民俗作文

時間：2021-09-29 13:28:10 民俗我要投稿

有關民俗作文匯總九篇

　　在日常學習、工作和生活中，大家一定都接觸過作文吧，作文是經過人的思想考慮和語言組織，通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編精心整理的民俗作文9篇，歡迎閱讀與收藏。

有關民俗作文匯總九篇

民俗作文篇1

　　過年了!過年了!家家戶戶忙著貼春聯，剃頭發，做年夜飯，放鞭炮……要做的事情太多了，而且“規矩”太多了!有些民俗還很怪，弄得我丈二和尚——摸不著頭腦。無奈之下，我準備去問正在貼春聯的爸爸。

　　“貼錯了，貼錯了!”我看見爸爸將“�！弊值怪N，焦急地喊起來�！皼]貼錯!”爸爸不緊不慢地回答�！澳菫槭裁匆怪N?”我疑惑不解。爸爸解釋道：“將‘�！值怪N是一種民俗，‘�！官N說明‘�！�(到)了!”“哦，原來是這樣!那過年還有什么民俗和規矩呢?”我又發出疑問。爸爸停下手中的活，耐心地給我講解起來。

　　原來，過年還有一種放鞭炮的民俗，來源于“年獸”的故事。很久以前有一只“年獸”，長期居住深海底，到了除夕就躍出海面到處作惡。有一年一個老人用放炮，穿紅衣，貼紅春聯的方法驅趕走“年獸”，這才得以平靜，此后這個方法就流傳開來，直至今日。

　　聽完爸爸的講解，我這才恍然大悟。我又問爸爸：“為什么理發要趕在二十七呢?”“哦，民間有一條俗語，叫‘二十七，剃精細，二十八，剃傻瓜!”“原來是這樣!”

　　我又發問：“那為什么要大掃除呢?”爸爸說：“大掃除是為了掃除一年的晦氣!這是好兆頭!”“那為什么送禮全送橘子啊?”我又不懂了�！斑@是因為啊，橘子的‘橘’字與‘桔’意思相同，而‘桔’和‘吉’又很相近，大家在新春佳節用橘子相互饋贈求個大吉大利!”“原來如此!”爸爸又說：“還有‘接財神’這一民俗。正月初五是財神的生日，在財神生日到來的前一天的晚上，各家各戶辦酒席，為財神爺過生日。”我這才全明白。

　　今天我知道了很多過年民俗的知識，不過我覺得太迷信了!但這又仿佛是一種樂趣，只要快樂就好!何必迷信不迷信?

　　同學們，我對“年”的民俗收獲很大，可我不知你們的收獲，若有更新奇的，快來告訴我吧!我先在這里祝你們新年快樂，萬事如意!

民俗作文篇2

　　我們中國有很多傳統文化，如：元宵節吃湯圓、端午節劃龍舟、中秋賞月、立夏拼蛋……我最喜歡的就是立夏拼蛋了。

　　立夏那天，我邀請我的小伙伴來我家拼蛋。開始拼蛋了，媽媽給我們每人準備了一個蛋，說：“誰的蛋活到最后，誰就是蛋王！”首先，我與姚沛宇拼，我們倆蛋頭對蛋頭，誰也不讓誰，相互拼了起來。我們剛拼了不久，就聽見了“咔嚓”的聲音，有一個蛋碎了！我一驚，連忙察看自己的蛋，謝天謝地，我的蛋沒碎。原來是姚沛宇一不小心把空的那頭與我的尖的那頭碰撞了！我們見了，一直笑個不停。他咬咬牙說：“再來！”這次，我們都使出了吃奶的勁，可他的力氣沒我大，所以他被我戰勝了！剩下肖瑜萱了，別看她是女孩子，可是不好對付的。突然，我靈機一動，想出了個天衣無縫的好計劃。我先用空的那頭與她拼，不一會兒就碎了，我暗自想：這下你完了，你的尖頭已經受到了損傷，呆會兒我用完好無損好的尖頭與你斗，蛋王非我莫屬了！于是，我用力一擦蛋頭，又猛地一吹，給我的蛋增加力量。開始拼了，她的蛋受到了損傷，加上她力氣沒我大，所以被我輕而易舉地戰勝了。我高興得跳了起來。媽媽大聲地宣布：“比賽結束，孫亦澤是蛋王！現在大家開始吃蛋。”我們吃著蛋，所有的人都沉浸在歡樂的氣氛中。

