山西的作文

時間：2021-10-06 13:48:01 山西我要投稿

山西的作文

　　在日常學習、工作抑或是生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。那要怎么寫好作文呢？下面是小編收集整理的山西的作文，歡迎大家分享。

山西的作文

山西的作文1

　　這幾天讀柴靜的《看見》，其中一章“山西，山西”說道山西煤礦開采帶來的種種巨變。

　　柴靜家就在山西，那是汾河邊上一做清朝古宅。家鄉有清澈的河水，水邊蘆葦叢從，明黃的水鳳仙、累累紅珠子的火棘，還有藍的發紫的小蝴蝶穿梭其中，屋檐下是燕雀在嬉戲，歡笑美好得不真實確實，對現在山西的孩子來說，你很難叫他對著焦黃色的天，焦黑的滿是煤渣的地，充斥著焦油味兒能見度不到十米的空氣，一塊一塊稠黑泥結成的板狀的“河水”，來想象當年的鳥語花香。

　　環保提倡了一遍又一遍，領導班子換了一任又一任……有用嗎？工廠照舊悠然地吞云吐霧——你管的了嗎？生靈的悲在鋪天蓋地的gdp和金錢的誘惑前顯得多么渺小。做生意的挖十年礦，賺得金玉滿缽，凱旋而歸。但留下來的人呢？這些祖祖輩輩守著這塊地的人呢？他們能怎么辦？——幾乎無人不患鼻炎、支氣管炎，滿耳的咳嗽聲：一個個氟中毒的孩子咧著滿口的黃牙；肺癌、肝癌、胃癌……你真的忍心嗎？

　　“你不怕住這兒的后果？”

　　“習慣了就行，人的進化能力很強的。”

　　“你的孩子將來怎么辦？”

　　“管不了那么多。”

　　《慶余年》中寫道：不能怪這些百姓，他們已經習慣了，習慣了知道自己能知道的，放棄自己無法知道的，享受自己能享受的，憤怒與被允許憤怒的。村中煤礦的事村長一人做主，村委主任競選，選票當分紅，一戶能領兩千五百塊，大家伙兒都眉開眼笑。維權？環保？吃飽了撐著吧你！只有個老人，家住煤礦正上方，已經沒有水用了。他對著記者哭叫著幾乎瘋癲，村里人看著都笑了。愛看熱鬧的國人只有在大難臨頭時才開始驚慌失措。

　　破壞輕而易舉，而重建需要漫長的努力卻不一定能復原。這才幾年，對，才幾年，原先繽紛的大地像得了色盲癥，色彩在退去。老頭兒看了柴靜一眼，搖頭道：“你們這代不行了……”再也看不到汾河水了。地下都被挖空了，指不定哪天一腳踩下地獄。一輛輛運煤車駛過，誰顧得上不遠處云岡石窟中大佛微笑的臉上沾滿厚厚的烏黑的煤灰？塑佛的砂巖逐漸腐蝕剝落，昔日的蛙聲蹤跡全無，塌落在塵埃中的青磚上依稀可見當年繁復美麗的磚雕——“十萬年前，古人類在這里生存，汾河兩岸是連綿不斷的山崗”“四千五百年前，晉南興起的陶寺文化，是先秦史籍中出現的最早的‘中國’，是華夏的根基”。而今，高度文明的我們，卻要親手將她毀掉——整片土地都被黑霧籠罩著，寸草不生。黑風在城市上空呼嘯著，那是文明發出的沉重嘆息。

　　“我不想再回山西了”柴靜說。

　　家鄉是游子的根。那里有童年的痕跡，有祖祖輩輩生活的烙印。她是記憶的依附，心靈的歸宿——鄉愁是融入血脈的深情。但是，當面對一個面目全非的故鄉，當記憶中的一景一物都不復存在時，這份深情又該何去何從？而一個城市，如果沒有記憶，我們今天引以為傲的文明與繁榮會有任何意義嗎？

山西的作文2

　　離開家鄉到外地上學已經快兩年多了，在這兩年每次離開家返校上學的時候，我和身邊的必然會帶上一壺山西老陳醋，這一點，從未例外過。作為山西人，幾乎每餐離不開醋，這已經成為一種習慣，沒醋的宴席，總覺得少點什么，再豐盛也索然無味。趁暑假這個機會，我來到了“中國醋都”——山西清徐縣，通過這里的醋文化展覽，我對山西的醋文化有了更深的了解。

