關(guān)于山西為話題的寫事作文
山西，因居太行山之西而得名。名山大川猶如一幅幅美不勝收的畫卷，形成多處風(fēng)光寶地，成為山西取之不竭、用之不盡的旅游資源。
山西刀削面作文1
“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢。”大家猜猜是什么?對(duì)，它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。
“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)。”這是日本友人明星食品珠式會(huì)社長(zhǎng)卜厚昌先生考察山西面食后說的一句贊譽(yù)。
令人百吃不厭的刀削面的做法你一定想知道吧!
古時(shí)刀削面技巧最難，亦為精彩。削面師傅頭覆白巾，上置面團(tuán)，雙刀飛舞，薄面片如雪花般飛向開水鍋中，削面者還口中吟唱詞，讓 觀者在悠悠的民歌中陶醉 在滾滾的湯鍋旁，誘惑你非嘗一碗不可。技高者還邊削邊舞邊唱，這種神技自然得幾十年才能練成，不過現(xiàn)在一些地方也能看到有這樣本事的師傅。現(xiàn)在刀削面一般為左手托住揉好的面團(tuán)，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要?jiǎng)颍瑢?duì)著湯鍋，順面團(tuán)的平面一刀一刀地往前削，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚戲水，好看極了!刀削面里手總結(jié)的制作刀削面技術(shù)要訣是：“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時(shí)扁條，彎刀是三棱。”刀削面同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國(guó)五大面食名品，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。關(guān)于刀削面還有一個(gè)古老的傳說。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，他們將家家戶戶的金屬全部沒收，并規(guī)定10戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆和好面后，讓老漢去取刀，結(jié)果刀被別人取走，老漢只好返回。在出韃靼的大門時(shí)，老漢的腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手撿起來揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃，可是刀沒取回來，老漢急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個(gè)鐵皮切面吧!老婆婆一看，鐵皮薄而軟，嘟囔著說：“這樣軟的東西怎能切面條?”老漢氣憤地說：“切不動(dòng)就砍。”“砍”字提醒了老婆，她把面團(tuán)放在一塊木板上，左手端起，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面葉落入鍋內(nèi)，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，傳遍了晉中大地。 后來，“鳳陽”出了朱皇帝(朱元璋)統(tǒng)一了中國(guó)，建立明朝，這種“砍面”流傳于社會(huì)小攤販，又經(jīng)過多次改革，演變?yōu)楝F(xiàn)在的刀削面。刀削面柔中有硬，軟中有韌，澆鹵、或炒或涼拌，均有獨(dú)特風(fēng)味
剛端來一碗刀削面，面葉雪白雪白的中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，一股暖流從心里蒸發(fā)出來。冬天喜歡吃辣的人還可以澆勺紅紅的辣油，熱騰騰的，辣辣的，暖和極了。
我的家鄉(xiāng)——山西作文2
我的家鄉(xiāng)山西復(fù)雜多變的地質(zhì)、地貌、水文、氣象條件，造就了許多雄偉壯觀、引人入勝的名山大川、溶洞怪石、清泉湖泊、激流瀑布、神奇天象、珍貴生物等自然景觀，其自然旅游資源之豐富位列全國(guó)前列，山西除了海洋、沙漠以外，幾乎擁有所有的自然景觀，而鹽池、萬年冰洞、火山群卻是絕大部分省份所沒有的。