　　拼蛋不僅給我們帶來了快樂，還讓我明白了一個道理：任何事情都要動腦筋，用智慧才能取勝！

民俗作文篇3

　　漢族以糧食作物為主食，以各種動物食品、蔬菜作為副食的基本飲食結構。這與西方諸民族和中國藏、蒙等民族的飲食結構形成了鮮明的差別。此外，在長期的民族發展中形成了一日三餐的飲食慣制。一日三餐中主食、菜肴、飲料的搭配方式，既具有一定的共同性，又因不同的地理氣候環境、經濟發展水平、生產生活條件等原因，形成一系列的具體特點。

　　主食

　　米食和面食是漢族主食的兩大類型，南方和北方種植稻類地區，以米食為主，種植小麥地區則以面食為主，此外，各地的其他糧食作物，例如玉米、高梁、谷類、薯類作物作為雜糧也都成為不同地區主食的組成部分。漢族主食的制作方法豐富多采，米面制品，各不少于數百種�，F在，中國東南方仍以米食為主，大米制品種類繁多，如米飯、米糕、米粥、米團、米面、糍飯、湯圓、粽子等；東北、西北、華北則以面食為主，饅頭、包子、面條、烙餅、餡餅、餃子等都為日常喜愛食物，其他如山東煎餅、陜西鍋盔、山西刀削面、西北、華北抻面、四川擔擔面、江蘇過橋面等都是有名的面制風味食品。

　　菜肴

　　漢族在飲食習俗方面形成菜肴的眾多不同類型，是因為受到多方面的條件影響。首先是原料出產的地方特色，例如東南沿海的各種海味食品，北方山林的各種山珍野味，廣東一帶民間的蛇餐蛇宴。其次，還要受到生活環境和口味的制約。人們常把漢族和其他有關民族的食俗口味概括為“南甜、北咸、東辣、西酸”。雖然過于籠統，并不準確，但也反映出帶有區域性的某些口味的差異和區別。再次，各地的調制方法，包括配料、刀工、火候、調味、烹調技術的不同要求和特點，都是形成菜肴類型的重要因素。

　　各地在民間口味的基礎上逐步發展為有特色的地區性的菜肴類型，最后發展成為較有代表性的菜系。匯成漢族飲食文化的洋洋大觀。

　　八大菜系

　　中國是一個歷史悠久、幅員遼闊的多民族國家。由于氣候、物產和風俗習慣的差異，各地區、各民族人民的飲食原料、烹飪方法、口味愛好也不同，因而形成很多各具特色的地方菜系。

　　地方菜系是在地方菜的基礎上逐步發展形成的。每個菜系都融合了很多不同地方、不同民族的菜肴特色。如北京菜，就是融合滿、蒙、回、漢等民族菜肴發展起來的菜系。一個主要的菜系，往往又派生出幾個分支，如粵菜就有廣州、潮州、東江等地方菜。中國的大菜系究竟有多少？至今仍眾說紛紜，莫衷一是。有四大菜系說、八大菜系說，也有十大、十二大菜系說。其中公認的有四大菜系，即川菜、魯菜、粵菜和蘇菜，其他比較著名的還有京菜、滬菜、閩菜、湘菜、浙菜、徽菜等。