　　人們常說：“東辣西酸，南甜北咸”，在一定程度上這句話充分反映出了我國飲食文化的地區差異。山西人喜歡吃醋是出了名的，當然這里的“醋”指的并非是感情方面的醋，據說，1978年有關部門曾在華北五市對每人每年的食醋量作過一次調查，太原市以人均每年18斤的食醋量大大超出別的城市。有統計，山西全省年人均食醋在10斤以上，為全國之最。晉醋盛名在外，清徐縣作為山西老陳醋的正宗發源地，是全國最大的`食醋生產基地，所產老陳醋為中國四大名醋之首，號稱“天下第一醋”，是中國當之無愧的醋都，老陳醋凝聚著山西人深厚的歷史情結，而醋文化的內容也十分豐富，與山西人民的生活息息相關。

　　來過山西的朋友們，大多曾經發現，在山西，可以說是無醋不成餐，燒菜時，撐勺的大師傅們會在菜里放醋;開餐時，服務員會給每位食客遞上一份盛滿醋的小碟;酒菜過后是主食物，醋壺又會遞上來，人人都自己給主食內放醋;還有，菜單上的菜品更是有不少與醋有關，糖醋排骨、老醋花生、醋溜白菜、糖醋魚、酸湯攸面、醋腌黃瓜、酸辣土豆絲等數不勝數。

　　如果非要問山西人為什么喜歡吃醋，那首先，從地理環境方面來說，山西省地處黃土高原，水土中含堿性大，再加上這里的氣候干燥，人們種出來的糧食和飲用的水中也就含有了較大的堿性，長期食用不利于人們的身體健康，這也就是山西人所稱的“水土硬”，而人們如果長期食用醋，醋的酸性就正好能中和堿性，防止結石，所以吃醋可以維持人體內的酸堿平衡，有利于身體健康。

　　然后，從生活習慣上來說，山西是煤炭大省，百姓取暖、做飯多燒煤炭，大量燒煤使得空氣中一氧化碳濃度增加，威脅著人們的身體健康乃到生命安全，而醋酸具有解消煤氣的作用，經常食醋，可以減輕煤氣的威脅。

　　另一方面，再從飲食習慣上來看，“世界面食在中國，中國面食在山西。”山西人喜歡吃面食也是出了名的，而面食相對難消化，吃醋則能增加身體的胃液酸度，有助食物的消化吸收。與此同時，食醋對腸道有害菌類的增生繁殖具有換制、消毒和殺菌作用。

　　最后，醋非但本身就具有抗病毒、防癌、降血壓、降血糖、降血脂、軟化血管、預防感冒和美容等諸多功效，在日常生活中，山西人還經常用它來熏蒸居室，以便在流感頻發的季節消毒和預防感冒傳染。

　　在山西，醋已經不僅僅是一種調味品，更代表了一種文化。山西老陳醋，你值得擁有!

山西的作文3

　　到山西有一種回家的感覺，我想這大抵因為山西有好面好醋。

　　山西的面種類繁多，刀削、打尖、撥魚兒、烤佬佬、拉條子，有的沒吃過，甚至沒聽說過。至于醋，更不用說了，香醋、姜醋、老陳醋，馳名中華，有的一不留神還跑出國門，在異國的酸類調品里獨樹一幟、傲視群雄。

　　陜西人愛吃面、喜食醋。但做面的花樣和精到卻比不得山西。至于醋，更是沒得比了。如今到了山西地界，豈能放過這好面好醋？餐前，每人面前均陳一把山西老壺。有人將醋摻入檸檬或橙汁中喝，戲稱“雞尾酒”；有人嫌不過癮，直接端起醋壺直著脖子一“醉”方休。不知道的，以為是喝高級椰奶橙汁；知道的，腮幫子酸得半天轉不過筋來。

　　那醋確實酸，但綿長、滑爽、后味醇香。怕酸，你就憋著鼻子一氣喝下，自會享受到那酣暢淋漓的大味。于是，幾位慕山西醋之美名的同桌紛紛起立，仰起脖子咕咚咕咚地比著勁兒開喝。同桌的幾位女士酸酸地瞟一眼，在一旁用手捂著腮幫子酸酸地笑，那澀澀的樣兒，也像吃了“醋”。

　　在山西的幾天里，大家對山西的面情有獨鐘。每餐每人一碗，必先風卷殘云舔蕩干凈。

　　端著老碗吃面，抱著醋壺喝醋，靜下來，就覺得這“面”和“醋”有點兒意思。先看這個“面”字：迎面是個“照壁子”，里面有“院子”、有“房子”，這吃面的人一般就戀家守土，且喜歡蓋房子。不是么？山西有名的喬家大院王家大院孔家大院是它典型的例證。而吃米的人，一般外出創業打工的多。何也？你看一個“米”字，整個呈發散放射狀，分明是志在四方么？難怪無論歷史上還是現在，吃米的同胞滿世界都是；吃面的卻多執著堅守，不動搖、不彷徨、不旁顧左右而“望”它。