山西多名山，是全國(guó)唯一一個(gè)擁有五岳、五鎮(zhèn)和四大佛教名山的省份。最著名的有五岳之一的北岳恒山、四大佛教名山之首的五臺(tái)山、道教名山北武當(dāng)山、綿山、國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)五老峰、全國(guó)十佳自然保護(hù)區(qū)之一的蘆芽山、五鎮(zhèn)之一的中鎮(zhèn)霍山、保存有華北面積最大的原始森林的歷山、太行山脈中奇絕險(xiǎn)峻的太行大峽谷、王莽嶺、黃崖洞，另有靈空山、石膏山、仙堂山、管涔山、龐泉溝等，山色不同，神態(tài)各異，分別以險(xiǎn)峻、幽雅、秀美而出奇制勝。有的可游覽觀賞，有的可避酷暑，有的可訪古尋幽，有的可供瞻仰。大川首數(shù)黃河，是山西、陜西兩省的天然分界線，流經(jīng)山西19個(gè)縣，流程965公里，先后匯入18條較大的支流和上千條溪流，晉陜黃河峽谷兩岸秀峰林立，形態(tài)萬千，風(fēng)陵渡一帶的黃河寬達(dá)數(shù)十里，為黃河最寬處。這些名山大川猶如一幅幅美不勝收的畫卷，形成多處風(fēng)光寶地，成為山西取之不竭、用之不盡的旅游資源。 山西因氣候、土壤結(jié)構(gòu)、生活條件，和土特產(chǎn)品不同，創(chuàng)造出千姿百態(tài)的地方風(fēng)味小吃。并且一個(gè)小吃成為一個(gè)地方形象的代指。現(xiàn)在這些獨(dú)特的風(fēng)味小吃，已日漸從家庭餐桌走向集市攤點(diǎn)。 太谷餅：繼承我國(guó)傳統(tǒng)餅食——“胡餅”的制作技巧，選料精細(xì)，工藝獨(dú)到。以配料、拌面、揉扎、制餅坯、粘芝麻、烘烤等工序精制而成，甜而不膩，軟而不皮，香甜濕潤(rùn)，為旅行、探病的絕好佳肴。 過油肉：進(jìn)了山西人開的飯店，上了山西人的飯桌，過油肉是必備的一道菜，它因選料精、刀工細(xì)、配料鮮，制作快、口感酥、味道濃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而倍受歡迎。選豬的里脊肉或元寶肉為主料，精切成銅錢厚的肉片，加蛋黃、黃粉、精鹽、料酒等抓勻，放入油鍋中打散滑熟，加木耳、玉蘭片、蔥白、菠菜等輔料，烹炒而成，色澤金黃。 油茶：用米面、莜面炒熟，加荊芥五香調(diào)料，入鍋熬成淺咖啡色糊狀，加入蔥花、板油渣、五香豆，食之香暖入味，是天寒時(shí)的方便飲食，全省普遍食用，以吉縣油茶最有名。 我的家鄉(xiāng)怎么樣?
山西晉劇作文3
晉劇，即中路梆子，是山西省的代表性劇種，為山西省的四大梆子之一。由于它的活動(dòng)地區(qū)在山西中部，尤其是在太原附近、晉中一帶，而且這一劇種歷來受到山西中部廣大群眾的歡迎、喜愛，因稱中路梆子。
中路梆子的特點(diǎn)是旋律婉轉(zhuǎn)、流暢，曲調(diào)優(yōu)美、圓潤(rùn)、親切，道白清晰，具有晉中地區(qū)濃郁的鄉(xiāng)土氣息和自己獨(dú)特風(fēng)格。
中路梆子淵源于蒲州梆子，清道光、咸豐年間已經(jīng)盛行。它吸收了蒲劇的許多特點(diǎn)，又經(jīng)過許多藝人的豐富和發(fā)展，逐漸形成了自己的風(fēng)格。可以說，它是在蒲劇基礎(chǔ)上大膽突破和創(chuàng)新而形成的一種別具一格的梆子戲。
近百年來，中路梆子的一些前輩、老藝人對(duì)這一劇種的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)，如孟珍卿(藝名“三兒生”)、張景云(藝名“十三紅”)、高文翰(藝名“說書紅”)、喬國(guó)瑞(藝名“獅子黑”)、田桂子、毛毛旦、油樵旦等，在唱腔和做派上，不斷創(chuàng)新，不斷改進(jìn)，路子越走越寬，戲越演越精。尤其是著名晉劇演員丁果仙登臺(tái)后，由于她的艱苦的戲曲舞臺(tái)實(shí)踐，在唱腔、道白、做派等方面，都有新的改進(jìn)，對(duì)今日晉劇風(fēng)格的形成，起了重要作用。
中路梆子最早主要活動(dòng)在太原周圍，很容易吸收兄弟劇種的長(zhǎng)處，融會(huì)貫通。因此，這一劇種演出范圍也隨之逐步擴(kuò)大。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)以前，已經(jīng)擴(kuò)展到河北西部、陜西北部、內(nèi)蒙地區(qū)。在以上地區(qū)，相繼建立了固定的中路梆子劇團(tuán)，演唱晉劇。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中，許多中路梆子藝人參加了中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下的挽救民族危亡的英勇斗爭(zhēng)，在晉察冀、晉綏、太行等革命根據(jù)地演出。他們不僅演傳統(tǒng)戲，而且還演現(xiàn)代戲、新編劇目。在前方和根據(jù)地公演，受到人民的贊揚(yáng)，對(duì)鼓舞人民的士氣，起到一定的作用。解放以后，中路梆子劇團(tuán)逐漸增多，尤其在晉中、呂梁、太原地區(qū)，差不多縣縣有專業(yè)劇團(tuán)，許多村鎮(zhèn)有業(yè)余劇團(tuán)。著名劇目《打金技》已拍成電影。