　　“川菜”是四川菜系的簡稱，以成都風味為正宗，還包括重慶、樂山、江津、合川等地方菜。川菜選料講究，操作精細，品種繁多，風味獨特，雞、鴨、肉類多，魚類較少。素以豆瓣醬、糟辣椒、花椒、紅油、蒜泥、陳皮、香醋為主要調味品�？谖兜幕咎攸c是酸、甜、麻、辣、香，油重，味濃，具有濃厚的四川鄉土氣息。主要調味方法有干燒、干煸、魚香、酸辣、椒麻、怪味、紅油等。傳統名菜有樟茶鴨子、香酥雞、麻婆豆腐、宮保雞丁、怪味雞、干燒魚翅、干煸鱔魚、魚香肉絲、回鍋肉等。

　　“魯”是山東菜系的簡稱，主要由濟南和膠東兩地的地方菜發展而成。其特點是選料考究，刀工精細，調味適中，工于火候。烹調技法以爆、炒、燒、炸、熘、燜、扒等見長。調味中多咸、鮮、酸、辣、五香、醬香、蔥香、蒜香等味。色澤上講究明汁亮芡，擅長用糖色調色，故菜肴色彩鮮艷，多呈金黃色或棗紅色。傳統名菜有九轉大腸、湯爆雙脆、德州扒雞、奶湯魚肚等。

　　“粵菜”是廣東菜系的簡稱，由廣州、潮州、東江等地方菜發展而成。其基本特點是選料精細，原料和調味品種類繁多。動物性原料除雞鴨魚蝦外，還擅長使用蛇、貍、狗、猴等野生動物。烹調技法上吸取了西方菜肴之特長，擅長煎、炸、炒、焗、燉等�？谖兑郧宓�、生脆、爽口著稱。傳統名菜：烤乳豬、鹽焗雞、脆皮雞、蠔油牛肉、生炆狗肉、豹燴三蛇等。

　　“蘇菜”是江蘇菜系的簡稱，是由揚州、南京、蘇州等地的地方菜發展形成的。其特點是選料嚴謹，做工精細，配色協調，造型美觀逼真。以烹制河鮮、湖蟹、菜蔬見長。烹調方法擅長燉、燜、蒸、燒、炒等，著重用湯，講究原汁原味。風味特點是清鮮、滑嫩、爽脆，肥而不膩，淡而不薄。傳統名菜有蟹粉獅子頭、松鼠桂魚、荷包鯽魚、拆燴鰱魚頭、脆鱔、鳳雞、煮干絲等。

民俗作文篇4

　　每年農歷八月十五日，是我國傳統的中秋佳節。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。這也是我國僅次于春節的第二大傳統節日。

　　在中國的農歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因

　　而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其它幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，是流行于全國眾多民族中的傳統文化節日。此夜，大家仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉的游子，也借此寄托自己對故鄉和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節”。

　　據說此夜月球距地球最近，月亮最大最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習俗；回娘家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿、吉慶之意。也有些地方將中秋節定在八月十六，如寧波、臺州、舟山，這與方國珍占據溫、臺、明三州時，為防范元朝官兵和朱元田的襲擊而改“正月十四為元宵、八月十六為中秋”有關。此外在香港，過了中秋興猶未盡，還要在十六夜再狂歡一次，名為“追月”。

　　“中秋”一詞，最早見于《周禮》一書，而真正形成全國性的節日是在唐代。我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。

　　在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋，八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈，取團圓之意。有些地方還有舞草龍、砌寶塔等活動。明清以來，中秋節的風俗更加盛行，許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風俗。

　　今日，月下游玩的習俗，已遠沒有舊時盛行。但設宴賞月仍很盛行，大家把酒問月，慶賀美好的生活，或祝遠方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。

　　中秋節的習俗很多，形式也各不相同，但都寄托著大家對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。

民俗作文篇5

　　近些年來，對壓歲錢的批評之聲不絕于耳。原因不外乎以下幾個：其一，壓歲錢數量不斷攀升，加重了人們的經濟負擔；其二，孩子們常常不能把壓歲錢用到正道上。其三，壓歲錢有時成為一種變相的送禮、賄賂。這些批評很對，但是，如果因此倡導移風易俗、取消壓歲錢，卻也未必是正確的選擇。

