都能看到面食的影子。山西省這塊土地上生活了第一批中國人。他們是農(nóng)耕文明的創(chuàng)造者，所以這里盛產(chǎn)面食。人們也就習慣了天天吃面食。面食對山西人來說很重要。

　　面食是指什么呢?面食可不僅僅是只各式各樣的面條，山西的'面食都比較稀奇古怪。我天天吃的有“貓耳朵”“揪片”“擦疙斗”“蘸片子”。還有好多我也叫不上來卻常吃的面食呢!“貓耳朵”是雙手配合用特殊方法做成的，長得像貓的耳朵。吃的方法很多，可以蘸調(diào)料吃，也可以倒上各種湯，當面條吃。“揪片”是扁正方形的，做這個也需要技巧，是用一大塊面揪成小塊煮著吃的�！安粮矶贰笔怯靡环N特殊工具組成的，媽媽管他叫“擦子”，“擦子”像一個布滿小洞的鐵板�！罢浩印钡共荒敲瓷衩兀褪前炎拥拿嫫�。其實，面食中最重要的，還是面條，面條的種類有很多，其中，最具有山西特色的是刀削面，刀削面的味道在我心中最香。不論什么湯和什么調(diào)料，只要和刀削面配在一起，都是那么好吃。我最愛吃的是西紅柿雞蛋刀削面，很容易做，刀削面吃在嘴里都是那么香，還要用力咬，因為刀削面在嘴里會滑動，一碗面下肚，身上冒著熱汗，在夏天更是暢快淋漓。所以，我特別喜歡刀削面。

　　山西的面食還有很多很多，面食，已經(jīng)成為了山西人生活中必不可少的一部分，這就是山西的一個特色，吃面食，就是山西的民風民俗。

山西面食作文篇4

　　青春有太多的好與壞，快樂與煩惱……

　　進入青春期的青少年，會有成長的波動。會有許多煩惱，而這些煩惱源自于在懂事上，許多事我們能做，為家庭而操勞。就會產(chǎn)生煩惱，因而產(chǎn)生逆反的心理。有些同學是因為家庭的關(guān)系，而產(chǎn)生逆反心理;有些是因為與別人混，而產(chǎn)生逆反的。在產(chǎn)生逆反心理的時候，那么需要自己克服自己;這樣才不會帶來更多的危害，不害自己也不害別人。青春期心理充滿矛盾。這些內(nèi)心矛盾，是我們成長過程中正常的心理現(xiàn)象。這些心理矛盾有時讓我們感到苦悶，但正是它們構(gòu)成了我們向前展的動力。當然，如果處理不好這些矛盾，它們也會妨礙我們的發(fā)展。因此，通過各種方式，借助各種力量調(diào)控心理矛盾，是很重要的。當我們感到很難解決內(nèi)心矛盾的時候，除了可以向父母、老師、朋友以外，還可以做自己喜歡做的事，比如：聽聽歌呀!跑跑步啊!……

　　但除了這些，更重要的是還是得自己當自己的‘心理醫(yī)生’，這些不良情緒如果控制不好的話，會對自己的身體不好的。

　　高爾基說的一句話：要愛惜自己的青春!世界上沒有比青春更美好的了，沒有再比青春更珍貴的了!青春是一座金字塔，是進取。只有銳意進取，青春才能煥發(fā)出巨大的能量。青春是兩顆連在一起的心，是友誼。青春的友誼是無私的，純潔的，不帶任何功利色彩，像一杯清香的茶，在若干年后，依然是那么令人懷念。

　　青春是一把豎琴，是快樂。青春沒有理由不快樂，青春是書架，是智慧。沒有書的青春是不結(jié)果實的花。

　　青春是一面旗幟，是理想的旗幟。青春的目標，是奔跑在風中的一面旗幟。所以逆反的心理變化都將是你未來的象征。

山西面食作文篇5

　　首先，將面粉放入盆內(nèi)，一點點的加入水，將面粉打成絮狀，然后和成光滑的面團。然后，將和好的面上蓋濕布放在一邊餳制（餳面最少要半個小時，餳的時間越長，面越容易拉伸）。接著，可以用手揪起一點餳好的面團試試，看看能否拉開，如果可以說明面餳好了。之后，將案板上撲點面粉，把餳好的面團，用手捏成長條狀，放在案板上用干面粉滾勻，壓扁，放在案板上。再用搟面杖前后來回推拉，將面團搟開。搟成寬12cm（比刀的寬度小一些，方便一下可以切過來），厚1cm—1.5cm的面餅。右手握刀，把攤開的面切成一條條細條，左手順勢將面條在案板上滾一下，然后雙手各執(zhí)細條一端，上下抖動，輕輕抻拉，拉成粗細適中的長條即可。最后，將拉好的面條下入鍋中，稍煮1～2分鐘就可以出鍋了。（拉面是一條條下鍋的，一般最后一條入鍋時，先前下的面早已煮熟，所以不用煮太久）

　　揪片的制做過程

　　揪片的和面方法與拉面相似，但略硬一些。同樣將和好的面團餳制，但是時間不易過長。餳好的面團別再揉，直接用搟面杖搟成0.5厘米厚的大片，然后切條。將切好的面上撒少許玉米淀粉防粘，一手拿面，另一只手先掐下去再順勢一揪，一個揪片就好了。如果是第一次做，可以先將揪好的揪片間隔擺在砧板上，待揪完后再煮。不過，一般都是煮鍋水開后直接揪在鍋里的，但是那樣要求動作要快，防止先前下鍋的揪片煮老了。當揪片煮至全部浮起就熟了。

　　當然，拉面和揪片撈出后還要澆上喜歡的澆頭，比如西紅柿雞蛋、炸醬、小炒肉等等，再就兩瓣兒新蒜，那個香啊，甭提了！

　　小伙伴們，你們學會了嗎？

山西面食作文篇6

　　俗話說，“世界面食在中國，中國面食在山西�！�

　　山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種，如刀削面、拉面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里，更被做的花樣翻新，達到了一面百樣，一面百味的境界。

　　據(jù)查，面食在山西按照制作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類，有據(jù)可查的面食在山西就有280種之多，其中尤以刀削面名揚海內(nèi)外，被譽為中國著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。

　　今天我將給大家介紹拉面和揪片的做法。

【山西面食作文匯編6篇】相關(guān)文章：