所以我希望大家多看京劇，了解我們中華民族的“國(guó)粹”。
山西的刀削面作文4
俗話說“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。
你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是舉不勝舉。今天，我向大家介紹一個(gè)風(fēng)味小吃，那就是——山西的刀削面。
山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特，制作方法別具一格，因此而躋身于“五大西式名品”之列，享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的風(fēng)味小吃。山西刀削面看相好。做好面時(shí)，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其間，著食時(shí)，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團(tuán)時(shí)，必須揉勻、揉軟，揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時(shí)，左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，一刀一刀削進(jìn)鍋中，最后煮好時(shí)，盛到碗里，加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢!吃面條時(shí)，我喜歡一根一根地吃，找到面條的“頭”以后，“噓”地一下吸進(jìn)嘴里，真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí)，我喜歡慢慢地嚼著吃，一口一口嚼著吃的時(shí)候，我感覺好吃極了!
有一次，我吃面條時(shí)很急，吸面條時(shí)過猛，湯濺的滿臉都是，弄得我狼狽不堪，爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣，都捂著肚子笑了起來。從那以后，我給山西刀削面取了個(gè)別名——“濺滿臉”。
我已經(jīng)介紹完了，是不是有一種垂涎欲滴的感覺?其實(shí)，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出來的，真正的味道還需要你自己去品嘗，相信你品嘗完以后，絕對(duì)會(huì)回味無窮!
山西窯洞_800字作文5
屋外，清風(fēng)習(xí)習(xí)，枝繁葉茂，天空格外晴朗。遠(yuǎn)望，一排排窯洞整齊劃一。
窯洞建筑結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單，但是分寬敞，室內(nèi)通風(fēng)也很好，坐在室內(nèi)，只覺清風(fēng)徐來，花果飄香。
窯洞是由磚所砌成的，無論是從外面看，還是從里面瞧，都是拱圓形。房頂以灰色居多，，室內(nèi)墻壁雪白。窗戶是紙糊的，正因?yàn)槭羌埡模栽谖堇飼r(shí)不會(huì)覺得悶，反而會(huì)有一種清涼的感覺，是你精神煥發(fā)。
大多數(shù)人家最起碼有四間窯洞，其一間為儲(chǔ)存房，剩余的房間就為臥室。一大家子住在一個(gè)院子里，這里處處都被和睦、友愛籠罩其中。
院內(nèi)，每家每戶都會(huì)種些蔬菜、水果，各型各色，婀娜多姿的花朵兒。微風(fēng)輕輕掠過，就算你在街，只要細(xì)細(xì)品味，就一定能聞到這濃濃的香氣。
窯洞冬暖夏涼，在寒風(fēng)凌冽、狂風(fēng)怒號(hào)的冬天，你就在屋里，會(huì)熱的如夏天一樣，使你感到汗流浹背。酷熱的夏天，睡午覺時(shí)，只要開一點(diǎn)窗戶，就滄滄涼涼，倍感舒適。這樣一來，既可以防止被蚊子咬，又很清涼。所以，夏天我最喜歡在窯洞里睡覺了。
窯洞，成為了全村人不可缺少的房屋。
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