　　壓歲錢是一種民俗，它能夠在歲月的'長河中積淀下來，按照社會學家和人類學家的分析，一種習俗之所以存在，肯定是因其承擔著某種社會功能。

　　壓歲錢承擔了什么社會功能？在以血緣關系為紐帶、以家族生活為基本模式的傳統社會里，講究的是“長幼有序”，家長們平時都很威嚴。只是到了春節，在喜慶的氛圍里，小輩們給長輩們行磕頭禮，表示對尊長的敬重與祝福，長輩們則發給小輩們或多或少的壓歲錢，表示對小輩們的關心和愛護。壓歲錢的施與取，像是一出熱熱鬧鬧的戲，既表達了共度佳節、喜慶熱鬧的意思，也體現了“父慈子孝”、“尊尊親親”的傳統倫理，是對家族血緣關系的確認和對傳統倫理的強調。

　　壓歲錢的民俗世代留傳，不管是豪門大戶還是平民百姓，家家戶戶都借此民俗長幼同樂，現在有什么理由讓這種民俗消亡呢？每個民族都有如何對待傳統民俗的問題。美國的歷史只有幾百年，所以他們像愛護眼珠一樣愛護自己的歷史傳統，如他們最重要的節日――感恩節。日本人一年里要過各種各樣的傳統節日，日本的大多數孩子都要行隆重的成年禮。這些節日、禮俗大多數都是由中國傳過去的，可是在它們的發源地卻早已不存在了。

　　傳統民俗中的大多數都是好的，我們應該珍惜，因為它們代表了我們這個民族的悠久歷史，一旦失去，就難于恢復。像北京、廣州、深圳等大城市，市民多半是外來的移民，所以當地的老風俗幾乎已經蕩然無存了。在北京，過春節跟平時沒有兩樣，臘八節、端午節、重陽節很少有人想得起來�？梢哉f現代人生活在一個物質生活極其豐富而精神生活卻相對貧乏的狀態，很少有什么傳統的、公眾的習俗讓我們產生一種與歷史、與民族文化血脈相聯的感覺了。傳統風俗、禮儀的喪失，背后潛藏的是傳統的人情、倫理的喪失。越來越多的人已經覺察到，我們社會中人和人之間的感情日益淡漠、社會紐帶逐漸松弛。想想看，為什么韓劇會在中國風靡一時？難道不是因為其中濃濃的人情味打動了我們？韓劇中的家長威風、磕頭禮等并不好，但我們社會本有的父慈子孝、兄友弟恭等優良的倫理秩序，卻是我們萬萬不能舍棄的。

　　誠然，在現代化的過程中，我們有時迫不得已要告別一些風俗習慣，比如說在大城市里禁放煙花炮竹，那是因為在擁擠的城市里這種民俗確實存在危險性。可是壓歲錢不同于炮竹，壓歲錢本身并沒有危害性。有的人借壓歲錢顯示財大氣粗，有的家長對孩子用壓歲錢不加引導，大人們的崇富心理使孩子借壓歲錢攀比，這是一些人把這種傳統習俗用歪了，違背了這種風俗本來的意蘊。

民俗作文篇6

　　我們中國傳統文化豐富多彩，有舞龍、舞獅、貼對聯、剪紙……

　　其實我比較喜歡的是舞龍，最喜歡的是貼對聯。因為每到過新年都會有貼對聯，敲鑼打鼓，張燈結彩，送舊迎新的活動，熱鬧極了。這時每個人的臉上都洋溢著喜悅。但是你知道嗎？過年里有著一個美妙的神話故事，現在讓我來講給你們聽聽吧。