　　再說 “醋”。醋是個百搭子，和鹽搭是酸咸，和糖搭是酸甜，和辣椒搭是酸辣，和香搭是酸香。山西人醋做得好，自然能“搭”出百味的面。而在又大又寬敞的房子里咥一碗好醋調的面——咥刀削面、咥撥魚兒、咥烤佬佬、咥拉條子，那是人生的一大快事了！

　　不過，山西人不叫“咥”面，叫吃面。我以為，山西的面，與陜西的“咥”相配，那才叫一個“絕”字。面好，也要說得好么！“咥”顯示一種豪爽、一種享受、一種痛快。比如，“剛才圪蹴著美美地咥了一老碗面”，那與人敘說著，是彼此都能體會的一種境界。

　　而如今，山西人把面也做到了一種境界，“醋”打出了國門，“面”也總不能老戀著家、守著土呀，他們也要把山西面打出國門呢！

　　我們吃過的一家專營面食的店鋪，是很有些規模的。廳堂大不說，光面食就達五六十種之多，而配制的各種“蓋頭”更是五花八門。一餐下來，每種品類只一口，吃了五六種，皆鮮香透脾。這家老板為使他的面走出國門，在店門口立了一尊自己的彩塑。他出豪言：這不是彰我個人之名，是揚我們山西好面。瞧，這話說得多“門面”！

山西的作文4

　　人們把春節定于農歷正月初一，但一般至少要到正月十五（上元節）新年才算結束。

　　山西的春節，在臘月就開始了。臘八一到，家家熬臘八粥，接著買皇歷，麻粘兒，是山西民間特產，用芝麻與糖做成的，孩子們最愛吃。

　　過了臘月二十，進入節前最忙的階段，山西諺語：“二十三，打發灶君上青天；二十四，寫呀么寫對子，二十五，擦摸打掃笤卒；二十六，黑的白的蒸啊兩不鹿；二十七，關住門門洗了局；二十八，胡拾掇；二十九，提啊壇壇打酒酒；角兒（角兒就是餃子）捏啊三不鹿。”

　　小年到了，山西人傳統要祭灶，祭灶多在黃昏之時舉行，先把灶餅、芝麻糖等物品供奉在灶王爺像前，然后在像前點三柱香，一家老小要給灶王爺磕頭，再把芝麻糖到火上燒成稀，糊住灶王爺的嘴，再把草料扔到廚房頂上喂“天馬”。然后把灶王爺像揭下來，一邊焚燒，一邊祈禱。之后，燃放鞭炮為灶王爺開路。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘起來，吃起來酥脆香甜。

　　大年三十到了。炒冷葷，蒸扣碗，拌餡包餃子，都是要干的事情。男人們貼對子，門神，女人們擺供品，燈瓜瓜，也就是桌燈，大年的燈是通宵的，不能熄。

　　晚上，各處都是放鞭炮與花炮的，大人們放“大禮花”，一道金光沖上了天空，竟然變出了一顆顆紅寶石，紅寶石邊上還壤著黃色，美麗極了，緊接的道道金光變成了五顏六色的花朵，有的像玫瑰花，有的像菊花，接著炮仿佛如流星一樣過來，孩子們一般放竄天猴，一下就飛上天的那種，還有小蜜蜂……接著又熬年守歲。

　　子時一到，鐘聲一響，第一件事情就是開門上香，據說這是旺香開門，誰家早點，誰家就預示一年興旺，第二件事情則是上廟上香，越早越好，商號一般是掌柜的去，衣帽整齊。

　　大年忌諱多，語言上不能說不吉利的話，如餃子破了得說“綻了”。

　　初一不管男女老少都要給長輩磕頭拜年，互贈禮品，還要祭祖拜神。

　　傳統正月初五不出門，所謂破五。正月初七稱為人節。

　　一直到正月十五，春節的又一個高潮到了，家家戶戶吃元宵，元宵是一種甜而不膩、膾炙人口的民間小吃。尤其是孩子們，特別愛吃。

　　最重要的是還要掛花燈啊！從十四到十六，每晚都開，處處張燈結彩，五顏六色，花燈樣式很多，數不勝數。有動物的，有猜謎的，有宮燈，如意燈，飛機式的燈，料絲燈，玻璃燈，走馬燈……形形色色，異彩紛呈。

　　孩子們與大人們都要放煙花，毫不遜大年三十的炮火。

　　從十四到十六，連續三天各縣、各村都要組織大大小小各種樣式的匯演，有民間藝術，晉劇，有古老樂曲，有代表喜慶的演出，有代表幸福的演出，還有古老傳說的。

　　一直到正月十七，春節結束了，但還留著濃濃的年味……

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