　　傳說中，在一個僻靜的山谷里，住著一個叫年的怪獸，每到新年的晚上，怪獸就會去襲擊山角下的一個小村莊，村里的人知道會來怪獸把門鎖的緊緊的，可是不管怎么樣年還是會進來偷吃村民的東西。傷害人畜；大家害怕極了，但是又無能為力。

　　第二年的大清早，人們就紛紛地收好東西準備去城里過完年才回來，這時一位仙翁走過來告訴人們說：“怪獸害怕紅色和響聲有�！本瓦@樣人們聽了以后就回到村里買了對聯貼在門上；到了晚上年又來了，它一看到紅色就開始害怕了，人們見到有效果又敲起了鑼鼓。這時年更害怕了嚇得連忙就跑了。

　　從此，村莊就和平了。之后人們每逢過新年都會家家戶戶都會貼上紅色的對聯，放爆竹。這個習俗一直延續至今。

民俗作文篇7

　　今天，陽光明媚，人們穿著嶄新的過年衣服，手上提著各式禮盒走親訪友。我們一家人也不例外。今天要去的是姨婆家。姨婆可熱情啦！午飯安排在飛達大酒店。看看時間還早，爸爸帶我和媽媽去民俗樂園玩。

　　我們驅車很快就來到了民俗樂園。聽媽媽介紹，民俗樂園東靠振興路，西鄰紫金路，南接飛達路，北以壽元路為界。這里以民俗為主題，以游樂為內容；景區內容主要包括民俗風情、綜藝游藝、休閑度假、農業光觀四大區塊。樂園規劃總占地面積為350畝呢！

　　民俗樂園里的游戲項目很多，有攀巖、激流勇進、森林探險、海盜船等等。我選擇了釣魚，可本公子對釣魚一竅不通。怎么辦呢？“學唄！這世上哪有學不會的？”在媽媽的鼓勵下，我似乎有了信心。于是我們興沖沖地來到魚池邊。我趕緊“搶占”了有利地盤。拿出魚具，穿上魚餌，甩出長長的魚線。不偏不歪，正好落在了小金魚們聚集的地方。心想：金魚啊，金魚！這下你可跑不掉了吧。說來也巧，剛剛下鉤，魚線就動了起來。于是我猛地一拉，結果什么也沒有，真是空歡喜一場。

　　再看看媽媽，只見她不慌不忙地選了一處地方，拿出事先準備好的香噴噴的魚食，捏在魚鉤上，不緊不慢地拋下池里，然后靜靜等待著。過了一會兒，浮標往下沉了沉，可媽媽卻不拉鉤。接著浮標又往下沉了沉，媽媽還是不拉鉤。我在一旁可是急得要命，心想：要是再不拉鉤，魚兒可跑了呀！剛要開口提醒，只見浮標猛地往下一沉，媽媽順勢一拉，銀色的魚線頓時繃得緊緊的，看樣子魚是上鉤了。果然，一條紅色的金魚被拉出了水。這條金魚好像很不甘心被俘，拼命地掙扎著，在河面上濺起了一圈圈的水花。媽媽小心翼翼地把它拉到跟前，放在塑料盆里。嘿！多可愛的小金魚��！

　　我這邊已經是半天沒有動靜了。真想丟下魚竿，一走了事。媽媽好像看出了我的心思。于是在一旁指點道：“釣魚一定要有耐心，干著急是沒用的。同時也要掌握方法，魚兒吃食一般要先試探幾下，再吞鉤。所以浮標剛開始動的時候，是不能急著拉的�！庇谑俏乙矊W媽媽的樣子，過了一會兒，終于有“客人”上門了。只見浮標動了幾下，接著又猛地向下一沉。“拉！”我用力一拉，一條鯽魚被直接甩上了岸。本想也學著外公甌江釣魚的樣子遛一回魚的，結果魚太小了，根本沒有必要。

　　時間過得真快，四十分鐘，我們收獲了3條金魚。當然我的收獲就更大了，既學會了釣魚，還懂得了做事要有耐心，要有方法的深刻道理。

　　這時候，爸爸把爺爺奶奶也接來這里玩啦！我帶著他們參觀了這里。爺爺感嘆道：“民俗樂園辦得真不錯，玩得東西真多，現在的小孩真幸福��！”由于好多游戲項目太驚險，媽媽和奶奶不敢玩。我們一商量，決定劃船。船只能做四個人，我和爸爸坐后面，我負責方向盤，爸爸負責油門和剎車，爺爺和奶奶做前面，欣賞美景。媽媽呢？她在岸上負責拍照片呢！我們劃船的湖是橢圓形的，劃了一圈我很興奮了。只見兩岸長滿了綠油油的蕨類植物，樹木長得郁郁蔥蔥，有的葉子是青綠色的，有的是火紅的，還有的是有點帶黃色的……這些樹影在河里，湖面波光粼粼的十分迷人。久違的一次劃船，帶給我快樂的體驗，正月劃船樂無窮！

　　午飯時間快到了！我們依依不舍地離開了民俗樂園。下次我還要帶爺爺奶奶來這里體驗其他的游戲項目。

民俗作文篇8

　　民俗是文化的原生態，是生活中最真的底片；民風是未飄散的詩歌，是人心中最甜的方糖；民族文化是越放越香醇的美酒，是全世界不可多得的瑰寶。什么時候，底片消失了？什么時候，方糖融化了？什么時候，瑰寶也漸漸被人們淡忘了？民族的民俗、民風成了全世界遺失的瑰寶，卻不去尋找？不！底片依舊在，方糖仍舊甜，瑰寶也會失而復得。隨我們去，找尋民俗，找尋生活，也去找尋離我們漸行漸遠的文化！

　　中國古代是一個輝煌的時代。它有五彩的瓷瓶，有傳統的美食，更有愛國詩人屈原投江自盡的端午節、中秋吃月餅、賞月的美說，還有特有的新年。

　　不妨談談端午。它因愛國詩人屈原而產生的。人們在汩羅江瘋狂地尋找他，駕著船向河里投灑米飯，因為害怕米飯散而包成三角狀，用艾葉及繩索綁起來，從而才形成了劃龍舟、吃粽子的傳統，傳承了屈原投河的故事。

　　說起中秋節，許多地方還保留著賞月、吃月餅的習俗。中秋是因為嫦娥而產生的。嫦娥因為吃了仙丹而飛上寒冰宮，終日守著寒冷的宮殿，思念著地下的親人。而丈夫也思念著妻子，終日望著天空，望著月亮。因為嫦娥與丈夫未能相聚，為了象征團團圓圓，所以制出月餅，它是圓形的，剛好象征了團團圓圓的寓意，聽說就連那天的月亮也是格外的圓。所以吃月餅、賞月就成了團圓的象征。

　　中國民俗的精粹我想必定屬于新年了。據說以前有個年的怪物，在大年三十常常進入村莊傷害村民，村民年年上山逃難，回來后一切總是要從頭再來。突然有一年來了一位老人，他告訴人們不必害怕。人們見他穿紅大褂，手上拿一串鞭炮，半信半疑地留下來了�！澳辍眮頃r，老人點燃鞭炮，開亮家家戶戶的燈，人人穿紅衣，果真“年”再也沒有來過了。后來一年接一年放鞭炮，穿紅衣也成了大年三十的習俗，寓意為紅紅火火。后來又有了發壓歲錢的習俗，意為壓“年”之意。

　　或許這些民俗漸漸被人們淡忘，讓我們重拾歷史，融入生活，挑起保護中國非物質文化遺產的重擔吧！民俗是中國人的驕傲，是中國人的瑰寶，讓我們擁有最淳樸的民風，找回那些珍貴的民族文化吧！中國的歷史文化永遠不能忘記，它必須深深印入我們的心里，記住這些燦爛的文化是每個中國人的應盡的義務。

　　請牢記：雅語雅思雅行，俗語俗思俗習！

民俗作文篇9

　　家人十分好客，每當親朋戚友到來，他們都喜歡以家釀米酒相待，這種米酒又稱“水酒”，如是初開壇提取的酒，稱之為“酒娘”。這種“酒娘”好喝，度數雖然不高，但后勁大，容易醉人。他們在喝酒時，很注意禮節。

　　客家人喜歡使用四方桌，俗稱“八仙桌”，一種可供八個人同坐的木頭桌。上座時，他們很重視席位的安排，一般按親朋戚友的尊卑入席就坐。宴席間的大小位，是這樣安排的，如正廳只排有一張桌子，這時以面對大門的左側為首位，右側為第二位。然后從左到右，穿插論序，面對正廳的右側為最小。如果安排二張桌子，這時候以左邊桌位為大，右邊為小，席位大小也是穿插而行。如果安排三桌，稱之為“一品席”，這種情況，以首席為尊。如果安排五桌，一般要排成“梅花席”。

　　宴席間第一回斟酒（亦稱篩酒），是按尊卑長幼次序先后斟酒，最后再給自己斟酒。酒斟好后，酒壺嘴不能對客人，要對著自己，否則就是失禮。敬酒時，敬酒者要站起來，左手摁胸（表示尊敬和誠意），右手舉杯講幾句祝頌的吉祥語，并且要先喝表示敬意。有人遲到，視不同情況罰酒1—3杯，婦女半杯。如中途退席，要喝1—3杯，才能離席。

　　客家人喝酒時，為了增添酒興和熱鬧氣氛，在各種宴會場合，或俗、或雅、或簡、或繁，都有猜拳助興的習俗。猜拳時還有一些規則，比如出三時，不能拇指、中指、食指一起出。出一時，大拇指要側向，不能往上翹。出二時，如使用大拇指、食指表示，出手時要側向，不能象燈駁殼槍一樣食指指向對方，以表示禮貌。

　　客家人酒令，具有豐富的知識性。猜拳的數字從零到拾，如猜中雙方所出的手指合計數，即為勝方。如雙方同時猜中或均未猜中，也有采取“四字式”叫法，比如猜“一”時叫“一品高升”；猜“二”時，叫“兩家和好”；猜“三”時叫“三星高照”；猜“四”時叫“四季發財”；猜“五”時叫“五子登科”；猜“六”時叫“六六順心”；猜“七”時叫“七巧成圖”；猜“八”時叫“八仙慶壽”；猜“九”時叫“九久長長”；猜“十”時叫“十全十美”。所以喊的就是吉祥語。

　　喝酒猜拳時，一般以三杯酒為一組，輸拳者喝酒，三杯酒喝完就算過關。如余興未了，可再來一組或幾組。如需請人代拳、代酒，應和對方協商，征得對方同意才行。除了猜拳斗酒外，還有出手指點數字斗酒，做法是席間指定一人為首，按大家所出手指的總數，算到誰，誰就得喝一杯，例如大家所出手指是六，從為首者算起，到第六位即為喝酒者。另外也有“轉湯匙”斗酒的，桌中擺一個湯匙，由一人旋轉湯匙，待湯匙停止轉動時，湯匙柄指向誰，誰就得喝一杯。除外還有“猜單雙”斗酒的，在手心中任意放入一枚或兩枚硬幣，讓別人猜單、雙，輸者喝酒。

　　客家人酒令花樣多，有文化的人還喜歡“字詞令”（包括地方特產令、農諺令等）、“詩詞令”，此外還有“通令”（多是別出心裁，涉及意趣，令人忍俊不禁。），包括猜謎等�？图胰讼矚g通過酒規酒令、這一群眾喜聞樂見的娛樂游戲，增添酒興，消除寂寞困倦，直至盡歡盡醉。

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